探寻武汉美食之旅品尝传统小吃和高档菜肴
武汉,这座美丽的江城,因其独特的地理位置和气候条件,造就了其丰富的饮食文化。在这里,你可以品尝到各种各样的美食,从传统的小吃到高档的菜肴,应有尽有。让我们一起走进武汉,探寻这座美食之都的魅力吧!
首先,让我们来品尝一下武汉的传统小吃。武汉的小吃文化源远流长,有许多经典的特色小吃,如热干面、豆皮、豆丝、糯米鸡等等。其中,热干面是武汉小吃的代表之一,它以其独特的口感和鲜美的味道,成为了武汉人的最爱。热干面的主要原料是碱水面条,辅以芝麻酱、酸豆角、辣萝卜等配料,吃起来既有面条的嚼劲,又有酸豆角和辣萝卜的酸辣味道,十分美味。除了热干面,还有豆皮、豆丝等小吃,它们也是武汉人的最爱,口感鲜美,让人回味无穷。
接下来,我们来品尝一下武汉的高档菜肴。武汉的菜系以湖北菜为主,其中武昌鱼是武汉的名菜之一。武昌鱼是产自武昌的一种淡水鱼,肉质细嫩,味道鲜美,深受广大食客的喜爱。
武汉的鸭脖也是一道非常有名的菜肴,它是用新鲜的鸭脖子经过多道工序烹制而成,口感鲜美,香气四溢,是很多人喜欢的小吃之一。除了鸭脖之外,武汉的烤鸭也是一道非常有名的菜肴,它是将鸭子经过腌制、烤制等工序制作而成,味道香甜,肉质鲜嫩。此外,武汉还有很多其他的美食,如豆腐脑、藕汤、糊汤粉、烧梅等等。其中,豆腐脑是武汉的传统早餐之一,它以其鲜美的口感和独特的香味,成为了很多人的最爱。藕汤也是武汉的传统菜肴之一,它以其鲜美的口感和独特的香味,深受广大食客的喜爱。糊汤粉则是武汉的传统小吃之一,它以其鲜美的口感和独特的香味,深受广大食客的喜爱。烧梅则是武汉的传统糕点之一,它以其鲜美的口感和独特的香味,深受广大食客的喜爱。
大家都知道,去湖北旅游,一定不能错过武汉的小吃,武汉的小吃到底有何诱惑呢?武汉小吃是汉族传统饮食文化的重镇,兼具南北风格。武汉,让人仰慕的不仅仅是其历史悠久的独特风景,更因其蕴含着花样繁多的风味美食。下面跟 小编一起来看看武汉特色美食小吃。
>>武汉地道小吃美食旅游攻略-热干面
热干面是武汉人“过早”(吃早饭)不可或缺的品种。据说在解放初期,汉口长堤街有个卖汤面的人,有一天面没卖完,他就把剩下的面摊在案板上,第二天将熟面条水里烫了几下加上佐料后香气四溢,引来人们争相购买,于是渐渐传开了。热干面既不同于凉面,又不同于汤面,过冷和过油后,淋上芝麻酱、香油、香醋等配料,喜辣的还可以添加辣椒红油,面条爽滑有筋道,酱汁香浓味美,整个色泽黄而油润。其实每一家热干面店的风味都略有不同,但都很实惠。要属蔡林记的热干面名气最大呢,它采用的芝麻酱是用黑芝麻磨成的。
地址 : 亢龙太子酒轩(临江总店) 、户部巷 、赵师傅天天红油热干面
>>武汉地道小吃美食旅游攻略- 豆皮
武汉著名的小吃,常常作为早餐,在街头巷尾各个摊位供应,也有一些餐厅会提供。豆皮的“豆”是脱壳绿豆,豆皮的“皮”是精制米浆,豆皮的馅是糯米,火力要刚刚好,煎出的豆皮外脆内软、油而不腻,形方而薄,色金而黄,吃起来香酥嫩脆。位于武汉市中山大道的“老通城”制作的豆皮有很好的口碑,户部巷小吃街的豆皮也很不错,但是不能代表豆皮的最高水平。
地址 : 周黑鸭(武昌火车站店) 、精武路第一家(精武路店) 、周黑鸭(星光大道店)
>>武汉地道小吃美食旅游攻略- 烧梅
武汉的烧梅就是江浙一带所称的“烧卖”。非常薄的面皮里面裹着糯米、香菇碎丁、肉末等,放有黑胡椒,封口时捏出一个相撞,然后蒸熟。有一点点的辣味,绝对香、滑。一般考虑到夏天不能吃的太过油腻,馅里的肥肉会少放一些。
地址 : 户部巷 、三镇民生甜食馆总店 、严氏烧麦店(友谊路店) 、严氏烧麦店(自治街店)
>>武汉地道小吃美食旅游攻略- 武昌鱼
