#夏天夜宵High起来#豌豆玉米炒鲍边

说起蛋炒饭，想必大家都吃过吧，在夏天炎热的天气，人们的食欲都不怎么好，这时候吃一碗炒米饭，能够让人们食欲大振，今天小编就为大家介绍几种炒米饭的做法，

第一种是我们最常吃的番茄炒蛋炒饭，首先要准备好食材，米饭，番茄鸡蛋，橄榄油，生抽，白醋，葱，将这些食材准备完之后，将准备好的鸡蛋打入碗中，再倒入几滴白醋，搅拌均匀，搅拌成蛋液，然后在炒锅里面放入适量的橄榄油，待油热到八成熟的时候，将搅拌好的蛋液放入炒锅中，然后翻炒均匀，捞出来放入碗中，然后再将准备好的番茄和葱洗干净，切成粒，切的时候，大小尽量均匀一些，然后再在锅中倒入适量的橄榄油，放入米饭，再加入番茄翻炒均匀，大概需要十分钟左右，然后把炒好的鸡蛋再放回锅中翻炒均匀，然后倒入适量的生抽，煸炒香味，然后关火，放入准备好的葱的最热炒匀，蛋炒饭就做好了，

第二种是三色黄金炒饭，准备的食材有鸡蛋，米饭，胡萝卜莴笋，葱花，花生油，把这些食材准备完之后，将胡萝卜和莴笋切干净净切成，正方形的小丁，这个时候大小均匀一些，然后在油锅中倒入油，待油热后，将切好的胡萝卜和莴笋丁放入油锅中爆炒，变色后立马捞起来备用，再在锅里面倒入少许的油，待油热至八成熟的时候，把米饭放入炒锅中，翻炒均匀，煸炒出香味，再加入少量的食盐，这个时候，关火打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后开火不断的翻炒，菜单也干了米饭散开之后，转小火炒香，当米饭金黄金黄的时候，加上之前炒好的胡萝卜和莴笋丁，翻炒均匀，撒上葱花，出锅食用了，

第三种是辣白菜炒饭，准备的食材有米饭，辣白菜，黄瓜，胡萝卜，火腿，香菇，辣椒酱香油，将这些食材准备完之后，把所有的蔬菜洗干净，切成丁，然后再在抄锅里面放入油，再待油热后，再加入辣白菜香菇胡萝卜，翻炒均匀，煸炒出香味，这个时候再放入黄瓜和火腿翻炒，大概五分钟左右，然后加入辣椒壳，米饭，辣椒酱，翻炒均匀，大概十分钟左右再淋入少许的香油，继续翻炒均匀，然后关火，这样就做成了，

第四种是扬州炒饭，准备的食材有米饭，玉米，豌豆，火腿，虾仁，鸡蛋，由，食盐香葱，将这些食材准备完之后，把鸡蛋打散，火腿切成小丁，玉米和豌豆清洗干净备用，然后将搅拌均匀好的鸡蛋放在炒锅里面炒至九成熟，盛出，然后将葱花放入锅内爆炒出香味后，倒入玉米粒和豌豆继续翻炒，然后再倒入米饭和火腿丁继续翻炒，等到米饭打散，将炒好的鸡蛋和虾仁放入锅中继续翻炒，等到虾仁炒熟之后，再加入少许的食盐调味就可以出锅食用了，

好了，这就是今天小编为大家介绍的四种炒饭的做法，大家学会之后，赶紧做起来吧。

玉米火腿肠蛋炒饭的做法

【豌豆玉米火腿蛋炒饭】

准备食材：剩饭适量、豌豆适量、玉米适量、火腿适量、鸡蛋一个。

准备配料：油盐适量、生抽和蚝油少许。

详细做法：

1、豌豆和玉米洗干净待用、火腿肠洗净切粒待用、蛋液打入碗里搅散待用。

2、锅里加入适量的清水，将豌豆和玉米粒下锅煮2分钟，把食材煮断生熟透，捞起沥干水分待用。

3、锅烧热，热锅凉油将蛋液倒入锅里煎，煎至凝固后划散起锅装盘待用。

4、锅里再添少许油，将米饭下锅炒散，这里用的是粗粮隔夜米饭，这里的米饭颗粒分明，做炒饭味道更香。

5、将米饭炒散后，加入焯水熟透的豌豆、玉米和火腿粒下锅一起翻炒均匀。

6、加入提前煎好的鸡蛋一起炒，加入少许蚝油和生抽提鲜，最后下少许盐调味，翻炒均匀即可。

出锅盛碗即可上桌享用了，这样一道家常版的：豌豆玉米火腿肠蛋炒饭就做好啦，这样炒出来的米饭颗粒分明，Q弹好吃，还搭配了豌豆和玉米粒一起，口感清香脆嫩，火腿肠的独特风味，还有鸡蛋的嫩滑，这一锅里荤素搭配，营养全面又好吃，隔夜的米饭还不用浪费，早餐做这道炒饭，简单快手又营养，平底锅一炒，10分钟就上桌了，关键是小朋友还特别爱吃，一周三天点名要吃它。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

小贴士：

1、做炒饭的米饭建议不要选择刚煮出来，还比较湿的米饭，选择隔夜米饭口感最佳，选用蒸米饭也是可以的。

2、豌豆一定要熟透了再食用，建议先焯水断生后再和米饭一起炒，这样就能保证豌豆完全熟透，还不影响其脆嫩的口感。

3、炒饭搭配的配料大家可以根据个人喜好来添加，还可以加入牛肉，或者其它蔬菜一起搭配着炒，家里有什么食材就搭配什么食材。

玉米豌豆胡萝卜炒饭怎么做好吃

玉米豌豆胡萝卜炒饭做法如下：

一、食材：胡萝卜、豌豆、玉米、米饭、鸡蛋、葱；

二、做法：

1、把玉米切粒，胡萝卜切成小块，两者与豌豆洗净；

2、鸡蛋打入碗里，用打蛋器，打散、打匀；

3、锅里放入油烧热，放入鸡蛋翻炒至凝固划散，盛出盘内；

4、锅里放入油，继续烧热，放入葱花、豌豆、玉米、胡萝卜丁略炒一下；

5、再放入米饭，放入盐、味素翻炒至米饭散开；

6、最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，盛盘即可食用。

后缀：#夏天夜宵High起来#豌豆玉米炒鲍边