德州禹城美食有哪些除了房寺油酥烧饼和禹城扒鸡还有什么呢

山东禹城，禹城市夏商时属九州之兖州，是大禹治水之地，龙山文化发祥地之一。今天就让我们走进这个文明之城，来了解一下它都有哪些美食呢？

房寺油酥烧饼，面食里的特色！油酥烧饼是以面粉、植物油、动物油、五香面、精盐、芝麻为主要原料，用特制的三合土泥糊制的炉子烤制而成的。其色香诱人、外酥里嫩，咬上一口，芝麻、酥沫会散落一片，五香气味四溢，使人回味无穷。具有焦酥、焦黄、五香味、芝麻香等色香形味俱全的特点，即易储藏，又便携带，经济又实惠，是非常受大家喜爱的小食品。

房寺油酥烧饼其制作方法非常讲究，从制作到成熟出炉要十数道工序才能制成。烧饼用面也是有数量的，和面用水也非常有讲究，太热太凉都不行，面的软硬也要有标准，软了烧饼做不成型，硬了烧饼不好吃。其配料严格精细。烧饼的大小要一致、厚薄要均匀，在擀好饼皮后要包在里面的是一个用五香面、精盐、酥油面制成的“瓤”，最后包好合成，用轴子擀好。进炉前再刷以动物油，蘸上芝麻等放到高温度的特制烤炉里，用木炭火烤到一定火候出炉而成。小小烧饼隐藏大工艺，来此地不吃，都对不起自己的胃！

禹城泡子糕是甜品美食，是山东省德州市禹城市的特色美食。泡子糕的前史悠久，相传清朝末年，其创始人禹城市安仁大卢村的卢学贤与皇商张某共同做糯米生意了！它的质料是用米粉（江米或者黄米）、糖稀、生油为主料配制而成。外表一层细腻的白糖，下面是下面是泡子，一口下去，香甜可口酥脆，一直以来，泡子糕都是禹城当地群众馈赠亲友的首选食品，在婚宴席上可少不了它的身影，它也是甜食朋友的钟爱！而在禹城众多的“泡子糕”加工者中，尤其以“老卢家”泡子糕最为著名。

禹城的好吃特色
禹城是一个历史悠久、文化底蕴深厚的古城，位于山东省西南部。禹城有许多美食特色，其中最有名的就是烤鸡。烤鸡选用当地土鸡腌制后再用传统炭火烤制，肉质鲜美、口感香醇，十分受到游客的欢迎。此外，禹城还有烧汁肉，经过小火慢煮，入口嫩滑、味道浓郁。当地还有盛产黄河蟹，黄色的渔获肉质鲜美，汁多味甜，是不容错过的美味。
除了美食特色，禹城还有其他的风味小吃。比如，冤煮是一种古老的早餐，它是用米浆煮制而成，搭配芝麻酱和辣椒油入口鲜美，而且营养价值较高。又比如，陈村面花是禹城非常著名的小吃，它的做法非常独特，用陈村面做出来的炸花堆，口感酥脆，内馅鲜美，让人回味无穷。
最后，禹城还有许多优美的酒店和餐厅，它们提供各式各样的菜肴，令人回味无穷。其中有木兰阁餐厅，它是禹城文化场馆的一部分，是集中中国传统文化美味与美景于一体的地方。餐厅的菜肴非常精致，深受游客喜爱。
总之，禹城不仅有悠久的历史和文化底蕴，还有许多美食的特色和各种小吃，这些都值得您一尝。如果您有机会来到禹城，一定要尝尝当地的美食，感受禹城的独特魅力。

舌尖上的山东，德州可不只有扒鸡，还有这5大美食小吃不可错过

一提到山东德州估计很多人都会想到德州扒鸡，德州的扒鸡确实有名，但您知道德州除了扒鸡之外还有哪些美食吗？小红也在之前的文章中介绍过德州的部分美食，其中有：德州扒鸡、保店驴肉、德州羊肠汤、夏津布袋鸡、恩城签子馒头、武城煊饼、宁津长官包子、禹城扒鸡、益和城糕点、乐陵金丝小枣，这十道美食小吃。

在德州几乎每一个县市都有老豆腐，但较为有名的还属平原老豆腐和夏津老豆腐。不管是在平原、夏季还是在德州其他地方，大多数人早上出门的话，早餐大多都是老豆腐。可能很多外地人没有吃过平原的老豆腐，有些人会将其与商河的老豆腐和高唐老豆腐比较。其实它们并不一样，也没有比较的必要，每个地方的人饮食习惯不同，吃的口味也不同，也可能很多外地人吃不惯平原和夏津的老豆腐，但当地人却很喜欢。地方特色美食小吃，首先要满足的第一点就是当地人喜欢吃，并且经常吃，满足大多数人的口味需求，平原、夏津老豆腐正是如此。

