大家好,今天小编带来“晋”有这么多好吃的的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
总结起来就是
逛——吃,逛——吃
问题一:晋城有什么好吃的? 晋城篇――吃“十大碗” 带“沁州黄” 来晋城旅游过的游客都有这样的感觉,这里不仅是一个美丽、古老、时尚之城,有历山风景区、蟒河风景区,而且还是一个能够让游客满足品尝独特风味小吃的地方。 木耳圪贝:木耳圪贝是晋城有上百年历史的地方名吃,是“十大碗”宴席中的头道菜,因制法特殊在当地广为流传。其色泽洁白清亮,柔软利口,汤味清香。 烧猪肝:烧猪肝是阳城的地方名吃。以鲜猪肝加作料,用花油包卷,经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆,味美适口,佐酒佳肴,热食不腻。 烧三鲜:沁水县名菜。三鲜为猴头、木耳、黄花菜,皆是沁水境内特产。经名厨精细加工,配以作料,勾兑成汤,即保留了其特有的营养价值,又使味道更加鲜美。 绿豆丸子 主料绿豆面,配料花生、豆芽、调料,上油锅炸成丸子,放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口,营养丰富,有清热降暑功能。走的时候可以给家里带上些当地特有的农特产“沁州黄”小米,平顺花椒
问题二:晋城有什么著名小吃? 1、大华市场内第二家同样经营米线,却只有第二家的生意最火爆,我和老公曾尝试过第一家和第三家的米线,发现味道没什么差别,价格也一样,奇怪的却是只有第二家没有位置的时候食客才会选择其它家,怪!要说这里的米线有什么特色,那整个一锅大烩菜,与美味不沾边,更主要的是卫生条件十分恶劣,但这里的生意却是常年火爆,经常有不少漂亮MM光顾米 线2、重庆饭店建设路风剪云旁边这家的米线是偶和老公最喜欢的,店虽小,却也有不少人光顾过,想必也可找到不少知音,只是这里的女老板不那么招人喜欢,如果选择饭店正点时间去吃,而且只吃米线,即使有米线女老板也会将你拒之门外) 还有一些外地驻晋的小吃 秦镇米皮:凤展背后味道不错,卫生堪忧晋城小吃,让许多远道而来的食客大饱口服,究竟有特色的有多少?恐怕一般普通食客是很难说清楚的,先说说知道的,不知道大家继续说。 晋城烧大葱、炒凉粉、绿豆丸子、米淇、摊馍、抉片(又叫娘骂闺女)、菜和稠饭(米虫钻沙)、晋城十大碗的木耳疙贝、高平烧豆腐(又叫白齐肉)、高平酸菜黑疙条、刺角菜不烂汤、馍馍、河洛(榆皮面河洛、玉米面河洛、三和面河洛、小粉面河洛)、碱面、川汤、炒卤面、花凉粉、旋凉粉、炒面片、高平十大碗的小酥肉、肠子汤、天鹅蛋、铺层馍馍、菜饭、豆面拨刀、陵川肉丸、羊肉火烧、阳城烧肝、卷薄馍、阳城高米庄馍、沁水烧三鲜、李圪抓、转面、馋酥。 印象中只知道这么多了,想起来再续。。
问题三:晋城最著名的小吃有哪些? 俺所知道的小吃及地点
小六元宵
朝阳胡同内 在晋城常年卖汤圆的似乎就小六和萍萍两家,因为小六的专业使其更甚萍萍一筹
萍萍凉粉
朝阳胡同内凉粉在晋城可谓是无处不在,偶却只喜欢萍萍家的凉粉
米 淇
市委后门外 老实说偶不认为这里的米淇有什么特别的感觉,只是吃的人很多,由路边的小摊贩发展成专卖店,想必有它存在的原因,要说味道偶还是认为自个家里的最棒
过油肉大米
凤台小区内 偶是素食主义者,大家都传这家做的味道最好,虽也吃过一两次,却没觉得味道有什么特别,特别的倒是无论何时就餐食客都众多 米线
