看看我这样做早餐多省事两款美食一锅搞定做法太简单

很简单的早餐做法

　　很简单的早餐做法，早餐是我们一天之中能量和营养重要组成部分之一，所以早餐也是我们生活中重要的组成。我们平常在家几乎天天在家变着花样做，家人吃得开心又美味，下面看看很简单的早餐做法及相关资料。

　　很简单的早餐做法1 　　 【鸡蛋早餐饼】

　　【主要食材】：面粉，鸡蛋，清水，葱，火腿肠，豆瓣酱，生菜，盐，

　　【具体制作方法】：

　　1、准备适量的面粉，放一勺盐，加入清水，搅拌成稀面糊，再放点生油，给它搅拌均匀备用；将葱切成末，将火腿肠切成片，碗中打入一个笨鸡蛋，用筷子打散备用；

　　2、电饼铛中放入油，预热然后放入稀面湖，放入火腿肠，然后撒点葱花，放入一些黑芝麻，蛋液凝固即可翻面，刷一层豆瓣酱，放入喜欢吃的生菜卷起来，将饼卷起来就可以开吃了

　　 【芹菜叶鸡蛋饼】

　　【主要食材】：芹菜叶，鸡蛋，葱，面粉，盐，十三香，

　　【具体制作步骤】：

　　1、首先我们准备好的食材清洗干净，然后将芹菜叶切碎一些，盛入盆中，再打入三个鸡蛋，小葱切末盛入盆中，放少量的盐，十三香，然后加入面粉，搅拌均匀，如果太稠可以加点水，搅拌成这种稀面糊就可以了

　　2、平底锅中倒入适量的油，油热之后放入面糊，用铲子将面糊摊平，小火慢慢煎，煎至定型后再翻面，两面煎至金黄即可，再切成三角块，盛入盘中就可以开吃了

　　 【豆腐韭菜早餐饼】

　　【主要食材】：豆腐，韭菜，鸡蛋，面粉，盐，鸡精，十三香，蚝油，香油

　　【具体制作步骤】：

　　1、首先我们将准备好的食材清洗干净，然后先将韭菜切成末，盛入盆中，在韭菜碎中放入一块豆腐，将豆腐抓碎，充分搅拌均匀，

　　2、然后再在碗中打入一个鸡蛋，放适量的盐，鸡精，十三香，放点蚝油，香油，最后放面粉，搅拌均匀备用

　　3、电饼铛预热，然后倒入食用油，用刷子涂抹匀，然后取适量馅，用两只小手拍打成圆饼，将圆饼放入电饼铛中，中火慢慢煎，煎至一面金黄后翻面，将两面都煎至金黄就可以出锅了

　　 【剩馒头早餐饼】

　　【主要食材】：剩馒头，鸡蛋，火腿，葱，黑芝麻

　　【具体制作步骤】：

　　1、将剩馒头先切成片，再切成条，最后切成小块，盛入盆中备用；将火腿分成2半，切成段，然后切成小粒，香葱切成葱花，尽量的切的小一些；碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散备用

　　2、在平底锅中倒入少量的油，油热之后放入切好的馒头块和火腿粒，煎一下，煎至表面微黄

　　3、然后再在锅中倒入鸡蛋液，将蛋液均匀摊平，小火慢煎，煎至表面微黄，撒上黑芝麻和葱花，翻一下面再烙一下，即可出锅

　　 【豆角早餐饼】

　　食材：豆角，胡萝卜，洋葱，小葱，鸡蛋，面粉，盐，十三香，

　　【具体制作步骤】：

　　1、首先我们处理一下食材，将食材清洗干净，然后胡萝卜先切成片，再切成条，最后切成小丁；洋葱也切成丁，小葱切成末，盛入盆中备用

　　2、然后再打入两个鸡蛋，放点盐，少量十三香，加入适量面粉，搅拌均匀

　　3、锅里面烧水，水开后放入少量盐，放入豆角，将豆角煮至没有硬芯即可，豆角煮好之后捞出来，放入凉水中过一遍

　　4、将豆角摆在电饼铛里面，盘好之后倒入食用油，将豆角煎一下，然后倒入调好的面糊，用铲子将面糊摊平，烙至定型翻面，烙至凉面金黄就可以了

　　盛出来，将饼切成三角块，这样饼就可以开吃了

　　 【鸡蛋饼】

　　【主要食材】：面粉，鸡蛋，火腿肠，豆瓣酱，葱，黑芝麻

　　【具体制作步骤】：

　　1、首先我们在碗中放入半碗面粉，然后加入适量的清水搅拌均匀，搅拌成稀面糊状，备用；将葱切成末，火腿肠剥开，然后切开两半，备用

　　2、电饼铛预热，倒入食用油，将火腿肠煎一下，两面煎至金黄盛出备用

　　3、在电饼铛中倒入搅拌好的面糊，摊平用小火慢慢烙，烙至定型打入一个鸡蛋，将鸡蛋也摊平，撒上切好的葱花，然后再撒上黑芝麻，鸡蛋定型之后翻面，

　　4、再均匀涂抹上一层豆瓣酱（喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒酱），然后放上火腿肠，小火慢慢烙熟，这样卷起来即可

