超经典的蒜泥花甲在家也能做

大家好,今天小编带来超经典的蒜泥花甲在家也能做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

By曦哥和米团的麻麻

用料花甲1500克小米辣五个大蒜十个料酒三勺盐适量鸡精一勺味精一勺啤酒一瓶做法步骤1、把花甲放进五十度的温水，放两勺盐，让它吐沙十五分钟

花甲不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值，很多朋友不知道如何做蒜蓉花甲，下面让我们一起来学习一下吧。
方法/步骤
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准备材料：花生油50克、海鲜酱10克、生抽10克、食盐3克、胡椒粉20克、料酒1茶匙。
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青红椒30克、洋葱15克、蚝油10克、姜10克、蒜10克、香葱10克、花甲1000克。
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花甲放水里清洗干净，配料切好备用。
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热锅冷油，下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。
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倒入花甲，花甲炒开放入青红椒，放盐、胡椒粉、味精，放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘
第二种：工具/原料
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主料600g花甲配料适量油适量生粉适量蒜蓉适量酱油适量盐
方法/步骤
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买回来的花甲，用水养着，早上买的，晚上才炒着吃。其间换了好几次水。
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洗干净后，冷水下锅。煮开，8分熟
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再用冷水冲洗干净，沥干水份
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热锅下油，把切好的蒜蓉放进去爆炒一会
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倒入花甲，爆炒
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然后做个调味料，这里面有生粉，酱油，盐，一起搅拌均匀
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把调味料放进去，再炒均匀，就可以了！其实就是打个勾芡。
注意事项
花甲一定要用清水养着，反复换水，这样才洗得干净，吃起来没有沙粒

蒜泥花甲制作方法做法步骤

1.花甲用清水浸泡，在水里倒入小半碗醋，让花甲把沙吐干净。
2.将材料切好。
3.锅内水烧开。
4.花甲用刷子刷干净后，倒入蒸架上。
5.大火蒸1、2分钟左右就开壳了。
6.热锅，加入适量油，放入蒜蓉，姜，葱白，青椒略炒一下。
7.倒入开壳的花甲，翻炒2分钟。
8.加入料酒，焖1分钟。
9.倒入耗油，盐，老抽，香菜，葱翻炒均匀。
10.完成了蒜蓉炒花甲。

蒜香花甲的做法家常

第一种
食材:
花甲，大蒜，小米辣，葱花，料酒，生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，淀粉，老姜
做法:
一、碗中加入一勺生抽，一勺鲍汁蚝油，一勺老抽，一勺白糖，少许盐，一勺淀粉加半碗清水搅拌均匀备用。
二、花甲冷水下锅，加姜片料酒煮至开口捞出，再冲洗三遍以上。
三、锅中放油，加入葱段、蒜泥炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油，到入花甲翻炒，加调好的料汁大火收汁即可出锅。
第二种

原料：花甲、大量香菜和蒜、葱姜蒜末、盐、白糖、生抽、白酒。
做法：1、花甲清洗干净。大量的香菜、蒜切末，单独准备葱姜蒜末。
2、锅中倒油，开中火。下入葱姜蒜末煸出香味开大火。
3、花甲入锅，加点白酒翻炒均匀。加入盐、白砂糖、一点生抽翻炒均匀，盖锅盖1-2分钟。
4、开盖后花甲基本上全部开口了。加入大量蒜末、香菜末翻炒均匀出锅装盘。