香到筷子都拿不稳的家常菜

酱烧野猪排

做法：1、把山猪排剁碎块状，下凉水锅中煮沸并汆净鲜血后，捞起来下五成热的热油里，汽车机油后备用。2、净锅入菜油热，先松豆瓣酱炒香，加姜末、蒜蓉辣酱、排骨酱、腐乳等炒匀后，掺酸菜鱼火锅并放入猪大骨，换入压力锅压35min至熟。3、打开表盖后，再倒入汆焯水的淮山药块，烧10min至淮山药烂熟。出锅装砂锅里，上菜打火便可食。香浓味美，鲜香可口，好吃到停不下筷子。

干扁五花肉

原材料：五花肉、青红辣椒、葱、姜、盐、鸡精、糖、豆豉酱、米酒、生抽、植物油作法：1、五花肉洗干净后切成片2、青红辣椒洗干净后切成片，葱、姜切碎预留3、麻辣干锅做于火上，放入五花肉片将肉里的植物油脂爆锅出来之后捞起来4、锅里做油，5分熟当下入葱、姜炒出香味5、放入豆豉酱爆锅至水豆豉香气扑鼻6、入五花肉片炒匀后烹黄酒、生抽7、少许添加冷水后入式盐、鸡精、糖调料8、放入青红辣椒走红油爆约30秒之后起锅既成。香浓味美，鲜香可口，好吃到停不下筷子。

木耳山药炒虾球

做法1.虾仁除掉虾脑和虾头，山药去皮、斜切成片，小红辣椒剁碎，生姜切成片2.新鲜虾开背，挑去沙线，添加米酒3.再倒入木薯淀粉和1/2小匙盐4.抓匀以后腌渍10分钟5.锅里放少许油，烧开然后放入生姜片进行爆香6.放进淮山药炒30秒7.再倒入黑木耳炒1min8.将锅里食材调到一边，放进腌制好的虾9.炒到虾仁掉色，添加糖、剩下来的盐与味精10.最终放进小红辣椒，炒匀就可以。

哪几道美味家常菜永吃不腻，香辣可口，家人吃了都放不下筷子呢？

豆皮肉卷

食物：豆油皮、生猪肉、平菇、葱蒜、盐、香莱、耗油、味精、生抽酱油、五香粉制作过程：1、采用一整张的豆油皮，清洗干净切记不能弄破了2、生猪肉采用肥瘦相间的，吃着也会更加细嫩爽口，生猪肉剁碎猪肉泥，平菇清理干净后切成末3、将香菇和肉末连着葱蒜末一同混和下去，加入适量盐、生抽酱油、耗油、鸡精粉和五香粉拌匀4、尽可能多拌和一会，咬起更好吃些，下锅饺子馅较干，能打颗生鸡蛋进来5、将豆油皮盖在石板上，将炒好的饺子馅放进豆油皮的一边，随后折起来6、横着切割成段，所有整好以后，创口朝下均匀摆在盘里，锅里烧开水，放进豆皮肉卷隔水蒸熟，7、锅里耗油，油烧后炒出香味葱根末加入适量水烧开了，倒进生抽、耗油和芡粉，料汁粘稠调在墙上8、末尾撒些葱段或香莱就可以吃了，如果感兴趣能够加些当季的时令蔬菜，一样美味。

麻辣草鱼块

食物：鲤鱼一条、米酒二勺、白胡椒粉2g、盐适量、水淀粉二勺、蒜头2g、姜片2g、剁辣椒一勺半、生抽酱油一勺、白砂糖小勺、葱段2g作法：1.鱼均匀切成小块状，横向切就行了2.添加少量白胡椒粉，盐，米酒用手抓匀腌渍十五分钟上下，添加少量木薯淀粉翻拌3.生姜大蒜，葱根切细沫预留4.锅完全烧开，到起烟，添加适量油，然后倒入少量食用盐，油烧以后放进腌好的油炸小鱼，要一块一块的放，以防黏连，下锅以后还要用木筷轻轻地分离黏在一起的，鱼下锅以后转文火。小火煎成金黄就能起锅啦5.底锅留油，放进大蒜生姜沫葱白沫子，干辣椒段进行爆香6.在放进一勺半剁辣椒，文火炒匀，加一小碗冷水，一勺生抽酱油，四分之一勺老抽王7.少量盐，少量白砂糖，味精，调料儿，煮三到四分钟8.添加煎好的油炸小鱼烧开以后慢慢地滚动一下，最好不要用力哦，会碎9、汁不必彻底收干，放进少量切成小块的葱段起锅就可以。

