滋味盐城·“透鲜”黄沙港 ——2023盐城生态三鲜美食季开幕

既然是三道 美食 ，那么我就为大家介绍一下盐城有名的三道 美食 吧，盐城三醉，分别是醉螺，醉虾和醉蟹。

先说醉螺，盐城大名鼎鼎的醉螺要数伍佑醉螺了。伍佑醉螺的美名，不仅享誉盐城，而且在国内外都有着极高的知名度。伍佑醉螺的 历史 十分的悠久，据说在清朝的光绪年间，醉螺就已经出现了。伍佑醉螺十分极具特色，地方风味浓厚，其特点是香甜嫩脆，尤其是醉螺里面的一粒黄色的油块，大小如豆，美味可口。在盐城的人家，不管是日常饮食还是欢聚宴会，都喜爱将醉螺当做餐桌上的美味之一用来享用。吃醉螺也是一种十分讲究的技艺，需要经过大量的练习才能够达到娴熟的地步。

再说醉虾。醉虾是我国很多地方都会吃的 美食 ，在盐城也不例外。盐城的醉虾则是十分的具有特点，虾肉鲜美质嫩，这主要是因为盐城地区河流密布，十分适宜虾的生长于繁殖，因此盐城的虾肉质十分的鲜美。美味的醉虾，深受盐城人们的喜爱。

最后再来说一说醉蟹。醉蟹是以螃蟹为主要的原料经过醉制而成的美味食物。口味鲜中有咸，十分的可口。螃蟹本来就是一种十分美味的河鲜，再加上这么一种独特的烹饪手段，使得醉蟹的味道十分的可口，因而在盐城深得欢迎，醉蟹也因此被列入了盐城三醉之一。

以上就是盐城三醉的介绍，希望大家有空来盐城尝一尝。

（GSJ）

大家好，我是盐城人，我最喜爱盐城的三道 美食 ，烧海癞子，推浪鱼烧汤，青菜烧大肠。

海癞子，也叫石磺，土鸡，海蛤，土海参。海癞子盛产盐城射阳黄沙港海滩内，每年六到九月份为最肥的时候，最肥的时候吃海癞子才最鲜。

每年立夏后，黄沙港人家办酒席，烧海癞子是一道必不可少的硬菜。海癞子除味道鲜美，营养丰富外，吃在嘴里有弹性，有嚼劲，越嚼越美，越嚼越鲜，定会让你吃上一顿，终身难忘。

推浪鱼，是盐城海滨咸淡水交叉河港中的一种特产，因喜欢逆水前进，故又名推浪鱼。推浪鱼肉质鲜嫩味美，营养丰富，红烧白烧都可，推浪鱼烧汤是鱼汤中的一绝，我最爱喝的鱼汤就数推浪鱼汤。

盐城的 美食 有成百上千，只有大众最喜爱的才能算是真正的 美食 。上面介绍的海癞子，推浪鱼，由于受地理环境的影响和物种数量的减少，许多年青人可能还不知道或未吃过，再来一道最普通最大众的 美食 ，也是我最爱吃的青菜烧肥肠。

这道 美食 不但我喜欢，可以说盐城的老少皆喜欢，辣辣的肥肠中加入少量的青菜，让你感到这是一种绝配，来上三五块，保证你的脑门上会渗出一层细细的汗珠 。[我想静静][我想静静]

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今年第一次来盐城过春节，几个弟兄热情的请吃饭，说实话，我第一次吃到这么不好吃清淡的饭菜。年三十我请两个弟弟一家来我家吃饭，我煮了我从我家乡带来的腊肉香肠，还有排骨酥肉，炒了几个菜，红烧几条鱼，他们全说好吃，还说明年回来了就让我做饭给他们吃，说实话，在成都老家，我是家里做饭最不好吃的一个了。

我最喜欢盐城的大煮干丝，韭菜炒黄鳝丝，带皮红烧五花肉。由于本人不太了解菜的加工程序，建议大家去盐城时品尝一下，这是本人最喜欢的，每次去时都品尝品尝。

小食院-宝龙广场星巴克对面（门朝南）

真的是我在盐城见过最全的小吃集合店铺? 点单的时候根本不会出现不知道吃什么的情况 因为每个菜都好吃不贵

环境

整个店铺的装修是亮堂堂的柠檬黄 很清新干净的感觉，老板娘在门口亲自现卷面皮 墙上贴着很多卡通贴纸和小玩具

点单攻略

卷面皮卷面皮卷面皮

玲珑包 趁热吃?

