经典的味道～《老式光头饼》

准备材料：高筋粉300g、绵白糖60g、酵母粉3g、温水120ml、鸡蛋一个、豆油30ml、盐3g

制作步骤：

1、液体部分，鸡蛋，油， 盐，糖放在一起搅拌融合

2、温水倒进蛋液里搅拌好

3、在蛋液里放高筋粉，面粉上撒上酵母粉

4、面包机揉和成为面团，放温暖处密封发酵

5、发酵好面团，分成大小一致的面团，30克左右

6、取一个面团放面粉手揉，外皮光滑既可

7、放进烤盘每个之间留有距离，设置烤箱上下火温度160℃，时间20分钟

8、成品图

老式光头饼用什么香精

白糖，制作方法如下：
1、将中种面团材料放入盆中揉成团，感觉如果面团粘手，可以用筷子搅拌成团也行。放在温暖处发酵至两倍大。
2、用手指沾面粉在面团上撮洞不回弹不塌陷即可。
3、先用少许水将食用碱稀释后倒入装中种面团盆中，无铝泡打粉和主面团中的面粉混合过筛，加入中种面团中，再加入主面团其他材料，揉成柔软光滑面团，松弛15-30分钟。感觉略有膨发感就行，面团柔软如丝缎。此时可以预热烤箱，175度，10分钟。
4、将面团搓长条，分割成35克一个小面团18个，刚好一盘。分别搓圆，搓圆的方法是把四周的面边往中心按，然后光面朝上放置。这时面团的手感是松软的。
5、在每个小面团上扑一层薄薄的干粉，稍按扁，均匀地摆放在三能金色烤盘上。这时会感觉面团弹性和发胀感比刚才增加了，按扁的面团有回弹的感觉。
6、烤盘放进175度预热好的烤箱中直接烘烤，中层，上下火，175度，16-20分钟，表面黄色，取出，放凉，热气全部散干净后装袋密封常温保存。

以前的老式烙饼叫什么

光头饼。以前的老式烙饼叫光头饼是一种很怀旧的经典美味小点心。外表平常，味道却很耐人寻味。烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质。

哈尔滨老式光头饼能冻吗?

可以。
储存条件：冷冻。
“光头饼”味道和口感都很独特。它不但有面粉的香味，而且夹杂一股豆油的香气和淡淡的甜味。老光头饼是用老面发酵做的，还会放一些食用面碱。刚出炉时薄薄的一层外皮有点酥。我更喜欢吃放冷的“光头饼”更有咬头吧。我这简易做法没有用老面发酵，口感也很不错的。

在你的记忆中有哪些好吃的小零食？

1.首先是蛋黄酥，有喜欢蛋黄酥的小伙伴们吗？

红豆沙味的简直不要太美味，是我必备的小零食之一，至于为啥呢，因为能抗饿啊，（晚上减肥不吃饭，喜欢追剧吃小零食）。

像我这种零食小吃货来说当然要选择及便宜又好吃的零食。

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2.豆腐干！相信吃过的小伙伴们都知道留在嘴里的香味了吧

零食当然选择便宜量大又巨好吃的，喜欢豆腐干的小伙伴们在哪呢

推荐理由：便宜好吃！月销量也是十分高，当然也有首次尝试的小伙伴们不喜欢这种味道！

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3.鸭掌小零食，有喜欢吃鸭掌的小伙伴吗

巨好吃的泡鸭掌小零食推荐，很便便宜有木有，关键是好吃啊，千金难买你开心

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4.说起零食，那当然还有辣条了

大部门的小伙伴们小时候都喜欢吃辣条吧，跟小伙伴们一起分享的时光还记得吗

多种选择多种口味，快点跟小伙伴们一起分享吧

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5.紫米夹心奶酪面包

第一口的时候就被震惊到了，简直不要太美味，是我最喜欢吃的一款面包之一，建议小伙伴们可以尝试，早上出门来不及做早餐，直接拿一个就可以边走边吃了，巨方便！一个的量就已经饱饱的啦~

推荐理由：月销量高！，10W+评论，便宜又好吃的抗饿必备之一。

后缀：经典的味道～《老式光头饼》