番茄焖排骨

食物：精猪排骨、西红柿、姜、米酒、美味鲜酱油、老抽王、白砂糖、盐、味精、熟芝麻、葱作法：1、精排骨焯水捞起来清洗，装进深锅添加凉水、姜，烧沸文火煮1～1.5钟头捞起来猪排骨预留；2、不锈钢锅加点油倒进猪排骨煸炒；3、再放入削皮滚刀块的西红柿、一勺米酒、美味鲜酱油一勺半、老抽王小勺、白砂糖ー勺，用中火再次煸炒；4、炒糖色假如味淡可加一点盐，味精，摆盘上洒熟芝麻，葱段就可以。

哪些食物香味十足，喷香诱人，美味简单，好吃的放不下筷子呢？

农家小炒肉

1、五花肉清洗、切成片，青红椒切片，青涩切条，蒜切成片，姜切碎；2、菜锅热，倒进少量油，油烧后，放进葱姜末爆锅；3、倒进切成片的五花肉；4、煸炒至五花肉掉色，添加韭菜苔；5、炒匀，添加青红椒；6、再次炒匀，添加剁辣椒；7、添加生抽酱油。

鱼香菜花

1.花菜清洗。2.撕成小朵儿。3.肥瘦相间的肉，最好五花肉，由于花菜喜油，切割成大薄片。4.葱姜剁碎，豆瓣酱切碎。爱吃辣的可略加一点郫县豆瓣酱，我吃不了辣，只放少许。5.热锅凉油温度上去之后肉片炒的肉酥吐油后下成都郫县豆瓣辣酱炒成辣椒油，再下葱姜进行爆香，下生抽，生姜水，白砂糖，煸炒！6.下掰好一点的小花花菜油爆，注意是油爆，一定要走红。7.油爆非常容易糊底，看油爆时花菜很做了，顺锅边淋入少量开水，留意这时一直走红油爆，花菜不容易熟，炒成花软色绿，快熟时加盐。8.放两汤匙盐，应该根据菜量是多少放，郫县豆瓣酱都是咸的。

沙茶牛肉

原材料：牛羊肉150克是、芥蓝菜300克是、大蒜3粒、沙茶麻辣酱2一茶匙、耗油1茶勺、盐1/6茶勺、细糖1/2茶勺、米酒1茶勺、水15ml、绿豆淀粉水1茶勺、芝麻油1茶勺。作法：1、牛羊肉清洗切成片，放进腌制料里抓匀腌渍20min预留。2、芥蓝菜切段儿清洗沥干水分份；大蒜切碎预留。3、起一锅放进约2一茶匙沙拉油，将做法1的羊肉入锅以走红炒至牛羊肉表层泛白捞起来。4、另起一锅放进1茶匙油，将做法2的蒜泥及沙茶麻辣酱下锅以小受欢迎香。5、添加耗油、盐、细糖、米酒、水拌炒匀称。6、牛羊肉以走红炒5秒后添加做法2的芥蓝菜炒约30秒。

水煮鱼

食物：鱼类、泡菜、植物油、盐、生抽酱油、花椒面、米酒、姜、葱末、木薯淀粉、味精、麻椒。1、备好原材料，鱼让商家杀好，泡菜是哪种做酸菜鱼的酸菜。2、鱼切薄片，用盐、姜蒜酒汁、生抽酱油、花椒面、木薯淀粉腌渍一个小时。3、热锅凉油，下葱姜末炒出香味、放进泡菜一起炒。4、引入大骨头汤，烧开、添加鱼骨头，鱼身。5、烧开，下鱼肉一起煮，汤水烧开后添加生抽酱油、盐、米酒、味精搅拌就可以盛入比较大的碗里。

后缀：香到筷子都拿不稳的家常菜