海口蚝姐红城湖路店16日重启味蕾之门让你吃个蚝爽

惟尚生蚝餐吧

在离这很远的地方，有一片海滩。孤独的人他就在海上~吃着生蚝。
“你知道大海吗？啊大海！广袤而无垠、浩瀚而深沉、蔚蓝而...”

（啪啪啪！清脆的耳光声响起~）“我特么厦门人，你问我知不知道大海？！”

“呜呜呜~好吧，那你吃过生蚝吗？诶诶诶，先别打！我是说，美国、加拿大、法国等各个国家的生蚝你吃过吗？嘿嘿，没吃过吧？让我告诉你，在厦门能吃到这些鲜美生蚝的好去处吧！”

这家店藏匿于官任路的酒吧一条街之中，除了生蚝外，也经营红酒西餐等。
当然，主打的肯定得是各国进口的生蚝咯。

很多人害怕吃新鲜的生蚝，觉得会有腥味、带着海水感觉不卫生等等。
但其实吧，上等的生蚝就是要生吃才能最为展现出它本身的鲜美和甘甜。

伟人有言：
【世界上最浪费的事情之一，就是把上等的生蚝做成熟的。——沃·兹基·硕德】

从远到近依次是加拿大酷喜、美国熊本、美国泰勒s号、美国蚝宝贝、新西兰马尔伯勒、法国安之莲、爱尔兰塔玛拉和法国吉拉多。

店家很有心地按照体型大小、口味轻重做了摆盘。

用这种方法依次吃下来，不同生蚝之间细腻丰富的味型变化展露无遗，而且能很快找到最适口的品种，建议你们试试。

▲由于现场灯光昏暗，图片略偏黄
每一个品种的生蚝，不论个头大小，其肉质看上去都是那么地肥美。

滴上几滴新鲜柠檬汁或红醋，一口咬进嘴里，大海的气息一瞬间在嘴里奔涌而来！蚝肉甘甜的汁水伴随着咀嚼一点点溢开~好！新！鲜！

柠檬和红醋是生蚝的传统好搭档，不过特别要推荐大家试一试Tabasco（一款墨西哥辣酱）。

当然，如果你想尝到生蚝最本真的味道，直接入口也是一个好选择。

口味“小清新”的朋友推荐你试试“泰勒s号”。
这款生蚝清爽鲜甜，之中又透着淡淡矿物质的滋味。

喜欢味道浓郁一点的朋友可以试试“美国熊本”和“法国吉拉多”。
前者除了鲜甜之外，萦绕在嘴里的那股美妙的奶油味令人回味无穷。
而后者以其结实弹性的肉质和层次丰富的鲜甜滋味让人沉浸其中。

所有品种中，最令人记忆深刻的一款是法国安之莲：

▲安之莲，68元
安之莲生蚝，产自法国犹他海滩公园。
一口咬下去便能感受到非常爽脆的口感，加上其饱满的肉身，生蚝本身咸香而甘甜的滋味也丝毫不会被酱汁掩盖，二者在嘴里融合得十分美妙，绝对算是一口大满足！

▲澳洲烟雾湾，58元
一款新品——澳洲烟雾湾。海水味十分浓郁，带有一点甜味，不会印象太深刻，但也足够新鲜好吃。

店家会根据当季不同生蚝的生活周期和繁殖状况，不断更新菜单，点餐时不妨咨询一下近期的推荐品种。

作为合格的生蚝吧，店里也出售各种酒类，不排斥饮酒的朋友可以点些来搭配，更能激发生蚝的风味。

除了生蚝外，其他主食、小吃相对比较中规中矩，可根据需要酌情点。

稍晚些的时候，还会有驻唱歌手在店里唱歌，昏黄而温暖的灯光、静置桌面的红酒杯、酒保认真地整理着吧台...仿佛时间就静止在了这一刻...

总的来说，这家店生蚝品质上乘、服务优质，用餐氛围也挺不错。
光看生蚝是有冲击二星的实力的，但其他西餐主食等显得稍有些平庸，综合评为一星。

如果你是生蚝的狂热爱好者，或者你想尝试西式生蚝吃法，这里一定很适合你，赶快来试试吧！

【一个不太成熟的小建议】
生蚝含锌量丰富，有助于合成男性荷尔蒙（就是壮阳补肾啦！）血气太旺的男士请酌情品尝，以免流鼻血哟！

惟尚生蚝餐吧人均：200元
人数：2-8人
功能：二人约会、四人聚、多人聚
时间：17:30-次日凌晨2:00电话： 0592-5101130地址：官任路5号（官任路酒吧街后段）

【生蚝价格表】
美国蚝宝贝/38元
美国泰勒S号/38元【推荐】
美国熊本/48元
加拿大酷喜/48元
新西兰马尔伯勒/48元
澳洲烟雾湾/58元
法国安之莲/68元【推荐】
爱尔兰塔玛拉/68元
法国吉拉多/68元【推荐】

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