大家好,今天小编带来饭前喝汤胜似药方推荐5道汤低脂又美味大人小孩都喜欢喝的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
第二道:番茄肉丸汤做法:1.准备猪瘦肉500克,先切成薄片,再剁成肉末,放入盆中备用。大葱半根切成葱花,生姜一小块切成姜末,和肉馅放在一起。
2.盆里加入食盐2克,胡椒粉1克,料酒3克去腥,加入生抽5克调味,再添入清水30克,加入清水是为了使肉馅更加鲜嫩。然后用手抓匀,连续顺着一个方向搅拌,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀,把肉馅打上劲。抓入一把玉米淀粉,再次搅拌均匀。
鸭汤是秋冬最佳的美味滋补汤。鸭肉性凉,含有优质的蛋白质,低脂肪的肉类,经常食用鸭肉,可生津养胃。
材料: 老鸭半只,鲜姜1块,盐少许,凉水适量
1. 半只老鸭去毛;
2. 用利刀剁成小块,;
3. 将鸭块入盆中,用凉水淘洗,去掉多余的血水;
4. 鸭块捞到砂锅中,再倒足够量的凉水,水尽量一次倒足,如果中途需要加水,也一定要加热水;
5. 将砂锅坐在电陶炉上加热;
6. 汤将要煮沸时会有大量的浮沫,用油撇子将浮沫捞净;
7. 撒几片鲜姜,盖上砂锅盖子,火力转为2档或者1档,慢慢炖,让鸭肉更烂乎,汤更鲜美;
8. 时间到,看这锅老鸭汤,有一层黄黄的鸭汤浮在汤的表面,而汤却清澈无比,根据口味撒少许盐,趁着温热劲儿来两碗。
黄白相间,滑嫩的豆腐配上口感沙面的咸蛋黄羹,真是一道诱人的家常 美食 。咸蛋黄炒出沙,再倒水与富含优质植物蛋白质和钙的豆腐同炖一会儿,常吃健脑益智不忘事,真是赚到了。
材料:咸蛋黄8个,豆腐1块,油少许,盐少许,香葱少许
1. 生的咸蛋黄大火上汽后蒸15分钟,去腥;
2. 用小勺碾碎备用;越碎越好,尽量不要用大块儿;
3. 嫩豆腐切2公分左右的小块;
4. 烧一锅水,水开后将豆腐入锅中焯煮1分钟,捞出沥干水;
5. 炒锅中倒少许油,油温7、8成热时,将碾碎的咸蛋黄入锅中,小火煸炒出冒泡儿;
6. 倒适量热水入锅中,水不要太多;
7. 将豆腐块入汤中,撒少许盐煮开即可,出锅后装盘,撒少许香葱末增色提香。
这是很清淡可口的一锅汤,一根黄瓜一个西红柿,煮了一大锅开胃汤,再淋两个鸡蛋液,全家都能喝得很滋润。
材料: 黄瓜1条,西红柿1个,鸡蛋2个,淀粉1小勺,凉水适量,盐少许,芝麻油数滴
1. 黄瓜、西红柿清洗干净,鸡蛋2个准备好;
2. 黄瓜切片,西红柿切片;
3. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅散备用;
4. 煮锅中倒入适量凉水,将西红柿片煮沸1分钟;
5. 将淀粉加少许凉水混合成淀粉浆,转圈淋入汤中;
6. 待淀粉浆呈透明状时,转中火,保持汤沸腾状,鸡蛋液的碗沿,转圈淋入汤中;
7. 待鸡蛋花飘起来,将黄瓜片投入汤中,撒少许盐,关火,淋少许芝麻油。
这是营养美味又滋补的一锅汤,肉骨头、栗子、山药,3种食材一起煲,味道鲜美又养胃。
材料: 肉骨头2块,铁棍山药2根,栗子1碗,枸杞30粒,盐少许,热水适量
1. 要想骨头上的肉多,可不要单独买骨头,不但没有肉还特别贵,大棒骨也有称筒骨,
