紫砂煲菜谱美食（紫砂锅菜谱大全）

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本文目录一览：

1、香菇鸡汤把香菇洗干净，切点姜片，把鸡焯水，主要是为了去掉鸡的异味。2 然后把鸡、香菇、姜片放入紫砂锅，插入电等二个小时，然后点盐，再等一分钟就可以吃了。

2、先将紫砂锅放入水中预热。在炖汤前，将紫砂锅放入水中加热几分钟，这样可以更好地导热，加速炖煮。掌握火候。在炖汤时，要根据不同的食材和汤的类型选择合适的火候。

3、用电紫砂锅炖排骨的方法食材准备：鲜百合2只（约120克），猪排骨500克。

4、除了个别明火用的紫砂内胆可以放在明火上烧之外，其它产品的紫砂内胆都是不可以放在明火上烧的，否则会出现爆裂。注意轻拿轻放、避免骤冷骤热，吃剩的汤最好不放在紫砂胆内过夜或长时间存放。

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5、制作步骤：用剪刀将干银耳的黄色根部硬结剪掉。把银耳剪成碎片，越碎出胶越好。用冷水泡2个小时。泡好的银耳。银耳洗干净倒入砂锅。加入两大碗水，一般水量是银耳的2倍即可。

6、紫砂煲内胆热的时候，不要放在冷的地方，这样有可能会导致内胆开裂。需要完全冷却后才能用冷水冲洗。由于火力较慢，所以紫砂煲煲汤需要4小时以上。中途最好不要再加冷水进去。

大米1杯，一根排骨，半勺柱候酱，盐，生抽，淀粉，小半个洋葱，5朵香菇，姜1块，小半碗黄豆，花生油，料酒，一个鸡蛋，葱花等。

第一次使用，最好先煮面汤或煮稀饭，吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。这样不但可以防止漏水，而且烧水时也不会有“嗞、嗞”声音。

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将洗净的紫米浸泡2-4小时，让其吸水后更容易煮熟。将泡好水的紫米放入洗净的砂锅里。倒入足够的冷水，水面超过米层约2-3厘米，然后把砂锅盖好。

正宗砂锅煲仔饭做法如下：取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1：5，浸泡一个小浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟。

紫砂锅煮饭方法：米洗好预先浸泡1小时，滴一至二滴油在砂锅内，将锅底和锅边刷一层薄薄的油；放入浸泡过的米，加适量水。

方法：海带事先浸泡在冷水中，切成丝。冬瓜去皮切籽，生姜压扁，排骨切开备用。锅里放5L水，放入排骨和生姜，大火就会沸腾。扔掉泡沫，加入海带线，加入一点沙拉油，等水烧开后，转动小火，慢慢煮30分钟。

冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。

问题二：排骨汤要怎么炖才颜养排骨汤可以炖很多种，比较常见的是：海带排骨汤，冬瓜排骨汤，土豆排骨汤，莲藕排骨汤，玉米排骨汤，茶树菇排骨汤等排骨要先绰水，即用开水过一下去掉血腥。

鲫鱼洗净，用厨房纸擦干后，放入锅里煎。两面金黄后，把姜丝葱段放旁边煸炒一下。兑足量的热水大火煮沸，撇去浮沫。小火炖到汤汁奶白。

1、紫砂锅煲汤的保健养生功能随着天气逐渐变得寒冷而干燥人们纷纷开始购买紫砂锅。民间流传这样的说法：煲老火靓汤首选紫砂锅。

2、福美源牌养生紫砂汤煲使用说明为：第一次使用需要用水将锅体表面洗净擦干。倒入清水，加入大米，小火熬开使锅体内部浸入米汤，关火待到自然冷却放置2小时倒掉即可使用。本锅材质属天然原矿紫砂，适合烹煮、煲汤、糖水、粥等。

3、紫砂锅煲汤食谱大全清燥润肺老鸽汤用料：鸽子2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。做法：（1）将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。

4、方圆养生紫砂汤煲使用说明如下：根据查询方圆养生紫砂汤煲官网可以得知新砂锅买回来后，先用清水洗干净，在清洗的同时注意检查锅身有无裂纹和损坏，确保能正常使用，清洗干净就好。

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