湖北襄阳地方菜(襄阳的菜)

1. 新野最有名的10道菜？
2. 襄阳菜的做法？

新野最有名的10道菜？

1、新野张飞板面

新野板面又称张飞板面，是南阳市传统的面食小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野的一道颇具历史渊源地方美食，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

2、窝子面

窝子面原为武汉热干面，传入河南后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。湖北襄阳、河南新野、河南邓州的窝子面馆日益红火，是很多人早餐必选之一。

3、芝麻叶面条

芝麻叶是指植物芝麻的叶片，可以凉拌做菜，也可以制成干芝麻叶罐头。现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，也可以做成芝麻叶面条吃，总之无论怎样吃，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。其中尤以河南南阳和漯河地区的芝麻叶子香气最为浓郁。

襄阳菜的做法？

方法/步骤 1 正宗东津的大头菜，颜色偏黑，看着油光铮亮，个头偏小，切开根茎很少，先切细片，然后切成细丝，用清水漂一漂，待到用手捞起尝尝咸淡合自己口味了，沥干待抄。喜欢吃咸的少泡一会儿，喜欢淡点的多泡一会儿。

2 点火，锅里倒油，姜丝和辣椒丝下锅爆香后，将大头菜倒入，油稍多点，喜欢吃脆的少抄一会儿，喜欢吃有味的，多抄一会儿，象是油炸的一样，但吃着不油腻。很香，很下饭。

3 我家常年备有这道菜，冬天也可以放上一星期，比较方便。

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