火遍抖音的“泡面小食堂”来重庆了人均30多吃得我想念隔壁小面

要说今年什么软件最火，想必就是抖音了，大家茶余饭后没事的时候就拿出手机来刷一刷抖音，不少新鲜玩意进入大众视野，被抖音带火的东西也是不计其数了，咱们今天就来说说这家不到一年时间就在全国遍地开花的餐厅---泡面小食堂。

泡面小食堂顾名思义就是吃泡面的，里面的泡面动辄卖到三四十元一份，贵的甚至可以买到七十多，这样的价位说是“贵族”泡面也不过分，有的网友甚至还开玩笑说：“泡面小食堂可以做泡面界的爱马仕了！”那么下面就跟着小编一起来了解这家网红餐厅吧！

店面采用纯白的设计，极简的北欧风格看上去干净清新，火烈鸟星星灯绿叶壁纸等ins风装潢也是非常吸引年轻人的眼球，店内的装饰更是符合90后的审美，绿植和挂画将餐馆装扮的颇有艺术气息。打破了人们对泡面的固有概念，原来泡面也可以专门开一家餐厅？还弄得这么文艺范儿？还以为自己面前是个小资咖啡馆呢。

货架上的泡面也是排列的仅仅有条，泡面种类很是非常丰富，要不怎么叫泡面小食堂呢，大陆的台湾的韩国的日本的马来西亚的几十种口味应有尽有，不怕你挑不到自己爱吃的。

大众对泡面的印象一直都是觉得不健康的，营养可以说是没有，纯粹为了填饱肚子罢了，里面除了调料包就只有少得可怜的蔬菜包，口味也很单一，可泡面小食堂抓住痛点另辟蹊径，不仅可以加鸡蛋青菜还有掳获万千吃货心的芝士。当然这还不算完，怕你吃的太单调泡面小食堂已经给你搭好了各种配菜套餐，并且表示，泡面也不只是传统的用开水煮哦，而是用大骨汤精心熬制成的。

看着这五花八门的配菜名称想必出锅之后的泡面一定非常感人，果不其然。

小编不禁感叹，泡面终于进化到“图片可供参考”的地步了！如此色香味俱全的一碗端上桌，说是泡面中的爱马仕也不夸张了吧。其实本来吃泡面是件很简单的事，开水一煮一泡就完事了，可在这家店瞬间获得了一种仪式感，不是有句话说得好，生活需要点仪式感。泡面小食堂就很好的满足了这一点，将泡面吃的如此正经也是前无古人了。可这口感和颜值以及用户体验都上去了，价格也是自然不便宜的，随随便便一碗都是三十几元起步的，甚至有的人一碗泡面吃下来用了七八十元。

网友表示泡面不过就是一种方便食品，虽然添加了配料但是卖到如此高昂的价格依然是低性价比的，在创意流行的风潮过去之后，大家也就不再凑这个热闹了，因为最能留住顾客的不仅是良好的用户体验还有实惠的价格。而泡面小食堂显然只能满足前者，且配料大多都是速冻食品，新鲜的肉类则不是很多，被网友吐槽性价比太低，网红经济马上就会过气，泡面小食堂可能要凉凉。

重庆大学经济管理与工商管理学院教授廖成林表示，泡面小食堂要实现可持续发展需要进行不断的创意更新，从食材的搭配到餐具甚至是服务和文化方面都要做足了新花样来不断的吸引顾客，创新是发展的原动力，否则在新鲜的热度过去之后，便不会长久。

小编觉得，在一家环境优雅的餐厅将泡面吃出仪式感是件很美好的事情，三十几元的价格偶尔吃上一碗还是可以承受住的，但是长期吃起来估计就得吃土了，小编还是乖乖买泡面自己回家煮吧。

对于这家泡面小食堂网上的评价也是众说纷纭，“泡面味道确实很好，时不时想吃一顿。泡面餐厅的泡面和配菜品种相对较多，环境好，对于我这种懒人还是会去吃的。”“几十元一碗的泡面太贵了，还不如自己在家煮，配菜想吃啥就吃啥。”

所以各位网友，你们会花几十元去泡面小食堂来一碗“贵族”泡面吗，对于这家打破传统的泡面餐厅你是怎么看的呢，欢迎留言和小编一起讨论哦！

曾经大火的泡面小食堂为什么会没落了？

曾经火爆的泡面小食堂，现在经营惨淡，背后的原因让人唏嘘现在很多店铺火起来并不是因为本身的食材多么的吸引人，也不是因为厨师的烹饪技巧多么的受人喜爱，只是因为店铺风格设计的十分让年轻人喜欢，加上营销方式的到位，使得一些店铺来来往往的人还是很多的，当然更多的是来拍照发朋友圈的。

今天我们要说的就是一家网红店铺“泡面小食堂”。这个店铺刚开始是从台湾流行起来的，渐渐的传入大陆，刚开始就受到大陆顾客的喜爱。店铺所选的风格都是采用了很小清新的色彩，符合年轻人多元化的审美。选择方式也由曾经餐饮的推荐方式改为了自主选餐，还可以自己自由组合想吃的蔬菜，这种方式改变了以往依靠店员硬性推销的特性，使得顾客的选择更加的符合自己的需求，同时也是降低了店铺的经营成本。

方便面的类型上也不仅仅是简单的几种，而是选择用一些欧美或是日韩的方便面种类，满足顾客的多方面的口味需求，使顾客的选择更加的多元化，让他们可以不出国门就可以吃到别的国家的方便面。如同这个名字一样，这种食材本身就是以方便、好吃为主的，所以就成为了很多追求速度快和新鲜口味顾客的不二之选。价格也是随着搭配食材的不同而有着变化，人均在30左右吧。但是据相关店家介绍，现在的经营已经远远的不如以前了，很多的人只会来吃一两次，几乎很难形成自己家固定的回头客的，所以生意也是越做越难。

其实不难想出，这样的价格其实是不便宜的，许多人来吃也就是冲个新奇来尝尝鲜的念头，吃过一次拍几张照片就可以了，而不会选择再次购买，毕竟这种速食产品不是很健康的，吃多了对身体也不好，而且价格上也不划算，同等的价格不如多吃点菜，所以这种店铺按目前的走向来说经营呈现下滑的趋势。随着现代人对吃的要求不断的提高，越来越追求健康，所以这种店铺是否可以考虑改变一下经营的策略，更加偏向绿色健康一些。

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