江苏4名工人连吃7天白菜炖豆腐只为省钱拿回家原因不难猜测

江苏4名工人连吃7天白菜炖豆腐只为省钱拿回家原因不难猜测

人们的悲欢并不相通：

有的人东奔西走赚钱养家，省吃俭用不愿多花；有的人背井离乡为梦前行，埋头苦干拼搏明天；有的人娇生惯养条件优越，衣来伸手饭来张口。生活就是如此，每人的处境大不相同。

年轻时无忧无虑，在学校专心学习即可，成年后要成家立业，为挣钱绞尽脑汁，中年时上有老下有小，巨大的压力压得喘不过气，老年时要为孩子操心，我们总在担心中成长。

长辈们劝告孩子好好学习，是他们没有学历，经历了太多生活的苦，不愿让后辈走一样的路。只是有的孩子不听，等到他们意识到事情的严重性后，大都过了努力学习的年纪。

没有学历只能干体力活，背井离乡为生活奔波，尽管不能与家人天天团聚，可时常惦记着妻儿子女，省吃俭用努力挣钱，装的一副过得很好的样子，可实际情况如何，只有自己知道。

事情发生在江苏某地，4名农民工外出挣钱，省吃俭用不愿花费太多，连续吃了7天的白菜炖豆腐，就着馒头喝着汤，他们每天能省则省，而后补贴给家里，只想让家人过得好一些。

视频中的他们，手拿馒头吃得津津有味，了解情况的，知道他们吃的是白菜炖豆腐，不知道的呢？还以为是什么山珍海味。白菜炖豆腐，量大实惠再买些馒头，足够4人饱餐一顿。

刚开始老板认为，他们顿顿点这道菜，是喜欢吃清淡的，可来的次数多了，自然也就熟了。询问之下才得知真实情况，每次都点一个白菜炖豆腐，是为了省钱，补贴给家里用。

或许白菜炖豆腐，对他人而言，简单得不能再简单，可对于他们4人而言，确实非常不错的伙食了，毕竟预算有限，平摊到4人身上，也花不了多少钱，可能，这就是短暂的幸福吧。

上有老下有小的辛苦，又有谁能体会？无法给老人养老，不能陪孩子长大，若不外出工作，去哪儿挣钱养活一家呢？为了生活，只能如此选择，尽管不能见面，但起码能维持生活。

幸运的家庭都是相似的，不幸的家庭各有各的不幸，谁的生活不是一地鸡毛，都在咬牙坚持负重前行罢了。而这家饭店的老板，也非常讲究，加量不加价，只为让他们吃得饱一些。

为了赚钱养家，没时间打扮自己，没精力擦去灰尘，吃完饭便继续干活，虽然苦一些累一些离家远一些，但只要能攒下钱，只要能给家里寄钱，这一切都是值得的，都是幸福的。

中年人在外打拼，顾不得太多，满脑子想的都是家人，平日里装作坚强，让他们以为在外面过得很好，可真实情况呢？起早贪黑早出晚归，为了省钱费尽心思，都是为了家人着想。

只是有的家人不懂，每次都抱怨批评，说寄的钱太少家里不够花，可这又能如何？生活充满惊喜与意外，有一些感恩和抱怨再正常不过，有时只是耍耍嘴皮子，男人的好心底都记着。

但不管怎么说，只希望他们能够吃好些，吃得饱才有劲儿干活，吃得好营养跟得上，才不用家人担心。他们整日牵挂着家人，而家人也期盼着他们，能够早些回家团聚，这就是生活。

或许对孩子们而言，努力学习拿好成绩，拿到高学历找稳定工作，才是最好的选择。谁都不愿意如此生活，可这又能如何？只有通过个人努力，改变现状，争取过上幸福安逸的日子。

大家怎么看呢？

白菜炖豆腐怎样做才好吃？教你这3招，白菜上桌连汤汁都能喝完

白菜是冬天里最常见的一种食材了，里面含有丰富的营养价值，所以被堪称为“蔬菜之王”。而在这个寒冷的冬天里，白菜可以说是这个冬天里最便宜的食材了。因为它的口感也不错，所以就深受大家的欢迎了。

白菜最经典的做法就是白菜炖豆腐了，但是很多人做这道菜的时候，往往第一步就做错了。自己在家做的白菜炖豆腐，总没有饭店里做的好吃。那么白菜炖豆腐到底怎样做才好吃呢？好了，话不多说。接下来就和大家直接上干货了。

准备食材 : 白菜一颗，豆腐一大块，五花肉一小块，大蒜三瓣，大葱一棵，干辣椒段少许，食用油，生抽，精盐。

操作步骤 :

1.首先将准备好的大白菜一颗我们将其从中间横着切开。这里我们做白菜炖豆腐的时候，直接用白菜叶就可以了。白菜帮的口感比白菜叶要差一些，我们留着白菜帮还有其他的做法，这里就不用吃了。

2.白菜叶我们用手将去撕成小块。白菜叶用手撕过之后，一般都是无规则的形状。这样吃出来的口感会更好。有点类似手撕包菜的做法。这是白菜炖豆腐好吃的第一个关键点。

3.豆腐一块，我们将其切片备用。五花肉一小块，切成薄片备用。大蒜三瓣切片备用，干辣椒段剪成段备用。

3.炒锅烧热，然后在里面加入适量的食用油。油热之后，将处理好的白菜叶放在里面炒出水分。炒出水分之后，我将白菜叶直接放在捞出，将里面的水分倒出。这是白菜炖豆腐好吃的第二个关键步骤。