“才饮长沙水,又食武昌鱼”,毛泽东的这句词句使得武昌鱼声名在外。武昌鱼的烹饪方法有许多种,油焖、红烧、花酿等等,清蒸最佳。选用鲜活樊口鲂鱼,清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤,上笼清蒸,严格控制火候,使之恰到好处。成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉,鱼身缀以红、白、黑配料,颜色非常好看。肉质细嫩,吃起来还有浓浓的香味扑鼻。
地址 : 亢龙太子酒轩(临江总店) 、老通城(龙阳大道摩尔城店) 、大中华酒楼(金地中心店)
>>武汉地道小吃美食旅游攻略- 油焖大虾
到了夏季,在武汉的大街小巷都可以看到卖油焖大虾的招牌,越来越受到武汉人的喜爱,价格也在不断攀升。最常见的做法是将龙虾冲洗,减去虾须虾腿并取出沙包和沙腺,油锅烧热后放入姜片、葱段煸炒,再放大虾,烹入料酒,收汁微浓时放入味精,淋入香油。辣、油厚、口味重是它的特点。
地址 : 靓靓蒸虾(雪松路总店) 、巴厘龙虾(雪松路一店) 、靓靓蒸虾(工农兵路店)
>>武汉地道小吃美食旅游攻略- 鲜鱼糊汤粉
鲜鱼糊汤粉历史悠久的武汉特色小吃,糊汤粉的汤汁,是用野生的小鲫鱼熬制成的。把鱼洗净放在文火上熬,等到鱼肉熬得不见形,鱼骨几乎溶化,精华全部融于汤里便可。用来做糊汤粉的米粉是用籼稻米磨成浆而成,比一般吃的米粉更细,口感也更加爽滑,味鲜汁浓,回味带点清甜。一般搭配着油条吃,冬天吃更是满血复活啊。
地址 : 户部巷 、徐嫂糊汤粉 、老杨家鱼汤糊粉 、户部巷小吃(徐东路店)
>>武汉地道小吃美食旅游攻略- 糊米酒
武汉的平价特色小吃。有米酒和小小的汤圆,酸酸甜甜,粘而不腻。做法不止一种,各地之间略有差异。比较常见的是将藕粉先用开水调成糊状,在锅里放入红枣、糖桂花和甜酒糟煮开,再将藕粉满满倒入其中搅拌至透明状即可。
地址 : 三镇民生甜食馆总店 、大中华酒楼(金地中心店) 、蔡林记热干面馆(户部巷店)
每个地方的美食小吃都不尽相同,或许她们的材料都是一样的,但是每个地方的味道都是独特的,走遍国内旅游线路,让我们看风景的同时,一起品味全国各地的美味小吃,这才不枉此行!
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19年我和闺蜜去了两次武汉,这题我太有发言权了,因为我俩旅行就完全是美食导向的,作为两个碳水脑袋,武汉简直就是朝圣地。看景点都是找美食和吃完饭消食的路上顺便的。
早餐和夜宵,是我认为想要体验一个地方最地道、有特色味道的首选,对于武汉尤其是这样,过早文化和夜宵文化盛行的武汉,光是早餐和夜宵的小吃就够你吃一周不重样。下面是我最推荐的特色美食和餐厅。
长江大桥镇楼
早餐
即使你是主张「睡到自然醒再出门」的佛系旅行人士,但来到武汉,怎么能不早起一天,去体验一下武汉的「过早」?我和闺蜜离开武汉前一天晚上蹦了迪,第二天都要睡眼惺忪的去酒店楼下最后吃上一碗热干面和炸面窝。
1、热干面
如果说有食物能代表武汉,那热干面一定当仁不让。早上来一份口感醇厚、散发着浓浓芝麻香味的热干面,最好是再搭配一碗绿豆沙,瞬间就会觉得宾至如归了。
2、三鲜豆皮
离开武汉最想念的就是三鲜豆皮,豆皮松软酥脆,糯米很像煲仔饭底部的口感,配上香菇丁肉丁,口感非常丰富。
3、炸面窝
糖油混合物是武汉人的过早首选,现炸出来的面窝,一口咬下油香面香在嘴里溢开,搭配热干面,非常绝。
其他推荐:油饼包烧麦、糯米鸡、糯米包油条,这三个差不多不一一介绍了,都是碳水包碳水重油的碳水炸弹,早餐吃一个,一天都不饿(bushi)。
?早餐必去餐厅推荐:
??三镇民生甜食馆(胜利街总店)
浓浓的历史气息
老字号早餐店,总店历史气息很浓。集各路美食于一家,品类丰富,热干面、牛肉粉就不说了,三鲜豆皮、煎包、糊米酒、想一次性体验武汉早餐的首选。也是很多武汉本地人都会去吃的一家。
推荐指数:??????????
