#一周减脂不重样#紫薯发面饼超美味没吃过太可惜了

在我的老家，经常用糯米粉做饼吃，不管是油炸的，还是煎着吃的，都很好吃。

今天咱们跟大家分享一道发面紫薯饼的做法，与你们平时吃的紫薯饼不同，该紫薯饼不用面粉，而是选用糯米粉做的，里面加了酵母发酵，外皮吃起来会更酥脆，糯而不粘牙，一起来看看怎么做的吧！

用料：

250g糯米粉，1个紫薯，3g酵母，30g白糖，油，水200ml。

做法：

糯米粉需要发酵，所以需要先把250g糯米粉倒入碗中，将3g酵母倒入水中，搅拌均匀，静置到酵母完全化开。

将酵母水倒入糯米粉中，用筷子搅一搅，最后用手揉成团。

揉好的糯米团盖上一层保鲜膜，放置温暖的地方，醒发一个小时。

紫薯洗净，去皮，切成薄片，放入盘中上锅蒸。

等紫薯蒸好以后，取出，趁热加入白糖，用勺子捣成紫薯泥，然后晾凉。

晾凉后，用手把紫薯泥捏成大小适合的小丸子。

待糯米团醒发1个小时后，摘掉保鲜膜，不用揉，摘取一点小剂子。（糯米发酵后，跟面粉有些区别，面粉会膨胀得很大，而糯米粉就不会。可以摘一点面团看看，如果出现图片中这种面絮状即可。）

按成一个窝状后，加入捏好的紫薯馅儿，包好。

包好以后，再给它按扁。

锅内倒油，将油温加热至3成热，放入糯米饼炸制。

炸到糯米饼金黄酥脆，就可以捞出来了。

掰开一个炸糕，外面的皮是脆脆的，里面是软软的，并且有好看的蜂窝状，香酥可口。

每天记录早餐，家常食材简单做法，一周7天不重样，这妈妈真勤快

我们都是普通人，生活简单而平凡，每天重复着同样的24小时，总要有一件事情让自己的24小时变得有点儿不一样，幸好我从厨房里寻找到了乐趣。每次学会了一道新菜，或者烤了一盘面包都都会让我开心许久，与家人分享更会增加很多快乐。

由于做早餐的时间长了，这些早餐对我来说都是很简单的，有些是早上起来现做的，有些主食比如面包，是要提前做的，这样早上起来就会省时间了，可以根据自己的生活习惯来选择不同的早餐搭配，不仅要吃得开心，还要做得开心才好。来看看这七天早餐都有什么吧！

砂锅熬煮的大米小米粥，总用时30分钟左右，现熬出来的米粥很是香浓，口感特别好。

面包是买的，孩子们喜欢吃面包，有时候懒得做，就买一些放在家里，随时可以取出当主食，再勤快的人也要学会偷懒，不想做饭的时候买一些食物，自己轻松了，家里人也能换换口味。

山药、紫薯都是现成的粗粮，洗干净后上锅蒸熟就可以。想要节省时间， 就安排一个蒸菜，刚好可以一起出锅。

这个蒸菜就是 糯米珍珠丸子 ：提前一晚泡上的糯米，还有准备好的肉馅，肉馅里再放点胡萝卜碎，加盐、生抽酱油、一点白砂糖搅拌均匀，挤出小丸子，裹上泡过的糯米，摆盘后上锅蒸30分钟，保证糯米熟透，蒸熟以后取出，把焯过的西兰花切碎撒在表面，丸子做的不大，孩子还喜欢吃。

老南瓜味道特别甜，用来煮粥特别好。小米和糯米洗净后放进锅里煮开花，再放进去皮南瓜块同煮至熟，搅拌均匀即可，又香又甜，营养 健康 。

早餐的小菜准备的是 果仁菠菜拌鸡胸肉 ，先把菠菜放开水里焯熟，沥水后切小段，用生抽酱油、米醋调味，和即食鸡胸肉拌均匀，最后撒上巴旦木即可。

再来做一个好吃的 发面饼 ，取一个大碗，倒入面粉300g，清水210g，再倒入酵母粉3g，打一个鸡蛋，再倒入一小勺盐，最后加上切碎的葱花和胡萝卜拌均匀，放到温暖处发酵一小时，平底锅刷油，把发酵好的面糊倒进锅里，用锅铲整平，先静置5分钟，再盖上锅盖，小火煎5分钟，翻面继续煎5分钟，用锅铲按压，确保熟透后取出切块即可。

这个早餐发面饼可以提前一晚把面糊拌好，放到冰箱里冷藏发酵，第二天早上取出来直接烙就行了，可以节省早上的时间，全程不用揉面，更不用手碰面粉，特别简单。北方早餐这样做，简单又好吃，手不沾面也能做烙饼，家常饭菜真香

