7种饼的做法每一种都好吃学会后在家做比买得更香更实惠

1、【玉米黑芝麻饼】食材：玉米面200克、糯米粉100克、黑芝麻20克、糖10克、油1克。将玉米面倒入开水搅拌成絮加入糯米粉揉成光滑的面团醒10分钟。在醒面的时候，黑芝麻加入白糖放入搅拌机搅拌成末作为馅料。玉米面醒好后分成多个小剂子，按扁将黑芝麻包起再按扁。锅内热油，放入做好的玉米饼煎至两面金黄即可。
2、【培根鸡蛋饼】食材：鸡蛋、培根、葱、油。鸡蛋打入碗中加入切好的培根、葱搅拌均匀，是否加盐看个人口味。锅内热油，将搅拌好的鸡蛋液倒入小火慢煎。煎至蛋液快凝固时将其卷起再煎一小会盛出切块即可。
3、【素春饼】食材：面粉200克、水100克、黄瓜、胡萝卜、莴笋、豆芽、辣椒、面酱。面粉加水搅拌成絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。醒好后分成多个小剂子，取6个按扁每一面刷上油摞起来用擀面杖擀薄。锅内将水烧开，放入擀好的面饼上锅蒸10分钟。胡萝卜、莴笋切丝放入锅内焯烫熟，豆芽洗净也放入锅内焯烫熟，黄瓜洗净切丝放入盘中。将蒸好的面饼包上菜和面酱即可。
4、【玉米煎饼】食材：玉米、豌豆、培根、鸡蛋、盐、油。玉米、豌豆剥好加入切好的培根搅拌均匀。加入鸡蛋、面粉和盐搅拌成比较浓稠的面糊，可以流动的面糊。锅内热油，倒入玉米面糊小火慢煎，煎至两面呈金黄色即可。
5、【苹果胡萝卜饼】食材：苹果50克、胡萝卜80克、面粉50克、鸡蛋1个，盐1克。苹果和胡萝卜去皮洗净切丝备用。加入面粉、鸡蛋、盐搅拌成面糊，面糊呈流动的面糊即可。锅内热油，用勺子舀入小火慢煎至两面金黄即可。
6、【牛奶松饼】食材：面粉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜。面粉倒入碗中加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀至无颗粒。再加入蜂蜜搅拌均匀备用。锅内热油，舀一勺慢慢倒入锅内，小火煎成两面微黄即可。

推荐7种家常饼的做法，柔软多层，层次分明，香味十足，简单营养

鸡蛋饼

材料：普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵。

1、面粉放在碗中，打入鸡蛋;

2、加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀;

3、小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上);

4、平底锅倒入少许油，烧热后转小火;

5、倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固;

6、倒入适量打散的鸡蛋液

7、表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面;

