大家好,今天小编带来冬季滋补还是它最补15种鸡汤的做法送给你的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
一、清炖鸡汤
制作步骤:
1.冬瓜丸子汤;食材;冬瓜.五花肉.葱.姜.生粉.酱油.盐.香菜。 做法;.先将冬瓜去皮洗净,用刀切成小块备用。 .葱姜、香菜洗净切成末,五花肉剁成肉末放入碗中。 .放入葱姜末,倒入少许酱油、生粉、盐搅拌均匀。 .将肉末搅匀后仔细的捏成肉丸(大小要均匀)。 .锅中烧水,把捏好的肉丸放进去,小火慢煮。 .水开10分钟后,将切好的冬瓜放入锅中煮至。 .大约煮15分钟左右放盐,也可加点胡椒粉。 .撒上香菜末就可出锅装盘上桌了。
2.海带排骨汤;食材;海带结、猪排骨、料酒、盐、葱姜。 做法;.锅中倒入清水,加点料酒去腥,排骨洗净放入锅中。 .水开后煮一会便可捞出沥干水分备用。 .海带结要泡好的,姜切片,葱切小段备用。 .将焯好的排骨放入锅中,加入清水,水要莫过排骨。 .加入切好的葱姜,开大火煮开。 .改小火炖至1小时左右,加入海带结继续煮至。 .再煮至大约30分钟左右,加入调味料就可出锅了。
3.乌鸡汤;食材;构杞子,大红枣,生姜,乌鸡,料酒,盐。 做法;.乌鸡要事先宰杀好的,洗净放入锅中。 .锅中倒入清水和少许料酒,开火烧水,水开后把乌鸡焯一边。 .煮3-5分钟就行,捞出沥干水分备用。 .枸杞用温水泡一下洗净,姜切成片,红枣去除枣核。 .另起锅烧水,焯好的乌鸡放进去,放入红枣、姜片和盐。 .水要莫过鸡身,大火煮至水开再改小火。 .煮至大约2小时左右就可关火喝汤了。 温馨提示;乌鸡比其他鸡肉更有营养价值,有延缓衰老、强身健骨的功效。适合大多数人食用。
4.银耳莲子百合汤;食材;新鲜莲子、干百合、 银耳、枸杞、冰糖。 做法;.银耳用温水泡开,用收撕成小块。 .百合洗净也是掰成片状备用。 .锅中倒入适量水,将莲子和银耳放进去大火煮开。 .改小火煮40分钟左右放入枸杞、百合跟冰糖。 .大约10分钟后冰糖化开,就可关火出锅了。 .吃的时候最好是,放进冰箱里凉一会,味道会更好。 小贴士;莲子能滋养身体,银耳能增强体质,增加抵抗力的功效。很适合中老年人食用。
5.菌菇汤;食材;香菇,平菇、白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇、鸡蛋、香菜、葱姜、盐。 做法;.先把各种蘑菇洗净去除根部沥干水分。 .蘑菇切成片壮,葱姜也切成小片备用,香菜切末。 .锅中倒入少许油,倒入葱姜煸炒处香味。 .锅中倒水,切好的蘑菇放进去开火煮45分钟左右。 .撒上些许盐,打入鸡蛋请搅拌一下。 .最后撒入香菜末,菌菇汤就做好了。 小贴士;多喝菌菇汤能使头发黑而亮。而且菌菇汤所含的钙和磷含量也很高,经常和能人体轻松,抗疲劳,有益身心健康。
做给大学女友的8款冬季滋补汤
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板栗鸡汤
口食材
鸡肉、板栗、山药、红枣、枸杞、姜片
做法
1.山药、板栗去壳,处理干净2.鸡肉加姜片、料酒焯水
3.锅中加油、葱姜爆香再倒入鸡肉翻炒几下,接着倒入热水慢炖一小时
4.最后倒入板栗、山药继续炖30分钟,出锅前5分钟下入枸杞,适量盐调味,撒葱花,超级香~