1、大华市场内第二家
同样经营米线,却只有第二家的生意最火爆,我和老公曾尝试过第一家和第三家的米线,发现味道没什么差别,价格也一样,奇怪的却是只有第二家没有位置的时候食客才会选择其它家,怪!要说这里的米线有什么特色,那整个一锅大烩菜,与美味不沾边,更主要的是卫生条件十分恶劣,但这里的生意却是常年火爆,经常有不少漂亮MM光顾米 线
2、重庆饭店建设路风剪云旁边
这家的米线是偶和老公最喜欢的,店虽小,却也有不少人光顾过,想必也可找到不少知音,只是这里的女老板不那么招人喜欢,如果选择饭店正点时间去吃,而且只吃米线,即使有米线女老板也会将你拒之门外) 还有一些外地驻晋的小吃 秦镇米皮:凤展背后味道不错,卫生堪忧
晋城小吃,让许多远道而来的食客大饱口服,究竟有特色的有多少?恐怕一般普通食客是很难说清楚的,先说说知道的,不知道大家继续说。 晋城烧大葱、炒凉粉、绿豆丸子、米淇、摊馍、抉片(又叫娘骂闺女)、菜和稠饭(米虫钻沙)、晋城十大碗的木耳疙贝、高平烧豆腐(又叫白齐肉)、高平酸菜黑疙条、刺角菜不烂汤、馍馍、河洛(榆皮面河洛、玉米面河洛、三和面河洛、小粉面河洛)、碱面、川汤、炒卤面、花凉粉、旋凉粉、炒面片、高平十大碗的小酥肉、肠子汤、天鹅蛋、铺层馍馍、菜饭、豆面拨刀、陵川肉丸、羊肉火烧、阳城烧肝、卷薄馍、阳城高米庄馍、沁水烧三鲜、李圪抓、转面、馋酥。 印象中只知道这么多了,想起来再续。。
问题四:山西省晋城市有什么好吃的美食? 中型宾馆,酒店
(1)千里莺:文昌西路交叉口和建设,面食是最好吃的,主要是卤香,其他的菜也不错。
(2)千里莺二:丰台区太行路的嘴,鸭没关系,其他蔬菜也不错。
(3)千里莺三:文昌街和太行路口,粗粮好。
(4)金河宾馆:公园南门凤台东街泽州对面的
(5)金河宾馆:文昌,金辇快餐店对面
(6)金源:黄华街,街对面的亚洲超市
(7)海鲜城酒店一:文昌市,在医院旁边,专门从事海鲜和高平菜系
(8)海鲜城大酒店二:丰台西富丽莱侧,擅长海鲜和高平菜系
(9)牛魔王酒店(旧):高街,新市大酒店对面,高平菜系,高平十大碗。
(10)顺祥酒店:泽州路,百丽园附近
(11)古董酒店:高平十大碗,味道更正宗,建议选择现在肉饼,高平豆腐。
(12)南酒店:丰台街市政相反
(13)军分区招待所内推荐的天目大脑袋和豆腐:军工路建设。
(14)阿瓦山寨:北京市丰台街和国王路交叉口,生意火爆啊,连锁店,建议大的头粉面!
(15)东唐镇红星街,味道也不错
(16)湖人物:丰台区丰台街对面的加油站,主要杭帮菜和淮扬菜美食。
(17)巴国布衣:泽州路,丰台区人口,四川的辣啊,你一定要小心。
(18)瑞福升酒店:太行路客运中心斜对面的头。
二,火锅
1,锦华牛肉:文昌街交叉口向西和黄华,这里是另一个排场,干净,美味,汤尝到的味道,即使是最合适的。
2,北京富华牛肉:新市马场街泽州医院对面,味道也不错,最近生意一般。
3,北京锅羊蝎子火锅:泽州路电力公司楼下,重口味。
4,小天鹅火锅(联苏分公司):凤凰国际路附近的电力公司,味道非常好。
5,呼啦鱼:新市马场街九重世界,味道还是很不错的。
6,苏大姐火锅:新市街道,对面的第七天堂,自助火锅。
7,小肥羊:红星街西300米处的圣亚,药用罐,闻强。
8日,谭鱼头:红星街圣亚向西400米,热味道很香,人太多了。
9,草原人锅:太行路镇武装南10米,火锅自助餐。
10,回满香羊肉:太平洋大酒店丰台街以西300米,铜锅羊肉,真棒!