8、停一会卷起，关火，切断!也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜和肉类即可开吃。

烙大饼

材料

主料：面粉500g；

辅料：油适量、盐适量

烙大饼

1倒面粉

2用水和面饧20分钟

3把面干开撒盐弄均匀在倒一点油也弄均匀卷起来

4做大饼剂子大小

5擀面饼

6放在电饼铛里

7盖上盖烙4分钟出锅

发面饼

材料

主料：面粉100g；

辅料：油少许、胡萝卜适量、鸡蛋1g、发酵粉适量

家常发面饼

1准备面粉

2想喜欢吃的菜（也可以不加，根据自己的爱好吧），我是加入了胡萝卜

3和面，然后发酵

4胡萝卜粒，不喜欢可以不放

5在发酵好的面粉中加入自己想加入的菜

6把和好的面成条状，准备分成要撂饼的小块

7把成条的面切或者揪成你要撂饼的等分

8开始制作，把分成等分的块（擀）成饼状

9放入锅中撂饼，不到一分钟饼已经焦焦的很好看了，然后反一面再有不到一分钟的时间即可出锅了。

10撂好的一面在反一面的样

11出锅啦，好香甜的饼啊

香河肉饼

材料

主料：面粉200g、瘦肉100g；

辅料：大葱1根、盐适量、生姜1块、大蒜瓣3瓣、油适量、花椒水适量、生抽少许、香油适量、豆瓣酱适量

1，200克面粉加入110克温水和10克油，揉成光滑的面团，醒20分钟

2大葱切碎

3瘦肉剁成末

4生姜、大蒜瓣剁成末

5豆瓣酱剁碎

6将肉末、大葱、豆瓣酱、姜蒜末加入一起，加入适量盐、生抽搅拌均匀，然后分次加入花椒水，朝一个方向搅拌上劲，最后加入香油搅拌均匀

7将面团分成适量大小的剂子，擀薄，擀成一头宽一头窄

8将肉末铺在上面，窄的一边留一部分不铺

9再折叠，然后将宽出的部分包裹上来

10电饼铛预热加入适量油，放入肉饼煎至两面金黄

11香河肉饼做好了

肉夹馍

材料

主料：面粉200g、红烧肉100g；

辅料：油适量、酵母适量、香甜泡打粉适量、尖椒适量、香菜适量

肉夹馍

1面粉加适量酵母，用温水和面，和匀放置2——3小时发面。

将发好的面揉进适量的香甜泡打粉，可以很好地去除发面里的酸味

2将和好的面揉匀切成等分剂子，压扁放入刷一层油的锅里

3注意翻面哦

4将香菜、青椒切碎备用

5将事先煮好的红烧肉放锅里再热一遍，据说三分肥七分瘦是最好的比例，但是不爱吃肥肉别放

6将肉、香菜、尖椒剁在一起

7将做好的面饼切开备用，不要切断，装入肉馅，淋上肉汤

8可以开吃了

鸡蛋灌饼

材料

主料：鸡蛋1个、面粉200g；

辅料：肠2根、生菜4片、盐2g、清水100ml、玉米油6ml、虾籽酱10g

鸡蛋灌饼

1

将面粉加入少量盐、清水和成面团饧半小时；肠剥皮，用刀将肠两边划斜片，但肠不能断；生菜洗净，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用

2记得吃几个做几个

3取一份擀薄，均匀的抹上油；

4将面饼从外往里慢慢收拢，将面饼收成圆形；

5然后再擀成圆形小薄饼，将预热好的饼铛刷一层油，放入擀好的薄饼和肠

6将面饼煎至面饼鼓包后，用筷子将鼓面饼掏一小洞；

7将搅拌好的鸡蛋液慢慢淋入面饼内，煎至两面金黄；

8将甜面酱刷匀；

9放上煎好的肠和生菜，卷起来；

千层发面饼

材料

主料：面粉500g；

辅料：油适量、盐适量、酵母粉500g、五香粉适量

千层五香发面饼

1面粉、盐5g、酵母5g把面和好

2和好的面静置15分钟，分成几个剂子

3取其中一个剂子擀成饼状

4先后加入油、盐、五香粉抹匀

5在面饼上切4刀，卷起

6卷后的形状，再用擀面杖略擀平

7预热电饼铛，双面煎熟即可

6种饼的做法，每一种都好吃，学会后在家做，绝对值得收藏

饼，既有面香、油香，又有着恰到好处的焦香，在众多主食中，独具风味。做为北方人，对于饼是打从心底的喜欢，平时在家更是经常做。和大家分享6种非常经典的家常饼做法，各有滋味，每一种都超好吃。喜欢的亲们不妨收下，学会后什么时候想吃就在家做，比买的更实惠。

主料：韭菜300g、面粉250g

辅料：鸡蛋2个、虾皮、五香粉、食盐、香油

韭菜鸡蛋盒子的做法

1、食材

2、面粉用温水和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

3、韭菜洗净，切成末

4、虾皮用油煸透

5、鸡蛋炒熟备用

6、切好的韭菜、鸡蛋、虾皮放入盆中，依次加入食用油、食盐、五香粉、香油

7、馅料拌匀

8、醒好的面团在案板上稍微揉一下，分成剂子

9、擀成中间稍厚，四边薄的皮

10、取一份，放入拌好的韭菜馅，韭菜馅尽量放在面皮的一边

11、放入韭菜馅后，面皮对折，边缘处 用手压紧

12、把压紧的边捏出花边

13、所有依次做好，放入预热好的饼铛

14、中小火煎至，一面定型翻煎另一面，直至两面金黄熟透即可

东北的玉米贴饼子可是远近闻名的，连著名 美食 纪录片《舌尖上的中国》都提到了东北的贴饼子，我是用电饼铛代替铁锅，用水代替牛奶，用糯米粉代替白面粉，这样做的改良改的贴饼子，口感软糯香甜，大人小孩都爱吃，尤其给小孩子当主食非常不错。

主料：玉米面150g、糯米粉150g

辅料：牛奶适量、绵白糖40g

奶香玉米小贴饼的做法

1、将玉米面称好，放入盆中

2、放入称好的糯米粉

3、放入绵白糖

4、倒入纯牛奶，边倒边用筷子搅拌

5、至可成潮湿的絮状

6、抓取一定面团

7、在电饼铛上按成圆饼状

8、烙至两面金黄即可

德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。用玉米搅拌成玉米浆加牛奶和面粉做出来的甜饼，不仅好吃而且营养非常的丰富，是早餐最佳选择，做法也很简单。