2. 肘子骨跟大棒骨都是猪腿上的,只是部位略有区别;
3. 骨头放温水中煮开,撇掉表面的大堆浮沫,从滚开水的地方捞出来;
4. 肘子骨,锅里倒适量热水,不要放凉水,放两片姜去腥就可以,以免调料太杂夺了肉骨头的香味;
5. 选择什么锅来煲汤随您啦,我用的电炖锅有专门的煲汤档,2小时搞定很轻松;
6. 煲汤时来处理一下山药;我选的铁棍山药,山药刮皮,冲水切段,浸泡在凉水中防氧化变黑;
7. 栗子是提前剥好的,表面用剪刀剪一刀,入平底锅中盖盖子焖3-5分钟,放凉至手能接受的温度时轻松剥皮;
8. 骨头汤浓白肉烂时,将栗子和山药段入汤中继续煲10分钟左右,出锅时根据口味撒少许盐,把枸杞入汤中一烫即可,香葱末撒不撒可随意。
西红柿金针菇浓汤,细细长长的小清新样儿,再加上脆嫩嫩的口感,就着实让人喜欢哪,红白相间,开胃鲜嫩,大人小孩都能吃。
材料: 西红柿2个,金针菇1把,大蒜2瓣,香葱2棵,盐少许,水适量
1. 又大又沙瓤还多汁的西红柿准备好,金针菇泡凉水一小时左右取出,以15公分左右长度不开花为上品;
2. 西红柿切小丁;
3. 金针菇分成一撮撮;
4. 炒锅中倒少许油,将大蒜末小火煸炒出香味;
5. 将西红柿丁倒入锅中,转大火翻炒出汤;
6. 根据食用的人数倒适量的水,烧开,撒盐,酱油就不要倒了呵,颜色太重会影响色泽;
7. 汤烧开后,将金针菇均匀铺在汤中,转大火,煮30秒即可,出锅后撒香葱末增色添香。酸酸嫩嫩的真开胃!
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春天孩子食欲差脾胃虚,推荐10道开胃健脾汤,常喝吃饭香身体棒
大家好这里是小慧说 美食 ,春天孩子食欲差脾胃虚,推荐给家长十道开胃健脾汤,孩子常喝吃饭香身体棒,简单又好喝,步骤小慧给大家整理到了下方,按照步骤家长在家给孩子试着做一下吧,营养又 健康 !
一 、胡萝卜 牛肉汤
1、准备 食材: 牛肉 、胡萝卜 、西红柿 、生姜 、香叶 、枸杞 、干辣椒 、生抽 、料酒 、葱
2、胡萝卜 牛肉 汤的做法:
(1)牛肉洗净切块浸泡片刻,胡萝卜洗净去皮切片,西红柿洗净切块,生姜小葱切好。
(2)牛肉冷水下锅,加入适量的生姜和料酒焯水片刻,捞出洗净沥干水分备用。
(3)锅中热油爆香姜片,下入牛肉,加入适量的料酒和生抽翻炒片刻。
(4)倒入适量清水漫过食材,加入适量的香叶和干辣椒,盖上锅盖煮开。
(5)再加入胡萝卜、番茄、枸杞盖上锅盖继续炖至片刻,至食材熟透。
(6)关火出锅撒上少许葱花点缀即可,汤鲜味美孩子特别喜欢喝开胃又下饭!
二 、鲍鱼排骨 汤
1、准备 食材: 胡萝卜 、玉米 、排骨 、莲藕 、鲍鱼 、小葱 、生姜 、食盐 、胡椒粉
2、鲍鱼 排骨 汤的 做法:
(1)胡萝卜洗净去皮切片,玉米洗净切小段,排骨洗净剁块,莲藕洗净去皮切片,鲍鱼处理清洗干净,小葱生姜切好备用。
(2)排骨冷水下锅,加入适量的生姜和料酒,焯水片刻捞出冲洗一下备用。
(3)锅中热油爆葱姜末,放入排骨翻炒至变色,加入适量清水煮开。
(4)下入玉米、莲藕、胡萝卜、鲍鱼盖上锅盖继续炖至片刻,加入适量的食盐和胡椒粉调味,炖至食材入味熟透。
(5)关火出锅撒上少许葱花点缀,即可出锅,汤汁鲜美营养美味,大人小孩都爱喝!
