夏季烧烤做法大全

空气炸锅懒人烧烤

四款巨好吃的空气炸锅烧烤美食！香香辣辣和烧烤店的一样好吃！食材用酱料一刷送进空气炸锅就完事，免开火真的好方便。做出来的食物少油更干爽，比外面油腻腻的烧烤低脂健康多了，快去实现在家烧烤自由。

炸土豆火腿肠
【食材】土豆、火腿肠、白芝麻
【做法】土豆加入2勺食用油、2勺辣椒面、2勺孜然粉、半勺盐、少许鸡精，火腿肠切花刀，加入1勺食用油、1勺辣椒面、1勺孜然粉、少许白糖和鸡精，分别摇晃均匀，先放入土豆 200度烤15分钟，再放入火腿肠 200度烤10分钟（我这个可搅拌不用翻面，没有搅拌叶的记得中途翻面），出锅撒上白芝麻

铁板豆腐
【食材】老豆腐、蒜、葱
【做法】蒜末、辣椒面、孜然粉淋热油，加入2勺生抽、1勺蚝油拌匀，老豆腐切片放入空气炸锅中，刷上酱料200度烤10分钟，翻面刷上酱料再烤10分钟，撒上葱花出锅

烤花菜
【食材】花菜
【做法】花菜洗净沥干剪成小朵、加入1勺食用油、2勺生抽、1勺蚝油、1勺辣椒面、1勺孜然粉、半勺糖，上下摇晃均匀，花菜放入空气炸锅中，180度烤10分钟（中途翻面），出锅可以再撒点辣椒面孜然粉

烤茄子
【食材】茄子、蒜、葱
【做法】蒜末、小米椒、辣椒面、孜然粉、白芝麻淋热油，加入2勺生抽、1勺蚝油拌匀，茄子表面刷油，200度烤15分钟，对半切开再划几刀，铺上蒜蓉酱，180度再烤5分钟，出锅撒上葱花

烤肉有那些做法

烧烤的做法

想要制作出美味的烧烤，那么首先我们应该学会肉类的烧烤吃法了，对于猪、牛、羊肉、鸡翅、鸡腿等食物，我们需要准备好配料，十三香、盐、味精、葱 、姜、蒜、糖、烧烤粉、淀粉，食用油等食材都是不能少的。首先我们需要将肉切好，切成我们适合自己大小的肉块，之后再放入到盆中，把上述的准备好的配料放入盆中，然后选择顺时针搅拌腌制15—20分钟。等到把肉腌制好了之后，我们就可以选择用准备好的干净竹签把肉串起来，这时候就可以开始烤制了。对于鸡翅类、鸡腿类的食物来说，实际上也是可以按照这种方式制作烧烤吃的。

而在烧烤蔬菜类食物的时候，主要是在吃土豆、红薯、玉米、南瓜、辣椒等等食物的时候，实际上烤蔬菜还是比较简单的，我们依然是准备好配料的，不过这时候就不用把蔬菜腌制起来吃了。然后我们直接选择用小竹签把蔬菜穿起来，大家一边烤的时候一边往蔬菜上洒上配料就可以吃了。

除了上面介绍的这些食物，实际上香肠、丸子类烤品也是应该注意方法的。对于这类烤品来说，由于本身就是比较容易烤制的，而且也是非常容易熟的，所以大家在烤制的时候，大家要尽量的去选择用小火烤，等到烤熟了之后就可以开始吃了，当然我们是不要大火烤焦的。

烧烤怎么吃

吃烧烤的时候需要注意方法，首先大家在烧烤的时候要注意，我们是不要去追求五成熟的，实际上没有全熟的肉是不能吃的，主要是因为本身在肉里就会有各种的细菌，寄生虫的存在，而且吃烧烤的时候往往都是在夏天的，所以这时候就会有更多的污染存在，因此烧烤的时候肉食一定要完全熟了再吃。

大家在吃烧烤的时候还要注意，如果出现了烤糊的情况，那么这时候我们同样是不能去吃的了。而不是对于小孩子、老人和孕妇来说，糊了的烧烤就更不应该去吃了。主要是因为烧烤在烤糊了之后就会有大量的致癌因子苯丙比产生，所以说这还是就一定不能去食用了。

