家常菜这么多日式焦糖布丁烧一定不可错过

1、食材：低筋面粉30克、细砂糖120克、鸡蛋5个、蛋黄1个、热牛奶300克、牛奶30克、玉米油25克、热水30克、水15克、盐1克。
2、先做焦糖，煮焦糖要用深一点厚底的锅，把糖和水倒进锅里中小火加热，开始变色后火调到最小，变成比较深的琥珀色后关火。
3、加入盐和热水混合均匀。
4、趁热把焦糖液倒杯子里，放冰箱冷藏。
5、再来做布丁，鸡蛋加蛋黄，加入细砂糖搅匀，倒入60度左右的热牛奶，要边倒边搅拌。
6、搅拌均匀后过筛两遍，过筛后放凉待用。
7、再做戚风蛋糕，牛奶和玉米油混合搅拌乳化，筛入低筋面粉搅匀，加入蛋黄搅匀。
8、蛋清中加细砂糖打发至中性发泡，取1/3蛋清和蛋黄糊混合均匀。
9、倒入剩余蛋清的盆里拌匀，装入裱花袋。
10、布丁液直接倒到焦糖上，大概到杯子的六七成满。
11、上面挤上蛋糕糊，先挤边缘再挤中间。
12、烤盘里倒热水，差不多到烤盘的1/2处。
13、烤箱提前预热140摄氏度烤45分钟。
14、顶部变成金黄色就可以取出。

怎样制作日式焦糖布丁？

随着小康社会的全面推进，现代人们对于生活的标准也变得越来越高。很多人因为工作比较繁忙，所以就经常吃外卖，殊不知，长期吃外卖也是对身体的一种伤害。大家可以在家尝试做美食，虽然说比较耗时间耗人力，但是也更加的美味。日式焦糖布丁就是人们非常喜欢吃的甜食之一，很多人在心情不好的时候都会选择来吃甜食。那么在家怎么制作日式焦糖布丁呢？

一、日式焦糖布丁的做法首先大家可以把锅烧热之后加入一勺白砂糖，炒至3~5分钟，等到糖已经变成棕色的时候，再加入一点茶叶。再炒一分钟，等到茶叶的清香跟糖完全融合进去，再把这些炒好的糖放在碗里面备用。接下来就是做布丁了，大家可以把纯牛奶放在锅里面煮开之后加入一勺白凉粉，然后用刀子切成一小块一小块的放在冰箱冷藏两个小时。把炒好的糖淋在切成小块的白凉粉上面，再加入一勺蜂蜜就可以了。

二、请教家人大家如果是学生党，实在不知道怎么制作的话，也可以请教家里面的爸爸妈妈或者爷爷奶奶，相信他们对于做菜这个方面是非常在行的。可以先让他们做一遍示范，然后自己站在旁边看。等到他们现在不在家的话再自己尝试，这样也会发现厨艺也提高了不少。

三、跟好朋友分享大家在掌握了日式焦糖布丁的小技巧之后，也可以积极的与朋友分享。让他们能够在下班的时候为自己做上一份美美的食物，也是对自己一天辛苦的犒劳。或者可以直接把他们叫到家里面来，亲手为他们做上一份日式焦糖布丁，边吃边聊着一天的确实是非常快乐的。在烈日炎炎的夏季，再配上一杯柠檬水，可以说是非常的美味了。

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