??家阳赵师傅油饼包烧麦(粮道街店)
大名鼎鼎的赵师傅,老网红了。这家油包烧麦可以说是武汉top1了,乍一听觉得很奇特的搭配,吃了完全不觉得腻。外皮炸的很脆,里面的烧麦油润软糯,重胡椒重油,碳水脑袋直接冲吧!这家的热干面也很地道,不过对外地人来说可能有点干。
推荐指数:????????
??菜林记?
连锁店最多、名头最大的热干面餐厅,如果不想跑太远,这家遍布武汉的蔡林记也是不错的选择。味道无功无过,但绝对也不难吃,不过价格比一般小店要贵一点。
推荐指数:??????
??当然最推荐的还是,随便找一条热闹的早市,随便扎进一家当地老人聚集的小店,准没错!
夜宵
武汉的“夜生活”那可是太丰富了,无论几点走到街头,都不用担心找不到吃的,看起来多人烟稀少的路上,都可能在走过一个转角后,突然遇到一家热闹的小摊。
1、藕汤
听起来平平无奇,喝过你一定会爱上,用料也很简单,完全凭借食材本身的出色成为很多湖北人离家在外心心念念的味道。粉粉的藕配上炖烂的排骨,真的绝了。分享个我个人的吃法,用藕汤泡饭,不知道有没有人也喜欢这么吃的?
2、蒸虾
来武汉小龙虾是必吃的,武汉小龙虾的特色就是它的做法是蒸的。来武汉才第一次知道小聋瞎还可以蒸着吃,味道很鲜美,鲜活的虾新鲜现蒸,吃起来q弹鲜甜,超级满足。
3、蟹脚面
武汉的秋天不能少了蟹脚面,喜欢吃蟹和甜辣口味的朋友不要错过,肥美的蟹钳搭配有嚼劲的碱面,我愿为了蟹脚面再去一次武汉!
推荐夜市小吃街&餐厅
?万松园
万松园yyds我先说了,武汉的美食圣地,各类必吃榜单美食攻略里,万松园绝对都能占据半壁江山。绝对是吃夜宵的不二之选,不论饭店硬菜还是街边小吃,这里应有尽有。很多老字号都开在这里,江湖传言,不好吃的店是不敢开在万松园的。下面这几点家店是我最推荐的。
??阿宝生煎包
一份生煎8个/9元,外皮又薄又脆,内馅鲜嫩多汁,汁水超足,搭配芝麻葱花甜辣酱,太美味了。
推荐指数:??????????
??夏氏砂锅(万松园店)
本地人最爱的宝藏店,也是很多人去过武汉后心中的top1。如果说万松园是武汉的美食聚集地,那夏氏一定万松园的第一名,不仅是说好吃第一名,排队也是。只要一走进万松园,就很难不注意到这家店,永远门庭若市,是最难排也是绝对是最值得排的一家。
「蟹烩面」和「锅边馍」全场最佳,蟹脚面是甜辣味的,虽然酱汁浓郁,但还是能吃到蟹钳的清甜,麻麻辣辣的吃到停不下来。锅边馍一边轻薄酥脆,一边软软糯糯。
「藕汤」每桌必点,汤鲜藕粉。
推荐指数:??????????
??靓靓蒸虾(雪松路创始店)
说到蒸虾,靓靓必须拥有姓名,算是新兴老字号了,大名鼎鼎的靓靓,已经从武汉火到全国了,但不妨碍我去武汉还是会吃他家,因为真的太好吃了。雪松路这家店很老,而且附近美食聚集,其他店应该也都不差。
来靓靓家必点的就是「蒸虾」,小龙虾非常干净新鲜,肉质很饱满。重口味的话,试试油焖大虾,还有「蜜汁烧凤爪」,有一种烧猪蹄的香味,超级入味。
推荐指数:??????????