烧烤腌料的配方

想要烹饪出美味的烧烤，对于肉类食物我们是应该注意去腌制的，首先需要准备好味精、精盐、姜、香葱、白糖以及红薯淀粉。把这些配料搭配在一起，涂抹在食材上就可以了，这样是能够让烧烤味道更入味的。

烧烤酱料的配方

大家在吃烧烤的时候，对于烧烤的酱料是应该有所了解的，首先大家需要准备好酱油2大茶匙，然后我们选择把白糖、米酒、冰糖都各准备1茶匙，而柴鱼精、干海带、姜粉也是应该各准备2茶匙的了。之后我们把所有的材料混合均匀之后就可以了。

吃烧烤的时候有些人比较喜欢吃麻辣的食物，所以说我们可以配制麻辣酱来吃。首先大家需要准备好柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，同时对于辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉也是应该各准备1小匙的，而对于蚝油、辣椒末、黄酒、红糖来说也是应该各准备1大茶匙的，蒜末同样是需要1/2茶匙的。我们把所有材料混合均匀就可以了，使用这样的烧烤酱料，就可以给烧烤入味了。

孕妇可以吃烧烤吗

对于孕妇来说烧烤还是应该少吃比较好的。偶尔的去吃几顿烧烤是没有什么问题的。但是在怀孕的时候，本身这时候都饮食就应该讲究健康才行，新鲜、营养的食物才比较健康，而烧烤食物中的火气是比较大的，同时营养也比较低，所以说我们不建议大家在孕期的时候去吃烧烤，

在你烧烤时，最大的食物中毒危险来自于生的和没烤熟的肉，因为其中可能寄生有大肠杆菌、沙门氏菌以及弯曲杆菌。怀孕时，你的身体免疫系统功能不像平常那样好，因此你就更容易被所有导致食物中毒的细菌所感染，也更容易患病。不过虽然这些细菌可能使准妈妈感染严重的疾病，但它们却不会经由胎盘直接影响到你的宝宝。

烧烤多久吃一次比较好

对于烧烤食品来说，实际上是容易导致致癌情况产生的，不过危害的大小是和食入量有关的，所以说我们就建议大家每周不超过2次烧烤比较好，而且每次我们吃烧烤也是不能太多的。

烧烤过夜能吃吗

对于烧烤来说，如果出现了隔夜的情况之后，这时候烧烤最好是不要吃比较好的，否则我们吃了这样的烧烤之后就可能会产生吃坏肚子的情况了。如果说大家想吃烧烤，那么我们就可以放在锅里去蒸一下，这样是可以发挥出杀菌作用的。

烧烤的危害

吃烧烤的时候是会有一定危害存在的，这也是导致大家不爱吃烧烤的原因了。首先吃烧烤的时候容易减少蛋白质的利用率，对于肉类食物来说，如果说我们放在烤炉上去进行烧烤，这时候是会导致维生素和氨基酸等营养物质遭到破坏的，同时还会让蛋白质发生变性，所以吃烧烤就会严重影响我们人体对这些营养的摄入了。

吃烧烤的时候是容易会感染寄生虫问题的，对于烧烤食物来说外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，若是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫，这样是很容易会影响我们健康的。而且对于食物来说，在经过烧烤之后，这时候会导致食物的性质偏向燥热的情况，再加上孜然、胡椒、辣椒等调味品都是属于热性食材的，所以说吃起来还是很辛辣刺激的，吃了之后就会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，对我们肠胃健康威胁很大。

夏天烧烤吃什么好 夏季烧烤必吃的七道硬菜

1 烤羊肉串 烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了，也是必吃的经典款，不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的，正宗的很难吃到了。

