4种历史悠久的中国甜食又好看又好吃分分钟把网红美食比下去
我们的生活过得越来越好,交通的便利,网络的发达,这些优越的条件,让我们吃到更多的美食,以前一个城市比较闭塞,只能吃到当地的美食,食材上也比较单一,而现在交通便利了,我们不仅能吃到更多外地的食材,还能吃到一些有机的,进口的食材,还有网络发达了,导致了一种美食传播速度很快,可能一夜之间一种美食就成为网红,几乎每个人都知道。不过一种食物能不能称得上美食,要每个人都喜欢才行。
现在网红美食多的不得了,大多数都是甜食类的,比如煤球蛋糕、脏脏包、爆浆蛋糕等,一开始我们都被它的外形所吸引,给人一种与众不同的感觉,不过很多人冲动买过之后,发现它们的口感并不好吃,有的吃起来很难受,有的吃起来甜的发腻,可以说大多数网红美食,都只能看不能吃,颜值上都是很美的,但口感嘛,就要打上大大的问号了,也许有人喜欢吃,但喜欢的人还是少数,不像中国这些传统甜食,历史悠久禁得起考验,一直被人们喜欢,网红美食和它们放在一起简直没有可比性,下面几种甜食,又好看又好吃,看看你喜欢吗?4种历史悠久的中国甜食,又好看又好吃,分分钟把网红美食比下去!
第一种:冰糖葫芦
冰糖葫芦它的的确确是历史悠久的中国甜品,几乎每个人小时候都很喜欢吃它,见到卖糖葫芦的车经过,很远的地方就能听到糖葫芦的叫卖声,就会让父母买一个,不买就会闹脾气,现在卖糖葫芦的不怎么喊叫了,但扔有很多人喜欢吃它,特别是有大型集市的时候,糖葫芦一定是缺一不可的零食,现在的糖葫芦比以往的创意更多,但不变的还是味道,这种传统的东西,深受人们喜爱。
沙琪玛是我国传统美食,满族特色糕点, 尝到味道就心心念念,吃了还想吃 ,直到现在,一经想起,还忍不住咽口水。如今生活水平提高了,想吃沙琪玛不用等到过年,随时想吃就吃,反正也不贵,口味也有了更多的选择,鸡蛋沙琪玛、芝麻沙琪玛、五谷牛奶沙琪玛、芝士沙琪玛、坚果沙琪玛等,条件允许多囤点,老人孩子也爱吃,一饱口福。
?二、温州特产 桂花糕
文章图片4
有着300多年历史的温州特产桂花糕,曾经是宫廷糕点,采用糯米粉、芝麻、花生、干桂花等天然食材制作,吃上一口,软软糯糯,却不像蛋糕那么蓬松暄软,口感很扎实,也很有嚼劲,还带着淡淡的桂花香,恍惚间仿佛置身于八月的桂花树下,清香幽幽,这种感觉真好~
文章图片5
自己特别着迷红豆口味桂花糕,大颗粒的红豆加持,口感更丰富,营养也更均衡。
文章图片6
父母、孩子却偏爱原味桂花糕,红糖口味桂花糕,真是“萝卜白菜各有所爱”,回购时总是把3种口味都选上,满足一家老少不同口味所需。就算是没有去过温州,也建议尝一尝温州特产桂花糕,下单3件每件仅5.04元,一件尝鲜价也才9.9元,好吃又便宜,传统老味道,特实在!
三、陕西西安清真糕点 全盛斋椰蓉酥
文章图片7
西安,简称“镐”,古称长安、镐京,历史上曾经有十多个王朝在此建都,历史悠久,文物古迹众多,美食也别具特色。
文章图片8
去过西安的小伙伴一定都会对全盛斋的清真糕点记忆深刻,特别是椰蓉酥尝到味道就心心念念。雪白的酥皮层层起酥,里面包裹着饱满的椰蓉馅料,吃上一口又酥又软,还带着浓郁的椰果香,略有似无的甜,却恰到好处打动味蕾,就连平时不喜欢吃甜点的小伙伴 ,吃了一个又拿起一个往嘴里送,风味独特,好吃又解馋。
文章图片9
旅游结束回程时的伴手礼往往就是椰蓉酥,分给亲朋好友,大家尝到味道也赞不绝口,老少都爱吃。
文章图片10
就算是没有去过西安,也建议尝一尝清真美食全盛斋椰蓉酥,好味道不会令你失望,一件500克,大概有11-12块,包装古色古香,用牛皮纸细绳子一捆,拎在手中,仿佛穿越回过去,很有感觉~
别忘记给父母、公婆也备上一份,也尝尝传统老味道,老人家保准会更开心。
四、潮汕特产肚脐饼
文章图片11
不得不说,遇见美食还真是靠缘分 ,就如遇见这款潮汕特产糕点肚脐饼。还是在上大学时,同学寒假返校带回来的伴手礼就是它,才尝到它的好滋味。
文章图片12
看着造型很有喜感,好好的一个圆饼
有哪些高颜值又美味的夏日甜品推荐?
