蔓越莓燕麦戚风蛋糕（无油无糖无面粉）

宅家自制甜点

一、芋泥燕麦戚风蛋糕;一块才67大卡无油无面粉也可以轻松做出.

1.蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶拌匀，

2.燕麦打成粉，

3.加到蛋液里拌匀，

4.蛋清加代糖打发,加到蛋黄糊里拌匀，

6.倒入模具里，烤箱160度35分钟，倒扣冷却后脱模，

7.芋头，紫薯蒸熟加牛奶，代糖打成泥，抹在两片蛋糕中间，

9.顶上抹酸奶，挤上芋泥，切块享用！

二、日式南瓜挞：在家轻松复刻日料店里的南瓜挞。

1.将麦果脆里的燕麦脆分出来，

2.香蕉压成泥和燕麦脆拌旬，

3.平铺在模具里，

4.南瓜蒸熟压成泥，和其他食材混合搅打成糊状，

5.倒入模具里，顸热烤箱后190 度35分钟，

6.出炉冷却后，抹酸奶，放燕麦脆，蛋白芝士球装饰即可。

三、魔芋蛋糕：仅40大卡减脂蛋糕低卡0油0面粉。

1.蛋清＋柠檬汁＋代糖打发加魔芊粉打发拌匀，加蛋黄打发拌匀，

4.倒入模具抹平，挤沙拉酱橵椰蓉（提前顸热烤箱）。

5.烤箱150度45分钟。

四、黑森林巴斯克：用来表自的爱心的低卡甜品。

1.酸奶，低脂奶油奶酪、淀粉、鸡蛋，代糖一起搅打均匀，

2.巧克力隔热水融化，

3.加奶酪糊里拌匀，

4.烤箱200度25分钟／空气炸锅200度20分钟，冰箱冷藏3小时，

5.巴斯克上抹酸奶，撒巧克力饰草莓即可。

五、爆浆蓝莓布朗尼蛋糕：口感细腻做法简单。

1.食材准备：无糖酸奶、全麦面粉、香蕉、可可粉、鸡蛋、蓝莓、0卡糖、泡打粉。

2.酸奶，鸡蛋混合拌匀，加全麦粉，泡打粉，可可粉、代糖一起拌匀，

3.倒入一半面糊到模具，放香蕉片，

4.倒入剩余面糊，放蓝莓，

5.烤箱预热10分钟，190度30分钟或 空气炸锅160度25分钟。

六、爱心蛋糕：不用模具！！不用烤箱！！0难度！

1.奶油，糖，可可粉一起打发，

2.盘子中间画出爱心，

3.手指饼用牛奶沾温，

4.摆放在爱心里，

5.涂抹奶油，

6.再放一层手指饼 ，

7.涂抹奶油，放手指饼，

8.放水果，绑丝带。

无糖戚风蛋糕做法

无糖戚风蛋糕做法如下：

用料：低筋面粉100克、鸡蛋5个、牛奶80克、赤藓糖醇30克、柠檬汁几滴。

步骤：

1、冷藏的鸡蛋取出回温一会，蛋清蛋黄分离到两个容器中，盛蛋清的容器一定保证无糖无油。

2、蛋黄中放80克牛奶，搅拌均匀。

3、筛入100克低筋面粉。

4、用刮刀划“Z”字把蛋黄糊拌匀。

5、蛋清中滴几滴柠檬汁绞打，出现大气泡时放入10克代糖，继续高速打发。

6、出现密集小气泡时加入10克代糖继续打发，出现纹路后加入最后的代糖继续打发。

7、打发时感觉有阻力，提起打蛋器出现小尖角时就是硬性发泡了，这时就是蛋白霜打好的状态。

8、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，采取从下往上的翻拌手法拌匀。

9、倒入剩余的蛋白霜盆中，继续用由下而上的翻拌手法拌匀，切忌不要划圈搅拌。

10、取两个六寸戚风模具，或者一个八寸模具倒入蛋糊，抹平，震一下把气泡震出，放入预热好的烤箱中，150度烤40分钟，八寸需要烤60-70分钟，根据自己烤箱的情况调整时间和温度。

