复刻童年+新派做法让南瓜美食不再单调
眼下,正是吃南瓜的好时节。南瓜不仅口感好味道甜,营养也非常丰富,可以做成南瓜汤、南瓜饼、蒸南瓜、炒南瓜、烤南瓜等,百吃不厌,你平时喜欢怎么制作呢?
今天就来教大家“施展魔法”,用鸡蛋、牛奶、面粉等原料做出两款美味可口的南瓜美食,快往下瞧瞧吧。
两款南瓜美食
视频时长1分24秒,建议在WiFi环境下观看
南瓜的18种家常做法有:南瓜绿豆汤、蒜香南瓜、咸蛋黄焗南瓜、南瓜花卷、南瓜发面饼、南瓜红豆焖饭、南瓜热汤面、南瓜千层饼。
1、南瓜绿豆汤
绿豆洗净,去皮切块;煮沸绿豆2分钟,加盐、糖调味;南瓜块煮10分钟,加盐或糖调味;汤盆放入高压锅内,煮10分钟即可;这是一道适合炎夏喝的解暑汤水,味道微甜,十分可口。
2、蒜香南瓜
炒两分钟的南瓜撒入蒜苗,加盐、生抽调味炒匀。这道菜很素,但是它的清香味儿十足,只要吃一口,就难以停下来。
3、咸蛋黄焗南瓜
这道特色名菜,看似复杂其实做起来非常简单,它的配菜只有咸蛋黄与南瓜,外咸里甜,非常适合家庭烹饪。
4、南瓜花卷
只需在面团里添加南瓜汁就可以做出南瓜花卷,这个花卷好看更好吃,不用加一滴水,用南瓜泥当湿性材料和面,蒸出来的花卷金黄可口,丝丝甜味。
5、南瓜发面饼
准确地说,它不是纯粹意义上的饼,它是一款半发面饼,但依然抵挡不住它的暄软,香甜可口,吃一口就忘不掉。
6、南瓜红豆焖饭
在焖米饭时,加一把浸泡过的红豆,再来点儿南瓜,就成了一款非常营养健康的主食。
7、南瓜热汤面
这款汤面味道好极了,它不是用南瓜泥和面擀成的面条,而是用南瓜汁当汤水,下面条煮出来的汤面,味道十分的独特,超级好吃。
8、南瓜千层饼
这是一款很棒的用南瓜做成的主食,可以一层层揭开了吃,味道好,而做法很简单。
9、清蒸南瓜
清蒸南瓜是一道美味的菜肴。用料可有多样选择性,家常口味可底下铺肉末,再盖上南瓜块,均匀撒上一层盐和少量食用油,上锅蒸10分钟即可。
10、红枣南瓜汤
南瓜红枣汤是南瓜、红枣制作的一道家常菜。
南瓜做什么美食好吃
一、清蒸南瓜
清蒸南瓜,可以说南瓜比较简单的吃法了,来看看怎么做吧!
原料:南瓜一个。
做法:
1. 将南瓜洗净,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎)。
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些白糖。
4. 放在蒸笼上蒸熟即可。
二、南瓜豆沙糯米卷
主料:南瓜、糯米粉、豆沙、椰蓉
做法:
1.蒸
南瓜切大块,上锅蒸至筷子可以轻松插穿,开盖放凉压成泥。加入糯米粉,慢慢揉成不沾手的面团。
2.卷
把面团擀成长方形,在中间均匀抹一层豆沙馅,然后像卷寿司那样卷起来。
3.蒸
在笼屉底部垫一张烘焙纸防粘,大火蒸10分钟,出锅后趁热裹一层椰蓉,切成小段就可以啦。
三、南瓜球
原料:南瓜,白面,糯米面,面包糠。
做法:
1.南瓜蒸熟,加糯米面,少一点白面和好。
2.面和好了。就可以搓成长条,揪剂子了。
3.南瓜团小球,在面包糠里轱辘辘,就可以了。
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