齐鲁味道｜十三道春节美食彰显博山菜魅力

喜欢博山炸肉、炸春卷、博山酥锅。
1、博山炸肉
现在博山菜中，知名度和推广度最高的可能就是这个博山炸肉了，走在博山街头到处都是炸肉的摊位，做法简单，只需要一个小的三轮车就能干，是很多博山人谋生的手段。
博山炸肉不同于其它地方的酥肉，要选用里脊肉，花椒粉和博山酱油是它的灵魂，加上地瓜淀粉的加成作用，刚炸出锅的时候，咬上一口酥香可口，回味无穷，即便是放凉后也不回软。
2、炸春卷
最初这道菜是一道春天的时令菜，因为它有一样非常重要的食材，只有春天才有，它就是香椿，春卷的“春”字就是来自香椿。由于春卷的味道实在太过美味，很多食客其它时节也想吃，于是后来衍生出了以韭菜代替香椿的通行做法。
传统的春卷，以猪肉、香椿、海米、笋片为主要食材调馅料，裹在一张薄而大的鸡蛋饼上，从一侧卷起来，两头裹严实封好口后，在外面还要均匀的涂抹上一层淀粉糊，这样下油锅炸制之后，咬上一口外表酥脆，里面馅料鲜香十足，吃过一次久久不能忘却。
3、博山酥锅
这可能是博山菜系最接地气的一道菜了，最开始就是博山窑炉工人，将食材放到窑炉上加热而成的一道大杂烩，后来几经演变成了今天的家喻户晓的博山酥锅。
在博山及周边地区流传着“穷也酥锅、富也酥锅，没有酥锅不叫过年”的说法。为什么这样说呢？因为它的食材选择很宽泛，有钱人家的就可以更多的选择肉类，像五花肉、大骨头、鱼、鸡等，寻常百姓家呢，就多放白菜、海带、豆腐、藕等素菜。
因此酥锅是真正的百家百味，即便是邻居家的也不一个味道，所有的这些味道，却都是酥锅的味道。
酥锅的颜值并不高，甚至有些偏低，很多外地人打眼一看就认为这是大乱炖，没有什么食欲，那是他们不知道“酥”这种烹饪技艺的含义，酥锅将近10种食材，按照特定的顺序，一层一层的摆好，经过长达6-8小时的小火慢酥，将食材之间的味道充分融合，做到了你中有我 ，我中有你，咬上一口酥烂醇香，回味无穷。
而且酥锅还有一个最显著的特点：凉着吃比热着吃还好吃，这就是酥锅最与众不同的一点。

旅游山东特色美食介绍旅游山东特色美食介绍

:1.旅游山东特色美食攻略大全


1.炒腰花，山东传统名菜，属于鲁菜。是家常菜，有猪腰、菱角等。作为主要成分。其特点是鲜、味醇、滑。它有很高的营养价值。中餐于年正式发布，并且炒腰花被评为山东十大经典名菜。


2.山东省淄博市的地方传统名菜博山豆腐箱，属于鲁菜。主要原料是豆腐。据说在乾隆清朝的南巡，他是幸运在博山。他上菜的时候，菜上有豆腐盒，吃过之后赞不绝口。口感细腻，香气四溢，皮韧馅嫩，回味无穷。这道菜还入选了山东十大经典名菜。


3.春和楼脆皮鸡和春和楼脆皮鸡还被评为中餐在山东。


4.葱烧海参是中国的特色食品，也是鲁菜的经典名菜。水发海参和大葱是主料。海参鲜嫩软滑，葱段清香，吃后无残汁。海参是其中一种古今八宝。其葱香，营养丰富，润肺补肾。在，中餐被正式发布，而且葱和海参被评为山东十大经典名菜。


5.猪里脊肉片是一道传统的鲁菜，属于鲁菜。主料是猪里脊肉和蛋清。在，中餐被正式发布，而且油炸猪里脊肉被评为山东十大经典名菜之一。


6.九转大肠，原名红烧大肠，是山东省济南市的传统名菜。光绪初年，由济南九华林酒楼老板发起。猪s大肠用水焯水后油炸，再加十余种调料，微炮制作。菜做好后，酸、甜、香、辣、咸，色泽红润，质地软嫩。


7.孔府一品锅，传统名菜，属于孔府美食。由皇帝命名，相传清朝皇帝经常光顾孔府，孔府经常带厨师入宫制作孔府佳肴，并邀请皇太后、皇帝、皇后品尝。在，中餐被正式发布，而且孔子一品锅被评为山东十大经典名菜之一。