11、烤好后拿出倒扣在晾网上彻底凉透脱模，无油代糖的戚风蛋糕自然非常漂亮，高度也不错，很香的味道，口感也非常好！可以直接吃，也可以做为蛋糕胚抹奶油造型，热量低同样味道好！

燕麦可可戚风蛋糕的家常做法怎么做好吃

燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤：1 1准备材料
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤：2 2低粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤：3 3把鸡蛋蛋黄、蛋白分离
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤：4 4蛋白加入柠檬汁搅拌
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤：5 5用电动打蛋器低速打至起粗泡加入一半的粗砂糖
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤：6 6中低速搅打，注意观察蛋白状态，至蛋白变硬再加入另外剩余的一半粗砂糖，至能拉出短小直立的尖角
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤：7 7将水、色拉油、细砂糖、盐加入蛋黄中，用刮刀翻拌
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤：8 8再加入可可粉翻拌
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤：9 9将1/3的蛋白加入至搅拌好的蛋黄混合糊中，用刮刀捞起底部的面糊，从下往上翻拌至均匀
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤：10 10将蛋黄混合糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤：11 11倒入模具，在桌子上震几次，把内部的大泡震出来
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤：12 12用刮刀抹平表面并撒上燕麦片
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤：13 13放入烤箱中下层，150度烤40分钟
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤：14 14取出立即倒扣放凉
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤：15 15彻底冷却后脱模
燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤：16 16成品

蔓越莓戚风小蛋糕的做法是什么？新手制作时有什么需要注意的地方吗？

谈起好吃的蛋糕，这一算得上问对人了，我自己很喜欢各种各样烘焙美食，在其中生日蛋糕便是最喜欢的一类，许多小伙伴早已分享了绵软细致的戚风蛋糕做法，今天我就介绍一款古早味蛋糕流心芝士小蛋糕的做法给大伙儿，口味上更多层面，尤其合适“奶油芝士控”的小伙伴，期待大家喜欢！

这一款生日蛋糕不但口味绵软细致，主推奶油芝士风，因此大家可以猜中食物中一定有奶油芝士啦！没有错，而且还是三种类别的奶油芝士，肯定交给“奶油芝士控”大大的达到！这一款生日蛋糕在蛋黄糊的一部分加入了奶油芝士，让全部生日蛋糕的底材中含有奶油芝士香味，在蛋糕糊的中心和外表都加了切达芝士片，这是剑魂流心的重要哟！表层再上洒芝士粉，让全部生日蛋糕的口味更和谐统一，层级更丰富。提到这儿，坚信“奶油芝士控”们唾液都快流出来啦！没有错，自己做蛋糕，色香味俱全、美味可口健康的重要性啦！

下边共享这一款古早味蛋糕流心芝士小蛋糕的做法，对于为什么叫古早味蛋糕，便是记忆里全部使我们回味无穷的幸福味儿，实际上那也是一款网红蛋糕啦，一般要用大的烘烤盘立即制做，割开卖，此次大家改为家中一个好的秘方，用纸杯制作更适合与亲人和好朋友介绍，一次做的很少，也不会消耗。自然，喜欢的小伙伴能够翻番制做哟！

水浴法能让生日蛋糕的口味更嫩，并且不易在烘干时裂开。一次性纸杯放到小烘烤盘里，随后大烘烤盘里装进水，那样沙浴就可以。本秘方蛋白质只消磨到7派发，能让生日蛋糕体更轻柔，相互配合水浴法，类似轻芝士蛋糕的作法。有海绵蛋糕基本功的同伴就能够轻轻松松拿捏了

后缀：蔓越莓燕麦戚风蛋糕（无油无糖无面粉）