其实老豆腐的核心就是卤料，豆腐制作的都差不多；商河的以少料咸汤，卤汤咸喉；平原老豆腐就比较清淡；夏津老豆腐以花椒等料熬煮配以淀粉让汤汁浓稠，配以黑棉籽油，和炸的辣椒碎；而高唐的高唐老豆腐制作的卤料是以中草药大料等熬煮为主，体现味浓清汤和夏津一样配老棉油和炸制的辣椒。以上这几种各有千秋。至于南方的没有吃过就不做评价和比较。其实很多德州人都喜欢喝老豆腐，是很多在外打拼人日思夜想，念念不忘的美食小吃。说到这里德州的老乡您有没有想家乡的老豆腐呢？

小红小时候确实没少吃宋楼的火烧，记得那个时候火烧都是一个个的串在麻绳上，然后领着去走亲戚。记得应该还有两个名字叫做"灯笼火烧"和"风筝火烧"，它和其他地方的火烧和烧饼截然不同，烤制之后的宋楼火烧是长形鼓囊囊的，皮特别的薄，十分的酥脆，掉到地上一下就碎了。听制作的老师傅说，每一个宋楼火烧都要折六层，然后每一层都要刷上香油，然后经锅烙火烤而膨为灯笼形，层薄如纸，香酥可口，每一个差不多仅七钱重。

现在长大了由于外地工作的原因，再也没有吃过宋楼的火烧，不知道现在还有没有人给孩子过（过）生日啥的送火烧。

泡子糕是山东德州禹城县的特色美食，喜欢吃甜食的小伙伴们一定会喜欢这道美食。它是用米粉（江米或者黄米）和糖稀、生油等制作而成的，算是糕点类的吧。口味上对于小红这种不能吃甜的人来说稍微有些甜了。不过吃起来其香甜酥口，越吃越香，走亲戚啥的带些还真不错。禹城泡子糕其历史悠久，据说早在清朝时期就已经有了。在禹城泡子糕的加工作坊众多，但以"老卢家"的泡子糕最为著名，如果您到德州禹城一定不要错过这道甜点。

宁津有三大名吃，长官包子、保店驴肉、大柳面，其长官包子和保店驴肉小红在之前的文章中已做了详细的介绍，今天咱们说的是大柳面。大柳面是宁津县大柳镇的特产美食，其无论是在当地还是在周边地区都十分的受欢迎。它历史悠久，起源于清朝时期。它有"弓弦面条""金丝缠碗"之美名。

宁津大柳面制作十分的讲究，尤其是擀面的时候没有把子力气是做不出好面的，制作好的面装入碗中细如银丝，晶莹透亮，状如弓弦，吃上一口，绵软柔韧，清爽利口。还有吃大柳面一般都是配有卤子的，什么炸酱、肉卤、麻酱、鸡蛋等等，不管是哪种都十分的好吃。大柳面声名远扬，吃过的人想起它会咽口水，听说过的人也心向往之，无不欲尝之而后快。

说到德州美食怎么能少了大齐河，很多人应该都听过或者是吃过齐河的圣喜酱牛肉，但齐河的大锅饼要比它有名多了，很多在济南售卖锅饼的都是打的齐河大锅饼的招牌。大锅饼在德州齐河已经有上百年的制作历史了，属于齐河名吃。其外形很大，颜色均匀，十分的美观，锅饼上还有压制出来的各种花纹十分的漂亮。齐河大锅饼外层劲道，内瓤却十分的软韧并且分层，要细嚼慢咽，越嚼越香。

——小红说——

德州禹城好吃的

德州禹城好吃的
德州禹城是山东省的一个县级市，这里有着非常丰富的美食文化，让人口感大开。其美食种类丰富，应有尽有，下面就为你介绍几款德州禹城好吃的美食。
第一款必须介绍的就是禹城烧饼，香气四溢，口感极佳，是德州禹城的地方特色小吃之一。这种烧饼体型很小，但很有嚼劲儿，香软可口。烧饼里面有豆沙、肉松、芝麻酱等不同的馅料，可以根据自己的口味选择。这款烧饼非常受欢迎，非常值得一试。
第二款美食是德州禹城的豆腐脑，可能听起来有点无聊，但是它的味道却一点也不平凡。豆腐脑入口即化，口感滑嫩，加上各种酱料，香气扑鼻，让人食欲大开。如果你想找一种早餐来充电的话，怎么能错过它呢？
最后还要介绍一款禹城马蹄糕，这是德州禹城的特色传统名点。它是用糯米加入马蹄粉制成的，香甜可口，特别好吃。马蹄糕可以加入花生、核桃、绿豆、黑芝麻等多种馅料，美味可口。还有一种做法是将马蹄糕和豆汁一起食用，非常清爽解渴。
总之德州禹城有着很多好吃的美食，不仅是本地人的最爱，也是众多游客的必选。如果有机会你一定要去尝一尝，试试这里的特色小吃，你一定不会失望。