秋天吃红薯南瓜不如吃糯米全身是宝简单一做大人小孩都爱吃

大家好,今天小编带来秋天吃红薯南瓜不如吃糯米全身是宝简单一做大人小孩都爱吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

今天要讲的是糯米，又叫江米，是经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗，正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米的主要功能是温补脾胃。

所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。糯米里面含有丰富钙、镁、磷的微量元素，是适合于温补壮强的食物，具有补气益气的功效，所以需要壮阳的男性可以多吃点糯米。糯米属于温性的食物，可以很好地缓解肠胃的虚寒，对身体来说可以预防乏力，所以平时可以多吃些糯米。

俗话说：一夏无病，秋来三分虚。在经历了苦夏的“摧残”后，进入秋天，感觉身体也在慢慢变得虚弱。这个时候进补是必要的。而人在夏天吹空调，偏爱各种冷食，脾胃受损，虚弱。所以在秋季要吃一些能滋养脾胃的食物，同时要润肺降燥。秋季多吃这些“七宝”，健脾胃，润肺降燥。

1.山药

为什么叫山药？是山中之药，食中之药的总结。山药富含碳水化合物、膳食纤维、粘蛋白、淀粉酶、B族维生素以及钙、磷、钾、镁、铁、锌等矿物质。滋补效果很好，男女老少都可以吃。

古医书《神农本草经》将吃山药的好处描述为“强身补虚，祛寒热邪，补中益气，增长肌肉，久服耳目精明”。年，山药被列为“上品药”，被认为具有“补虚治病，长期服用能保持耳目明亮，轻身不饥，延年益寿”的功效。可见山药是药食同源的好食品，老少皆宜。夏天过后，山药正好可以补充身体的脾胃肾。

2.莲藕

民间有句话叫“莲藕是宝，秋藕是最好的补充。”干燥的秋天，多吃莲藕比吃大鱼大肉好。莲藕含有丰富的蛋白质、淀粉、铁和维生素c，秋季食用莲藕有滋阴清热、润燥止渴、清心安神的功效。此外，莲藕含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘等。莲藕的制作方法有很多，炒、炖、甜糯米莲藕都是不错的选择。

3.栗子

0记载：“栗子味甘、温，入脾、胃、肾经。”现代营养学研究证实，板栗果实中的糖和淀粉含量高达70.1%，能充分为人体提供热能，帮助脂肪代谢。被称为“硬核作物”、“木本粮食”。而且板栗果实甜糯可口，粉质细腻，具有养胃健脾、滋养肠胃的作用。

4.汕头

“地瓜芋头粒半年”，口感绵软，味道香甜，可当蔬菜吃，可当食物充饥，还可制成各种甜品，深受大众喜爱。

秋冬是滋补脾胃的最佳时节。芋头含有丰富的碳水化合物、粘液皂甙、粗蛋白质、多种微量元素和维生素。其质地软糯，易于消化，能增强脾胃的消化功能，具有健脾和胃的作用。特别适合脾胃虚弱、病后体虚、食欲不振等人群食用。

5.甘薯

红薯属于“老百姓的保健品”。《神农本草经》中记载“常食红薯能补虚益气，健脾胃，强肾阴，使人长寿少病”，故常用于补虚。此外，常吃红薯还能暖胃、镇静五脏六腑等。红薯富含膳食纤维，可以润肠通便，吃红薯还可以保持血管的弹性，对心血管系统有一定的保护作用。

红薯虽好，但不要一次吃太多，也不要空腹吃，以免烧心、反酸、肠胃不适。

6.南瓜

“秋天到了，南瓜很漂亮”。南瓜是个宝，它不仅带给我们味觉的享受，还具有多种保健功效。

南瓜中的多种维生素和水溶性膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助消化。其中所含的果胶也是很好的“肠道润滑剂”，可以保护胃肠黏膜，修复溃疡

贴秋膘！入秋多给宝宝吃这5种食物，宝宝长得高、吃得壮

很多家长都不知道，秋天是长高以及生长发育的最佳时期，现在只是刚入秋，所以家长们要开始准备帮助宝宝长得高、吃得壮，那么这个时期就要给宝宝充足的营养，才能够让宝宝生长没有后顾之忧。