4.炒锅烧热，油热后将切好的五花肉放在里面炒至变色。然后再放入两个捏碎的八角。这样就更方便五花肉入味儿了。

5.然后将准备好的料头放在里面炒香，料头炒香之后。处理好的白菜叶，放在里面翻炒均匀。然后加入生抽一勺调色，精盐三克调味，将其大火翻炒均匀。在里面加入一勺的清水。切好的豆腐放在在上面盖上盖子用大火烧开。

6.水烧开之后，然后再是表面淋入少许的水淀粉。用大火收至汤汁浓稠，就可以出锅装盘了。

一道美味可口、家常味十足的白菜炖豆腐就做好了。喜欢吃白菜炖豆腐的朋友，赶紧去试一试吧！你还对白菜炖豆腐有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哟。

1.做白菜炖豆腐的时候，白菜叶一定要记得用手撕哦。一般白菜叶不规则的形状，这样吃出来更加有味道。

2.做白菜炖豆腐的时候，首先用食用油将白菜叶里面的水分炒出来。这是白菜叶不出水的关键一步。

3.白菜炖豆腐的时候，记得要用一些水淀粉勾芡。很多朋友都将这一步给忽略了。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享了。喜欢吃白菜炖豆腐的朋友，赶紧去试一试吧！咱们下期见。

百菜不如白菜！热乎乎的炖一锅，鲜香可口、连汤都拌饭吃个精光

俗话说：百菜不如白菜！虽然白菜一年四季都能吃到，但是唯有经过霜打的白菜，才能吃到那种清甜鲜美的滋味。

所以至现在开始，一直到整个冬天，白菜都是我们北方人餐桌上的常客，并且炖这种做法，可以说是百吃不厌。白菜、豆腐、五花肉或者其他菜品一锅炖，吃得来比涮锅还得劲。

【白菜炖豆腐】

1. 首先，我们看一下所需要的食材：五花肉、豆腐和大白菜。

2. 把五花肉切成均匀薄片，豆腐切成豆腐块，大白菜切掉根部，把白菜叶撕成大块，白菜帮切成小块，用清水洗干净、沥水备用；生姜切片、大蒜拍扁、大葱切片放在一起，再加入两粒八角、几粒干辣椒、一小撮花椒备用；另外再切一点香菜段和蒜苗段备用。

3. 下面，我们把豆腐焯一下水：锅内烧水 加入一勺食盐增加底味，放入豆腐煮一分钟去一下豆腥味，然后倒出来冲洗干净备用。

4. 锅内烧油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，热锅凉油能防止肉片粘锅。放入肉片、煸炒出里面的水分，肉片炒香以后放入葱姜蒜和其他小料一起爆香。

5. 然后加入老抽提色，沿锅边倒入清水、放入豆腐，加入食盐、鸡精、胡椒粉、十三香、蚝油提鲜，搅拌化开调料，开大火炖煮五分钟，让配菜入味。5分钟以后放入白菜帮煨1分钟。

6. 然后放入白菜叶一起炒至塌软，加入食盐、胡椒粉、鸡精、十三香再补一次味。

7. 最后放入蒜苗，淋入芝麻香油、美味即成。

阿飞有话说：

1.老豆腐质地比较紧实，不要切太厚，不容易入味。

2.五花肉一定要充分煸出油脂，这样成菜更香。

3.要先炒白菜叶，再炒白菜帮，一起下锅的话，白菜叶容易煮烂。

好了，这道简单实惠的白菜炖豆腐就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

小白菜炖豆腐以前做的不好吃，原来是顺序错了，究竟先放白菜还是豆腐？

白菜炖豆腐其实做好这道菜，正确的顺序是先放豆腐，再放白菜。这道家常菜在我们国内有非常多的做法。但是只有一种正确的做法，如果我们的工序是错误的。就会做出非常不一样的味道。这道经典的家常菜。就会在我们的手法上变味。

大家都知道白菜有非常高的营养价值。它既可以促进我们肠道的蠕动，也可以帮助我们消化，改善饮食，改善自己的胃口，再制造家常菜中白菜是不可缺少的一个主料。所以我们的白菜一定要选择好，不能选那种。商家已经摆放了好几天的那种不新鲜的白菜，我们一定要选，刚从地里摘上来的白菜，这样做出来的口感更加爽滑，更加好吃。

豆腐是一种非常普遍的食材。豆腐是我们家里经常吃的一种食品，它的营养价值也非常高，在古时候，许多人吃不上肉。他们把豆腐当作肉吃，所以豆腐有个俗称叫做素肉。我们在这道菜中加入豆腐这个材料。是非常的提升口感的，而且他也是必不可缺少的一道材料，在这道菜的制作过程中。

豆腐的放入还有豆腐放入的时机，我们一定要把握好，要不然口感就会。千差万别。豆腐放得早了。到最后都会就会被煮烂，放得晚了，豆腐又入不了味，这就是一个很严重的问题。今天就给大家介绍到这里，大家如果有更好的建议请留言。大家一起来讨论讨论这个问题。