始兴野果八月炸成了“致富果”

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山中野果八月炸

近日，笔者来到始兴县城附近的富村湾电站旁的果香天下野果园，只见翠绿的枝叶与藤蔓交织，成串的八月炸挂在枝头，部分成熟的果皮已经自然炸开，露出洁白透亮的果肉，散发出淡淡清香，吸引不少游客前来品尝和采摘购买。

八月炸外形似香蕉，而且具有中华肾果的称号，古代为皇室贡品。那么，八月炸是什么水果？八月炸果多少钱一斤2017？
八月炸是什么水果
八月瓜又名八月炸。不同地方的叫法有所不同，如福建等地把八月瓜称为"拉"(音)。三叶木通的果实，野生果品。因八月果熟开裂而得名。果形似香蕉，富含糖、维生素C和12种氨基酸，以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。果味香甜，为无污染的绿色食品，有"土香蕉"之称。以湖南张家界天子山景区居多。索溪峪、杨家界等山麓谷地、林缘灌木丛中野生资源丰富。为上乘野果，现被相关部门列为重点开发项目10000。

呈肾形或长椭圆形，稍弯曲，长3——9cm，直径1.5——3.5cm。表面黄棕色或黑褐色，有不规则的深皱纹，顶端钝圆，基部有果梗痕。质硬，破开后，果瓤淡黄色或黄棕色;种子多数，扁长卵形，黄棕色或紫褐色，具光泽，有条状纹理。气微香，味苦。
八月炸果多少钱一斤2017

野香蕉别称八月瓜、八月炸、八月黄等，为木通科木通属多年生的藤蔓植物白木通和三叶木通的果实，原为中国古代皇室贡品，果实于农历8月成熟后自然开裂，果肉白色，味香甜糯，味道鲜美，口感与香蕉相似。

野香蕉是一种上乘的野果，已经被相关的部门列为重点开发项目，目前人工种植的范围比较小，因此也决定了野香蕉的市场价格相对较贵，而且由于地区的不一样，全国各地的价格参差不齐，从15元到60元的都有，普遍的话都是35元一斤左右。
八月炸有什么功效
八月炸学名木通，俗名又叫八月瓜、香蜜果、牛腰子果，合欢果。

是木通科落叶或半常绿缠绕藤本野生植物。经有关科研部门测定，其果实果肉含有17种氨基酸，以人体必需的赖氨酸含量最高;铜、锌、铁、锰、硒、钾的含量均高于苹果和梨;其根、茎、果实、种子是常用的中草药。据《中草药大辞典》、《新编常用中药手册》及新版《抗癌中草药》等介绍，八月炸果皮性味苦、平，有舒肝补肾、散瘀消结之奇效。藤茎和果实主要用于睾丸肿痛、妇女闭经、痛经、乳汁稀少、乳房癌、食道癌、胃癌、肠癌、小便不利等症效果显著，其籽学名预知子，对于清理肠胃，改善消化，通便排毒效果良好。

野生木通成熟果实褐色或紫红色，其味浓甜、鲜美、嫩滑。有清火利尿、通经下乳、败毒抗癌等功效，对清理肠胃垃圾、促进血液循环、改善消化系统有特效，长期食用能使人面色红润、皮肤白嫩，为无公害绿色食品。

农村大山里的“八月炸”野果子能吃吗？为何叫“八月炸”？

　　八月炸，是一种野果，学名叫木通果。不过老百姓很少会用这个名的，而是给它取了很多俗名。

　　因为它外形似腰子，所以有叫它牛腰子果或狗腰子果的；因为它的果实通常都是两两对生的，所以又叫它合欢果；还因为它的果肉吃起来软糯香甜，很像香蕉，又被叫做野香蕉果。

　　之所以又称它为“八月炸“，是因为它在八月成熟期，外皮会膨胀开裂，露出里面的果肉，就犹如炸开一样，所以就有了“八月炸”这么一个形象的名字。

　　在陌上花这里，山上也有八月炸，但通常是在高山密林处，不太好找，不像桑葚、地莓那么普遍。大人一般不允许自家孩子去到密林处，怕有蛇有猛兽，也怕迷路。所以我们小时候虽也吃过，但吃得不多。

　　那会儿因为农村孩子没啥水果、零食，而八月炸这种野果因为果实大，味道香甜，又不太容易得，算是个稀罕物。所以哪个小伙伴要得了这个八月炸，那可是能把其他孩子馋上好久的。

　　记得去年国庆前去一处山里的景点玩，路边就有大妈在摆摊卖这个“八月炸”，一问要5块钱一个，或10块钱3个。买了3个，一吃却没了记忆中的那个味道。也不知是现在水果零食吃多了，嘴挑了。还是因为那个果子放久了，不新鲜了。

　　而且，这个八月炸在农村大人眼里也是非常金贵的。在农村，有吃啥补啥的说法，就是俗称的“以形补形”。因为八月炸外形酷似腰子，所以农村人觉得吃了它可以补肾。

　　以前，农村条件差，吃不起什么保健品，猪、牛、羊之类的动物腰子也难得吃。但这个八月炸是不用花钱的，所以，为了达到补肾的效果，有人会专门上山去找它。

　　虽说，这只是村民们的一番主观猜测，但巧的是，还就歪打正着。按中医的说法，这八月炸确实有疏肝补肾的作用。而且它除了果实美味有营养之外，它的茎藤、果皮、果籽等都可以作为中药，有各自的作用。至于有什么作用，那就得听专业医生的了。

