武威人美好的一天从这些美食开始
每个城市都有不同的街景,不同的美食,不同的文化习俗。一座城市的灵魂,不在其绚烂鲜明的外观样貌,而在于最接近生活的美食。
“一日之计在于晨”
武威历史悠久,自古为多民族聚集之地,是一座人杰地灵、民风淳朴的城市,因汉武帝派骠骑将军霍去病远征河西走廊,击败匈奴,彰显大汉帝国的“武功军威”而得名。各民族文化在这里相互交融,使得武威美食文化也呈现多元、多样化基调。尤其是汉唐时期,丝绸之路畅通,中西文化交汇,为武威饮食文化注入了世界性元素,使当地饮食品种更加多元,特别是面食更加丰富。明、清时期,在西北甚至流传着“吃在武威”的佳话。
今天咱就来说说武威早餐的那些事儿~
武威炒面
武威炒面是甘肃武威的一道传统美食。这道美食是用面条、洋葱、胡萝卜、香菜、花生碎、大葱等多种佐料远炒而成。这些佐料的搭配让炒面香味扑鼻,口感十分鲜美。 武威炒面的特点在于面条的做法非常考究,不同种类的面条适合不同的烹饪方法,面条炒熟后气味清香、口感劲道。这种美食的原料和做法都相对简单,但食欲非常诱人,深受老百姓的喜爱。
陇菜良品—糜皮子
糜皮子是陇菜传统美食之一,也是甘肃武威非常有名的美食之一。糜皮子色泽黄亮、质地韧劲,熟食时外皮酥脆,肉质鲜嫩,口感十分细腻,味道鲜美。 糜皮子的原料是糯米、香肠、肥肉和芝麻等食材,糯米制成皮,再包上香肠和陇南特产五香肠肉。然后压入芝麻粒,再煮熟。所以说,糜皮子不仅味道鲜美、口感丰富,而且荤素兼备,养生有道。
马兰头腌泡菜
马兰头腌泡菜是甘肃武威的特色美食之一。马兰头是一种常见的野生蔬菜,也是当地的特产。经过加工制作,成为一道充满乡土气息的美食。马兰头腌泡菜做法相对简单,主要是将马兰头、红椒、盐、鱼露、海鲜酱等食材混合,腌制数天后取出即可食用。马兰头腌泡菜口味鲜美,口感酸辣适中,不仅可以做为凉菜食用,还可以做为下酒菜品。
结语
武威美食文化独具特色,诸如武威炒面、糜皮子和马兰头腌泡菜等美食,都是让人垂涎欲滴的代表作品。甘肃的美食可以以入口即化的口感和各自独特的美味让人回味无穷。如果有机会到甘肃武威游玩,千万不要错过这里的美食饕餮盛宴。
武威美食有那些
1,凉州“三套车”
凉州“三套车”,是指凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶,为大众化的美食,被称为凉州快餐。
2,中秋大月饼
凉州大月饼,除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外,最大的特点就是“大”。
3,浆水面
做好的浆水面看上去嫩黄柳绿,红油浮面,酸辣可口,色味俱佳。制作浆水面,面条的种类不拘,擀压拉均可,关键在于浆水沤制的好坏。
4,米汤油馓子
米汤油馓子是凉州特色小吃之一。米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成,再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入。这是一种经济实惠的风味食品。
5,面皮子
酿皮子是面粉制的食品,色泽晶莹黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状食品,再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。
6,人参果
武威张义镇、黄羊川镇、十八里堡乡均产人生果,其生长在海拔2200米、气候寒凉,土壤、空气无污染的特殊地理环境中,无核,口感爽脆,淡雅清香,不酸不涩。
武威小吃有哪些 揭秘武威传统美食?
以上就是武威小吃中的代表之一,这些小吃不仅口感独特,而且制作工艺精细,深受广大食客的喜爱。如果你有机会来到武威,一定不要错过这些美食。
以上就是武威小吃中的代表之一,这些小吃不仅口感独特,而且制作工艺精细,深受广大食客的喜爱。如果你有机会来到武威,一定不要错过这些美食。
3. 烤牛蹄筋
作为甘肃省的一个重要城市,武威不仅有着悠久的历史和文化,还拥有着独特的美食文化。下面就来揭秘一下武威传统美食中的小吃。
4. 烤鱼
1. 烤鸡翅
武威的特色美食有哪些 武威的特色美食有啥
1、面皮子,面皮子是武威一带著名的风味小吃。它是以优质面粉作为主要原料,经多道工序制作而成,制成的面皮子色泽晶莹黄亮、半透明如玉,吃的时候先把它放入锅内蒸熟以后再切成条或块,加入自己喜欢的调味料,如醋汤、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等等,吃起来酸酸辣辣的、滑滑的、凉凉的,令人回味无穷,深受本地人的喜爱。
2、武威三套车,三套车是武威的特色美食,它是由凉州饧面、卤肘子肉、冰糖红枣茯茶,这三样美食组成。饧面是以优质面粉、少许盐等作为主要原料制作而成;卤肘子肉是以新鲜猪肉作为主要原料制作而成;冰糖红枣茯茶是由冰糖、桂圆、核桃仁、红枣等多种辅料熬制而成。饧面味道鲜美;卤肘子肉肉色金黄、肉质香嫩、肥而不腻、熟而不烂;冰糖红枣茯茶色泽浓艳,香甜可口,这三样美食和在一起,可以说是最佳组合了,深受凉州人的欢迎。
3、油饼子卷糕,油饼子卷糕是武威、金昌地区的特色美食,它一般是在端午节是时候吃,所以称之为北方粽子,据老一辈的人讲,它的流传已很久了。是以糯米 、蕨麻、葡干等作为制作的主要原料,经多道工序的制作而成。油饼子卷糕看起来就非常的有食欲,吃起来油而不腻、香甜可口,让人吃完还想吃,深受本地人、游客的喜爱。
4、米汤油馓子,米汤油馓子是凉州的特色小吃之一。它是以黄米、扁豆、面粉或玉米淀粉等作为主要原料,配上清油、葱花、花椒粉等作为调味料制作而成。成品色泽金黄。吃起来绵细香甜,吃的时候配上油馓子,将它撅成小段放进汤里面吃,味道更加鲜美,是一种经济实惠、营养丰富、味道鲜美的特色美食。
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