11,红玫瑰蟹:凤城大酒店对面,省交通运输,蟹虾是首屈一指的。
12,2048香辣虾:瑞丰大厦,建设路,楼下,药膳风味
13,2008香辣虾:丰台西太平洋大厦对面
14,美国是最小的香辣虾:丰台西太平洋大厦对面
15,红色蓬蓬锅:太行路加油站对面,大华夜市两个
16,老干妈火锅:头太行路客运中心斜对面,味道非常辣但也辣哦!
17,富丽莱锅:丰台西富丽莱酒店楼下
18,大胖涮锅城:凤凰国际公路贸易
19,素牛肉:新市大酒店高街,楼下对面,里面黄金牛肉,味道真棒!
20万源锅(旧):南环路湾园歌厅对面,生意非常好,火锅自助餐。
三,食品,快餐,西点,异国
(1)肯塔基:华街,新街广场和红星街圣亚一楼,味道差远了,从大城市,人们将指向在晋城市朋友,总比没有好。
(2)德克士:新街富景丰国际酒店一楼和展购物广场旁
(3)好伦哥:红星街,黄华街十字路口,比萨自助,我会不吃饭,吃比萨饼我吃必胜客,吃哈根达斯冰淇淋,我是支持的。
(4)加州牛肉面:化解广场黄街交叉口和一个新的酒店在一楼太行街,味道不错。
(5)UCC:凤台街大千楼下,味道还不错。
(6)嗬嗬牛排:北京市丰台街道,太平洋大厦斜对面,牛排做的还好。
(7)澳洲烧烤:黄华街南环街叉,自助烧烤,异国情调,最多晋城仅此一家。
(8)景轩三千烧烤(韩国菜系):黄街和丰......>>
问题五:晋城有 什么好吃 美食 去看一下不就知道了吗
问题六:晋城十大碗哪里好吃 ,推荐一下,谢谢 前两天去仁和嘉利饭店吃过,味道还不错,尤其是烧大葱和毛头丸,坏境也好。
问题七:晋城美食有什么小吃名吃特产 河洛 扯面 疙瘩麻糖 不烂汤 浆水菜 煮疙瘩 玉荞面糊涂
问题八:谁知道晋城有什么好玩的地方?地方小吃都有什么? 俺所知道的小吃及地点 小六元宵 朝阳胡同内 在晋城常年卖汤圆的似乎就小六和萍萍两家,因为小六的专业使其更甚萍萍一筹 萍萍凉粉 朝阳胡同内凉粉在晋城可谓是无处不在,偶却只喜欢萍萍家的凉粉 米淇 市委后门外 老实说偶不认为这里的米淇有什么特别的感觉,只是吃的人很多,由路边的小摊贩发展成专卖店,想必有它存在的原因,要说味道偶还是认为自个家里的最棒 过油肉大米 凤台小区内 偶是素食主义者,大家都传这家做的味道最好,虽也吃过一两次,却没觉得味道有什么特别,特别的倒是无论何时就餐食客都众多 米线 1、大华市场内第二家 同样经营米线,却只有第二家的生意最火爆,我和老公曾尝试过第一家和第三家的米线,发现味道没什么差别,价格也一样,奇怪的却是只有第二家没有位置的时候食客才会选择其它家,怪!要说这里的米线有什么特色,那整个一锅大烩菜,与美味不沾边,更主要的是卫生条件十分恶劣,但这里的生意却是常年火爆,经常有不少漂亮MM光顾米 线 2、重庆饭店建设路风剪云旁边 这家的米线是偶和老公最喜欢的,店虽小,却也有不少人光顾过,想必也可找到不少知音,只是这里的女老板不那么招人喜欢,如果选择饭店正点时间去吃,而且只吃米线,即使有米线女老板也会将你拒之门外) 还有一些外地驻晋的小吃 秦镇米皮:凤展背后味道不错,卫生堪忧 晋城小吃,让许多远道而来的食客大饱口服,究竟有特色的有多少?恐怕一般普通食客是很难说清楚的,先说说知道的,不知道大家继续说。 晋城烧大葱、炒凉粉、绿豆丸子、米淇、摊馍、抉片(又叫娘骂闺女)、菜和稠饭(米虫钻沙)、晋城十大碗的木耳疙贝、高平烧豆腐(又叫白齐肉)、高平酸菜黑疙条、刺角菜不烂汤、馍馍、河洛(榆皮面河洛、玉米面河洛、三和面河洛、小粉面河洛)、碱面、川汤、炒卤面、花凉粉、旋凉粉、炒面片、高平十大碗的小酥肉、肠子汤、天鹅蛋、铺层馍馍、菜饭、豆面拨刀、陵川肉丸、羊肉火烧、阳城烧肝、卷薄馍、阳城高米庄馍、沁水烧三鲜、李圪抓、转面、馋酥。 印象中只知道这么多了,想起来再续。。
问题九:晋城有什么美食和小吃 河洛 扯面 疙瘩麻糖 不烂汤 浆水菜 煮疙瘩 玉荞面糊涂
问题十:我准备去晋城,晋城有什么好吃的? 十大碗,阳城烧肝,高平猪头肉和烧豆腐等等
晋中地区都有哪些小吃?