　　很简单的早餐做法2 　　 迷你水果三明治：

　　用料：吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙

　　做法：

　　1、将猕猴桃去皮，切成片，将吐司片切去四边的硬边，取1片吐司片涂上草莓酱，盖上1片吐司片

　　2、在吐司片上放上猕猴桃片，再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最终1片吐司片盖在最上头

　　3、将吐司对切成三角形，再对切成小三角形，取4根牙签插入4块小吐司固定

　　4、好了，能够享用营养美味的早餐了

　　 鸡蛋三明治：

　　用料：

　　鸡蛋1个、吐司2片、蛋黄酱适量、盐少许、黑胡椒少许

　　做法：

　　1、鸡蛋煮熟，捣碎，可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱，少量的盐和黑胡椒调味;

　　2、吐司切去四条边，夹入鸡蛋，切成三角形或小方块。

　　小贴士：

　　也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。

　　 白菜馅大包子：

　　用料：白菜400克、猪肉馅300克、自发粉400克、鸡蛋1个、食盐2茶匙、姜1块、花椒1把、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油12汤匙、大葱1棵、橄榄油少许

　　做法：

　　1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生

　　2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条，这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油

　　3、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水能够分多次加入，把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽

　　4、将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也能够啊，将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼

　　5、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮，这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包

　　6、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮，放上您觉得适宜的肉馅，右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合着旋转，左手提折大约23个左右

　　7、记住最终能够是留个肚脐眼的也能够像我一样啮合在一齐的，当然您也能够听妈妈的随意，别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿

　　8、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶，让面舒服的舒展开多好

　　9、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最终揭锅的'时候就不会把包子皮沾掉了，码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就能够放上笼屉盖盖了

　　10、这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊

　　很简单的早餐做法3 　　 红枣鸡蛋发糕：

　　用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克

　　做法：

　　1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也能够一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)

　　2、加入面粉，搅拌均匀，加入13的红枣肉拌匀，到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也能够)

　　3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(此刻是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)

　　4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的23红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子

　　5、蒸好后焖个5分钟就能够出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的

　　 花牛奶发糕：

　　用料：

　　低筋面粉120g、牛奶100ml、蛋清30g、泡打粉4g、植物油30ml、细砂糖50g、干桂花若干

　　做法：

　　1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化;

　　2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀;

　　3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都能够;

　　4、将面糊静置20分钟，醒发一下;

　　5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀;

　　6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟;

　　7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来;

　　8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。

　　 牛奶年糕：

　　用料：

　　牛奶、年糕、蜂蜜

　　做法：

　　1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分;

　　2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火;

　　3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。

　　小贴士：

　　能够用糖代替蜂蜜。

　　 五分钟微波炉红枣年糕：

　　用料：

　　糯米粉80克、牛奶95毫升、植物油一勺、红枣4颗、糖15克

　　做法：

　　1、所有粉类放在一齐;

　　2、红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热;

　　3、温热的牛奶和一勺油倒入分类，搅拌均匀。牛奶的比例其实能够自我调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便);

　　4、底部撒上红枣，再浇一层面糊，再撒一层红枣，再浇一层面糊。(其实这个步骤怎样做都行，随意的，只是让红枣分布均匀点罢了);

　　5、直接放入微波炉，转大约2分半钟(我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好~中途会膨胀的很高，没关系的，会塌下来的)趁热倒扣，把年糕拿粗来，(白白嫩嫩滑滑哒);

　　6、比较黏，不太好切，放凉一会儿。可是味道很棒!开吃!~

　　小贴士：

　　原理就是很简单，随意发挥吧在家就能吃到简单又美味，热热的年糕真的很幸福~

如何做简单好吃的早餐

简单又好吃的早餐有三明治、虾皮清汤面等。
三明治早餐做法：原料：鸡蛋，面包片，火腿，芝麻，生菜，番茄酱。调料：花生油。
第一步:碗里打两个鸡蛋，打散。
第二步：锅中加少许的油，把打散的鸡蛋倒入平底锅里，中间放上两张面包片，两面均匀裹上鸡蛋液。
第三步：撒点芝麻在面包片上，用小火慢烙至鸡蛋液定型，然后翻面。第四步：放上两片生菜，再放火腿，再加上番茄酱，对折包起来，就完成啦。
虾皮清汤面：原料：面条，鸡蛋，葱花，紫菜，虾米，青菜，开水。调料：盐，鸡精，生抽，蚝油，香油，猪油。
第一步：锅中热油下一个鸡蛋，把鸡蛋煎成荷包蛋，加入适量的开水煮开，下面条。
第二步：在碗中放入葱花，紫菜，虾米，少许盐，少许鸡精，一勺生抽，少许蚝油，3滴香油，半勺猪油，加入开水，搅拌均匀。
第三步：把面条捞出放进调好的酱汁中，再放青菜，鸡蛋，葱花。