??肥肥虾庄
和靓靓齐名,「金牌油焖大虾」是这家必点,虾的个头很大,肉质鲜嫩,重口味最爱。蒸虾也好吃,这家的酱汁是我觉得最好的。
「脆骨炒饭」,也是本地人强烈推荐的,非常好吃,也很大一碗,和闺蜜两个人一份就差不多了。
推荐指数:????????
??拦九门(光谷总店)
这家店是我本地朋友会一直去吃的店,推荐「鸭血馄饨」、「蟹脚面」、「野莲藕汤」还有「烧烤」,尤其是蟹脚面里见油慢慢的蟹钳和虾球,又麻又辣,面条吸满了汤汁,超级好嗦。
推荐指数:????????
?水塔街
很有烟火气的小吃街,如果想要边走边品尝街头小吃,水塔街更能满足你。位置就在汉江路旁,又好吃又便宜。
??敖四烧烤
排队很长,烤箱里摆满了油滋滋的大鸡腿,肉质很嫩,推荐!
推荐指数:??????????
??李氏酥饺
别被它的名字骗了,不是炸饺子,更像是糯米糍粑,一点都不油,外面裹的粉可以自选口味,我选的桂花口味,糯唧唧爱好者可以冲!
推荐指数:????????
??鞠氏黑芝麻糊
芝麻糊很细腻,一点渣渣的口感都没有,甜淡适中,我要的花生黑芝麻鸳鸯的,芝麻花生味很香浓,和冲泡的味道完全不一样。
推荐指数:????????
最后想说,其实去武汉次数多了,觉得最好吃的不是特意去打卡排队的网红店,而是随便走进一条街,找家人多的馆子,味道都不会太差,不去特意做攻略发现的小店,反而更有种意外之喜。
武汉江汉路寻找美食之旅(一)再不疯狂我们就老咯
2015年5月2日
也许是最近带团消耗体力过多,一回到武汉便想着犒劳自己,乘着轻轨无意识的就在循礼门下了车。走着走着就发现了一些惊喜。
开始我的第一站,走起!
第一站,神户牛排,江汉四路铭新街东。发现它纯粹是个偶然,楼主正准备过马路时眼神就那么一瞟,结果就发现了这家隐蔽的好店。坐毕。服务生便端来了一杯冰红茶。第一口,清凉中苦中带甜,饮啜完之后留有淡淡的茶香。(人均53元)
强烈安利这家的原味奶茶,味道真的一级棒。闻着会有淡淡的奶香飘过,甜度对我来说刚刚好。这里面的奶茶真的会有茶叶的呢,所以茶香味也很浓,奶香茶香相得益彰,搭配起来正如高山流水遇知音一样和谐,入口尽丝滑。对了,记得一定要趁热喝哟。
蒜香吐司有着一股似有似无的蒜香味,咸味很淡,吃起来比较松脆,每咬完一口以后会有点小甜,因为煎了一面,所以吐司会稍许有那么一丢丢的小油,不喜蒜味油腻感的朋友慎选。
友情提示,这家的慕斯也很好吃哟,特别是抹茶慕斯,听说口感超级细腻,但是楼主点单的时候已经卖完了(虽然很难过,但还是要保持微笑哦( ̄? ̄)不过这也从侧面更加证实了它的受欢迎程度对吧?)后来楼主就随便点了份提拉米苏。估计提拉米苏是刚从冰箱里取出来的,所以吃起来口感有点偏硬,冰冰凉凉的感觉倒是不错,只是上层的巧克力粉苦得让我皱起了眉头(瞧我的八字眉╮(╯╰)╭)中间夹层的蛋糕比较粗糙,总体来讲性价比不高。
牛排就随个人喜好选择咯,悄悄告诉你,美团更划算的喔。
第二站,密雪冰城,江汉一路,也就是靠近ATM潮流百货那一块儿。因为这家店刚开张,所以在做活动,还蛮划算,抹茶味的冰淇淋香味很浓郁,但是个人觉得原味的比抹茶味的好吃。口感不是很细腻,霜体颗粒状比较明显,不过也可以理解,适合逛街逛累了需要解热的学生党。总觉得麦当劳的冰淇淋性价比要比蜜雪冰城的高上许多。(人均5元)
同时,在潮流百货的另一边,顶好牛肉面馆也值得一去,这里可是地道的老武汉的味道(默默吐槽下,味道是不错,可是量真心不够楼主的份)果然相比而言更喜欢蒋婆抄手。
第三站,榴莲飘香,花楼美食汇旁边。一进店就是满满的榴莲味,店名诚不欺我。哈哈,你们不吃榴莲的人肯定体会不了这种香味,真是让人无比满足。要了一份榴莲班戟,奶油内馅,总觉得吃起来奶油太腻。难道是我吃多了?(人均25元)
榴莲忘返,其实也就是一碗牛奶冰沙圈着两个榴莲球,牛奶冰沙清热解渴,只是牛奶味道很淡,放的冰沙也有点偏多,就像吃雪球似的口感。榴莲球的味道有点重,说明这份的榴莲肉还很新鲜,榴莲肉没有完全打碎,嚼起来别有一番滋味。
第四站,食壹饭团,在宝利金A座1楼。老板娘是恩施人,哈哈,老乡见老乡,两眼笑开花。她说大学毕业后就自己创业了,很清秀的一个女生,服务超级nice,会一直微笑着边做饭团边跟你聊天,就像邻家大姐姐一样亲切温柔。她跟我说了很多关于开店的故事。看得出来她走到现在很不容易,但同时突出了她性格坚韧的一面,真心祝福她的店能够越来越红火。好了,让我们言归正传,毕竟我这趟的目的是吃吃吃!