1、吃什么最补钙

一说补钙，家长们首先想到牛奶豆制品这类，这也是我我们日常生活中补钙常用的食品。就目前而言，牛奶及其制品是膳食钙的最好来源，鲜乳中的钙含量为1000~1200mg/L。其次豆制品，大豆及其制品也是较为理想的钙来源。

所以大家一直认为补钙高的食物就是这些吗？

NoNoNo，其实补钙界的“莱斯莱斯”真是虾皮！对！你没看错，就是非常不起眼的虾皮。

虾皮每100g中就含有991mg的钙，简直就是行走的钙片！所以让宝宝添加了辅食后，就可以给宝宝做点虾皮的辅食。比如虾皮蒸蛋，补钙王中王。

维生素C可以提高免疫力，促进抗体形成，能促进铁的吸收，还有解毒作用。

维生素C来源丰富，常见的橘柑类水果，尤其要说一下含 VC含量很高的鲜枣 ，很多人对大枣的印象是补气血，其实鲜枣中的VC含量要比橘柑类多出很多，日常可以给宝宝吃一些大枣。

常见于红肉、肝脏、牛羊肉、海鲜贝类、菌类等都含有足够的锌和铁。

在这里不得不提的补锌界“扛把子”那就是牡蛎，也叫生蚝，或海蛎子。

100g生蚝中含有71.2mg的锌，吃一个生蚝这一天所需的锌就吃回来了。要注意量，无论大人小孩都不宜多吃。

1、南瓜

南瓜有促进生长发育的功效，南瓜含有丰富的锌，是肾上腺皮质激素重要的成分，这些激素是人体生长发育的重要物质。

2、红薯

红薯被评价为餐桌上的“长寿食物”，世卫组织更是将红薯列为最健康蔬菜的榜首！

现代医学认为：红薯中含有丰富的膳食纤维，能够帮助肠道蠕动，维护肠道健康。

《本草纲目》中记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，更适合肠胃功能差的人群吃。

3、除了充足的营养补充，还要注意多让孩子运动。

体育运动可以促进骨骼生长，增强身体的新陈代谢，促进体内生长激素的分泌，有效的运动可以让宝宝长得高、身体素质更好。

4、多注意秋季气温多变

孩子很容易患上感冒、咳嗽、腹泻，建议孩子营养摄入要均衡，要保持室内空气流通，适当增减衣物，增强抵抗力。

明日处暑，再忙也别忘了吃“6样宝”，应季而食，安稳度秋天

“处暑天还暑，好似秋老虎”，处暑为秋季的第二个时节，但由于受短期回热天气的影响，处暑时节之后仍有一段时间的高温，也就是还要等上十天半个月，才会实现真正的秋凉，故在处暑这个阶段里，气候特点为早晚凉、白天热，气温渐渐地下降，空气含水量低，气候相对比较干燥，人体这样的环境下，很容易出现咽干舌燥、上火等症状，这也就是人们常说的“秋燥”。

在自然界中，动植物也受到秋气的影响，植物叶子逐渐开始枯黄、凋零，昆虫开始作茧、动物大量捕食或者找合适的地方准备内藏，天地之间的能量逐渐转向地下，大地上的生机逐渐减少。同时人体中的阳气、津液等也开始逐渐往回收，为身体积蓄充足的能量，为即将到来的寒冬做准备。

所以秋季养生最核心的特点是“防秋燥”和“贴秋膘”，因此，在饮食上要顺应时节，多吃一些滋阴润燥、富含营养的食材。分享6种适合处暑时节常吃得“六样宝”，应季而食，滋养润燥顺利度秋。

南瓜经过一个夏季的沉淀，其中部分水分挥发，而糖分与淀粉逐渐积聚，入秋后的南瓜吃起来口感更香甜软糯。老南瓜价格亲民，营养却一点也不差，其中含有丰富的类胡萝卜素、矿物质等元素，因此人们常说的“秋吃南瓜，远胜良药”并不是没有道理的。

