双流老妈兔头吃货养成记打开味蕾新世界--兔头地域美食

麻辣兔头是一个非常能够代表成都的美食，只要你尝试过成都正宗的兔头，那么你就一定不会说出不要吃兔兔这样荒诞的话，兔子浑身上下都是宝，兔子肉尤其紧实，全都是瘦肉丝毫没有肥腻的感觉，相信这一点会让许多讨厌肥肉的人，感到大快人心，它的口感也是得到非常多人的认可，不过对于成都人来说最喜欢吃的还是兔头了。

最经典的做法就是朱葛师傅五香兔头了，做饭也是很家常，首先将兔头处理干净，我们可以用沸水先将兔头稍微过一遍，这样可以将一些杂质和不好的东西都剔除出来。之后找一口干净的锅将兔头放到锅里，再依次放入一些调味料，比如说葱姜和八角桂皮，还要注意盐分的调节，放一些白砂糖和料酒进行调味，最后倒入足够浸没兔头的水，用最大的火将水烧滚，大约五分钟之后转为中火，一直煮到兔头酥脆就可以出锅了。

果是给小朋友吃的，建议卤熟就可以米西了，不要继续下几步了。已经很入味了。如果你是用来待客的，可以在油锅里加点五香粉，葱花，做成五香兔头。

现在是我最爱的麻辣兔头。热油锅，小火。兔头是熟的，没必要用大火。放入至少说的调料下去翻炒，调料的多少，随自己口味。这就是烘焙和中餐的人区别，没那么精准。记得，花生碎要起锅时再放，沾再兔头上，啃着都香。

问问大家，双流老妈兔头真的好吃吗？

双流老妈兔头超级好吃！双流妈兔头是双流做了很多年的老店。人们经常吃它，所以它的名字很响亮。至于味道好不好，也是见仁见智。成都双流妈兔总公司位于成都双流县云水花都社区旁的街道上。到了双流，直接问。大多数人都知道。你也可以去问问双流县交通局，交通局对面的街道。妈兔头是四川特色的传统名菜，属于川菜。源于四川省成都市双流县，是当地的名菜。兔头有两种口味：五香和麻辣。鲜而不腥，色、香、形俱佳。正宗的成都“双流妈妈兔头”源自一位好心的妈妈，她二十年前在双流县开了一家麻辣烫小吃店。

麻辣兔头是能代表成都的美食。只要你尝过成都正宗的兔头，绝对不会说不吃兔子这种荒唐的话。兔子浑身是宝，肉特别紧。都是瘦肉，不觉得胖。相信这会让很多讨厌肥肉的人觉得受欢迎，它的味道也是被很多人认可的。但是兔头是成都人最喜欢的食物。最经典的方式就是朱格师傅有五香兔头。做饭也很常见。首先，清洗兔头。我们可以用开水稍微经过兔头，这样可以去除一些杂质和不好的东西。

然后找一个干净的锅，把兔头放在锅里，然后依次加入一些调味料，比如葱姜和八角桂皮，注意盐的调整，再加入一些白糖和料酒调味，最后倒入足够的水将兔头浸泡，用最大的火烧，大约五分钟后转中火，煮到兔头酥了就可以煮出来了。如果是给孩子吃的，建议煮好后再煮，不要继续接下来的几步。已经很好吃了。如果是招待客人，可以在油锅里加入一些五香粉和葱花，做成五香兔头。现在是最喜欢的麻辣兔头。热油锅，小火。兔子头熟了，不用用火。至少加入调味料翻炒。调料的量取决于你自己的口味。这就是烘焙和中餐的区别，没有那么精确。记住，花生要重新放入锅中，碰到兔子的头就会有甜味。

双流妈兔头早已成为成都食客追捧的知名美食。多年来，妈妈一直在寻找外观整洁、肉质细嫩、味道纯正、回味醇厚的兔头，做出了口味纯正的妈妈兔头。位于四川成都青城山，主厨朱制作的兔妈妈头风味独特。除了特别的兔头，还有特别的川菜和著名的小吃。