主料：新鲜玉米600g

辅料：牛奶1杯、白糖适量、吉士粉适量、泡打粉适量

玉米汁甜饼的做法

1、新鲜玉米

2、将买回来的新鲜玉米清洗干净之后用刀将玉米粒切下

3、准备小碗牛奶

4、将玉米粒和牛奶放入搅拌机搅成玉米浆

5、准备一碗面粉

6、准备泡打粉

7、将玉米浆倒入面粉里然后加三分之一小勺泡打粉，加白糖搅拌均匀静置一小时

8、搅拌好的粉浆

9、平底不粘锅温热然后将调好的粉浆舀一勺放入中火烫至两面熟了即可。（好的不粘锅无需放油）

10、烫好一面翻过来烫第二面

11、烫好的玉米甜饼

12一次可以多做些放冰箱保存，第二天热一下还保持口感的筋道。 这款甜点的特点：香甜口感筋道，营养丰富，做早餐很不错

喜欢早餐吃烧饼豆腐脑，豆腐脑是咸味的，再配上一个油盐烧饼，便宜还吃的饱，天天吃都吃不够。

主料：面粉400g、水200g、酵母6g

辅料：油100g、面粉150g、盐3g、胡椒粉适量、生蛋黄半个、豆油15g、芝麻少许

东北油盐烧饼的做法

1、50g的豆油放在锅中烧热

2、碗中放上70g的面粉，3g盐，胡椒粉拌匀，倒上烧热的豆油拌匀成油酥

3、400g的面粉放在盆中，加入酵母，加清水搅匀，揉成光滑的面团放在温暖处发至两倍大的面团

4、发好的面

5、擀成大的长方形面片

6、均匀抹上油酥

7、从短边的一头卷起成面卷。卷的层多

8、分成四份

9、抓住切口的两头向后抓在一起固定

10、擀成方型的面饼生胚，有专用的烧饼擀面棍是可以擀出长条纹理的。没有可以用切板稍厚的一面压出几道。烤盘里放锡纸刷层豆油

11、放烤箱里再次发一小时。里面放个开水产生蒸气，让面团不干。发好后取出，在表面刷上一层蛋黄和豆油的混合液，再撒些芝麻

12、烤箱250度预热，上下火，放烤箱最上层烤，烤15分钟左右，观察表面上色，焦黄即可，不要烤糊了

今天早餐吃了这个煎番薯饼，煎好后表面香脆，味道香甜软糯，超级好吃

主料：番薯160g

辅料：粘米粉50g、糯米粉50g、细砂糖30g、清水适量

番薯饼的做法

1、蒸熟的番薯趁热加入白糖一起搅拌成泥状

2、然后再加入糯米粉搅拌

3、用手揉搓成团

4、分成均均的小面团

5、用手搓圆再压扁，做成饼

6、平底锅放油，把番薯饼码入小火煎至两面金黄色

现在大街小巷特别流行吃手抓饼，各种配料风味的。其实手抓饼不用自己做，在批发市场就能买到成品生胚，冻着的，每次取出一张放在锅里不用放油一煎就成，再加上自己喜欢的肉和菜，味道很好。

主料：手抓饼生胚1张

辅料：生菜适量、鸡蛋1个、培根适量

培根手抓饼的做法

1、将不粘锅预热，放入饼胚

2、在一面打上一个鸡蛋

3、将鸡蛋打散铺在饼上

4、一面煎好后翻面煎有鸡蛋的那一层

5、把之前炒过的培根铺在饼上

6、加些西生菜

7、卷上即食

孩子超喜欢的早餐饼，比蛋糕还好吃，5种做法，金黄柔软，真美味

“一日之计在于晨”，早餐要吃得好，一天能量满满。

早餐既要做得好吃又要省事，下面，就和大家分享5种比蛋糕还要好吃的早餐饼，简单易学，轻松几步就能做好，尤其是孩子，吃过天天缠着你做，有喜欢的宝妈们赶紧学起来吧。

1.调酸奶糊：

盆中打入2个鸡蛋，加入白糖10克，面粉50克，倒入250毫升的酸奶，搅拌成细腻的酸奶糊备用，酸奶糊中不要有面疙瘩，会影响成品的口感。

2.开始烙制：

把电饼铛烧热不用刷油，挖一勺酸奶糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，保持小火烙2分钟，酸奶糊全部定型以后翻面，翻过来之后再烙1分钟，另一面也呈金黄色时即可出锅，一道营养丰富的奶香小饼就做好了。