三 、番茄 虾滑 粉丝汤
1、准备 食材: 大虾 、淀粉 、鸡蛋 、黑胡椒、番茄 、番茄酱 、粉丝 、食盐 、鸡精 、葱
2、番茄 虾滑 粉丝 汤 的 做法:
(1)大虾处理清洗干净剁成泥,番茄洗净切小丁,粉丝提前泡软,小葱切葱花备用。
(2) 虾 滑 : 虾泥 放入 碗中 ,打入 一枚 鸡蛋 ,加入 适量的淀粉 和 黑胡椒粉 拌匀 。
(3)锅中热油放入番茄翻炒出茄汁,加入适量的蕃茄酱,加入适量清水煮开。
(4)戴上一次性手套取适量虾泥,用虎口挤出丸子状依次下入锅中煮至片刻。
(5)在下入粉丝,加入适量的食盐和鸡精调味,出锅撒上少许葱花点缀即可,酸爽开胃每次做孩子都胃口大开,巨简单零失败!
四 、 山药 排骨玉米 汤
1、准备 食材: 排骨 、山药 、胡萝卜 、玉米 、小葱 、枸杞 、食盐 、胡椒粉 、姜 、料酒
2、山药 排骨 玉米 汤的做法:
(1)排骨洗净剁块,山药洗净去皮切段,胡萝卜洗净去皮切片,小葱切葱花备用。
(2)排骨冷水下锅,加入适量的生姜和料酒焯水片刻捞出,洗净沥干水分备用。
(3)锅中倒入适量油爆香小葱和生姜,放入排骨煎至金黄色,倒入适量清水煮开。
(4)下入玉米、胡萝卜、山药盖上锅盖继续大火煮开,加入适量盐和胡椒粉调味。
(5)炖至食材熟透入味,出锅撒上少许葱花点缀即可,做法简单营养美味老少皆宜!
五 、酸辣汤
1、准备 食材: 西红柿 、嫩豆腐 、香菇 、鸡蛋 、胡萝卜 、火腿肠 、黑木耳 、香菜 、白胡椒粉 、生抽 、陈醋 、食盐 、水淀粉
2、酸辣汤 的 做法 :
(1)西红柿洗净切块,嫩豆腐冲洗一下切块,香菇洗净切片,火腿肠切条,胡萝卜洗净去皮切丝,黑木耳泡发切丝,香菜切段。
(2)锅中热油下入番茄翻炒出茄汁,倒入适量清水煮开,下入香菇、胡萝卜、火腿肠、豆腐块盖上锅盖煮至片刻。
(3)加入适量的生抽、陈醋、食盐、白胡椒粉煮至入味,淋入少许水淀粉勾芡。
(4)出锅撒上少许香菜点缀即可,做法简单酸爽又开胃,孩子大人都喜欢喝!
六 、 肥牛 金针菇 汤
1、准备 食材: 金针菇 、肥牛 、西红柿 、小葱 、生抽 、蚝油 、食盐
2、肥牛 金针菇 汤 的做法
(1)金针菇洗净切去根部,肥牛洗净,西红柿洗净切小块,小葱切葱花备用。
(2)锅中倒入适量清水煮沸,下入金针菇和肥牛焯水片刻捞出,沥干水分盛盘备用。
(3)锅中热油爆香葱花,下入西红柿翻炒出茄汁,倒入适量清水煮出香味。
(4)再下入肥牛和金针菇,加入适量的生抽、蚝油、食盐盖上锅盖煮至入味熟透。
(5)出锅撒上适量的葱花点缀即可,做法简单开胃又下饭,全家都喜欢喝!
七 、番茄 肥牛 丸子汤
1、准备 食材: 肥牛、金针菇 、西红柿 、小葱 、蒜瓣 、料酒 、生抽 、蚝油 、蕃茄酱 、食盐 、胡椒粉
2、番茄 肥牛 丸子 汤的做法:
(1)番茄洗净切块,肥牛洗净、金针菇洗净切根部,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切末备用。
(2)肥牛冷水下入锅,加入适量的料酒焯水片刻捞出盛盘备用:
(3)锅中热油爆香小葱蒜末,放入西红柿翻炒出茄汁,倒入适量清水煮开。
(4)放入金针菇和牛肉丸子,加入适量的生抽、蚝油、蕃茄酱、食盐、胡椒粉调味。
(5)盖上锅盖大火煮开转小火,炖至食材入味熟透即可,出锅撒上少许葱花点缀,汤香浓郁色香味俱全,老少皆宜!
