入秋后早餐不将就7款早餐轻松在家做简单营养好吃易消化

早餐是一天当中最重要的一餐，人体经过一夜的休整，早上正是急需补充水分和营养的时候，所以，为家人准备一顿营养的早餐显得尤其重要，即使再忙也别将就。另外，由于早上刚起时，大多数人的胃口并不太好，此时可给家人准备一些简单又营养，开胃易消化的早餐。

初秋时节，正好又到了开学季，如果你正在为早餐而发愁，每天不知道吃什么，那么可以试试下面这7款早餐，粗细搭配，营养均衡，好吃易消化，学会了可以做给家人吃，每天换着做，可以一星期不重复，只需早起10分钟就能吃上美味的早餐。

一、鸡汤面营养又美味的碗鸡汤面，家里孩子特别爱吃，鸡汤可以提前炖好，早上不用早起，5分钟都就能煮好了，简单又省事。

食材：母鸡1只，茶树菇，姜，四物包，料酒，盐，面线，葱

做法：1、将母鸡处理干净，切成大块，冷水下锅，焯水去腥味。

2、锅热倒油，下姜片，倒入鸡块，炒干水分，加1勺料酒炒均匀。

3、加入适量热水，放入四物包，加入茶树菇，炖煮1个半小时，加1勺盐调味。

4、水开后下面线，煮熟后捞出，加入鸡汤，撒上葱花即可。

二、海鲜粥喜欢吃海鲜的朋友，可以试试这道粥，这样煮的粥，味道特别鲜美，营养也足，大人小孩都爱吃。

食材：大米，青蟹，花甲，黄瓜，姜，葱，生抽，盐

做法：1、螃蟹切成两半，处理干净，锅热倒油，下姜片，倒入螃蟹炒到变色。

2、大米清洗后，倒入锅中，煮至7分熟，倒入切好的黄瓜。

3、煮开后，倒入螃蟹、花甲，加2勺生抽调色。

4、熟后加1勺盐调味，出锅撒上葱花即可。

三、南瓜小米粥鸡蛋馒头早餐喝粥特别养胃，煮上一碗热腾腾的南瓜小米粥，再煮2个鸡蛋，再准备几个馒头，简单又营养的早餐就有了。

食材：小米，南瓜，莲子

做法：1、现在正是南瓜的季节，特别好吃，南瓜削皮，切成薄片。

2、莲子、小米清洗干净，把小米、莲子倒入锅中，加入5倍水量。

3、煮10分钟后，再倒入南瓜，煮熟后，用勺子将南瓜压碎即可。

四、韭菜鸡蛋饼豆浆用韭菜和鸡蛋做成了鸡蛋饼，类似于厚蛋烧，香气十足，再榨一杯豆浆，好吃又好做。

食材：鸡蛋，韭菜，黄豆，花生，莲子

做法：1、碗中打入4个鸡蛋，加1勺盐，搅拌均匀。

2、韭菜清洗干净，沥干水分，切成小段，倒入蛋液中拌匀。

3、平底锅烧热，刷一层底油，倒入一半的蛋液。

4、用铲子将鸡蛋饼卷起来，再倒入另一半的蛋液，卷成厚长条，切小块即可。

5、黄豆、花生、莲子各3分之一，加适量清水，倒入破壁机，20分钟左右就好了。

五、绿豆莲子汤水煮鸡蛋入秋后，气候干燥，可以多喝一些绿豆莲子汤，有助于清热润燥，还能消火气。

食材：绿豆，莲子，红枣，红糖

做法：1、绿豆清洗干净，倒入炖锅中，加入5倍量的清水。

2、炖煮半小时后，再倒入莲子、红枣，再炖半小时，绿豆不容易熟透，要提前下锅炖。

3、炖好后，喜欢喝甜味的，可以加上适量红糖调味。

六、酸汤肥牛面家里孩子喜欢吃面食，隔三岔五就会煮面条吃，经常换着花样煮，这次用肥牛煮面，里面加了酸汤，酸爽又开胃，特别好吃。

食材：面条半斤，肥牛1盒，蒜2个，酸汤1勺，盐，味精

做法：1、大蒜切片，锅中倒油，倒入蒜片炒香，加入清水，加1勺酸汤。

2、煮开后，倒入面条，煮至8分熟，加1勺盐调味。

3、另起一锅，水开后，倒入肥牛，变色后捞出。

4、将肥牛倒入面条里，加几个辣椒圈，再煮2分钟左右就可以了。

七、自制汉堡牛奶想吃汉堡可以自己在家做，味道一点都不输汉堡店的。炸猪排晚上提前做好，第二天早餐直接在微波炉热一下，3分钟就可以吃啦。

炸猪排食材：里脊肉，生抽，醋，胡椒粉，盐，生粉，鸡蛋，面包糠

其他食材：面包胚，生菜，西红柿，沙拉酱，芝士片

做法：1、里脊肉切成1厘米厚片，用切背，拍打至原来2倍大。

2、加1勺生抽，1勺香醋，适量胡椒粉，半勺糖，搅拌均匀腌制4小时以上。

3、2个鸡蛋加1勺盐打散，里脊肉先裹上一层生粉，再裹上一层鸡蛋液。

4、最后再裹上面包糠，用手压一压，锅中热温5成热时，下锅炸至表面酥脆。

5、面包胚切成对半，一层生菜，一层西红柿，一层炸猪排，挤上沙拉酱，加上芝士片。

6、放入微波炉中烤3分钟左右就可以了。#818生活好物#

以上这7款早餐，刚好可以连着吃，一个星期都不重复，好吃又营养，简单又省事，喜欢的朋友可以试试哦，学会了，以后早餐就不用愁啦。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。

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