8.糖醋里脊，经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主料，配以面粉、淀粉、醋等调味品。酸甜可口，让人食欲大增。这道菜见于浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜。中餐被正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜之一。


9.鲁西石舌，传统鲁菜。以云实的舌肉为主料，香菜梗、韭菜为配料，调料有精盐、醋、料酒、清汤、胡椒面、鸡油等。


10.潍坊朝天锅，传统名菜，起源于清朝乾隆年间的民间早市。而且代表性和口味都很有特色。


2.山东饮食特色美食


鲁菜历史悠久，影响广泛。它是中国的重要组成部分美国的饮食文化和中国四大菜系之一。以咸、鲜、脆、嫩，风味独特，制作精细而闻名海外。例如，最著名的北京烤鸭属于鲁菜，还有松江猪德州扒鸡，俗称鲁菜。


3.山东省各地特色美食


山东特色美食


在以面食为主的山东大地，山东十大名吃包括青岛大包、馒头、煎饼等一系列面食。山东东面临山，西面临海的地理位置也丰富了鲁菜的种类。一些菜肴，包括山药，驴肉，海鲜等，被选入


在山东，火烧是一种非常受欢迎的廉价小吃，每个几毛钱。当你吃它的时候，它她外柔内刚，饥肠辘辘。它最好的意大利面是什么？潍坊肉火烧也是潍坊本地人的早餐。凭借良好的口碑，入选山东十大名吃。


4、济宁甏肉干饭


干饭是一种传统小吃，被称为中国s一号奔起源于元朝。被评为山东十大名吃之一。随着京杭大运河的开通，南方的大米通过水路运往北方。那时候，人们吃用陶器炖的肉和米饭，有独特的风味。今天，甏肉干饭仍然受到大多数济宁人的喜爱。


5.枣庄菜煎饼


枣庄菜煎饼是由山东南部的煎饼，用各种蔬菜煎烤而成。枣庄煎饼色彩鲜艳，香味浓郁，老少皆宜，俗称鲁南热狗和汉堡。煎饼既可以作为宴会食品，也可以作为普通家庭餐。它们制作简单、快捷、营养丰富，是最适合快节奏工作者的速食快餐。


6.沂蒙光棍鸡


沂蒙光棍鸡是蒙阴著名的地方美食，以其独特的风味风靡沂蒙山区。创始人傅泽明在蒙阴县城西岭开了一家炸鸡店，主要烹饪蒙山公鸡，其鲜美的味道和特殊的风味吸引了大批食客。因为炸鸡店的员工都是男的，用料都是大公鸡，所以这道菜叫光鸡，这叫做单身鸡店。


7、威海鲅鱼煎饺


色泽金黄，皮薄馅大，鲜香可口。被称为山东十大名吃。


8.莱芜烧饼


吊灶莱芜烧饼呈椭圆形，上层撒有薄薄的芝麻，薄而脆，中间有一个很大的镂空部分，下层软而脆，吃起来百吃不厌。咸夏天韭菜馅，冬天白菜馅，充满香味和味道好极了！


9.原味招牌馒头


乾子馒头，又称乾子馒头，原产于山东平原县恩城镇。它的个体形状很独特：长约20厘米，顶部呈锥形，中间圆而粗(直径约3.5厘米)，底部比顶部略扁而钝，略呈纺锤形。颜色洁白如玉，光泽略亮。它尝起来又甜又有营养，在咸宜所有年龄的人都吃。


10.维基驴肉


俗话说，天上有龙肉，地上有驴肉，惠民县维基的驴肉被评为山东十大名吃。魏收藏驴肉历史悠久。起初，祖先们采用的是满街跑的方式。因为这家人姓贾，十里八乡的村民称之为贾驴肉。经过几代人的不断探索和改进，终于形成了家喻户晓的地方风味。


4.旅游山东特色美食攻略大全视频


烟台


烟台作为山东省著名的沿海城市，紧邻威海市，与韩国隔海相望。这个城市有许多韩国商店。作为一个沿海城市，烟台不仅风景迷人，而且美食和美景也很吸引人。在烟台无论你走到哪里，都能看到这里的风景，吸引着游客。自山东烟台提出绿道建设以来，在烟台海滨中路等路段铺设了相应的彩色沥青路面等设施，进一步提升了烟台旅游业。