一、炸牛奶
主料:500g牛奶、60g淀粉、鸡蛋、面包糠、生粉。辅料:1勺白糖。
做法步骤:
1、将新鲜的牛奶倒进锅里,然后加入淀粉和白糖,开小火慢慢的熬,不停的搅拌,把牛奶熬至浓稠状态关火。
2、在模具的表面刷上一层油,然后倒入熬制好的牛奶,稍微震一下模具,让牛奶铺平,然后敷上一层保鲜膜,放到冰箱冷冻两个小时。
3、从冰箱把冻好的牛奶取出来,将其切成条状。
4、将鸡蛋液、生粉和面包糠分别放到三个容器中,接着把牛奶条先放到生粉里滚一圈后使其表面均匀地裹上一层生粉,然后再放到鸡蛋液里蘸上一层蛋液,最后再裹上一层面包糠。
5、锅中倒入少量食用油,油四成热的时候放入牛奶条,开小火炸,炸至表面金黄,捞出即可。
二、网红雪花酥
最近很火的一款甜食,和牛轧糖有点相似,口感也很丰富,饼干加上各种果仁儿,光看外形就忍不住流口水。
主料:饼干、蔓越莓干、棉花糖。辅料:坚果仁、奶粉、黄油。
做法步骤:
1、锅热后放入黄油,开小火不停地搅拌直至完全融化,再把棉花糖放进去炒,一直搅拌至完全融化关火。
2、关火30秒钟之后往里面撒些奶粉拌匀,再把坚果仁和饼干放进去搅匀。
3、取一个盒子铺一层不粘纸倒在上面,用手压实,放置在冰箱一个小时。
4、取出用刀切成小块撒上点儿奶粉就完成了。
小贴士:
1、全程用小火,而且因为棉花糖很黏,要用硅胶铲不停地搅拌。2、最好用比较小的饼干。
三、奶香南瓜派
主料:250g南瓜、125g低筋面粉、30g糖粉、2个鸡蛋、125g淡奶油。辅料:50g黄油、30g白砂糖。
做法步骤:
1、让黄油在室温中软化,然后放入一个容器中,加入糖粉和面粉,然后用手搅一下。
2、再往里面加入两个蛋黄,然后将其揉成面团,然后敷上一层保鲜膜,放置于冰箱30分钟左右。
3、锅中倒入足量的水,把南瓜切成小块,放在蒸屉上蒸熟。蒸熟之后,把南瓜捣成南瓜泥。往南瓜泥中加入白砂糖,2个鸡蛋和淡奶油将其搅匀。
4、把面团拿出来之后擀成圆形面片儿,将其放入烤盘的底部,然后用叉子在面皮儿的表面叉一些小孔。
5、将调好的南瓜馅儿倒入烤盘中,平铺均匀。放入烤箱中,先用烤箱180度中层烤十分钟,然后转成150度再烤30分钟就可以了。
四、蛋黄椰丝球
主料:3个蛋黄、75g无盐黄油、30g普通面粉、15g全脂奶粉,120g椰丝。辅料:45g白砂糖、一小撮细盐。
做法步骤:
1、黄油室温软化后,加上食盐和糖,把黄油打发。
2、把生蛋黄,一个一个的加进去,每加一个都充分搅匀。
3、将面粉和奶粉混合后筛入,再次搅匀之后,加入椰丝。
4、 将加入的材料全部搅匀之后将其揉成光滑的面团,取少量的面团,搓成一个个的小球。
5、烤盘上铺上一张锡纸,然后把做好的蛋黄椰丝球放在烤盘上。放入烤箱,160度中上层上下火烤10分钟左右即可。
五、芒果千层糕
主料:40g吉利丁粉、200g芒果、200g椰浆。辅料:70g白砂糖、100ml清水。
做法步骤:
1、将芒果洗干净之后切成小块儿,把芒果皮去掉之后把芒果果肉放入机器中,倒入白砂糖和水,将其弄成芒果泥,往芒果泥里加入20g吉利丁粉搅匀。
2、蒸锅中倒入少量的水,把芒果泥放进去,开大火蒸大约5分钟之后取出来将其晾凉。
3、拿出一个容器,在其表面刷上一层油,然后倒入少量的椰浆,放入冰箱冷藏约十分钟,椰浆凝固之后取出。
