长治传统美食是什么（长治的代表性美食）

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本文目录一览：

1、桃花糕桃花糕是长治市的传统饼类产品。其原材料以米粉、白糖、花生、桃花酒、桃花蜜等为主要成分，制作工艺独特，柔韧可口，入口香甜。

2、潞州区：潞酒、长治堆花、腊驴肉、酥火烧、团子、鸳鸯拔子、三合面、凉粉、棋子面、丸子汤、和子饭、麻花、麻糖、水煎包、扒鸡。上党区：潞麻、荫城铁器、中国草墙纸、火烧、腊肉、凉粉、长治扫帚、猪汤泼火烧。

3、沁州黄小米，山西省沁县特产，中国国家地理标志产品。2003年08月07日，原国家质检总局批准对“沁州黄小米”实施原产地域产品保护。襄垣手工挂面，山西省襄垣县特产，全国农产品地理标志。

4、长治特产一：潞酒潞酒是山西省的传统名酒，因产于潞州(今山西省长治市)而得名，已有1200多年的历史。潞酒无色透明、清香醇正、绵软醇厚、余香较长。

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5、长治特产一：软米糕软年糕是山西长治的传统名吃。其制作方法精细，用料考究。选用软米粉为主要原料，再配以红豆、枣糕等辅料。最后蒸，软乎乎的年糕好吃又营养。长治特产二：荤汤素饺素肉汤圆是山西长治的传统小吃。

沁县干馍：沁县干馍是山西省长治沁县的地方风味小吃，色泽微黄，外脆里香。存放三至五个月脆香味不变，爱吃熟肉、热糕的人，把些许猪头肉或热糕装在干馍内。

长治特产一：软米糕软米糕是山西长治的传统名吃，其制作方法精细，用料考究，选用软米面为主要原料，再配以红豆、枣糕等辅料，最后蒸熟，所制作出来的软米糕香醇可口，营养丰富。

长治特色小吃长治有许多特色小吃，其中最著名的就是”蒜泥面”和”耳朵眼子”。蒜泥面，是一种爽口的米粉，配上特制的蒜泥和调味料，口感鲜美；耳朵眼子则是一种用面粉和葱油制作的小食品，外酥里嫩，味道香脆可口。

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和子饭，是山西长治郊区、长治县、长子县、屯留县、壶关县百姓最喜欢吃的一种饭食。因为是用白面、豆面、小粉面混合做成的，也称“三合面”、“杂和面”。“和子饭”也称“调和饭”。

潞城甩饼潞城甩饼“甩饼”是上党地区独有的一种民间小吃，因起源于潞城，故又称“潞城甩饼”。腊驴肉长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。

1、以下是一些值得推荐的长治县美食：长治县豆腐：长治县豆腐是长治县的著名美食之一，其制作工艺独特，口感细腻，味道鲜美。

2、美食：三和面、溜面(焖面)、西火荤素“十大碗”、酥肉汤、小车灯糕、犁刀拉面。交通：长治县城有车直达西火古镇，适合自驾来这里。西火古镇的特点是：庙多，但又不仅仅是庙多。

3、日久这种民间面食传遍了山西、陕西、内蒙、河北、山东等地，成为山区人民的家常美食。莜面的原粮叫“莜麦”，也称“燕麦”、“玉麦”。已有2500多年的种植历史，是沁源县首屈一指的粗粮品种。

4、酥火烧酥火烧是长治市区有名的小吃之一，它用上白面粉、鸡蛋作原料，以熟驴油或熟猪油和面，经火烤制而成。其色淡黄纯净，其味香酥可口。可做主食，亦可做点心。

1、长治特产一：软米糕软年糕是山西长治的传统名吃。其制作方法精细，用料考究。选用软米粉为主要原料，再配以红豆、枣糕等辅料。最后蒸，软乎乎的年糕好吃又营养。长治特产二：荤汤素饺素肉汤圆是山西长治的传统小吃。

2、长治十大小吃排行榜NO1长子炒饼“炒饼”在长治可以说是最有名的，制作方法很讲究，原料多样，长子炒饼配上粉条蒜苔，最后撒蒜末，风味独特，这是一道传统小吃，在清代光绪年间就已经有了，一直以来深受食客的青睐。

3、三合面三合面是地道的长治小吃，历史悠久，主要用三种面粉做成的，有白面、黄豆面、小粉面，豆香浓郁、久煮不烂，三合面很多外地游客都会去吃，一般面馆都可以吃到，地道的三合面口感劲道，味道丰富，相当好吃。

长治牛肉面也是一道非常有名的美食，它的独特之处在于面条劲道，汤头鲜美。牛肉切成薄片，肉质鲜嫩，非常适合大众品尝。这道美食也是许多长治市民的早餐必备美食。

酥火烧在山西长治地区有着很高的知名度，也是当地很多人都喜欢吃的美食。酥火烧外观淡黄纯净，香酥可口，很多时候备当作主食，也可以当作点心。

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