南瓜银耳营养羹

所需食材：南瓜1块、银耳小半朵、莲子10颗、百合和枸杞各1把、冰糖4颗。

1、银耳用清水浸泡10分钟使其变软，再用流动的水清洗掉表面的杂质和灰尘，再次用水浸泡1个小时，至完全泡发后撕成小朵放入电饭锅中，倒入刚好没过银耳的水，按煮饭键开启电饭锅煮15分钟。

2、南瓜清洗干净用刀直接将皮切掉，瓜瓤用勺子挖掉，切成小块，莲子、枸杞和百合清洗干净放入水中浸泡。

3、银耳煮出胶质后，倒入适量的热水，将百合和莲子下入锅中，继续煮10分钟左右。

4、加入南瓜块煮10分钟左右，煮至南瓜刚好熟透但也没有被煮化，加入4颗冰糖和枸杞，搅拌至冰糖融化掉即可。

南宋词人范成大，曾在诗中这样写道“紫灿山梨红皱枣，总输易栗十分甜”，生吃口感清脆甘甜，熟食口感香甜软糯。板栗不仅拥有着令人着迷的滋味，其中的营养更不可小觑，在《中国医药报》中曾有报道“熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚”，可谓是国人眼中的“千果之王”，在外国更是被看作是健脾营养的“人参果”。

板栗烧排骨

所用食材：排骨500克，板栗150克，姜、葱、八角、香叶、干辣椒、桂皮、冰糖、料酒、生抽、盐。

1、将洗干净的排骨放入高压锅中，加入刚好淹没排骨的清水，加入2勺料酒，姜片和大葱段，少量的盐，高压锅上汽后焖煮12分钟关火，排骨捞出控干水分备用，炖排骨的汤保留备用，板栗煮熟剥干净备用。

2、锅中少量的油，油温五成热后，放入十几粒冰糖小火慢慢熬糖色，注意要不停地搅动，以免烧焦。

3、糖色熬制红棕色后，迅速将排骨倒入锅中，快速翻炒上色，加入大葱、姜片、桂皮、干辣椒、香叶、八角大火翻炒2分钟出香味。

4、将煮好的板栗倒入锅中，加入3勺生抽，1勺料酒和炖排骨的汤，盖上锅盖，中火煮15分钟入味，大火将汤汁收浓，加入适量的盐调味搅拌均匀即可。

秋季是丰收的季节，鲜甜的水果、香醇的坚果以及谷物等相继成熟，其中素有“长生果”之称的花生也到了收获的季节，口感香醇诱人，味道香甜，其中含有丰富的氨基酸、矿物质、维生素等营养元素，能促进新陈代谢、补气养人等，是秋季绝佳的食材。

五红汤

所需食材：红皮花生1小碗、红豆1小碗、红枣8颗、枸杞1把、红糖适量。

1、红皮花生和红枣用清水淘洗干净，加入适量的清水浸泡2个小时左右，红豆淘洗后浸泡3个小时以上，枸杞只需要冲洗干净就行了，食材浸泡过后更容易煮熟，这样可以节省煮制时间。

2、电饭锅中加入适量的清水，放入淘洗好的红枣、红豆和红皮花生，浸泡过食材的水可以与食材一起加入锅中煮，也不会造成浪费，按煮饭键开启电饭锅，煮大概40分钟左右。

3、放入枸杞和红糖，继续煮5分钟左右，一碗甘甜滋养的五红汤就做好了。

红薯又叫番薯，它鲜甜绵软的口感令人为之着迷，却有很多人不知道它是一种营养齐全的天然营养佳品，其中所含的营养比人们日常中所吃的大米、面食等食物营养更加全面，像人体中所需的蛋白质、脂肪、多糖、钙、钾、维生素和氨基酸等微量元素应有尽有，所以，在一日三餐中我们可以吃一些红薯来补充营养。

拔丝红薯

所需食材：红薯1个、白糖1小碗。

第一步：红薯用清水冲洗掉表面的泥土和杂质，削掉表皮，切成滚刀块，红薯块不要切得太大，在炸的时候不容易炸熟，影响拔丝红薯的口感。

第二步：油锅中加入较多的油，油温五成热，加入切好的红薯，用小火慢炸，这样可以使红薯块里外均匀受热，不至于表面炸得焦糊，而里面还没有炸熟，用筷子可以扎透就可以捞出来了。