烟台彩色沥青


如果你在烟台的大街小巷走一圈，就能遇到烟台美食。作为一个靠海的城市，有大量的城市海鲜。虽然没有青岛s哈啤酒吃蛤蜊，海鲜美食也很有烟台特色。


当前位置说起鲁菜文化，鲁菜堪称典范。北方美食，起源于齐鲁故国山东。四大鲁菜是：


1:糖醋鲤鱼


糖醋鲤鱼是山东汉族的经典菜肴之一，属于鲁菜。据说糖醋鲤鱼起源于黄河重镇龙口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄，肉质细嫩，酸甜可口。济南北邻黄河。黄河鲤鱼不仅肥嫩可口，而且鳞金黄，尾红，造型可爱。这是一家熟食店


糖醋鲤鱼是鲁菜的经典名菜，也是山东济南的传统名菜。济南北邻黄河。黄河鲤鱼不仅鲜嫩可口，肉质也很嫩。林大晋她赤裸而可爱的身材是晚会上的一道佳肴。055-79000据记载黄河的鲤鱼，南阳的螃蟹，进入食谱。据说糖醋鲤鱼先从黄河重镇——洛口镇开始。


黄河鲤鱼味道纯正，鲜嫩肥美，深受人们的喜爱。755-79000年，你是一条吃了河里鱼的鲤鱼。由此可见，早在3000年前，黄河鲤鱼就已经成为一道著名的美味佳肴。山西靠近黄河，有自己独特的吃鲤鱼的条件。山西也被认为是醋的故乡，盛产各种名醋。这就产生了糖醋鲤鱼，一种美丽的地方风味，被称为三晋名菜。


2:9到大肠


九转大肠是山东汉族传统名菜，属于鲁菜。这道菜最早是清光绪初年济南九华林酒楼老板创制的。起初，它被称为红烧大肠。经过多次改进，红烧大肠的口感进一步提升。许多名人准备了一份红烧大肠在餐厅的宴会上。有学者吃了之后觉得这道菜确实与众不同，味道特别。为了取悦店主对九并称赞厨师把这道菜做得像道士九炼丹壶，他们把它改名为九转大肠。


鲁菜。猪s大肠先用水焯一下，然后炸一下，再加入十多种食材，文火煮。酸、甜、香、辣、咸，色泽红润，质地柔软。它是鲁菜中的名菜之一。


3:洋葱炖海参


葱爆海参是中国的特产，也是鲁菜的经典名菜。是山东进口的，以海参和大葱为主料。海参鲜嫩，葱香，吃后没有多余的汁液。它是古今八宝。营养丰富，味道浓郁，滋补肺肾。


洋葱扒海参是山东经典的汉菜，属于鲁菜。山东进口，以海参和大葱为主料。海参鲜嫩，葱香，吃后没有多余的汁液。它是古今八宝。营养丰富，味道浓郁，滋补肺肾。扇贝海参以海参和大葱为主要原料。海参鲜嫩，洋葱醇厚营养，吃后没有多余的汁液。


4:宫保鸡丁


宫保鸡丁是汉族传统名菜。鲁菜、川菜、黔菜都有，原料和做法不同。这道菜的起源与鲁菜的酱油鸡和贵州菜的胡辣鸡有关。后来经清代山东、四川总督丁宝桢改良发展，形成了一道新菜——————宫保鸡丁，流传至今。


:5.山东省特色美食有哪些


1.济南，作为一个历史名城，有许多著名的小吃，如泉城大包，黄家烧烤，清油煎饼，孟佳焖脚和济南美食。


2.青岛也被称为青岛，因为青岛啤酒被称为世界啤酒城。青岛的名吃多为海鲜，如肉沫海参、黄鱼炖豆腐、酸辣鱼丸、炒蚝油、麻辣炒蛤蜊、海鲜面、油焖大虾、三鲜锅贴、海鲜饺子、崂山蘑菇炖鸡等。


淄博是齐文化的发祥地，是中国历史文化名城。其特色小吃包括西河煎饼，周村烹饪锅，博山粥，赵s烧鸡，博山烧烤，淄博香酥锅，鲤鱼抱蛋，博山豆腐盒，吴家庄烧鸡等。


6.山东特色美食地图


山东特色食品有清油卷饼、油自闭、锅贴、汤包、糖醋煎饼、饺子、春饼、五仁包、羊倌荷包春卷、八批水果、玫瑰糖炸糕


7.山东的特色美食


明水香米、龙山小米、章丘大葱、白莲藕、小白梨、黄河鲤鱼、平阴玫瑰、长青木鱼石、福牌阿胶、章丘黑陶油纺、青岛啤酒、崂山矿泉水高粱糖浆(焦糖)贝雕崂山绿茶大泽山葡萄珍珠制品钙奶饼干华东伊思林干白葡萄酒即墨老酒海鲜