1.准备食材：

准备红薯一个，从中间破开切成均匀的薄片，把切好的红薯片放入蒸笼里面，水烧开以后上笼蒸制10分钟。

2.和面：

红薯蒸熟以后倒入盆中，根据自己的口味加入适量的白糖，趁热把白糖搅化，把红薯搅成细腻的红薯泥，加入蜂蜜10克，蜂蜜能使做出来的红薯饼更加香甜，搅拌均匀后静置放凉备用。

在放凉的红薯泥中加入糯米粉100克，面粉30克，面粉和淀粉主要用来增加红薯泥的饱和力，搅拌均匀再揉成松软的面团备用。

3.制作红薯饼：

取适量的面团，在手心处团成圆球，放入装有黑芝麻的盒中，让其均匀裹上黑芝麻，再把圆球压扁，红薯饼的生坯就做好了。

4.开始烙制：

电饼铛预热3分钟，均匀刷上植物油，把做好的生坯放入锅中，盖上锅盖烙2分钟。

2分钟以后在饼皮上面均匀淋上植物油，锁住饼内的水分防止烙糊，把饼翻过来以后再烙3分钟，两面都呈金黄色即可出锅，一道软糯香甜的红薯饼就做好了。

1.和面：

在盆中放入普通面粉300克，酵母3克，先把酵母搅散，倒入160毫升的纯牛奶和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，加入植物油10克防止和面时沾手，而且和出来的面更加柔软方便起酥。

把面絮揉在一起，揉成一个光滑的面团，用保鲜膜盖住密封发酵至原来的2倍大，大概两个小时就可以了。

2.制作饼坯：

两个小时以后，扒开面团看一下里面都是蜂窝眼，说明面团已经发酵好了。

在案板上撒一层面粉，把面团拿出来揉一揉排气，面团揉光滑以后用手压扁，擀成长方形的面饼，在面饼上均匀刷上植物油，撒上面粉方便分层，再撒上一点食盐入底味，把面饼卷起来，卷成长条，用刀切成3厘米厚的饼坯。

把饼坯再整理的圆润一点，把最外层的饼皮压在下面，做好的饼坯用保鲜膜盖住再次发酵10分钟，发酵至饼皮微微鼓起即可，这样烙出来的饼更加蓬松暄软。

3.开始烙制：

起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热，把发酵好的饼坯放入锅中，一面煎黄以后翻过来煎另一面，就这样来回翻几次，烙制6分钟左右，饼两面都呈金黄色，摁压快速回弹时就熟了，一道松软可口的奶香盘阳饼就做好了。

1.和面：

准备一个小盆，倒入精制面粉150克，玉米面80克，白糖80克，酵母4克，无铝泡打粉2克。

准备一个小盆，打入3个鸡蛋，用筷子边搅拌边倒入鸡蛋，加入一点清水，清水要分次添加，搅拌到面粉成粘稠状能扯起丝，盖上保鲜膜发酵2个小时。

2.开始烙制：

2个小时以后表层有突起的小泡，有很多小孔说明已经发酵好了。

打开电饼铛，刷上一层植物油，锅热以后用勺子挖起面粉糊，慢慢倒进锅内，尽量把小饼子做到大小一样，不用盖锅盖，大约40秒钟，用木铲把玉米饼翻过来煎另一面，煎至两面金黄即可出锅，一道柔软香甜的黄金玉米饼就做好了。

1.和面：

准备干花生200克放入清水中，把上面的灰尘和杂质洗干净，捞出来放入料理机里面，加入适量的清水，把花生打成花生泥，打好以后倒入盆中。

趁热加入玉米面180克和花生泥掺匀，玉米面趁热放进去才能被烫熟，口感会更加清甜，掺匀静置晾凉以后加入酵母3克，面粉150克，先搅成面絮再和成软一点的面团，用盘子盖住密封发酵1个小时。

2.制作饼坯：

1个小时以后面团已经发好了，把面团取出多揉一会儿排出里面的空气，在案板上刷点植物油防止粘连，面团揉光滑以后搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，把面剂子在手心处团成圆球，放在案板上摁扁，用细布盖住再次发酵10分钟，发酵至生坯微微鼓起，拿起来轻飘飘的即可，这样烙出来的小饼更加蓬松。

3.开始烙制：

起锅开小火，不用刷油，把生坯依次摆放在锅中，盖上锅盖烙2分钟，饼周围变色时翻面再烙2分钟，回来翻面烙制，保持小火烙5分钟左右，饼两面都呈金黄色，摁压快速回弹时即可出锅，一道营养丰富的花生饼就做好了。

后缀：7种饼的做法，每一种都好吃，学会后在家做，比买得更香更实惠