大家好,今天小编带来外焦里嫩酱汁浓郁吃的非常过瘾的日式照烧海苔豆腐的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
豆腐要选用北豆腐,对于那些非常容易破碎的内酯豆腐或者是石膏豆腐来说,北豆腐不管是在口感还是在质地上面都略胜一筹,也更加适合用来制作这份照烧豆腐。先把豆腐切长条块,然后要根据豆腐片的长度剪上一条条长短适中的海苔片,将海苔片都按照合适的长度剪好,取一片海苔片缠绕包裹上去。
全部包好后往锅里热油,放入包着海苔的豆腐,小火煎至四面金黄。这时候倒入照烧汁,小火咕嘟咕嘟烧到汤汁浓稠,出锅装盘撒点白芝麻就可以开吃了,太香啦。
1、食材波:力海苔1包,老豆腐1块,淀粉适量,抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,白糖(或蜂蜜)2勺,清水小半碗,食用油适量,芝麻(点缀)可有可无。
2、准备一块老豆腐。
3、切成这样的条。
4、掏出海苔。
5、一条豆腐裹一片海苔。
6、裹好的豆腐在淀粉里滚一圈。
7、锅里倒入适量的食用油,热了之后,放豆腐下去,慢慢地煎至焦黄。
8、煎豆腐期间,来调一下酱料。生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,白糖(或蜂蜜)2勺料酒1勺,清水小半碗。
9、把调好的酱汁倒进煎好的豆腐里,收点汁。
10、有芝麻的话,可以撒点上去做点缀。
日式照烧豆腐
日式照烧豆腐
食材:
豆腐,海苔,白芝麻
步骤:
1.照烧汁:2勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+少许水搅拌均匀。
2?.豆腐切长条块,取一片海苔缠绕包裹上去,全部做好锅里热油,放入豆腐小火煎至金黄,倒入照烧汁,小火煮至浓稠,出锅装盘撒点白芝麻即可开吃
照烧海苔豆腐怎么做
1、主料:北豆腐1块。
2、辅料:海苔适量。
3、调料:酱油少许、姜少许、淀粉少许、白糖少许、植物油少许、玉米淀粉少许。
4、豆腐洗净,切片,大小无所谓。
5、海苔用剪刀剪成小条,沾水裹在豆腐片上。
6、平底锅预热一下,倒入植物油,豆腐片挨个蘸一层薄淀粉,放入锅中。
7、煎至两面金黄,捞出,把锅里的油也倒出来。
8、另起锅,放入3大勺生抽,1大勺糖,一点点水烧开,放入豆腐,烧入味即可。
后缀:外焦里嫩,酱汁浓郁,吃的非常过瘾的日式照烧海苔豆腐
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