每天的早餐都会有鸡蛋，做法简单又好吃， 补充营养也是很好的。今天换一个做法，蒸一盘卧鸡蛋。取一个盘子，倒入温水、香葱碎、蒸鱼豉油（或者生抽酱油）拌均匀，再打四个鸡蛋、蒸10分钟焖5分钟。

烧开水焯一把荷兰豆，再把自制的酱牛肉切片放在表面，有菜有肉刚刚好。

牛奶燕麦粥是快手早餐，烧开水后放半碗快熟燕麦片煮软，再倒入牛奶拌均匀，充分浸泡后即可食用。

蔓越莓米发糕 是需要提前一晚准备的，把200g大米粉（粘米粉）、50g普通面粉、20g白糖、250g纯牛奶、3g耐高糖酵母粉、60g蔓越莓干放在大碗里拌均匀，放到冰箱里冷藏发酵一夜后取出排气，倒入六个纸杯里，蒸25分钟焖5分钟。口感香甜松软Q弹，当早餐主食刚好，孩子们很喜欢。

早餐这样吃，大人孩子都喜欢，做法简单营养 健康 ，这才是家的味道

电饭锅煮粥，放了绿豆、麦仁、大米，一小时熬煮到香浓可口，煮熟的麦仁嚼起来也比较香。

早餐除了凉拌菜，还可以选择一些清淡的小炒菜，比如这道 荷塘小炒 就很好，莲藕切片、荷兰豆去豆筋、胡萝卜去皮切片、木耳泡发后焯熟备用，再搭配上虾仁，炒锅上火烧热，把这些食材依次放进锅里翻炒，加一点盐调味即可，又简单又好吃，清爽脆嫩。

因为想要蒸鸡蛋羹，所以还准备了玉米、山药两种粗粮，一起放在蒸锅里蒸熟就省事多了。

给两个孩子每人一份虾仁鸡蛋羹，两碗鸡蛋羹是一样的，1个鸡蛋加等量温水搅拌均匀，过筛后倒入碗里，盖上盖子上锅蒸8分钟左右，放进虾仁，蒸1分钟，焖3分钟。取出后淋上生抽酱油和香油即可，又鲜又嫩，孩子们的最爱。

提前准备好了面包当早餐主食，早上起来后就省事多了，用奶锅加热了四盒纯牛奶，又做了两个快手家常菜，清清爽爽的早餐就可以开吃了。

西兰花切小朵，放进开水里煮30秒后捞出沥水，虾仁解冻备用，炒锅上火烧热放油，把鹅蛋和虾仁放在碗里搅拌均匀，倒入锅里，炒成蛋块，再放西兰花，盐翻炒均匀后出锅装盘。

凉拌藕片就更简单了，莲藕去皮切成薄片，用清水冲去淀粉，放进开水锅里焯熟后捞出沥水，再放盐、醋、香油、生抽酱油拌均匀即可。

这款酥粒酸奶排包是我特别喜欢的一款面包，连着做了两份，孩子们都很喜欢吃。食谱已经分享到我的主页里了，有兴趣的小伙伴可以查看一下。面包配方分享：【主面团配料】：牛奶130g、浓稠酸奶115g、鸡蛋液40g、白砂糖30g、耐高糖酵母粉3g、高筋面粉350g、黄油30g、盐3g。【表面装饰配料】：鸡蛋液15g、黄油10g、低筋面粉20g、糖粉10g。

孩子想要吃面包，妈妈亲自动手做，越做越上瘾，比买的还好吃

昨晚剩的饺子放到平底锅里，用少量的油小火煎至表面焦黄，外焦里嫩更好吃。

主食还有昨天烤出来的全麦面包卷，再用豆浆机做豆浆，紫薯去皮切小块，和黄豆、清水一起打成豆浆，我和多爸的是紫薯豆浆，两个孩子的是紫薯米糊，黄豆换成大米就能做成紫薯米糊了。不管是豆浆还是米糊，加了紫薯以后不仅颜色好看，口感微甜，细腻无渣也更好喝。

鲜嫩的油麦菜洗净后切成小段摆在盘中，用吃火锅的麻酱蘸料加热水拌均匀成调料汁浇在上面，再撒一些切碎的果仁，清淡爽口很好吃的。

全麦面包卷是我自己做的，特别松软，不是那么甜，当家常主食刚好。详细的食谱也分享在我的主页里了，欢迎查看，这里分享一下配方：【主面团】：牛奶150g、浓稠酸奶100g、鸡蛋液40g、白砂糖25g、耐高糖酵母粉3g、高筋面粉270g、全麦面粉80g、黄油20g、盐2g。【装饰材料】：鸡蛋液15g、黄油5g、低筋面粉10g、糖粉5g。