真是超级喜欢这家的南瓜羹,现熬的哟,能够亲眼见证老板的制作过程。总的来说呢,热的南瓜羹比凉的要好吃。南瓜羹看着很容易让人食欲大开有木有!微甜,色泽亮丽,味道醇厚香甜。(人均20元)强烈安利!
这边的寿司制作精细,食材丰富,料多,紫菜韧性很足。芝士饭团奶味偏浓,蔬香饭团的口味适合大多数人。饭团一份就很饱腹,所以饭团虽好,可不要贪多哟,浪费就是犯罪哈,光盘行动,你我共参与!(≧≦)
顺便带一句,幸福的紫菜包饭这家店也很赞,在江汉路万达影城旁边。
吃了那么多,真的好撑[em]e328524[/em]
ps:廖记的海带丝和龙虾真的超赞~打包回学校咯[em]e328170[/em][em]e328170[/em][em]e328170[/em]对于美食,绝不放过[em]e327867[/em]哈哈,好东西是要一起分享滴,以后会和多和大家分享一些美食资讯和心得,哇卡卡,偶要做一个有理想有水平的吃货[em]e328124[/em][em]e258181[/em][em]e258182[/em][em]e327801[/em][em]e327839[/em][em]e327827[/em][em]e258184[/em]fighting~
下次,约吗?
武汉高档好吃的
武汉高档好吃的:让味蕾在城市中狂欢
武汉,一个有着丰富美食文化的城市。在这里,你可以找到各种高档好吃的美食,让你的味蕾在城市中狂欢。无论是中式、西式还是其他国际美食,都能在这儿找到心仪的口味。
第一段,探寻中式高档美食的奥秘。武汉有很多中式高档餐饮店,充满了传统文化和历史底蕴。例如,在著名的黄鹤楼旁边,你可以找到“黄陵美食城”,这里有很多地道的湖北特色菜肴,比如热干面、豆皮、蒸糕、臭豆腐等等。此外,武汉汉口积玉桥也是一处不容错过的中式美食聚集地。有很多在地人推荐的餐馆,如掌上明珠、廷芳精选等,让您的味蕾在传统中式美食中大饱口福。
第二段,品尝西式美食的精髓。武汉也有许多高端的西式餐厅,这里充满了浪漫和奢华。例如,在江汉路商圈里,你可以找到“福里西餐厅”,这是一家以法国法式料理为主的餐厅,拥有许多高质量的美食和精美的酒水。还有在江汉路青年路有一家KanSha bistro,也是一家受到年轻人追捧的高端西餐厅。
第三段,享用其他国际美食的盛宴。除了传统中式菜肴和西式美食,武汉也有很多其他国际美食,如日本料理、韩式烧烤等等。例如,在武昌汉街美食街,你可以找到一家名为樱桃岛的日餐厅,这里以多彩的新鲜生鱼片著名。在徐东大街,还有一家来自韩国的烧烤店“阿里郎”,这里提供具有特色的韩式烧烤。
毋庸置疑, 武汉是一座充满魅力的美食之城。在这儿,不仅可以感受传统的中式文化,还能享用西式和国际美食,深入品尝不同地方最地道的美食,让你的味蕾在城市中狂欢。
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