分享几道家常美食做法简单出锅快捷家中待客很实用

糖酷炒海虾

食物：600g活海龙虾、10g大葱、10g姜片、10g大蒜、3炒勺白砂糖、2炒勺陈醋、1勺子老抽王、1炒勺米酒、1勺子盐、1勺子干淀粉做法：1、虾清洗沥干水分，挑去除虾线。葱蒜各自切成片。起油锅，温度升到5分熟时放进葱姜蒜爆香。放进海龙虾。2、添加盐、白砂糖、米酒、老抽王、1汤勺陈醋，大红煸炒2min。再倒入1汤勺陈醋，把干淀粉调为淀粉水勾欠，炒匀就可以。做法简单又美味，适合在家招待客人，学会待客有面子。

泡菜烩腰豆

原材料：干腰豆、干辣椒节、泡萝卜叶、泡包菜末、盐、白胡椒粉、葱段作法1、把干腰豆用清小水泡一晚上，再装在碗里入笼煮熟，取出备用；2、净锅中放油热，先松干辣椒节、泡萝卜叶和泡包菜末，炒到水蒸气干时，掺少量骨汤并放盐和白胡椒粉，倒进腰豆稍烩，出锅装在碗里里（无需勾欠），上洒葱段既成。

蒜香烩肥肠

食物：凉拌鸡；葱；姜；蒜；大骨汤；米酒；味精；生抽；盐；水淀粉作法1.凉拌鸡斜刀切成薄片，用热水氽透2.葱蒜炝锅　加宽汤　米酒　味精　生抽色调　盐3.放凉拌鸡　撇去浮沫　用调稀水淀粉勾成流芡虾茸蒸豆腐食物：水豆腐1盒鸡蛋清大半个大龙虾10只米酒适当盐1小撮生抽酱油适当作法：1、提前准备好的食材。2、新鲜的大虾去头尾和虾线剁碎茸。3、水豆腐用温水冲干净后摆盘切成小块，虾茸加上料酒、盐、鸡蛋清翻拌，葱弄成葱段。4、把虾茸放到水豆腐上，浇上生抽酱油。锅煮开开然后放入豆腐蒸十分钟就可以。5、起锅后上洒葱段就可以吃。

哪些美食，家里待客首选，步骤简单，去朋友家也能露一手呢？

红烧牛筋

食物：羊筋500克，姜30克，红葱头4粒，番茄辣酱5一茶匙，水2000ml，酒酿1一茶匙，白砂糖1一茶匙。作法：1.羊筋清洗控干，生姜切成片、红葱头切未预留。2.取一锅放进2000ml的水煮开。3.将羊筋锅里，以文火煮约2钟头至软后捞起来冲冷水，再切成小块预留。4.另起一锅放进少量油，以小受欢迎香生姜片及红葱段。家里待客首选，步骤简单，去朋友家也能露一手。

酸豆角炒肉

食物：酸豇豆；肉馅；红辣椒；麻椒；葱蒜；米酒；盐；糖；味精；白胡椒粉；作法1.酸豇豆也需要清洗略微泡沫不然太咸了，随后剁碎，备好肉沫、红辣椒切圈、麻椒和葱蒜切碎。2.锅中烧山茶油（湖南的山茶油做湖南菜但是一绝啊），先炒辣椒、麻椒，随后炒出香味葱蒜，再下肉末炒，来个米酒烹出香味。3.肉末炒蒸后，将酸豇豆入锅煸炒。酸豇豆加一点水盖上改文火炒过。

家常菜蟹味菇

食物：蟹味菇、小辣椒、姜、青椒、蒜、盐、耗油、生抽酱油作法：1、蟹味菇去蒂清洗，入沸水锅里焯烫约10秒捞起来控干预留；2、青红辣椒清洗切片；姜切碎；蒜切成片；3、热锅凉油，放进生姜沫、大蒜炒出香味，放进蟹味菇滑炒2分钟；蒜苔炒肉食物：肉片，米酒，生抽酱油，白胡椒粉，木薯淀粉，蒜台，葱，辣椒做法1、肉片用盐、米酒、生抽酱油、白胡椒粉、木薯淀粉腌一会儿。2、蒜台切条，葱和朝天椒切完预留。3、锅中滚油把肉丝炒掉色盛出，锅中再倒一点油炒一下葱。4、把蒜台和辣椒倒入，加一点水把蒜苔炒软。