2 烤鸡翅??????? 经过腌制的鸡翅，也是烧烤上面常见的小吃，适合喜欢吃鸡肉的朋友，你也可以要一些烤鸡爪，别有一番风味。

3 烤鱿鱼 鱿鱼既可以做铁板的也可以烤着吃，只要去腥味得当，都是口感不错的，一般来说，烧烤的鱿鱼要热吃，冷着吃就容易发硬，口感不好。

4 烤茄子 烤茄子绝对是烧烤小吃经典中的经典，将茄子片开，用铁网压扁，撒上各种调料，蒜蓉开始烤制，味道出奇的鲜美。

烧烤怎么做好吃？

烧烤是家庭聚会、朋友聚会、度假旅游等活动的必备美食之一。在我家，除了传统的烤肉串、烤鸡翅等常规烧烤食品外，还有许多特色烧烤，今天我给大家介绍一下。

首先是“芝士焗烤玉米”，这是我家的招牌烧烤。我们先将新鲜的玉米煮熟，并去掉外层的叶子和丝。然后，在每根玉米上刷上一层融化的黄油，再撒上一层奶酪和一些香料。最后，把它们放在烤架上，用中低温烤7-10分钟，烤到金黄色和香脆即可。这种烧烤非常受孩子们的欢迎，因为它不仅味道好，还有许多营养成分。

其次是“鱼片烤串”，我们使用新鲜的鱼片，将它们切成均匀的小片，然后像串烤肉串一样捅在串上，在每个鱼片上刷上调味料并将其翻转烤熟即可。这种烤串更加健康，因为它是用鱼片代替了普通的肉串，并且口感更加清新。

另外一种特色烧烤是“五香牛肉卷”，我们使用薄切的牛肉卷成筒状，用五香粉和酱油腌制。烤时把它们放在烤架上翻转烤熟，上面涂上一层糖浆。这种烧烤口感鲜美，香气四溢，是肉食爱好者的最爱。

最后一个特色烧烤是“烤日式鳗鱼”，我们会将鳗鱼放在碗里，加入一些调味料，腌制30分钟。然后把它们放在烤架上，烤熟即可。这种烤鳗鱼非常的软嫩，口感鲜美，很适合夏天的烧烤。

特色烧烤

总的来说，以上四种特色烧烤都是我家的招牌美食。它们都独具特色，口感鲜美，营养丰富，咀嚼起来有不同的感觉和味道，非常适合家庭聚会和朋友聚会。如果你还没有尝试过这些不同寻常的烧烤，那么现在就是一个好时机，亲自在家族聚会或朋友召集下开启一场烧烤之旅吧！

烧烤是夏天的标配，原汁原味的烧烤该怎么做？

大金链子小手表，一日三餐吃点小烧烤，2020年的夏天如期而至，在这个炎热的夏天，和朋友一起户外烧烤是在开心不过的事情了，很多朋友在自制烧烤的时候会遇到许多问题，导致自己做出来的烧烤不好吃，口感不好，颜色不佳，那么如何做出美味的香喷喷的烧烤呢？我个人认为烧烤无非就是两种，一种是用腌制好的食材烤出来的，另一种是不用任何腌料，烤好后撒上一些蘸料，刷上一层酱料而成的烧烤。

腌制肉很简单，用简单的调料就可以做出美味的烧烤，而且尽可能保留原汁原味。准备孜然、辣椒面、芝麻、五香粉、椒盐、花椒粉、香油这些调料加入肉中，然后打上几个鸡蛋，加少许淀粉，腌制一阵时间就可以了，烤好后刷上一层烧烤酱料，这样美味的烧烤就成了。如果你喜欢其他口味，比如奥尔良味道，那么直接用奥尔良酱料腌制就可以，还有黑胡椒味烧烤等等，去超市里就可以购买到。

我个人更喜欢的是直接将肉切好然后串起来，放在考录上烤，这样的烧烤原汁原味，本身肉的味道烤出来的香味就很美味。例如烤猪肉串，把肉切片或者长条，串号后，放入炉上烤，刷上一层清油别烤干，烤熟一面翻面，两面刷上少许酱油，然后刷上一层烧烤酱料再撒上孜然、芝麻、辣椒面，这样的烧烤就成功了。

真正原汁原味的烧烤我们很难享受得了，毕竟味道不好闻，肉腥味太浓，不适合我们国人食用，真正的美味只需要简单的调味品即可，如果你也对烧烤感兴趣，不妨挑一个合适的时间，准备食材，叫上自己的好朋友们，烧烤一下试试吧。

后缀：夏季烧烤做法大全。