第三步：锅中加入1小碗白糖、同等量的清水与少量的油，小火慢熬，在此期间要不断搅拌，避免粘锅糊底。

第四步：加入炸过的红薯块，转大火，快速地翻炒，使每一块红薯都充分地被糖液包裹，即可关火出锅。

玉米是金秋时节大自然慷慨的馈赠，在处于青棒阶段，用来煮着吃清甜多汁，等到长成熟后淀粉逐渐积聚，将其打成玉米糁，煮粥喝、做馒头等滋味浓郁、口感香浓，在《本草纲目》中有记载：玉蜀黍种出西土，甘平无毒，能调中开胃”，故玉米又有“天下第一黄金主食”的美誉。

玉米糁黄金粥

1、小米放入流动的清水下淘洗干净，加入没过小米的水浸泡20分钟，百合用水清洗后，放入清水中浸泡半个小时，枸杞放入清水中浸泡10分钟，至枸杞被泡开。

2、砂锅中加入3碗清水煮沸后，加入准备好的玉米糁，继续煮5分钟左右。

3、将小米与浸泡小米的清水一起倒入砂锅中，开大火煮沸后转小火煮20分钟左右。

4、加入浸泡过的百合，煮15分钟左右，这时的百合已经比较绵软了，加入枸杞和适量的冰糖，搅拌均匀使冰糖完全溶于粥中。

正所谓“一天一苹果，医生远离我”，苹果作为秋季的时令水果，味道清甜多汁、滋味鲜美诱人，它的营养成分也很丰富，有机酸能促进肠胃蠕动，帮助消化，而钙质和维生素E有抗衰老的作用，所以每天吃一些苹果，可以为身体提供充足的水分和营养。

苹果红枣降燥汤

所需食材：苹果1个，红枣5颗，银耳1小块，百合少许，冰糖适量。

1、苹果用清水冲洗干净，切成块，苹果切好后容易氧化，可以用保鲜膜封住或在该下锅时再切，银耳和百合冲洗干净，提前用水浸泡，红枣冲洗干净备用。

2、银耳泡发后剪掉黄色的部分，用手撕成小朵，银耳撕开后比较容易煮出胶，砂锅中加入适量的清水和银耳，煮15分钟左右。

3、煮至银耳微微出胶，汤水有些稠后加入浸泡好的百合，盖上锅盖，再次焖煮10分钟左右。

4、加入切好的苹果和红枣，搅拌均匀后，再煮5分钟，煮至苹果微微发软，散发出苹果和红枣的清香，最后锅中加入适量的冰糖，搅拌均匀后关火即可。

自古都有“不时不食”的说法，饮食要按照时令、季节进行，到哪个时令吃什么东西，顺应大自然食物运行规律，以上6种食材个个都是此时绝佳的好食材，营养丰富，口感独特，处暑时节记得多给家人吃。

秋天，吃山药吃南瓜别忘了吃它，烤一烤香甜如蜜，太过瘾了

“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活”，红薯这种普通的农作物，似乎从出生起，就和中国的老百姓牢牢地拴在了一起，特别是在过去的困难年代，不少地方的人们以红薯为生，可以说一年三百六十五天，没有几天不和红薯打交道，不过对于年轻一代，没有饥饿的记忆，但凡提及红薯，脑海里首先想到的是街角飘香的烤红薯，又或是各种用红薯做的美味小吃。

金秋九月，瓜果飘香，当季的红薯也在这个季节开始陆续上市，红薯营养齐全，富含维生素A、胡萝卜素以及各种人体所需的矿物质，其膳食纤维含量也很高，有“营养模范生”的称号，味道甘甜软绵，无论是蒸、煮、烤还是熬粥，既健康又美味。秋天吃红薯对身体大有好处，分享一道刚学会的烤红薯新方法，绵软如奶酪，香甜如蜂蜜，买2斤都不够吃的。

