南康人过年的味道是这样的

大家好,今天小编带来南康人过年的味道是这样的的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

灌香肠的过程相当繁琐

不仅要选肥瘦相间的猪肉，还要将其搅碎

赣州南康哪里好吃的？
南康是赣州市下辖的一个县级市，素有“渔都”之称，这里的山水美景和特色美食吸引了众多游客前来观光品尝。下面就来为大家介绍南康哪里好吃。
首先要介绍的是南康的特色小吃——酥皮__。酥皮__是南康的地方名吃，其特点是外皮酥脆，内馅鲜美，这是一道只有南康才有的美食。在南康，您可以轻易地找到各式各样的酥皮__店，并且价格实惠味道绝佳，让您每一口都尝到了南康的独特风味。
其次，南康还有一道让人欲罢不能的美食——沙茶面。沙茶面的原料很简单，主要有粗面条、肉末、青菜、葱、姜、蒜、豆腐及各种香料等。但是在南康，沙茶面可不仅仅是这么简单，那种独具风味的酱料和丰富的配料，让人吃一次就难以忘怀。南康的沙茶面是当地人做饭的必备技能，每家小店都有自己独特的配方，让沙茶面的美味更上一层楼。
最后要推荐的是南康的渔家菜，这里的渔民依山傍水，生活富足，所以菜肴中的鲜鱼和海鲜是南康的特色之一。如果您想品尝正宗的渔家菜，那就一定要去体验一下南康的渔家乐。在那里您既可以找到丰盛的餐桌，品尝充满新鲜味道的海鲜和山珍美味，同时还可以享受到渔家文化和岛屿生活的深厚底蕴。
以上就是南康哪里好吃的介绍，南康有很多美食等待着您的发掘。去南康，一定要品尝当地的特色美食，同时也要享受到这里独有的人文气息。

赣州美食小吃众多，让你最难忘的赣州美食是哪些？

赣州美食还是比较多的，肉圆粿、酒糟鱼、小炒鱼、三杯鸡等都味道很不错。因为在那边呆过一段时间，离开了已经好几年了，所以对现在的我来说，每一道都是美食，都特别想吃。在一个地方呆过一段时间后，这段记忆就会在你的心中生根发芽，这个地方的所有信息你都会特别关注。赣州是个美丽的地方，也是我记忆深处美好的一部分，今天不谈其它，就给大家分享一下赣州的几道经典美食。

1、三杯鸡

在台湾声名远播的三杯鸡其实源自于赣州的宁都县，是宁都县的一道地方名菜。之所以这道菜叫做三杯鸡是因为在烹饪过程中会加入一杯酱油、一杯猪油和一杯米酒，所以才有了这么个名字。做好的三杯鸡肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，配上米饭，那绝对是好吃得很！

2、赣州鱼饼

鱼饼是赣州久负盛名的特产，也是赣州人过年过节必不可少的一道佳肴，基本上只能在赣州地区才能吃到正宗的鱼饼。鱼饼俗称鱼脯，是用新鲜草鱼肉经过精锤细做后，加入各种佐料制成的一粒粒小圆球。鱼饼色泽金黄，既有鱼肉炸后的香味，又有大量的汤汁包在鱼饼之中，鲜嫩味美，久食不腻。

3、肉圆粿

在赣州，肉圆粿也是过年必备的美食之一。肉圆粿制作简单，但配料较多，一般的配料是芋头、肉末、香菇、胡萝卜、荸荠、冬笋等切丁，再配上红薯粉、食盐、酱油、水搅拌均匀，分成小块在蒸笼上蒸熟即可食用。刚出笼的肉圆馃热气腾腾，香气扑鼻，柔软嫩滑，滑而不腻，清甜香糯，清脆爽口，回味无穷。

4、豆巴子

豆巴子绝对是最有江西味道的一种客家的小吃，在赣州已经有着一百多年的历史。豆巴子是以面粉和米粉为主，油炸成圆饼，然后把花生或者黄豆点缀在上面，入口松脆酥香，也叫月亮巴。豆巴子的皮薄薄一层，吃起来嘎嘣脆，又稍稍带有咸味，又因为有了豆子和花生的加入，更加增加了豆巴子的口感，更加富有层次，让人回味无穷。

5、酒糟鱼

酒糟鱼是赣州南康的著名小吃，也是南康的特色菜之一。做酒糟鱼，多选半斤左右的鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，因为酒糟的渗入，鱼肉呈枣木红色，或蒸或煮，鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久久，既有鱼肉的香又有酒味的香。

6、南安板鸭

南安板鸭是赣州的著名特产，也是中国四大板鸭之一，有着500多年的悠久历史，至今仍被人们喜爱，成为餐桌上的常客，也是下酒的好菜。南安板鸭外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。