做面包其实并不难，经常做也就能够越做越好了，刚买了很多面包粉，准备这个假期好好练一练。孩子放假，妈妈一边带娃一边学习烤面包，这样的寒假生活也不错

平时都是做一家四口人的早餐，偶尔做一次单人早餐，想吃什么做什么，也是很不错的， 十几分钟就可以上桌。

蒸锅烧开水，蒸熟玉米和鸡蛋，苦苣、番茄、橙子都是生食，洗洗切切摆在盘中，最后磨一起黑胡椒粉在表面就可以了，够简单吧！

可以想象一下以后孩子们都长大了，我给自己做早餐的时候，应该也能做得有滋有味的，一个人的早餐也不能凑合，对吧！

做早餐这种事情，对喜欢做饭的人来说是件愉悦身心的事儿，把简单的食材做成自己或家人喜欢的 美食 ，也是一件很有成就感的事儿。

七天早餐分享结束，这样的家常饭菜您觉得怎么样呢？ 早餐吃得好，一天的心情也美美的，用这些早餐图片记录着自己的生活，闲来无事往回翻一翻，也是件乐趣。

有哪些好吃还顶饱不胖的零食值得推荐？

当我们在休闲娱乐，居家无聊时，我们嘴巴里面总想吃点各类零食，来填充内心的空虚和需求。营养与健康兼顾，美食也不可辜负的，嘴馋的时候也不要太亏待自己的嘴巴，嘴巴要为全身服务的。

下面我推荐五款好吃还顶饱不胖的零食，这些基本都是高蛋白低脂肪的食物。来看看吧……

1、黑巧克力

当然是要纯正的，它里面含有可可脂，可以促进新陈代谢，还有助于消耗脂肪和热量，在一定程度上有助于减肥。有事儿没事儿吃一块吧。

说到巧克力，我们想到可能很多人会想到的是送给自己的爱人的。食用巧克力可以让人心情愉悦，而且味道特别的香醇，因此备受人们的喜爱，特别是爱吃甜食的女生。但是如果你想食用纯正的巧克力，那就必须选用黑巧克力了，而且更能发挥巧克力的功效。

2、蓝莓

蓝莓中含有的多酚类物质对脂肪具有分解功效，可以抑制脂肪的生成。有利于减肥减脂，而且100g蓝莓干中含有200卡路里，热量不算高。

蓝莓干的营养成分 蓝莓是一种营养价值相当高的水果，蓝莓的抗氧化力是蔬果第一名，水溶性及非水溶性食物纤维是奇异果的2倍、苹果的3倍；抗氧化作用是银杏叶精的5倍。

3、魔芋面魔芋豆腐

魔芋干等魔芋制品。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。有丰富的食物纤维，热量低，多含纤维素。不易发胖。生魔芋有毒，消化不良的人不宜食用。

魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物，据调查中国人饮食习惯中，所摄取的膳食纤维远远不足，常吃魔芋可以补充人体所必须的膳食纤维，从而可以达到健康饮食的效果。

4、海苔

海苔是一种低热量高纤维食物，100g干海苔的热量只有150卡路里。并且海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，而VB是脂肪燃烧的必需元素，而且海苔富含碘元素，在锻炼时能加速我们的热量消耗。

海苔:紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的"海苔"了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。

5、高纤维全麦饼干

饼干在挑选时要避免威化饼干、曲奇饼干和夹心饼之类，它们的高热量极高，控制体重应该挑选高纤维全麦饼干，但要注意糖分含量，其中富含纤维，可以帮助肠胃蠕动，有利于消化。吃饼干时多喝水也有利于增加饱腹感，控制食欲。

以上是我分享的五款零食，减肥过程中不是完全不能吃零食的，控制好量最重要，在选择零食的时候，可以遵循小包装、少吃碳水脂肪，多吃蛋白质的原则，吃几口就停下来，不要在聊天、看视频的时候吃零食，因为这种时候容易让你无意识的吃多。

减肥期间有哪些低脂又好吃的方便食物？

一、紫薯

①直接蒸着吃。

可以当早餐或是饿了的时候用来饱腹的食物。它的脂肪含量特别低，而且带着一丝清甜，所以既保证了口感，吃了又不会长胖。

②紫薯泥。

就是把蒸好的紫薯去皮，碾压成泥状，然后撒上一些黑胡椒粉，再放入一些新鲜蔬菜粒，揉成小团吃就行了。

③紫薯燕麦。

把紫薯蒸熟后压成泥状，然后加入燕麦、坚果、果脯碎、牛奶，混合搅拌即可。坚果一定要少放，两三个剁碎放入就可以了。

这样做出来的口感非常好，比外面的很多甜品还好吃，在很多减脂的瓶颈期里，吃上这样一份美味又低脂的甜品，减肥的斗志就回来了。

二、秋葵

秋葵算是低脂食物里的王炸了，因为它的维生素和膳食纤维很多，而且脂肪含量很少。最主要的是，它真的怎么做都好吃。就算是用清水煮开，淋上点生抽，都十分美味。

①凉拌秋葵。

把秋葵洗净去蒂，切成小段，然后锅里烧水，放入一些食盐，再把秋葵倒入锅里，过水焯熟。捞出后，可以简单地淋上生抽，也可以淋上香醋或是其它任何蘸料，搅拌均匀就可以开吃了，超级美味。