4、然后再倒入处理好的芒果泥,用勺子见其平整的平铺在底部,再放入冰箱冷藏约十分钟,让其成型之后取出。
5、重复上面的步骤,弄一层椰浆层,在弄一层芒果泥层,每层都放置于冰箱一段时间。弄完之后倒扣把蛋糕取出来,切成块儿就可以吃了。
六、 抹茶毛巾卷
主料:1个鸡蛋、100g班戟粉、200g鲜牛奶、10g黄油。辅料:200g淡奶油、2大勺白桃果酱、10g抹茶粉、20g白砂糖。
做法步骤:
1、敲开一个鸡蛋,加到牛奶中,把它们搅匀。
2、将预拌粉和抹茶粉混合之后筛到牛奶里,拌匀之后加入放在室温下化了的黄油,拌匀之后静置15分钟左右,再用筛子过滤一遍。
3、舀一勺面糊到一个盘子里,晃动一下盘子让其均匀地平铺在盘子里,之后把盘子放到微波炉中。
4、用微波炉高火加热一分钟左右,煮熟之后拿出来晾凉。
5、提前把淡奶油放到冰箱里,拿出来之后加20g糖和2汤匙白桃果酱将其拌匀。
6、把晾凉的3张饼皮挨着放在面板上,在饼皮上涂一层淡奶油。
7、把饼皮的边缘折起来,然后从一边把它卷起来,放置冰箱30分钟以上。
8、从冰箱取出后,用细筛子把一小勺抹茶粉筛在卷上就完成了。
小贴士:
1、卷的时候可以用3张饼皮,也可以用4张或5张。
2、自己掌握一下加热时间,可以先少设置一点儿,不熟的话再加热一会就可以了。
3、饼皮放凉的时候要盖一层保鲜膜保湿。
中国甜品的历史文化
中国甜品有糖果糕饼和甜羹等。
中国见于记载的甜食最早可以追溯到先秦时期。在这一时期,伴随着铁质农具和牛耕方式的推广,生产力水平进一步发展,更多人有条件实现最基础的饱腹需求,有精力开发更多的炊具、调料和烹饪方式,甜食在这样的基础上获得了发展。
中国的甜食不但历史悠久,且种类繁多。宋代以前,甜食在地域上形成了“北人嗜甘”的格局,其后逐渐演变成甜度“东高西低”。到了清代,北京、山东、黑龙江、江苏、浙江、福建、广东、湖南、湖北、四川、云南等地都有过比较突出的食甜表现。
近代中国实际上形成了三个层次的甜食区域,分别是长江中下游和东南沿海重度甜食区、北方中度甜食区、长江中上游轻度甜食区,大致呈现出甜度“东高西低”或“东甜北咸”的分布趋势。
从自然环境和社会人文影响因素来看,食甜分布格局的形成和变化与糖类作物种类分布、区域气候湿度、区域经济发展水平有明显关系。而近两千年来的食甜格局转变,与中国政治经济文化重心的东移南迁有相当大的关系,食甜重心往往与经济文化重心相重合。
扩展资料
法国巴黎传统甜点文化
巴黎这座城市已经三百年没有变过了。在这座城市中,除了可以欣赏历史悠久的博物馆建筑,还可以品尝流传百年的好手艺,这些街头巷角的甜品店是属于巴黎人真正浪漫的味道。
玛德琳可能是所有甜点中文艺范最浓的,大文豪普鲁斯林曾在《追忆似水年华》中用最为美妙的语言赞美这款蛋糕。据说他得名于女厨师玛德琳娜,其色泽金黄,贝壳状,是法国甜点中的代表之一。玛德琳甜度偏高,一定要搭配清淡的红茶才能体现其独特魅力。
马卡龙其最初配方可以追述到意大利复兴时期。最初的马卡龙只是普通的杏仁蛋白饼。直到后来巴黎甜点师Lauduree出现,将奶油馅和果酱加入蛋白饼中,从此,色彩缤纷的马卡龙便一举成名。
参考资料来源:百度百科—甜品
还没有评论,来说两句吧...