爱吃红豆快收藏教你2种懒人红豆饼手不沾面软糯香甜超好吃

红豆饼做好了甜香软糯，自己在家应该怎么制作？

生活偶尔有点苦有点烦，可以适当的吃点甜的。今天呢分享一道简单又好吃的红豆饼，软软糯糯，酸酸甜甜，吃上一块，整个心里都甜甜蜜蜜的，满满的都是小幸福。喜欢吃红豆的朋友，可以收藏起来在家试一下哦。下面来看我是怎么做的吧。

【所需食材】

200g面粉，200g开水，红豆100g，白糖适量

【具体做法】

1、首先准备一些蜜红豆，可以买，也可以自己在家做。我是自己做的蜜红豆，把红豆浸泡一夜，再放入锅中煮熟，捞出控干水分，加适量白糖搅拌均匀备用。

2、今天做的是烫面红豆饼，口感软糯，凉了也不硬，和糯米粉做的饼口感有点类似。200g刚烧开的开水，分次少量加入大约200g普通面粉，搅拌成棉絮状，再加少许食用油。开水烫面，用到的水分会比凉水或温水多很多，不过面粉吸水性不同，用水量也会有一些差异，大家可以酌情调整。

3、盖上盖子焖一下，同时也给面粉降温，稍微冷却至不烫手时，再来揉面，揉成软硬适中的光滑面团。

4、案板上撒一点干面粉防粘，把面团擀成长方形的面片。在三分之二处铺上蜜红豆，折叠两次。再稍微擀薄一点，然后切成小块。

5、锅中预热刷油，放入红豆饼，饼上再刷一层油，中火烙至两面金黄。烫面饼比较容易熟。

6、烙好后盛出装盘即可开吃。这样做的红豆饼，外酥里糯、软糯香甜，满满的都是红豆，吃起来口感很不错哦，爱吃红豆的朋友，推荐大家在家里试一下。

简单营养又好吃的糯米红豆饼就做好了，软糯香甜，营养美味，做法也简单，手不沾面就搞定。推荐朋友们可以在家试一下哦。

红豆饼怎么做

红豆饼怎么做

　　红豆饼怎么做，红豆饼香浓甜糯，是很多人都十分喜爱的一道甜点，但是大多数人自己并不会做红豆饼，其实做红豆饼并不难，那么接下来我就带大家一起去看看红豆饼怎么做。

　　红豆饼怎么做1 　　 1、第一种

　　需要准备的材料包括低筋面粉、红豆馅、猪油、蛋黄水、糖。方法步骤如下：

　　（1）首先准备红豆油皮的材料，取低筋面粉200克，糖40克，猪油40克，水100克，接着准备红豆饼油酥材料，去低筋面粉120克，猪油60克；

　　（2）按照上述剂量分别调和成两个面团，面团和好后置于一边放30分钟来松弛；

　　（3）把松弛好的面团切成同等大小的小面团，将小面团滚圆并盖上保鲜膜松弛15分钟左右；

　　（4）取一个面团用擀面棍擀成椭圆形，然后卷起来松弛10分钟，再把面团竖起来擀成椭圆形卷起松弛10分钟，如此再重复两次即可；

　　（5）将松弛好的面团再次擀成圆形，同时放入红豆馅包起来；

　　（6）把包了红豆馅的面团按压成饼状，在表面刷两次蛋黄水然后放进预热200度的烤箱中烤20分钟以上，表面变金黄就可以了。

　　 2、第二种

　　所需食材包括面粉、红豆、糖、盐。方法步骤如下：

　　（1）首先把要用的红豆用清水提前浸泡一晚上；

　　（2）在锅中倒入泡好的红豆并加约3倍的水开大火煮沸，之后转小火煮一个小时；

　　（3）煮到红豆变软水分快要干了的时候，加入白糖，出水后继续煮同时不停搅拌直到水分要干；

　　（4）把发好的面团切成小段，擀成圆形，然后把红豆放进面皮中包起来，将面团捏合压扁成饼状；

　　（5）在平底锅中倒入适量油，加热至六成热的时候放红豆饼，煎至红豆饼两面金黄即可。

　　 3、第三种

　　食材只需要准备红豆和面粉，方法步骤如下：

　　（1）在面粉中加入热水调和成面团，然后盖上湿布醒面40分钟；

　　（2）把红豆放进高压锅煮熟，同时取出面团擀成薄的面皮，将煮熟的红豆铺在面皮上；

　　（3）将铺了红豆的.面皮从一端卷起成条状，之后把条状横卷起来，再用手压成厚的圆形面胚；

　　（4）在锅中倒入少许油，将面胚两面煎熟至金黄色即可。

　　揉好的面团放入干净容器中，盆口盖一块拧干的湿布，静置于室温中发酵至两倍大。手指沾一些干粉，在发酵后的面团上戳一个洞，如果不会回缩，就说明已经发酵成功了

　　把制作好的面团按每份30g分成10份，豆沙馅按每份50g大小分成10份，分别搓圆代用

　　面板上撒一点手粉，将分好的面团擀成直径约12cm的面片，中间放上豆沙馅然后收口，用手掌将收口完成的面团轻轻按压成圆饼

　　平底锅烧热，倒入煎饼用的花生油，用油刷迅速的将其在锅底刷匀，放入红豆饼小火煎至两面成金黄色即可

　　红豆饼怎么做2 　　非常香软可口的红豆饼，可以作为早餐，也可以作为休闲点心，清新柔软的口感，大量的红豆粒让人非常有食欲，尤其是刚做好后的口感，香甜松软，热热乎乎，一口气可以连着吃好几个。早餐的时候搭配一碗热粥或者是一杯热牛奶、豆浆一起吃，好吃又健康。