②青椒炒秋葵。

把青椒洗净斜切成片，再把秋葵洗净去蒂，斜切成片。锅里放油，先放入秋葵爆炒，再放入青椒翻炒，然后依次放入生抽、蚝油、盐、鸡精，淋上一些清水，熟了以后就可以关火了，好吃又低脂，让你在体验到人间烟火气的时候，又能吃得健康。

三、贝贝南瓜

有多少人还不知道贝贝南瓜这样的美味食物？它的个头很小，而且圆滚滚的，十分可爱。它是可以连皮一起吃进去的一款低脂美味的食物，减肥人士的很多营养减肥餐里，都会出现它的身影。

①切盖上锅蒸。

把贝贝南瓜表面洗净，切开一个圆形盖子，掏出里面的瓜瓤，然后盖上盖子，直接放锅里蒸熟即可。把盖子掀开，南瓜都变了颜色，那就是熟了。这样蒸着吃的贝贝南瓜，清甜软糯，而且低脂还饱腹。早上把那个南瓜小盖子连皮一起吃掉，就大概能吃饱了。

②南瓜小米粥。

小米粥非常营养健康，属于粗粮，也是低脂食物。把贝贝南瓜切成小片，跟小米一起煮成美味的南瓜小米粥，也是一个不错的选择。里面还可以加上一些红枣和枸杞，更加营养。减肥期间消耗的体力多，所以也需要补充一定的营养。

健康营养的紫薯新吃法，瘦身减脂的同时还能享受美味，怎么做？

紫薯是很好的一种食材，它其中所蕴含的营养价值有很多，比如延缓衰老，抗癌，提高免疫力等等，而且它也是减肥界的宠儿，因为膳食纤维丰富有着较强的饱腹感，因此很多人都把紫薯当做减肥的首选，但总吃一种食材难免有些难以下咽，因此人们开始琢磨出了紫薯的新吃法，这些吃法不仅能起到瘦身减脂的效果，同时还能满足味蕾的需求，真是大大满足了减肥人士的需求，下面就一起来看看紫薯新吃法都有哪些吧。?

紫薯山药小蛋糕

对于不想饿肚子又想减肥的人来说，这款简单又营养的紫薯山药小蛋糕再合适不过了，山药和紫薯一样都是非常有营养的一种食材，那当这两者与酸奶结合时又会碰撞出怎样的火花呢？做法：准备适量的紫薯与山药，一袋酸奶，适量坚果，首先将紫薯与山药上锅蒸熟，然后趁热将两种食材分别压成泥，之后拿出一个漂亮的模具将紫薯泥与山药泥依次放入，最后脱模淋上酸奶撒上坚果就算大功告成了。

紫薯鸡蛋饼

作为一个比较懒的吃货，小编一直追求的就是既简单又美味的吃法，这款紫薯鸡蛋饼显然满足了这两点，因为做它所需要准备的食材只有：鸡蛋，面粉，紫薯，白糖，牛奶等，或者把白糖替换成炼乳也是可以，首先将紫薯蒸熟压成泥，然后加入适量的白糖与牛奶搅拌均匀，要是不知道加多少尝一口也行，然后就是将鸡蛋牛奶和面粉调成糊状上锅摊成饼，最后再将紫薯铺好卷起，一款颜值超高的紫薯鸡蛋饼就出炉了。

南瓜紫薯球

南瓜与紫薯素来很搭，因此这两种食材的美食也是较多的，而今天既然是以减肥食物为主，那自然是怎么低卡怎么来，首先我们需要准备的食材有：南瓜一块，紫薯1到2个（看你要做的量）糯米粉适量，白糖或者牛奶，食材准备完毕后，还是老样子将南瓜与紫薯上锅蒸熟压成泥，然后在南瓜中加入适量的糯米粉揉成面团，随后再将白糖与适量的牛奶倒入紫薯中揉成小球，最后就是将小球包进面团中，最后再上锅蒸熟就能开吃了。

后缀：#一周减脂不重样#紫薯发面饼超美味没吃过太可惜了