早餐用了两分钟自制煎饼果子家人都说比买的好吃关键是简单

煎饼果子怎么做，健康又卫生，比外面卖的还好吃呢？

在北方的省份，一切大城市都是有摆摊卖的，东北人常吃的尽早，除开小笼包、炸油条，脆香光亮的煎饼果子，也是少不了的绝佳早饭，当然最好的还是自己在家做，10min就搞定，很好吃，也很方便，食物也很健康，在家里面也能做出和大街上味儿一样的煎饼果子来煎饼果子是很普通的一种特色小吃，食物：小麦面粉、甜面酱、葱花、香菜、生鸡蛋、饺子皮。

第一步

面粉加冷水拌和成这类稀面糊糊，用勺子舀下去，小麦面粉、甜面酱、葱花、香菜、生鸡蛋、饺子皮畅顺地往下流，没有太具体的面粉和水的比例，略微稀点或是稠点都成。

第二步

煎饼的制作过程里，不可以减少了好吃的薄脆，薄脆最好是分两截，这样容易卷畅顺地往下流，没有太具体的面粉和水的比例，略微稀点或是稠点都成。市场上并没有销量，能够自己用饺子皮或是馄饨皮煎出去，饺子皮擀面棍擀薄，用刀在饺子皮上划两或三刀。

第三步

炒菜锅中倒适当油，油烧将饺子皮下锅中，炸成金黄，捞起来预留。葱花，香菜末，甜面酱，4个鸡蛋备齐。锅2成热时，舀一勺面糊倒入锅中，用擦子渐渐地涂刮，面糊稍微定形时，加上一个鸡蛋在饼上，生鸡蛋涂匀抹匀。

第四步

撒葱花，香菜末，稍凝结后翻过来。炒菜锅中倒适当油，油烧将饺子皮下锅中，炸成金黄，捞起来预留翻过来后，小火煎约30秒，擦抹甜面酱，再将油麦菜薄脆放上边，薄脆最好是分两截，这样容易卷。用铁铲卷起来，美味的煎饼果子就做好了。割开摆盘，就可以拥有啦！

如何制作美味的煎饼果子？

煎饼果子的做法
材料:绿豆粉80克，面粉40克，鸡蛋2个。
辅料:香葱1根，五香粉少许，豆腐脑适量，甜面酱适量，黑芝麻适量。
1.准备食材:绿豆粉、面粉、水果、鸡蛋、五香粉、豆腐脑、甜面酱、香葱。
2.在面粉和绿豆粉中加入少许五香粉，搅拌均匀。慢慢加入水并搅拌。
3.搅拌成浓稠的糊状。
4.洋葱切碎，豆腐脑碾碎，准备少许黑芝麻备用。
5.将电饼铛稍微加热，倒入一勺准备好的面糊。
6.迅速刮掉，用刮刀摊平。
7.变色后打入鸡蛋。
8.用刮刀将鸡蛋打散，蛋液未凝固时撒上葱花和黑芝麻。
9.薄饼四边微微倾斜时，翻过来，刷上甜面酱和豆腐脑汁。
10.放上油条。
11.两边中间包油条。
12.点击中间，将其对折。一套煎饼果子做好了。
13.成品。

煎饼果子怎么做？

煎饼果子的做法

主料：绿豆面80克、面粉40克、鸡蛋2个。

辅料：小葱1棵、五香粉少许、酱豆腐适量、甜面酱适量、黑芝麻适量。

1、准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。

2、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，慢慢加入水搅拌。

3、搅拌成比较稠的糊状。

4、葱切末、酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用。

5、电饼铛微热，倒入一勺调好的面糊。

6、用刮板迅速刮开摊平。

7、变色后打入一个鸡蛋。

8、用刮板把鸡蛋摊开，趁蛋液未凝固的时候撒上葱末和黑芝麻。

9、煎饼四边微微翘起的时候翻面，刷上甜面酱、和酱豆腐汁。

10、放上油条。

11、两边向中间包起油条。

12、中间按一下对折即可，一套煎饼果子做好了。

13、成品。

如何自制早餐煎饼果子

1、黄瓜、胡萝卜洗净切片后切丝、香菜榨菜切末，香肠对半切开备用。
2、起锅热少量油，倒入甜面酱黄豆酱蚝油和生抽拌匀炒香。
3、另起一锅加少量油把切好的香肠煎至两面微微金黄。
4、将馄饨皮切成宽条形下锅炸至酥脆捞出备用。
5、将中筋面粉、玉米粉、盐、植物油和水倒入盆中混合搅拌均匀成粉浆。
6、小火热锅倒入一勺粉浆，旋转锅子摊匀。
7、饼皮上打上一颗鸡蛋，用铲子铺平，趁蛋液未凝固撒上香葱香菜末，再撒上一点点黑芝麻后把饼皮翻面。使用硅胶刮刀进行翻面更加不容易把饼皮戳破。
8、刷上一层炒好的酱料，再刷一点点辣子。
9、撒上榨菜后铺上生菜，再铺上脆皮。
10、加香肠、黄瓜丝和胡萝卜丝后卷起出锅！

煎饼果子怎样做

煎饼以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油条）或馃箅，抹上面酱、腐乳，撒上葱花，从中间折起即可食用，还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。
家庭版制作方法
煎饼馃子有着绿豆面本来带的荤香，再摊上鸡蛋，卷了油条或薄脆炸馃箅，外加气味强烈的作料，细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱。
做法
1 香葱切成末，绿豆面粉放入大碗中。
2加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。
3锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。
4用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。
5摊开面糊，使面糊均匀铺满锅面。
6打入一只到两只鸡蛋。
7用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。
8在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花，可根据客人需要撒上芝麻。
9把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。
11摊好的饼任然置于锅上（铁板）。
12分别刷上甜面酱、辣椒酱。
13放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开
14用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱，腐乳和辣椒糊。

后缀：早餐用了两分钟，自制煎饼果子，家人都说比买的好吃！关键是简单