一、德州扒鸡


德州烤鸡是德州著名的特产。以五香无骨，肉嫩软，香而不腻著称。它被誉为中国的一大奇迹。德州烤鸡已有300年历史。早在明代，德州城内、水旱码头上就有卖烧鸡的小贩。692年(清康熙三十一年)，出现了扒鸡。702年，康熙皇帝南巡德州，与他的年轻老师，著名诗人田文嘉在一起。他品尝了——五香无骨扒鸡，这是周城的名品。从此，德州扒鸡作为贡品进入宫廷。乾隆年间，扒鸡生产者被召入皇宫，从而使德州扒鸡名扬天下。


二、泰山小白梨


泰山小白梨是梨的一种，又名泰山仁美梨，主要产于泰山北麓。该品种具有早熟、果形端正、色泽美观、皮薄肉嫩、汁甜等优点。它含有苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、胡萝卜素和多种维生素，因其早熟和品质好而受到国际市场的青睐。年出口量一直稳定在500-700吨之间。泰山小白梨对人非常有益健康。


三、烟台苹果


烟台苹果种植在烟台的长岛县、龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远、栖霞、海阳。烟台苹果栽培历史悠久，是中国苹果栽培最早的地方。1871年西方苹果传入烟台，至今已有140多年的历史。这里被誉为中国现代苹果的发源地。烟台美国的气候和环境条件非常适合苹果生长，被农业部确定为中国苹果优势产区。烟台苹果以其果形规整，色泽鲜艳，果肉甜脆，香气浓郁。烟台是一个区域公共品牌。


烟台于2002年获得国家地理标志产品保护，2008年注册为国家地理标志证明商标，2011年获得中国驰名商标。从2014年开始，烟台十大苹果品牌是有组织的。围绕苹果品牌文化建设，开展了苹果义卖捐赠、举办水果香味烟台摄影比赛等。发展独特的苹果剪纸文化浓缩了烟台苹果的地域和城市特色。


四。青岛啤酒厂


青岛啤酒是青岛啤酒股份有限公司生产的，该公司的前身是国营青岛啤酒厂，由英德商人于1903年创建，是最早的啤酒生产商之一。2008年北京奥运会官方赞助商，跻身世界品牌500强。


青岛啤酒采用优质大麦、大米、一级啤酒花和崂山矿泉水酿造而成，硬度适中，口感清爽甘甜。原麦汁浓度十二度，酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明，淡黄色，泡沫干净细腻持久。


五、明水香米


明水香米，因产于章丘市明水区(明水街和双山街)而得名，是山东省著名的特产之一。它的纹路呈淡黄色，半透明，饱满，坚硬，有油性。煮出来的饭吃起来很爽口，淡淡的香味能大大增加食欲，回味无穷，所以当地人俗称香米。营养价值高，是补充营养的基本食品。


8.山东吃的特色美食


山东是鲁菜的发源地。好吃的太多了，九转大肠，北京烤鸭，葱白海参，淄博的博山菜很有特色，以风味茄子，豆腐盒，炒肉为代表。


淄博烧烤包荷叶饼肯定很多人都没有我没吃过？


临沂炸鸡，山东沿海地区的海鲜特色：鲅鱼饺子，海肠


泰山雄伟壮观，有诸如五岳之首和世界第一山。主峰玉皇顶海拔1545米，高高耸立在山东中部的群山之中。自古以来，中国人就崇拜泰山，有一种说法是泰山安全，全世界安全。


山脚下四季分明，山顶三季如春，冬季如玉，即冬有碧丝，晶莹如玉，是重要景观之一。泰山的雪釉、雾凇和雨釉是壮丽迷人的世界奇观。形成这些奇观的气象条件非常恶劣，所以非常罕见。如果你不你遇不到他们，那要看你的运气了。


2趵突泉


趵突泉是泉城济南的标志和象征。与济南千佛山、大明湖并称济南三大景区。老舍s《济南府志》；使得济南在冬季风靡全国旅游圈，而济南的冬季，趵突泉无疑成为了明星景区中的佼佼者。


趵突泉，有三个洞穴，听起来像隐藏的雷声。泉水常年保持在18摄氏度左右。趵突泉灯会：趵突泉灯会历史悠久。每年农历正月初一举行，持续一个月。已成为泉城济南的一大文化品牌，冬季旅游的主打项目。有一种说法是趵突泉看花灯不是过年。