有句歌词大家肯定都听过“平遥的牛肉,太谷的饼”,平遥和太谷都属于晋中地区,所以牛肉和太谷饼都属于晋中地区的小吃。除此以外,晋中还有很多其它的小吃。
平遥碗团。在山西,有两个有名的碗团,一个是柳林碗团,还有一个就是平遥碗团。原材料都是荞面,吃法大致相同,都是浇辣油、醋蒜等调料直接食用。但可能水质不一样,平遥碗团比柳林碗团稍硬一些。
贯馅糖 。属于介休的一道 美食 ,看起来就跟芝麻糖差不多,但是 贯馅糖 ,顾名思义,是有馅的,里面包着白糖,外皮咬起来是脆脆的。
莜面栲栳栳 。其实这道小吃在山西很多地区都可以吃到,包括晋中地区,吃法大致相同,蘸料吃,或者浇羊肉臊子。
昔阳头脑。这是属于昔阳人独有的吃法,跟太原头脑完全是两回事。昔阳的头脑是用胡萝卜丁、红薯丁、豆腐丁、绿菜等炒制加水,再加入红糖熬成的,也加咸盐,所以是又盐又甜。然后,浇在饺子上面吃。
此外,还有平遥的 甜茶煮汤圆 、 灵石骨累 、寿阳油杮子等,都是晋中比较有特色的小吃。
朋友,您好!晋中市是山西省11个地级市之一,下辖1个市辖区(榆次)、9个县(太谷县、祁县、平遥县、灵石县、寿阳县、昔阳县、和顺县、左权县、榆社县),代管1个县级市(介休);
晋中市的 美食 小吃种类多样,地方特色浓郁。下面我推荐几个晋中比较受欢迎的小吃:
1.平遥牛肉:是山西省晋中市平遥县的著名特色小吃之一,中国国家地理标志产品。平遥牛肉选料严格,制作讲究,从一头牛的筛选到出肉,概括为相、屠、腌、卤、修五大工艺流程。所产牛肉具有高蛋白、低脂肪的特质,色泽红润,肉质鲜嫩,醇香可口,受到人们的欢迎。
2.太谷饼:是山西省晋中市太谷县的传统名吃,因产于太谷县得名。始于清代,太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表,著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。
3.寿阳豆腐干:制作 历史 悠久,豆腐作坊遍及乡村集镇,寿阳豆腐干用当地产优质大豆制成。由于土质和气候适宜,寿阳大豆颗粒饱满,富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成份,且品种多,产量高,豆种纯正优良。用传统工艺精制的豆腐干,低糖、微咸,口感细腻,味感清香,具有高蛋白质脂肪,高维生素低胆固醇等特点,有很高的营养价值。
4.平遥碗脱则:是饭铺摊点中常见的一种风味小吃食品。距今已有已有100多年的 历史 。具有浓郁地方特色。碗脱主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身,既有凉粉的清爽利口,又有灌肠的浓烈香味,精而不腻,滑利爽心。夏可凉拌,冬则热烹,老少皆宜。
5.昔阳吊炉小烧饼:又称昔阳干面饼,是山西省晋中市昔阳县的著名传统特色小吃,制作原料主要有白面粉、碱面、陈醋等。制作时,取白面粉掺水、碱面和好,把和好的面团分成小份,分别用擀面杖擀成中间薄四周厚的圆形,再用软刷蘸醋往上面刷一层醋水,放置于上下两面生火的吊炉内烧烤制成。吃起来味道纯正,脆香可口。
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平逼牛肉碗托,太谷饼,榆次老豆腐桃花面!