所需食材：红薯2个，芝士碎1包，葡萄干1小把，黑芝麻1小把，白糖适量。

1、红薯清洗干净，对半切开后放入蒸锅，上汽后蒸15分钟左右，蒸至用筷子能轻松插透即可，这里想要焗出来的红薯香甜美味，红薯的选择是关键，最好选用饱满香甜的红心红薯，吃起来细腻粉糯，味道特别好。

2、红薯蒸熟后趁热用勺子挖出来放入碗中，加入少许白糖，适量的芝士碎，趁热搅拌均匀，记得挖完的红薯皮不要丢，后期还需要当作容器使用。

小贴士：红薯泥拌好后可以用滤网过滤一下，这样最后做出来的焗红薯口感会更细腻。

3、取一张大小适中的锡箔纸，将挖空的红薯皮放在锡箔纸上，两边收紧后拧成糖果状，尽量裹得严实一些，完全将红薯皮裹住，以免后期红薯放入烤箱中外皮被烤糊。

4、拌好的红薯泥用勺子舀入红薯皮中，红薯泥的量差不多与外皮边缘高低一致，最后撒上一层芝士碎，少许葡萄干，也可以撒上少许黑芝麻，喜欢吃芝士的朋友可以多撒一些，口感更浓郁，吃起来也更过瘾。

5、烤箱上下200度预热5分钟，放入红薯后烤15分钟左右，待芝士融化，表面金黄即可出炉，一份香甜美味还能拉丝的焗红薯就做好了。

红薯一定要选红心的，吃起来绵软香甜，味道更好，如果不会选红薯，可以挑选比较好吃的红薯品种，如六鳌红蜜薯、山东烟薯等，选好食材就成功了一大半，其次白糖是不能少的，如果红薯泥太干也可以加入少许牛奶，吃起来更顺滑香甜。

又一道健脾小吃，无需烤箱，营养开胃，比芋头糕还甜糯，孩子爱吃

一说到健脾，第一个想到的食材定是山药了，但是山药一般的小孩子都不喜欢吃，因山药味道寡淡，不甜也不没有味道，但是喜欢吃山药的人，就沉迷它粉糯的口感，可以用来炖汤或者是做成小吃，不过今天来给你们分享的这道健脾的小吃，不用烤箱，孩子吃起来也营养开胃，比芋头糕还甜糯呢，尤其是跟蔓越莓酸酸甜甜的一结合1起来，就更加的美味了。

蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能改善便秘，帮助排出体内毒素。 蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

山药绵软细嫩，具有很好的养生保健功效。它富含的蛋白质和淀粉酶，还能诱导产生干扰素，增强人体免疫力 。它具有很强的补脾养胃、润肺生津的作用，对宝宝来说是极好的辅食食材。学会了山药这样做，保证家里面宝宝吃一次就会立马爱上，一款颜值高，味道好的美味小点心，从外观上就能轻松地俘获小孩子的味蕾。

【蔓越莓山药椰蓉球】

——所需食材——

山药200克，奶粉15克，蔓越莓干20克，糖粉5克，椰蓉适量。

【制作步骤】：

1、我们买山药的时候就尽量要挑选这样甜度高的，口感软糯的铁棍山药来做，这样做出来的小吃，在口感上会很好许多。

2、把山药去皮的时候注意，有的小伙伴会对山药过敏，山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。山药去皮了以后上锅蒸熟，取出来。

3、准备好一点椰蓉，蔓越莓切成碎粒。要是给孩子吃的话，蔓越莓记得一定要切得碎碎的。

4、蒸好的山药压成泥，放进奶粉里还有糖粉里面。（不喜欢甜的或者给小宝宝吃可以不放糖）

5、再把蔓越莓碎倒进小碗里面，用勺子搅拌均匀。

6、团成30克左右的小球，放进椰蓉里面滚几下就好了。个人觉得不是很甜，适合减肥吃，或者给孩子当辅食，既简单又营养，可以健脾养胃，生津养肺，如果特别喜欢吃甜食的，吃的时候可淋上炼乳或者蜂蜜。