　　 食材清单

　　面粉 500克

　　酵母粉 5克

　　奶粉 10克

　　红豆 200克

　　白糖 30克

　　 制作步骤

　　1、150克红豆先清洗干净，倒入一个可以密封的容器中，加120克白糖、300克清水，盖起来后放冷藏浸泡12个小时；

　　2、泡好的豆子我们先给它沥干水分，这时候可以尝一尝生豆子的味道，如果觉得甜度不够的话可以再加一点糖拌一拌；

　　3、然后倒入模具中上锅蒸，大火45分钟左右，高压锅隔水蒸的话时间会更短，10—15分钟就差不多

　　倒出来放凉后蜜红豆就做好了，颗粒饱满但非常的软烂；

　　4、180克牛奶先煮开，边煮边搅拌，煮沸以后倒入到200克中筋面粉里面，搅拌到没有干粉后上手揉面；

　　5、这个面团是偏软的，而且还是烫面，揉成团儿就行

　　不用醒面，直接将面团擀开成长方形的薄片，不整齐的边缘用刮板修一下；

　　6、现在把蜜红豆铺上来，铺满面片的三分之二，尽量铺均匀整齐；

　　7、将空白的1/3处折叠过来盖住一半的蜜红豆，然后用手轻轻按压紧实，再次折叠盖住另一半蜜红豆，同样的用手轻轻按压紧实；

　　8、再用擀面杖从中间向两边轻轻推压几下，边缘压实了才不会漏豆子，这样也能使蜜红豆与面之间充分粘合，方便下一步擀开；

　　9、先从中间向外轻轻擀薄，然后再调整形状慢慢擀开，尽量擀到薄厚一致，整理下后先从中间横着切开，再改刀成小块儿；

　　10、平底锅预热刷油，薄薄的一层就行，放入红豆饼，表面再薄薄地刷一层油防止风干，中火煎2分钟后翻面，继续煎2分钟就可以出锅了；

　　我们的奶香红豆饼就做好啦，表皮金黄酥脆，内部软糯香甜，满满的都是红豆。一口咬下去，心里都是甜甜蜜蜜。材料和做法是不是超级简单呢？赶紧动手试试吧！

　　 【蓉儿贴心提示】

　　1、煮熟好后的红豆，需要沥干水分的，同时可以尝一尝生豆子的味道，如果觉得甜度不够的话可以再加一点糖拌一拌，建议红豆馅要甜度高一些，这样更好吃；

　　2、不同品牌的面粉吸水性不同，可以适当调节牛奶的量，搅拌到没有干粉后就可以上手揉面了；

　　3、在和面前面粉是烫过的，蜜红豆也是熟的，所以这个饼子很好熟，在煎制时不用煎太长时间，同时表面再薄薄地刷一层油可以防止风干，全程中火，煎到两面金黄就可以了；

　　4、我是使用的平底锅煎的，使用烤箱也是可以的哦，烤箱的温度可以根据烤箱的性能自行调节；

　　5、煎烤好的饼，趁热吃口感特别好，一时吃不完，可以放凉以后，使用保鲜袋进行保存。

红豆饼怎么做又软又好吃

红豆饼是一道古老而美味的传统糕点，要做出又软又好吃的红豆饼，需要注意以下几点：1.红豆煮熟：选择上好的红豆，先浸泡一段时间，然后煮熟至豆粒烂熟。可以加入适量的糖或冰糖，增加红豆的甜味。2.压成泥状：将煮熟的红豆用勺子或搅拌机压成细腻的泥状，这样口感会更加细腻。3.加入油脂：在红豆泥中加入适量的食用油脂（如植物油或黄油），可以增加口感的柔软度和滑润感。4.糯米粉搅拌均匀：将糯米粉和红豆泥混合，搅拌均匀，使其成为柔软的面团。可以适量添加糖或蜂蜜，提升甜度。5.分割和包裹：将面团分割成适当大小的小块，用手捏成圆形，然后包裹入口感好的馅料，如红豆沙、黑芝麻馅等。6.烘烤或蒸煮：将包好馅料的红豆饼放入预热好的烤箱中烘烤，或者放入蒸锅中蒸煮。时间不宜过长，以保持饼皮的柔软度。

后缀：爱吃红豆快收藏，教你2种懒人红豆饼，手不沾面，软糯香甜超好吃