晋中有平遥碗托,寿阳豆腐干,猪头肉,油柿子,
哈哈 大家在网上查到的什么豆腐脑,莜麦烤栳栳,太谷饼,石头饼,碗秃之类的都是……但是要说最近几年比较普遍的,受人追捧的,或者是适合绝大部分人尝试的,绝对是麻辣拌!一般晋中市街头许多小吃摊都有卖,流动的、定点的,六七元一大份——是给你一个碗自己选菜夹菜,能装下多少就装,不限制的,这点很好,爱吃的人可以多夹,胃口小的少加,而且如果加满菜放不下面了和老板说一声他就会给加面的——自助式样的选菜方式很好啊!大家有机会去晋中都可以去吃吃看的。
还有,如果去晋中市昔阳县的话可以买那里的压饼,一般就是三块钱五块钱一袋子,里面十张左右,香脆可口非常好吃啊!之前去吃过好几次,忘不了!可以泡到面食的汤汁里面就着吃,软糯香,可得劲了!
当然——如果可以的话,我觉得十二元自助小火锅也算是吧!虽然没有大鱼大肉自助饮料之类的,但是有鱼丸蟹棒牛丸之类的常见小料,对于囊中羞涩的学生或者许多普通老百姓来说,偶尔尝一尝很好的!关键许多店铺允许自带饮料进去,态度都很好,进门以后就是一个人一个小锅煮着吃,很有气氛。
晋中物价不贵,内地许多四五线城市物价都不贵的,好吃的很多的。
山西十大特色美食
山西十大特色美食:平遥大碗秃、豆面饸饹、山西过油肉、黄芪煨羊肉、酱梅肉荷叶饼、刀削面、太谷饼、浑源凉粉、定襄蒸肉、莜面栲栳栳。
1、平遥大碗秃
碗秃是平遥的民间小吃,主要由白面粉制作,白面调成糊状,抹在碗底蒸熟,扣出来,切条,备炒,再加上个配菜的,味道精而不腻,滑利爽心,非常好吃。如今碗脱已成为旅游名胜古城平遥的特色风味小吃。
2、豆面饸饹
豆面饸饹是山西特有的一种小吃,除了具有汤清味美、浓香怡人等特点。自古便有“闻香下马、知味停车”,吸引远近顾客之说。
3、山西过油肉
过油肉是山西最著名的传统菜肴,属晋菜,它号称“三晋一味”,去晋城此次我必点,它在2018年9月10的时候,“中国菜”正式发布“山西过油肉”被评为山西十大经典名菜。
4、黄芪煨羊肉
黄芪煨羊肉,是我们山西著名的传统菜式,也是晋菜,属于榜上有名,被评为“中国菜”山西十大经典名菜,更是被山西省在“晋人晋菜晋味道”活动中评为山西“十大名优晋菜”。
5、酱梅肉荷叶饼
酱梅肉荷叶饼也是我们山西传统名菜,属于晋中菜,是晋商庄菜的代表菜,称为晋式第三蒸,酱豆腐汁和五花肉相蒸,去腥去腻而得名。
6、刀削面
别称“驸马面”,是山西省的一种特色传统面食,为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区,据传是唐朝驸马柴绍始创,各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。
7、太谷饼
太谷饼是山西省传统名吃,因产于太谷县得名。始于清代,太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。
8、浑源凉粉
浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃,是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成,浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口,像猪皮冻似的“筋颤”。
9、定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃,相传为当地进贡宫廷之贡品,现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主,辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻,多食不腻等特点。
10、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳属于晋菜,是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状像“笆斗”,民间叫“栳栳”。莜面栲栳栳是山西十大面食之一,其工艺讲究,口感劲道,熙皇帝朝拜五台山时连连称赞其美味。
山西的特色美食有哪些?