八 、紫菜豆腐 蛋花汤
1、准备 食材: 嫩豆腐 、紫菜 、鸡蛋 、虾皮 、香油 、鸡精 、小葱
2、紫菜豆腐 蛋花 汤的做法:
(1)嫩豆腐冲洗一下切块,小葱切葱花。
(2)锅中倒入适量清水煮沸,下入豆腐块焯水片刻,捞出盛入碗中备用。
(3)锅中热油爆香葱花,下入豆腐倒入适量清水煮开,放入虾皮打入一枚鸡蛋。
(4)搅拌均匀,加入适量的食盐和鸡精调味,出锅撒上适量的葱花,淋上少许香油。
(5)拌匀盛入碗中即可,做法简单孩子常喝身体棒补铁又补钙。
九 、豆腐 蛋花汤
1、准备 食材: 嫩豆腐 、青菜 、鸡蛋 、小葱 、蒜瓣 、食盐 、胡椒粉
2、豆腐 蛋花汤 的做法:
(1)嫩豆腐洗净切块,青菜洗净,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切末备用。
(2)锅中倒入适量油爆香小葱蒜末,加入适量清水煮沸,下入豆腐块煮开。
(3)打入一枚鸡蛋,放入青菜,加入适量的食盐和胡椒粉调味即可,做法简单解腻开胃又下饭,孩子喜欢喝!
十 、紫菜丸子 汤
1、准备 食材: 紫菜 、大虾 、金针菇 、小葱 、淀粉 、白胡椒粉 、食盐 、鸡蛋 、淀粉
2、紫菜 丸 子 汤 :
(1)大虾处理清洗干净剁成泥,金针菇洗净切根部撕开,小葱切葱花备用。
(2) 丸子 : 虾 泥 放入碗中 ,打入一枚鸡蛋 ,加入 适量的食盐 、白 胡椒粉 、淀粉 充分 搅拌 拌匀 ,依次 团成丸子 状 备用 。
(3)锅中热油爆香葱花,下入金针菇翻炒变软,倒入适量清水煮开。
(4)下入做好的丸子,煮至丸子浮起,加入紫菜和少许食盐调味。
(5)关火出锅淋上少许香油即可,做法简单汤鲜味美营养丰富,孩子多喝身体棒!
以上小慧分享的十道开胃健脾汤的做法,大家都学会了吗,欢迎大家在下方评论留言!
饭前一碗汤,不用开药方!饭前喝汤真的好吗?为什么?
引言;饭前喝汤是有很好的好处的,常言道;饭前先喝汤胜过良药方。这句话它是有一定的科学道理的,这是因为从口腔,咽喉,食道,食管到胃。就犹如一条通道,是食物的必经之路。吃饭前先喝几口汤,等于给这段消化道加点润滑剂,使食物能顺利的下咽,防止干硬食物刺激消化道的黏膜。饭前喝汤是真的好。
一、饭前喝汤有哪些有益健康
饭前喝汤是有益健康的有营养,科学家认为养成饭前或者是吃饭时不断的进点汤水的习惯还是可以减少食道炎胃炎等疾病的发生,同时也发现那些经常喝各种汤牛奶和豆浆的人。消化道也易保持健康状态。在饭前喝些汤的话,这些汤剂在肠道中和胃酸从而降低胃酸的浓度,在一定程度上还能够增加饱腹感,从而降低主食的摄入,防止肥胖的现象。对于食物的消化有一定改善的作用。二、饭前喝什么汤好
喝汤的话它也是可以选择一下清淡的汤,可以选择一些紫菜蛋花汤,青菜豆腐汤,竹笋汤,苦瓜汤。青菜汤的话可以选择高丽菜或者是绿色根茎类的蔬菜,晚餐后记得要吃两份水果帮助消化和吸收。也可以经常喝一些鸡汤,排骨汤,莲藕猪蹄汤,鲤鱼汤。雪梨汤,羊肉汤等等。三、饭前喝汤,有些什么注意事项
饭前喝汤的话,建议最好是以清淡为佳,尽量少用那些高脂肪,高热量的食物。比如老母鸡肥鸭等等他们做汤料的话,在炖汤过程中会将多余的油脂撇出来。而瘦肉,咸鱼,虾米,去皮的鸡或者是鸭肉,冬瓜,丝瓜,萝卜,魔芋,紫菜,海带,绿豆芽等等都是很好的低脂肪汤料。饭前喝汤还可以增加饱腹感有效的控制体重。后缀:饭前喝汤,胜似药方,推荐5道汤,低脂又美味,大人小孩都喜欢喝
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