营养早餐做法，简单好做，超级好吃！

营养早餐做法，简单好做，超级好吃！

1.混沌

准备好肉馅，两个皮蛋弄碎，混沌皮铺上馅料，包好混沌放盘子，葱花、香菜、小虾米、香菜，一勺生抽，一勺香醋，半勺香油，适量胡椒粉，水开下混沌煮，煮至飘起，再煮2分钟，倒入适量混沌汤 放入混沌拌匀。

2.生煎包

一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，胡椒粉，五香粉，少许盐，糖，一颗鸡蛋，多多葱花，半勺香油，分多次入晾好的浓汤宝，沿同一方向搅上劲，混沌皮四周沾水加一勺肉馅，用包子手法包起来，包子放锅中淋一圈油，小火煎3分钟，淋淀粉水盖盖子焖3分钟，出锅前撒葱花芝麻。

3.鲜肉卷

肉沫加生抽、老抽、蚝油、十三香、辣椒面淋上热油，加入盐，鸡精，糖搅拌均匀，油泼辣子（见文案），面粉，酵母粉温水揉成团，醒发至两倍大排气，擀成长方形，刷一层又破汁，铺上肉馅、葱花，卷起来，卷成长条，切成小块，筷子中间压一下，对折再压一下，压成如图状，上锅蒸熟，开吃儿~

4.鸡蛋饼

150克面粉打入三个鸡蛋，顺时针搅拌至上劲，大约搅两分钟左右，放入葱花、倒入250克清水搅至无颗粒，再放入少许盐搅匀、平底锅刷一层油，舀一勺面糊放入锅里晃匀、烙至变色表层在刷一点点油，翻面在烙一下即可。

5.锅贴

肉馅放在饺子皮中间，把中间捏紧不用收口，锅中刷一层油 锅贴放上去，中小火煎至底部金黄，调一碗淀粉水放盐，食用油， 1勺淀粉， 1勺面粉，倒入锅中，盖上锅盖 中小火焖10分钟，底部酥脆 吃起来巨香。

6.芝士吐司

蔬菜粒、火腿粒少许沙拉、胡椒粉搅拌均匀，吐司切去四边抹上一层沙拉酱，铺上一层肉松，再加上一片吐司，铺上蔬菜火腿粒，吐司四周刷上蛋液，表面撒上芝士碎，烤箱预热后，将三明治放至烤箱中层，烘焙模式上下火180度15分钟。

7.?鸡蛋饼

食材准备：鸡蛋两颗，适量火腿，葱花。

油热倒入打散的鸡蛋，煎至定型，放入火腿，撒上葱花，鸡蛋饼卷起来切开就可以吃啦！

8.皮蛋火腿粥

一杯米洗干净泡20分钟加入，一锅水煮到浓稠然后下入皮蛋丁煮五分钟后加入玉米粒，火腿粒，胡萝卜粒再煮两分钟，加2匙盐调味然后关火淋入一勺香油和一把青菜碎。

早餐要吃好，有哪些好吃又简单的的早餐做法？

一日之计在于晨，当阳光叫醒了耳朵，别忘了，用一份营养美味的营养早餐叫醒你的精、气、神、采，开启一天新生活！营养早餐也是为健康把关！美味、营养、快捷、方便的早餐，是早餐四大必备要素，下面分享三款好吃又简单的的早餐做法？。

