在“大东北冬季”才会有的8种美食你吃过几个

东北地区有很多味道超棒的特色美食，以下是一些例子：

1、东北冰糖葫芦：糖葫芦是指在糖水中加入山楂制成的传统甜品。现在，冰糖葫芦的做法已经越来越丰富，除了山楂外，还可以加入橘子、草莓、菠萝、柿子等不同的水果。冰冰凉凉、酸酸甜甜，是东北人过冬天的必备美食。

2、
粘豆包：粘豆包是东北地区的特色美食，历史源远流长。主要原料是黄米面和红豆，具有粘性，口感糯软，香气扑鼻。

3、酱大骨：酱大骨是东北人最喜欢的一道美食，香气四溢，肉质软烂入味，大块吃肉、大碗喝酒，让人过瘾。

4、
冻梨：东北冬季最受欢迎的水果之一，是用当地产的苹果梨、尖把梨、白梨等冰冻而成。颜色黑色，口感凉丝丝、鲜甜可口。

5、江米条：一种酥脆的小吃，口感带有一点粘连的弹性，老人小孩都爱吃。
喇蛄豆腐：这道小吃味道鲜美，口感滑嫩，以营养丰富而著称。

以上只是东北地区的一部分特色美食，还有很多其他的味道超棒的食品，值得一试。

东北的冬天除了必备的大锅炖以外，你还知道有哪些美食吗？

论冬天哪里最暖和，东北的热炕头，说冬天什么菜最好吃，当然是东北杀猪菜！只有在东北才能吃上正宗的杀猪菜，寒冷的冬天，杀头自家养的大肥猪，炖一锅热腾腾的杀猪菜，血肠，白肉，酸菜，绝对的美味，纯纯的无任何添加的绿色食品！吃完浑身都热乎了，整个冬天都可以吃到的美味！

除了杀猪菜，在东北，冬天还离不开的就是大鹅炖酸菜，同样的纯绿色美食，自己家养的大鹅，自己家种的白菜腌制的酸菜！这个时候农家院里已经开始杀大鹅了，邻里帮忙，亲戚朋友，吃的是一个热闹，“翠花，上酸菜！”一锅美味的酸菜多大鹅吃出了东北的豪爽和热情！

东北的冬天除了宰猪杀鹅，还有一道与蘑菇融合的美食称的上是东北的特色！那就是小鸡，小鸡炖蘑菇，蘑菇的香味充分融入到鸡肉里，香味沁人心脾！

东北冬天最火的铁锅炖！一口大铁锅里应有尽有，亲朋好友围着灶台吃饭，有说有笑，分外温暖，金黄的锅贴，香软的花卷，吃的有滋有味！

介绍完正餐以外，当然还有冰糖葫芦啦，它们可是东北冬天大街上的一道美景，白色世界里的一点红色，给这个冬天增添了特色，山楂的酸，配上糖的甜，美味不可替代！

作为东北人，你有哪些贼喜欢吃、逢人就想夸的家乡特色美食？

1、粘豆包
粘豆包是东北地区的特色美食，而且历史源远流长，满族人早年外出打猎的时候，要携带几天的干粮，因为粘食水分不易流失，有饱腹耐饿，抵御寒冷，所以是最受欢迎的主要食物。
每当过年的时候，东北的家家户户都会做粘豆包，这样才算过年，才有年味。农户人家会一做一大缸，能吃一冬天。粘豆包现在城里人已经很少吃了，因为不太容易消化，但很多东北的农村很多人还是很喜欢吃。
2、酱大骨
要说东北人最喜欢吃得美食里面，一定有酱大骨。一大盘子酱大骨端上来，香气四溢，肉质软烂入味，吃起来是出了名的过瘾，吃法也最能体现东北人大块吃肉、大碗喝酒的豪爽之气，让旁边看的人都有想吃的冲动。
3、冻梨
有人会说，冻梨算啥小吃啊，但在当年的东北，冬天天寒地冻的，也没有今天的物流，基本没什么新鲜水果可吃，而冻梨就成为东北冬季最受欢迎的水果，堪称是东北冬季的水果之王。
冻梨是将地产的苹果梨、尖把梨、白梨等冰冻而成，冻过的梨颜色是黑色的，吃之前，要用凉水把冻梨化开，化透的梨的外边会有一个坚硬的冰壳，去掉就可以吃了，一入口凉丝丝的，但鲜甜无比。
4、江米条
稍微上点年纪的东北人都吃过的一种小吃，每逢年节和“坐席、吃席”，江米条都是要上桌的一道小吃，口感酥脆还带有一点粘连的弹性，老人小孩都爱吃，吃到停不下来。一直到九十年代，还有很多人在吃，但随着人们口味的变化，现在已经很少有人再吃它了。
5、喇蛄豆腐
这道小吃堪称是东北小吃的极品，味道鲜美，口感滑嫩，以营养丰富而著称。做法是把喇蛄盖揭掉，清除内脏后剁碎加水，用纱布过滤后的喇蛄水，倒进调好味道的汤里，开锅后的喇蛄豆腐呈红色棉花状，鲜美适口。
有人说这不是小龙虾吗，其实是不同物种，小龙虾生长不挑水质，而喇蛄对生长水质要求极高，在东北七八十年代环境好的时候，大小河里都生长着大量的野生蝲蛄，人们经常抓蝲蛄来制作‘蝲蛄豆腐’，现在蝲蛄在东北几乎绝迹，这道小吃已经变成中老年人回忆中的美味了。
6、肉皮冻
在南方，很少有人专门吃猪肉皮，甚至卖肉的时候都剔下来了丢掉，但在东北，猪皮可是个好东西。过年的时候，家家户户都要做猪皮冻，做法是将精心挑选的肉皮，用刀刮干净，然后慢火熬制成冻，皮冻就像果冻一样，晶莹剔透，据说因为胶原蛋白含量高，还有美容作用，是东北人家中最喜欢的下酒菜。
7、油炸糕
油炸糕是东北传统美食小吃，用现代眼光看，算不上是健康食品，但在当年的东北，油炸糕可是每一个东北人，尤其是孩子们的心头爱。油炸糕外面酥脆可口，里面豆沙馅香甜不腻，过年的时候每家都会做很多，剩下的就放外面冻上，吃的时候热一下就好了，是东北历史最悠久的特色小吃。
8、茧蛹
东北人很爱吃茧（jiǎn）蛹，做法也是多种多样，可以油炸、炒制、干煸、烧烤，而小编觉得最好吃、也是最简单的做法就是水煮后，撒点盐， 那真是又鲜又香等。
很多人没吃过茧蛹，甚至有些人压根就不敢吃，但当年在东北，可是人见人爱的家常菜，一斤也就几块钱，据说现在已经涨到30块钱一斤，很多人要吃不起了，现再想起来，蚕蛹的香味真让人记一辈子。
9、东北焖子
焖子是东北常见的一道小吃，是用地瓜淀粉熬制成半成品，然后用小火慢煎成两面硬皮，再淋上麻酱、蒜泥和虾油等调料，颜色金黄油亮，香辣扑鼻，令人垂涎欲滴。焖子也是丹东人最爱的小吃之一，据说焖子本来就是一百多年前丹东一位姓马的首创，然后传到其他地方。