全椒鱼的家常做法?
以下是全椒鱼的家常做法:
材料:
1. 鱼一条(鲤鱼、草鱼等适宜)
2. 青椒适量
3. 红椒适量
4. 黄椒适量
5. 姜片适量
6. 蒜瓣适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 盐适量
10. 白胡椒粉适量
11. 食用油适量
步骤:
1. 鱼洗净,去鳞去鳃,剪掉鱼尾和鱼鳍,然后在鱼身两面分别切上几刀,以便入味。
2. 鱼均匀地涂上一些料酒和盐,腌制约15分钟入味。
3. 准备一个蒸锅,将鱼放入蒸锅中,用搅拌机将姜片和蒜瓣搅成泥状,撒在鱼上面。
4. 大火将水烧开,然后将蒸锅放入蒸锅中,中火蒸约10-15分钟,或者直到鱼熟透。
5. 蒸鱼的同时,准备青椒、红椒和黄椒,切成均匀的小段。
6. 取一个炒锅,倒入适量的食用油,加热至6、7成热。
7. 将切好的青椒、红椒和黄椒放入锅中,翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀,让椒段变得熟软。
9. 取出蒸好的鱼,将炒好的椒段均匀地铺在鱼身上。
10. 将炒锅中剩余的酱汁倒入炒锅中,加热一会儿,然后倒在鱼身上即可。
温馨提示:蒸鱼时间可以根据鱼的大小和个人口感进行调整,确保鱼熟透的同时保持鲜嫩的口感。椒段的选择可以根据个人喜好调整,也可以根据口感添加一些蘑菇等其他蔬菜。
用料
鱼 两斤
葱 3根
生抽 3勺
姜 6片
芹菜 1根
料酒 2勺
剁椒 3个
耗油 1勺
红烧皖鱼的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先把鱼块洗净沥干抹少许盐待用。 所有芹菜,大葱,剁椒洗干净切段,大葱头拍拍,姜切丝待用。 鱼块下锅煎到两面金黄起锅待用。 接着把姜丝下锅爆香,下大葱,剁椒一起炒,一定要炒香,再把鱼块倒进去,沿着锅周边淋料酒,如果锅热火会起小火苗起来,这时发出吱吱声一股香味飘起,铺上芹菜上面。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把酱油蚝油拌一起倒进去,盖锅盖焖烧8分钟就可以熄火起锅。如果锅太干要加两勺水,按情况订下水,不能太多水,多水红烧鱼就没味道了,这时加少许水是为了不粘锅。 香喷喷红烧皖鱼起过,那些芹菜剁椒姜丝爆炒过,吸到红烧汁都很好吃,可以当下饭菜
滁州早餐排行榜?
滁州是安徽省的一个历史文化名城,也是一个美食之城。以下是几种滁州特色早餐:
1. 豆腐脑:豆腐脑是一种以豆浆为原料制作的传统早餐。在滁州,豆腐脑的制作方法非常独特,豆浆要用石磨磨成,再加入调料和配菜,口感鲜美,营养丰富。
2. 糍饭团:糍饭团是一种用糯米制作的团状食品,通常搭配芝麻、桂花、豆沙等馅料,口感绵软,甜而不腻,是传统的滁州小吃之一。
3. 麻花:麻花是一种以面粉、芝麻、白糖、油等为原料制作的小吃,呈细长形状,煎炸后口感酥脆,香甜可口,是滁州人喜爱的早餐之一。
4. 手抓饼:手抓饼是一种以麦面为原料制作的传统早餐,口感独特,制作时需要将面团拉成薄片,在平底锅上煎炸,再加入蔬菜、肉类等配料,口感香脆可口。
5. 葱油饼:葱油饼是一种以麦面为原料制作的薄饼,加入葱花和油煎炸而成,外层酥脆,内层柔软,口感香气扑鼻,非常适合作为早餐食用。
到此,以上就是小编对于全椒地方菜推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于全椒地方菜推荐的2点解答对大家有用。
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