曝光｜网购食品抽检这些产品不合格涉及微生物指标添加剂问题

近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检（产品抽检结果可查询），发现蜂产品、肉制品2类食品4批次样品不合格，检出兽药残留、食品添加剂超限量使用等问题。

经查，京东商城88°官方旗舰店（经营者为北京宏昌鑫峰 科技 有限公司）在京东商城（网店）销售的、标称北京宏昌鑫峰 科技 有限公司委托安徽蜂献蜂业有限公司生产的枇杷蜂蜜和百花蜜，以及京东商城蜂之侣官方旗舰店（经营者为浙江省杭州基尼实业有限公司）在京东商城（网店）销售的、标称浙江省杭州基尼实业有限公司委托安徽蜂献蜂业有限公司生产的蜂蜜，经中国肉类食品综合研究中心检验发现，3款蜂产品其中诺氟沙星均不符合食品安全国家标准规定。安徽蜂献蜂业有限公司对判定依据提出异议；经安徽省市场监督管理局核实，对异议不予认可。

蜂蜜中检出诺氟沙星的原因，可能是诺氟沙星作为蜂药被用于蜂蜜养殖。

此外，淘宝网淘淘四川特产店（经营者为四川省成都市双流区淘淘食品经营部）在淘宝网（网店）销售的、标称重庆嘉士德食品有限责任公司合川分公司（销售商：四川熊猫锋味食品有限公司）生产的灯影牛肉（麻辣味），经四川省食品药品检验检测院检测 ，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。

酱卤肉制品中山梨酸及其钾盐超标的原因，可能是企业为增加产品保质期，或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量。

对抽检中发现的不合格食品，市场监管总局已责成相关省级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向 社会 公开，并向总局报告。

一、诺氟沙星

诺氟沙星是一种广谱类杀菌剂。《中华人民共和国农业部公告 第2292号》中规定，在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和诺氟沙星4种兽药（在蜂蜜中不得检出）。摄入诺氟沙星可能会使人体产生不良反应，有可能影响未成年人的骨骼生长，延缓发育甚至危及人体安全。

二、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

山梨酸及其钾盐为酸性防腐剂，具有较好的抑菌效果，对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在熟肉制品中最大使用限量为0.075g/kg，肉灌肠类中最大使用限量为1.5g/kg。山梨酸及其钾盐可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留，但如果长期食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏 健康 造成一定影响。

编辑 官莉

13批次食品抽检不合格，涉及“真心”、“谷磨坊”等，它们存在哪些问题？

它们存在有机污染物污染、微生物污染、农药残留超标、兽药残留超标、食品添加剂超量使用等多个问题。

食品安全问题一直是一个备受关注的问题，但相关部门在对食品进行抽检时，却发现13批次的食品都不合格，其中涉及了真心估摸房等知名品牌。有机物污染就是这些食品存在的一个重要问题，在抽检过程中，有些店铺出现了香海黄鱼酥含有二甲基亚酸，这种有机物的含量远远超过了国家规定的相关标准，属于不合格产品。

在食品抽检中还发现有些食品存在微生物污染的问题。其中老开元米粉就是被抽检的对象，经过相关部门的检验以后，发现这种食品中的菌落总数和大肠菌群数都不符合食品安全规定。虽然在查出以后公司也提出了异议，但进行复检以后依然维持了原来的检验结果，确定这种食品中的微生物超标，存在微生物污染的情况。

在抽检的新鲜蔬菜中发现了农药残留超标的问题，特别是螺丝椒和新鲜长豆角，都有农药残留，其中氧化乐果残留量超过了国家规定标准。除了农药残留问题以外，还有兽药残留超标的问题。在一些商家出售的蛋类食材中，兽药超标，还有冰箱，罗非鱼在检测过程中发现了磺胺类的残留量，这种物质也属于兽药成分，它的含量不符合国家相关的标准。

食品添加剂超标是这些食品存在的一个普遍问题。多数产品都存在食品添加剂超标和不规范使用的情况，其中自制的油条，铝的残留量远远超过了国家食品安全的相关规定。相关店铺出售的麻油调味品以及马铃薯粉条等食品中都含有超标的食品添加剂，这些设施的企业和产品已经被重点关注，相关部门会对他们加工的食品做进一步的检查，根据相关规定对这些涉事企业进行处罚。

这些食品有问题，网购族请注意！具体涉及了哪些食品？

12月17日讯，市场管理质检总局机构食品卫生安全监管抽样检验，提取食用农产品、食用盐、食用糖、奶制品、饮品、酒水、点心、干果炒货食品类及干果产品、甘薯和油炸食品、蜂产品、蔬菜制品、新鲜水果产品、肉类食品、婴幼儿配方食品类、保健品等15大食品类622批号试品，验出在其中食用农产品、饮品、酒水、点心、干果炒货食品类及干果产品、甘薯和油炸食品、蜂产品、新鲜水果产品、肉类食品、保健品等10大食品类19批号试品不过关。

本次抽样检查发觉的关键难题是微生物菌种环境污染、农饲料残余超标准、食用添加剂违反规定超限定应用、质量标准不合格、质量标准与标识标识值不符合等。

对抽样检验中发觉的不过关食品类，市场管理质检总局已责令北京市、天津市、河北省、山西省、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、山东省、河南省、湖北省、广东省、贵州省、云南省、陕西省、甘肃等等省部级销售市场监督机构马上机构进行审查应急处置，查明商品流入，催促公司采用停售收回不合格产品等对策操纵风险性；对违反规定违规操作，依规严肃查处；立即将公司采用的风险管控对策和审查应急处置状况向社会发展公布，并向质检总局汇报。

淘宝萌大叔食品类饮品店，经营人为江苏淮安市小青桔高新科技有限责任公司在淘宝市场销售的、允差江苏天津市淮安区林马店镇娱乐源食品加工厂生产制造的淮安市里运河气泡水味，菌落总数、酵母菌不符食品卫生安全国家行业标准要求。检验机构为武汉食品零食检验站。

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