三鲜菌菇鸡汤
食材
鸡肉、红枣、枸杞、茶树菇、虫草花、羊肚菌、竹荪、姜片
区做法
1.鸡肉加姜片、料酒焯水备用2.菌菇类食材温水浸泡15分钟,洗净备用;
3.将除枸杞外的所有食材依次放进炖盅,加入适量热水,放姜片、半勺料酒,隔水炖煮90分钟4.最后撒一些枸杞和适量盐,再撒点葱花,出锅,香气浓郁~
党参黄芪鸡汤
食材
党参、黄芪、红枣、枸杞、鸡肉山药、芡实、姜片、胡萝卜
做法
1.鸡肉焯水,胡萝卜削皮备用2.党参,红枣,淮山,芡实,黄芪适量,洗净备用
3.将除枸杞外的所有食材依次放进炖盅,加入适量热水,放姜
片、半勺料酒,隔水炖煮90分钟4.最后撒一些枸杞和适量盐,再撒点葱花,出锅,巨鲜美~
金汤南瓜鸡
食材
鸡肉、南瓜、贝贝南瓜、干贝、红枣、枸杞、姜片、葱花做法
1.鸡肉加姜片、料酒焯水;2.除了南瓜、枸杞,其他食材一同倒入锅中炖1小时;
3.贝贝南瓜去皮切块蒸熟,打成泥,倒入锅中继续炖15分钟4.出锅前5分钟加枸杞、适量盐调味
5.撒葱花,金汤南瓜鸡出锅~
猪肚鸡汤
食材
鸡肉、猪肚、党参、莲子、红枣、枸杞、葱姜、胡椒粉
区做法
1.鸡肉加姜片、料酒焯水备用2.猪肚加淀粉和白醋反复搓洗干净,剪去多余油脂,加葱姜料酒焯水,切成小块
3.起锅烧油,加姜片、胡椒、猪肚炒出香味,倒入热水、党参、莲子、红枣小火炖40分钟;再倒入鸡肉煮15分钟,出锅前5分钟加入枸杞,适量盐、胡椒粉调味
苹果百合鸡汤
食材
鸡肉、干百合、苹果、红枣、枸杞、葱、姜、盐
做法
1.仔鸡洗净,放入砂锅中,放入葱、姜片,大火烧开
2.再放入百合、红枣,转小火煲1小时左右
3.最后放入苹果块,继续再煲三十分钟左右
4.出锅前5分钟下入枸杞,加适量盐调味,撒葱花,超级香~
走地鸡
深海一鳕鱼胶
极盏花胶鸡
区食材
极盏花胶鸡、清水、香菇、生菜等自己喜欢的配菜
做法
极盏花胶鸡充分解冻后,拆开包装,将食材取出放入锅中,中小火煮制,适当搅拌,充分加热煮透即可~超级方便!
这里面有深海鳕鱼胶、鲍鱼、走地鸡肉、竹荪、姬松茸等各种高级滋补食材,巨鲜、巨养生~
汤汁可以直接喝,用来拌面拌饭也绝绝子,还可以加入喜欢的配
菜,全家人一起吃养生火锅~
椰子鸡
食材
鸡肉、老椰子、玉米、红枣、枸杞、姜片
做法
1.两个椰子取出椰肉,椰子水倒入锅中,再加适量清水、红枣、甜玉米、2片姜,先炖10分钟
2.鸡肉加淀粉清洗干净后,倒入锅中小火炖15分钟
3.最后撒上枸杞、适量盐调味
【酱汁】姜蒜末+小米辣+小青桔+葱香菜+生抽4勺+白糖1勺,淋热油,拌匀,用来蘸鸡肉吃~
补血鸡汤怎么炖好喝又营养
冬天鸡汤好喝营养又补血的炖法如下:
1、选择优质健康的老母鸡,将切好鸡肉洗干净后过一下水,去除浮末。
2、准备好葱,姜,蒜,香菇,枣,桂圆以及香料盒,一起放入砂锅中小火慢炖一个小时,待鸡肉用筷子可扎破时,放入枸杞再炖半个小时。
3、炖好后把装有八角、陈皮、香叶、花椒的大料盒子拿出来,加入一些生菜即可开吃。
鸡汤是一道以鸡、水、调料等为主要食材的传统汤菜,口味咸鲜,特别是老母鸡汤向来以美味著称。其含有小分子蛋白质、脂肪和无机盐等营养物质。
后缀:冬季滋补还是它最补,15种鸡汤的做法送给你!
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