跟葱长得很像的蔬菜是什么菜?
这种菜名字叫“荞头【qiáo tóu】”。
荞头, 又名藠头【jiào tóu】、薤【xiè】等,为百合科葱属草本植物。其优质的地下鳞茎色泽洁白,头部向一方偏斜呈哨型,直径1.4~2.6 cm,为主要食用部分。
荞头鳞茎富含蛋白质、氨基酸、可溶性糖、矿物质, 以及维生素等营养物质,兼具一定的食疗与保健作用。荞头适应性广,抗逆性强,其鳞茎可炒食、可醋腌、可盐渍,是著名的保健农产品之一,被誉为“菜中灵芝”,形味俱佳,风味独特。
扩展资料:
生长环境:
荞头性喜湿润凉爽气候,生长适温为15~20℃,在春季长日照条件下形成鳞茎,气温30℃以上,则休眠越夏,耐弱光,不耐强光,宜于果桑间作;10℃以下生长缓慢。生育期270天。
荞头野生性状明显, 对土壤和阳光的需求并不严格,各种土壤都能种植,但以排水良好的疏松及砂壤土为好,怕涝、怕水,相对耐旱,吸肥力强。虽可连作,但轮作时生长快,产量高,品质优。荞头也叫荞柱,为百合科葱属能形成小鳞茎的多年生宿根草本植物,2年生。
爆炒鸭子王刚?
食材清单
蒜头一个
鸭子半只
泡海椒泡姜适量
生抽,豆瓣,料酒适量
烹饪步骤 共5步
1
把鸭子洗净后放锅里干炒一下,主要是把鸭子里的水炒出来,炒个十多分钟左右把鸭子拿起来放盆里待爆
2
接着配料,先是泡海椒泡姜
3
接着把蒜头刨出来放着待用
4
最后是青海椒,可惜现在没嫩姜,不然会更好吃的
5
配料好后,就往锅里放入油,开始爆鸭子,油多一点儿好些,爆的时候把蒜头放下一起爆,爆个十分钟左右,就可以放配料下去一起翻炒,最后放下青海椒一起翻炒几下即可出锅啦
材料:鸭里脊肉100克、青红椒各1个、木耳15克。调味料:盐5克、味精、料酒各2克、白糖、酱油、葱、姜、蒜、干椒各5克。
做法:鸭里脊洗净切丝,青、红椒切丝,木耳泡发切丝,葱、姜、蒜切片。锅中油烧热,放入肉丝滑炒熟,盛出,放入葱、姜、蒜、干辣椒煸香。调入调味料,加入鸭丝炒匀入味,即可。
配料:
鸭肉丝 100g 、 仔姜 100g 、 青红椒 20g 、 料酒 少许 、 淀粉 少许 、 老抽 少许 、 盐巴 少许 、 白糖 少许
烹饪步骤
步骤1/3
鸭子剃骨切丝,仔姜切丝,大青红椒切丝备用!
步骤2/3
切好的鸭肉丝加少许盐巴、料酒、老抽淹制5分钟!
最后一步
锅里放油烧至6成热,放入鸭丝搅散后滤出,留少量油在锅里,放入仔姜和青红椒丝,在锅里翻炒几下,放入鸭丝,加少许盐巴,味精、白糖,生抽、胡椒粉、甜面酱、放少许淀粉加一小点水到入锅里翻炒出锅
材料
鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉
做法
1.将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。
2.青椒洗净切块备用。
3.炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜片、姜丝炒香
4.放入腌制好的鸭肉丝滑炒。
5.待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。
鹅蛋可以炒葱吗?
鹅蛋和葱可以一起吃 。
肉碎煎蛋 用料:肉碎100g,鹅蛋2粒,青葱1棵切粒。做法:肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),烧热镬,下半碗油略热,下肉碎炒,炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即可。虾仁煎蛋 用料:虾仁100G剁碎,鹅蛋2粒打散,青葱1棵切粒。做法:烧热镬,下半碗油烧热,下虾仁炒熟,下鹅蛋青葱煎,煎至两面金黄,剩起洒些酱油就行了。大葱煎鹅蛋 用料:大葱2粒切细,鹅蛋2粒打散。做法:烧热镬,下半碗油,略热下大葱炒,炒几下下鹅蛋,用慢火慢慢煎至两面金黄,盛起去掉多于的油,洒些酱油就行了。到此,以上就是小编对于炒葱是哪个地方的菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒葱是哪个地方的菜的3点解答对大家有用。
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