鸡柳、猪肉串

香辣米线

香煎鱼饼

龙利鱼小馄饨

蛋黄烧麦

卷面皮的皮很薄，又很有弹性，老板娘又美又心善给我加了超级丰富的料 真的超级超级好吃? 鸡柳和小肉串们炸得都很香，玲珑包一定要趁热吃，沾着醋和辣油一口一只，米线看着很辣，其实很香不辣，还买了一份老板娘亲手做的无骨鸡爪 吼吼吃呀 超级开胃[捂脸]

很喜欢店里的一句话：想和你一起吃饭

人均 35rmb

您是一名典型的吃货，到江苏盐城之后这三种 美食 个个经典美味，味道十足。下面咱们就一起来看看都是哪些 美食 吧。

大闸蟹

说到大闸蟹很多人都喜欢吃，虽然现在很多地方都能买得到，但要买到又肥黄又多的大闸蟹可不容易。如果您有机会到江苏盐城一定要去尝一尝或者带些九龙口的大闸蟹回去。盐城出名的大闸蟹有九龙口大闸蟹和大纵湖。九龙口的大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛”的特点外，还具有“膏红肉鲜”的明显特征。大纵湖大闸蟹其蟹个体硕大，壳青肚白，一到金秋，雄者脂白如玉，雌者脂如黄金，肢体肥大，肉质细嫩，唇口留香，味美无比，成为 美食 家们追求的不可多得的鲜美佳肴。一定要看好哦。

大闸蟹的做法：其实不用我多做介绍，大闸蟹最好吃的做法自然是清蒸之后蘸着料汁吃了。

盐城草炉饼

草炉烧饼那可是盐城的特色小吃。它酵料纯正，火碱适中，饼的下面是古铜的颜色，制作好的草炉饼子会变成金黄色。饼的边沿为白色，一点都不会糊。吃起来香甜酥脆。人们形容其为“金玉铜底玉镶边，绵甜爽口草炉饼”。

别看这小小的草炉烧饼，它不仅传承了 历史 文化底蕴，和浓缩着地方饮食习惯，连接的更是游子浓浓的思乡之情。

烤乳猪

要说的这道 美食 烤乳猪，说真的价格嘛哈哈，自然是贵上一些。但口味绝对够味，绝对不会让你失望。东台市四灶镇是“灶种猪之乡”，用灶种猪制成的“烤乳猪”，色泽晶莹，鲜嫩可口，是筵席上的美味佳肴，超市上的珍贵礼品。

唯独喜欢盐城的咸猪头肉

第个是盐城的藕粉圆子，第二个是东台鱼汤，第三个是草炉饼啊！

盐城特产？？？

1、射阳大米

特定品质1、感官特征：色泽洁白，透明有润泽。饭软而不粘，凉饭不返生，米饭有清香味。　 2、理化指标：垩白粒率≤30%，垩白度≤3.0%，直链淀粉含量15%至20%，胶稠度≥60mm，碱解值≥5.0，蛋白质含量≥7.0%。　　 3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

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文化典故　　“射阳大米”是指产于江苏省射阳县的大米，该产品具有米粒饱满，射阳大米成品莹剔透，香纯绵甜，营养丰富，口感独特的特点。射阳的水稻种植历史悠久，20世纪90年代前，以种植杂交稻为主。后改良种植粳稻，由于气候地理条件独特，所产大米很快驰誉上海、苏南等地。射阳大米地理标志产品保护范围为江苏省射阳县临海镇、千秋镇、通洋镇、四明镇、阜余镇、海河镇、陈洋镇、合德镇、海通镇、黄沙港镇、兴桥镇、新坍镇现辖行政区域和淮海农场、临海农场、新洋农场和沿海滩涂。

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苏垦 渠星大米 产自射阳 粳米 大米10kg 可溯源
? 67.9
京东
月销98
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2、东台发绣

发绣又称墨绣，起源于唐代佛教盛行时期，民间信女们将自己的秀发剪下，在绸或绢上绣成如来佛或观音菩萨。焚香膜拜，以示虔诚。用人发代替丝线，是我国劳动妇女的智慧和创造。因发绣不褪色和变形，但技术要求极高，流传甚少。南宋时发绣《东方塑像》和明代韩希孟所作发绣《弥勒佛》，分别在英国伦敦博物馆和日本正仓院作为珍宝收藏。上海博物馆收藏的唯一发绣《停琴伫月图》，也是韩希孟所绣。

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到清代发绣已濒临绝迹。东台工艺美术厂的刺绣艺人在继承传统工艺的基础上，运用了滚、缠、接、套和虚实等针法，采用黄、灰、赭、白等多种人发，并利用深浅浓淡之发作为色线，按图赋色，画绣结合，创造出墨中有色，色中有墨的彩绣。所绣的《鲁迅像》、《嫦娥奔月》、《天女散花》以及花卉、动物、亭台楼阁和山水等艺术佳品，在广州出0易会上首次展出时，客商争相观赏，成为艺术珍品。