野果八月炸危害

八月炸是一种野生藤本水果，味道鲜美营养丰富，没有危害。八月炸呈橄榄形，长相类似香蕉，果皮生时为青绿色、熟时为紫红色。它成熟的时候会开裂，果肉白色多汁、籽多肉甜。主要分布在我国南部、长江流域和西北地区。

八月炸的价值

八月炸是药食兼用的野生经济植物，八月炸种子的油脂含量丰富，可以提取油酸和亚油酸。

八月炸的蛋白质中氨基酸种类齐全，富含维生素C、脂肪以及可溶性糖具有一定的经济效益。

八月炸的果皮厚实、口感苦涩，不宜食用，但其中还含有丰富的多酚、黄铜以及齐墩果酸等，具有很高的利用价值。

八月炸属于野果吗？有没有开发价值？

八月炸是木通科木通属植物木通、三叶木通、白木通植物的成熟果实，属于落叶或者常绿木质藤本植物，自然分布在陕西省、湖北省、湖南省、四川省、云南省、贵州贵州省、安徽省、广东省、广西省和福建省等地，大多分布于腐殖质较高的阴坡，果实于每年的阴历8月份前后成熟，俗话有“八月炸、九月开，十月成个蔫布袋”的说法，果实成熟后会炸裂。中药名预知子，各地方叫法有所不同，如北方土香蕉野香蕉、狗腰子、香蜜果、八月瓜、牛腰子果和合欢果等。?

八月炸果实酸甜可口，可以作为野果食用，饥饿情况下可以一次性吃饱而没有任何副作用，因此也可以在特殊情况下作为食物。八月炸的种子含油量40%左右，含油酸甘油酯、亚麻酸甘油酯，可以榨油以后作为高档食用油。果实含木通皂甙，和都可以根部可以作为中药材变现。?

?八月炸可以作为园林绿化树种，也可以人工栽培于大田，专门生产水果，副产品也可以榨油和入药，有一定的经济价值。特别是八月炸的果实风味佳，是城市人的最爱，如果仿原生态种植，不使用农药，生产出无公害的水果，就会被消费者所喜爱，常常能卖到20元以上的高价，经济效益可观。

商洛市有人种植八月炸，第三年的产量就可以达到2000斤以上，第五年产量达到5000斤以上，亩产值最低也在15000元，高的可达10万元，如果以采摘园模式运营，收入更多，有很高的开发价值。

八月炸的地址选择很重要，它不耐水渍，一般选择和自然分布相似的环境条件，高山区选择阳坡地，低山区选择阴坡地，土质以沙壤土为宜，土层达到100厘米以上的地块生长旺盛，产量高。

八月炸繁殖通常选用扦插繁殖、埋条繁殖、分根繁殖和种子繁殖。

八月炸种子繁殖结果期偏迟，苗木大小差异大，后代会出现性状分离，一般用于育种，生产上极少使用。果实完全成熟以后再采摘下来，取出种子直接播种，或者将种子洗净果肉，晾晒干了以后进行沙藏，第二年开春以后播种在苗床，第二年移栽幼苗，第三年挂果。

八月瓜扦插繁殖可以硬枝扦插育苗，第二年就可以挂果。一般选用1-2年生枝条，在秋季或者早春进行扦插。也可以用嫩枝扦插育苗，用生根粉蘸根可以显著提高成活率。?

八月瓜埋条繁殖可以常年进行，一般将1-2年生枝条埋人土中，30天生根，通常1个月后即可生根，定植后第2年即可挂果。

八月瓜分根繁殖挂果最早，当年即可开花，是产区最常用的方法。一般在早春萌芽前进行，从母株基部将多于根糵分开移栽。?

八月炸栽植密度为每亩220株，保持行距2米、株距1.5米。移栽以前挖40-50厘米大坑，底层施足腐熟农家肥，上面用熟土和农家肥拌匀，选留一个健壮枝条作为主蔓，保留中下部叶片的叶柄，剪掉过长的根系，保持根系伸直。压实土壤以后浇水。

八月炸需要搭架栽培，一般选用顶部有预留孔的预制水泥柱、毛竹、树枝等，埋土深度为40厘米，。预制四方形水泥柱长200cm，宽度为8cm，柱间距为400cm，用钢丝纵横拉成网状。?

八月炸藤蔓伸长时，需要进行固定和修剪，培养结果枝条，剪掉枯枝、弱枝和徒长枝，适当进行疏花疏果，才能促进早期丰产，保证果实质量和产量。

八月炸每年需要进行水肥管理，才能确保高产优质。中早熟品种在果实采摘以后及时施一次基肥，以农家肥为主，适当添加氮肥、磷肥和钾肥，容易旺长的品种需要控氮。晚熟品种在这个阶段施肥容易诱发副梢，可以推迟施肥时间，也可以在冬季施肥。每年需要追肥2-3次，一般在发芽前、落花后和果实着色初期进行。第一次和第二次追肥以氮肥为主，第三次以磷钾肥为主。

八月炸虽然果肉很鲜美，但是籽粒较大，也很多，需要吐出来，很多人觉得不过瘾，所以，在一些地区的消费者有限，所以，想要发展八月炸野生家栽，就需要对当地市场进行调研，确保能够卖出高价，卖得出去，否则，一切都是空谈。