精选美食三香炒肉瘦肉炒韭菜花清炒双丝炒米粉的做法
从小就喜欢一个词——人间烟火,简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中。我始终相信味道是有回忆的,而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命,更关系我们的健康。因此,我们不但要吃饱吃好,还要吃出营养、吃出健康、吃出品味,吃出高水平的生活质量。
吃一口精心烹制的菜品,舀一勺尽心煲出的鲜汤,闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延,幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量,不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时,加一点爱心,再添一份精心,融合成散发着幸福味道的美味佳肴,盛装在精美的器皿中,对自己,对家人,无不是一种幸福的享受。
人活在世界上,不管是白种人、黑种人,还是黄皮肤的东方人,饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道,让日常饮食吃出健康,吃出美颜,吃出精、气、神,毫无疑问,这是中华文明的骄傲!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
作为一个北方人,第一次吃炒米粉,还是在上大学的时候,,学校门口有一家卖炒米粉的,第一次去吃的时候还有些怀疑,会不会好吃呢,不过等到上桌后,立马就被其给吸引了,富有弹性,特别的爽口入味,之后便再也忘却不了,如今自己也是成为掌厨之人了,开始做的时候当然也是会出现各种各样的问题,不过时间长了,自然也就会了,时不时就会做给家人吃,里面的食材搭配也很随意,荤素皆可,下面我便会将做法详细分享给大家。
炒米粉
所需食材:米粉100克,鸡蛋3个,火腿1根,盐2克,生抽一勺,小葱50克。
制作的方法与步骤
第一步,首先锅中添上水,待水煮开后,放入米粉,煮1分钟,即可捞出。
煮米粉的时间不宜过长,一分钟之内如果时间太长,米粉容易碎,影响口感。
第二步,捞出的米粉放在盘子中,用筷子搅散,加上些许的植物油,搅拌均匀并且抖散。
第三步,一个干净的小碗中,磕入3个鸡蛋,加上些许的食盐,搅散打匀。
第四步,同时将小葱切成段,火腿肠撕去包装后,切成比较细点的条状。
第五步,炒锅中添上油,淋入鸡蛋液,待稍微定型,用锅铲铲碎。
第六步,鸡蛋液翻炒片刻,放入葱花,火腿肠一同煸炒均匀,倒入煮过的米粉,快速的炒散。
第七步,放入一勺生抽,翻炒片刻,即可关火,盛出在盘子中,即可开始享用。
小贴士
1、这里用的米粉比较硬,需要提前泡软了,下入沸水中烫一下,1分钟就要出锅了,不要煮的时间太长,煮烂就影响口感了。
2、配菜的部分可以根据个人喜欢来搭配,喜欢吃肉的也可以加入一些猪肉或者牛肉一起炒,喜欢吃辣可以加入辣椒一起炒,也是非常营养美味的。
韭菜花炒肉丝的家常做法
韭菜花炒肉丝的家常做法:
主料:韭菜花一束、瘦肉300克、辣椒1只。
配料:生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1茶匙、清水3汤匙。
做法:
1、猪肉切丝加盐,生抽、生粉、油搅拌直均匀待用。
2、韭菜花摘去老梗,洗净,切段。红辣椒去籽、切丝。
3、用2大匙油炒匀肉丝,色泽变白时,加入韭菜和辣椒同炒,并加入调味料,炒匀即可。
韭菜的介绍
韭菜,(学名:Allium tuberosum Rottler ex Sprengle)别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培。
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜,适应性强,抗寒耐热,中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然 枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长。
韭菜花炒肉如何做,越吃越上瘾,超级下饭呢?
韭菜花炒肉如何做,越吃越上瘾,超级下饭呢?
今日给大家推荐一种十分好的食材——韭菜花,香气扑鼻还有口味,简易炒点肉片,味儿就超级棒,十分下饭菜的一道生活中好吃的菜。韭菜,大家肯定都长期吃。由于其独特的口味,特别适合切碎做馅。除开做馅之外,平时也可以直接炒来吃。不过有一点,我个人觉得不太好的地区。那便是韭菜叶炒过之后,较为容易出水,就会越来越松松垮垮的。尽管味道很爽口,但是口味却略微差一些。
可是,在韭菜都还没开花的情况下,含有花蕾的嫩茎却异常的美味。对比韭菜来讲,少了一些辛辣味,炒过以后又不会软塌,是一种非常好的食材。如果大家在市场中看到,千万不要错过。买上一些,配搭猪肉简单一炒,毫无疑问能让您多吃一碗饭!
【韭菜花炒瘦肉】所需资料:韭菜花,猪肉,姜片,植物油,蒜头,生抽酱油,木薯淀粉,食用盐,味精做法如下所示:
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