3金香山游乐园


金香山旅游风景区位于山东省济南市南部山区。得天独厚的地形地貌和丰富的森林资源，形成了独特的山地森林小气候，放眼望去都是一片绿色。其中，金象山滑雪场一直引领全省冬季时尚运动。


经过五年的规划建设，金香山现已发展成为集旅游休闲、会议度假、拓展训练、冬季滑雪为一体的大型综合性景区。冬天来滑雪，有拔河、雪车、飞碟、滑雪船等。感受冬天的激情。


4崂山


崂山屹立在中国东部的黄海之滨，三面环海，背靠平川。自古以来，它就被称为海上第一名山。告别了春的绚烂，告别了夏的温暖，告别了秋的明媚，冬天的崂山，在冰雪的映衬下，银装素裹，玲珑剔透，像一幅淡雅的国画。


崂山冬天的雪景很美。崂山特有的黑松，在雾雨中浸泡，降至一定温度，便成了雾凇、琉璃、冰挂等美景。天气好的时候，在阳光的照射下晶莹剔透，一派奇观。


5琅琊台景区


琅琊台位于山东省青岛市黄岛区琅琊台镇，东临龙湾，西临琅琊台镇，北临伦崖山，南连历史名胜琅琊台，与青岛隔海相望。区内规划有环境优雅的多功能区，是旅游景点和风景欣赏的好去处。


初冬的琅琊台，层林尽染，红叶流转，像一幅色彩斑斓的油画。在蓝天白云的映衬下，山川岛屿越来越壮美，显得格外苍劲厚重。这时你就能体会到琅琊台深厚的文化积淀。


6台儿庄古城景区


冬天的台儿庄古城虽然寒冷萧瑟，却有着独特的魅力。太庄古城是一个寻梦的地方。总有一个遥远的故事，一种失落的感觉，你不知道在桥头，在河边，在灯火阑珊处的古宅，我都不知道。


被乾隆皇帝称为世界第一别墅，城里客栈的白墙黛瓦都是徽派建筑。很多店铺和房子都是这种风格，见证了台儿庄徽商的创业历史。夜晚，一船一船，灯火辉煌，留下美丽的剪影，诉说着成败的故事。


7黄河入海口


黄河口生态旅游区旅游资源丰富


南山景区位于山东省龙口市皇城西南七公里处，最高海拔480米。由南山集团投资建设，是集宗教文化、历史文化、旅游文化、饮食文化、商业文化于一体的大型旅游文化景观。


仰望南山，群山叠翠，俯瞰北海，水天一色，自然风光旖旎。由于此处攀登难度不大，且海拔适宜观赏整个烟台，成为市区观赏雪景的最佳地点。


9金山滑雪场


金山滑雪场位于青岛和烟台交界处，坐落在美丽的玉皇山脚下，与金山宝塔交相辉映。滑雪场总面积29公顷(1公顷=10000平方米)，可容纳1500人同时滑雪。计划分两期投资2亿元人民币。


滑雪场引进了国际先进的造雪、压雪设备，1500套国际知名品牌的先进雪板。金山雪原项目包括：雪地车、山地越野车、雪地飞碟等，增添冰雪乐趣；你也可以乘坐高山观光滑雪缆车，欣赏山舞、银蛇和雪。


10山东威海温泉度假村


山东威海温泉度假村建在浑山和浑山湖的基础上，构成了金龟探海。这座建筑的整体布局就像一个巨龙腾飞，这与李龙的故乡在文德恩。群山苍翠，苍松翠柏，鸟语花香；湖水碧波荡漾，水鸟飞舞，野鸭戏水；


湖畔栈道，奇花异草，怪石古树，争奇斗艳。度假村的核心项目森林养生温泉遍布山坡森林，共有56个各具特色、功能各异的露天温泉池。铺路，柴门木屋，小桥流水，享受天然氧吧，享受天然温泉的精华。


1天台温泉度假村


天泰温泉度假村位于即墨温泉镇，拥有27洞国际锦标赛山地高尔夫球场。是集美食、商务活动、高尔夫培训、温泉洗浴、海水浴场、滑雪(冬季)、天文观测于一体的大型高端乡村度假中心。


小镇的温泉地热水不同于国内其他温泉，含硫量低，水质清澈，拥有天然的海水温泉资源，可谓得天独厚，浑然天成。镇上有许多温泉胜地。有空的时候可以和朋友一起来温泉，在里面聊天。这样的生活，不仅仅是期望能平等的无障碍。

后缀：齐鲁味道｜十三道春节美食，彰显博山菜魅力