【山药软饼】所需食材：山药1根、香葱2颗、火腿肠1根、胡萝卜1根、淀粉100克、盐适量、油适量、胡椒粉适量

制作方法：

01、山药去皮切小段儿；胡萝卜洗净切成碎末；香葱切成碎末；火腿肠切成小粒。

02、山药上锅蒸熟，取出放入盆里，趁热用勺子碾成泥，之后把胡萝卜粒、香葱末、火腿粒加进来，再倒入少量土豆淀粉。

03、加入少量清水、食盐、胡椒粉，用筷子搅拌，视情况而定，如果觉得干了再加少许水，如果觉得太稀再适量放入淀粉，只要能用手团成团即可。

04、带上厨房用一次性手套，把搅拌好的山药面糊，团成大小均匀的几个小圆球，再用手掌拍扁，摆在刷少量植物油的电饼铛中。

05、都放入电饼铛后，盖上盖子小火慢煎，因为胡萝卜、山药、火腿肠都可以直接吃了，只要淀粉再熟一熟即可，大约三分钟左右，用铲子按一下小饼能回弹就熟了。

这样做的山药饼，不粘牙，而且微弹，葱香味儿足，柔软鲜香，无论老人、孩子吃都非常适合，因为制作简单，用时少，也非常适合早上比较赶时间的上班族食用。

小贴士：

1、作为早餐饼，主料是山药，其它蔬菜可以随意搭配。

2、尽量不用面粉代替淀粉，否则烙出的山药饼有可能口感发硬。

【秋菠虾皮鸡蛋饼】主要食材：菠菜50g、鸡蛋2枚、虾皮30g、面粉50g

辅食材：盐1克、植物油10ml

制作过程：

1、首先把菠菜清洗干净。

锅中烧水，水开后下入菠菜焯水5秒钟捞出，控下水分，再用刀切成一厘米左右的小段儿装入盘中备用。因为菠菜中草酸含量高，焯水可以去除大部分草酸，以免影响钙的吸收。

虾皮放入碗中，加入清水，抓洗一下捞出，这个动作反复两次，以彻底去除表面灰尘和过多的盐分。再放到案板上用刀切成碎末，以便更好地被身体吸收利用，做好后放入碗中备用。

两个鸡蛋先清洗一下外壳，以去除表面的污物和细菌，防止污染蛋液，洗净后打入碗中备用。

2、将以上准备好的三种食材，统一放入一个大一点儿的盆中，再加入面粉和盐，如果您买的虾皮很咸，这里就不用再放了。

3、用筷子搅拌成能流动的面糊，根据蛋液及菠菜含水的多少，可适当调整面粉的用量，面糊不要太干，否则煎出的【秋菠虾皮鸡蛋饼】比较干硬，太稀饼又不容易成型，用勺子舀一勺面糊，试着再慢慢倒回，流速中等即可。

4、准备一口平底锅，电饼铛也可以，洗净后开始加热，等锅中无水时倒入少量植物油，轻轻晃动锅体，使油均匀涂在表面上，接着倒入一勺菠菜面糊，用勺子背面或铲子把它摊平、摊薄，等一面定型再翻另一面。

5、等两面都定型且烙制金黄，用铲子轻压表面能快速弹起，说明【秋菠虾皮鸡蛋饼】熟了，装入盘中，准备烙下一张。

面糊摊得越薄烙制时间越短，这些食材做好的面糊正好烙了四张，总共时间不超过十分钟，非常简单快手吧？早餐来一份这样的早餐，蛋白质、维生素、碳水化物全齐了，营养非常充足，而且也非常鲜美呢。

小贴士：

菠菜要挑选鲜嫩的，口感吃起来才更好，另外，面糊调的不要太干也不能太稀，烙出的【秋菠虾皮鸡蛋饼】才比较柔软鲜美。

【鲜味儿萝卜丝饼】主要食材：白萝卜一根、鸡蛋2枚、韭菜10g、三鲜粉5g、面粉30g

辅食材：盐2g、植物油适量

制作过程：今天做的这款鲜味儿萝卜丝饼，鲜味儿主要来自三鲜粉，其次是韭菜。

我家从来不买味精，而且，还经常亲自做调味儿品，这其中的三鲜粉就是用虾皮、紫菜、干香菇三种鲜味儿食材，经过清洗干燥后研磨而成的三种粉的混合物，自己在家即可方便做。不过，用虾皮代替，味道也是不错的哦。

1、首先将白萝卜清洗干净，用插细器插成细丝，越细越好，插好后不用放盐腌制，放一边备用。

2、将韭菜仔细清洗干净，控干水分，用刀切成碎末，也是越碎越好，切好后放入萝卜丝盆中；两枚鸡蛋洗净外壳，蛋液打入盆中，再加入三鲜粉、食盐。

3、用筷子搅拌均衡后，再倒入面粉，边倒边搅拌，如果感觉干，可适量加入纯净水，最后搅拌成能流动的面糊即可。

4、准备一口干净的平底锅，烧至微微热时，倒入少量植物油，转动锅柄让油均匀分布锅底，舀上两勺面糊倒入锅里，用铲子或勺背轻轻摊平、摊薄。

5、面糊摊薄后，为了节省时间，可盖上锅盖，一分钟后看底部定型再翻面，等小饼用铲子按下能回弹就说明熟了，取出装盘，继续烙下一张。

这种三鲜萝卜丝饼，口感柔软，味道鲜香，很适合早餐时享用，而且做法简单方便，少油脂。

小贴士：

调面糊的时候，不要太干，可适当加些纯净水，搅拌成能流动的稀面糊，否则烙出的鲜味儿萝卜丝饼口感会偏硬。这里的三鲜粉不是必须放的哦，您可以用虾皮代替。