大家好,今天小编带来不用炭火在家用电饼铛也能做出像模像样的烤肉的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
看着街边的树荫下烤肉的摊摊都已经摆了出来,突然就来食欲,好想去来几串烤肉,再来杯冷饮,想想归想想,回家的脚步不能停息,回家自己做个烤肉吧,味道也不错。
来到家附件的市场,让老板从冰箱里拿了块五花肉,已经冻到半硬的程度,直接让她给我切成薄片,(今天的肉片没有切好,有点厚了)自己切的话可以切的更薄一些,
1、用材主要材料:牛肉适当辅材:圆葱1颗、芝麻适当、香莱少量、生抽酱油2勺、香油适当、植物油2炒勺、小香菇适当、姜片半个、小香葱2颗、青柠檬适当、黑胡椒粉1勺子、盐适量、纯粮酒适当、五香粉适当。
2、牛肉切割成一小块,香菇用力掰成条,圆葱切块状,姜切粗丝,葱切末,切完将全部原材料放进盆里,添加生抽酱油,盐,纯粮酒,黑胡椒,香油,柠檬水,植物油腌渍,大约三十分钟,这段时间你能拌个凉拌菜,留意,腌渍时没放孜然粉和白芝麻。
3、电饼铛刷一层油,把腌渍好的原材料倒进电饼档,摊匀,开左右火烘烤。
4、开启电饼档,嗅到香气,料汁也收的差不多了,增加把孜然粉,芝麻,用铁铲翻拌,等候炒糖色,电饼档不容易糊,待汁收好啦,盛到菜盘里,增香青菜叶装点,不喜欢香莱就忽略这一步,立即开吃,牛肉和香菇都早已焦黄内嫩了,圆葱也烤好啦,便是那么简易。
如何在家做出媲美烤肉店的烤肉?
主要食材:
五花肉200克,土豆1个,红烧酱油1勺,蚝油1勺,烧烤腌料1勺,葱1根,生姜1块,芝麻一勺。
【具体做法】
1、准备一块肥瘦相间的五花肉,买来的五花肉先放入冰箱冷冻至微微变硬,这样更加方便切成薄片,再准备一个土豆,土豆还可以换成南瓜、芋头、金针菇等蔬菜。
2、五花肉清洗干净,加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺芝麻、一勺烧烤腌料,加入一些香葱和姜丝,抓匀腌制半个小时。
3、炸篮铺上锡纸,刷上薄薄一层食用油,先把土豆切片平铺在锡纸上面。
4、再将腌制好的五花肉平铺在土豆片上面。
5、空气炸200℃烤15分钟,翻面再烤5分钟。如果用烤箱烤可以延长5分钟。
烤好的五花肉可以直接吃,也可以搭配烧烤蘸料一起吃,一点儿也不油腻,用生菜包着吃,简直太满足啦!
【小贴士】
1、五花肉冷冻一下再切,这样切出来的厚薄大小比较均匀,烤的时候上色也会比较均匀。
2、腌制的调味料可以根据自己喜欢的口味去搭配,生抽和蚝油都有咸味,不需要再另外加盐了。
3、烤的时间和温度根据自己烤箱或者空气炸锅去调节,最后多多留意别烤糊了。
后缀:不用炭火,在家用电饼铛也能做出像模像样的烤肉
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