一,山西过油肉
过油肉是山西最著名的传统菜肴,属晋菜,它号称“三晋一味”,去晋城此次我必点,它在2018年9月10的时候,“中国菜”正式发布“山西过油肉”被评为山西十大经典名菜。它的起源有多种说法,各地的做法配菜均有不同,但最著名的要属大同、太原、阳泉、晋城过油肉。不管是从选料到刀工,从腌浸到烹饪都是与众不同的,特别是在调味料的运用上,具有独特之处,体现了我们山西人爱吃醋的特点。过油肉除了精选瘦肉,然后切薄片上浆,过油,在配上天然黑木耳,蘑菇,冬笋炒过,此菜就成,看似很简单,但它是已过油而名,控制火候是关键,油温在165度左右,菜品色泽才会金黄鲜艳,味道咸鲜,出锅前顺着锅边喷点醋,闻着会有醋意,但吃不出来,肉质感外软里嫩,芡汁透明,不薄不厚,好吃不腻,既可佐酒,又可用来拌米饭和面食,是一道很美味的佳肴。
二,山西什锦火锅
山西什锦火锅是我们山西的一道特色的色香味俱全的名肴,这时候吃刚刚好,尤其是下雪天三五个朋友或一家人聚在火锅前,吃着美味的菜肴,喝着小酒,火锅的烟囱上再烤个馍,就着吃,或是把煮好的白条肉沾在烟囱的一圈,烤一下,油是滋滋响,吃着肥而不腻,那是好不快意,它属于冬令时菜,也是晋菜。山西什锦火锅以大同、太原的“什锦火锅”出名,是把多种食材装入碳锅中,食材不受限制,非常的丰富,有海鲜,肉类,豆制品,菌菇类,蔬菜类等,有时加入枸杞,大枣,党参,很是滋补。做法就是先将主料丸子、海鲜,炸过的白条肉、粉条、豆腐、以及各类蔬菜一起放入铜火锅中,再加入特制的汤料,然后用木炭加热煮熟,这是传统的火锅,我们家现在用的是电火锅。此火锅是带烟囱的,可不是我们平时火锅店里的火锅哦。它也是被评为“十大名优晋菜”的。
三,定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃,是晋式第一蒸,属于山西晋菜中的晋北菜,相传它历史悠久,创制于隋唐,盛行于明清,是当地进贡宫廷的贡品,在清代早期传入民间,现在是当地民间宴席上必备佳肴之一,吃法独特,此菜冷热均可食用,味道堪称一绝。定襄蒸肉做法独特,以精瘦猪肉为主,肉切丝,加入土豆泥,然后调味,腌制2个小时左右,再拌入淀粉和面粉上锅大火蒸制40分钟,蒸熟蒸透,再压紧密,继续改小火复蒸三四个小时,关火后放置一会就可开吃,成菜脆而不酥,食用时可冷吃,也可切块加热,是当地过去“九簋八盘”宴席的主打菜。
四,山西糖醋鲤鱼
在山西糖醋鲤鱼,堪称一绝,是一道色香味俱全的传统名肴,也被评为"中国菜"山西十大经典名菜的。山西自古以来就有食鲤鱼的习俗,在我们黄河一带的人特别喜欢吃,它肉质鲜美,一点都不腥,而在湖北长江一带,人们很少有人吃鲤鱼,大概是地处原因,长江一带的鲤鱼带有腥味,相传他们老一辈人认为鲤鱼是发物,吃了对身体不好。个人看法,因为他们是鱼米之乡,鱼类品种太多,不稀罕。作为山西代表菜,糖醋鲤鱼和其他地方的做法肯定是不同的,它重点突出山西特色,就是醋,汁中是酸中带甜,鱼外焦里嫩,肉质鲜美,没有鱼的腥味,可以作为开胃菜来食用,大人小孩都喜欢吃。
后缀:“晋”有这么多好吃的!
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