新疆美食---羊(新疆羊肉怎么做好吃)

新疆羊肉好吃的八种做法：
1.烤羊肉串：撒上辣椒面、孜然粉，烤出来的肉串更是色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，最极致的吃法是红柳枝烤羊肉，用红柳枝串上羊肉，在炭火上烤，有种特殊香味。
2.

烤全羊：

多选用绵羯羊或周岁以内的羊娃子肉为主，肉不仅嫩而且营养价值高。用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉等调成糊状的汁子抹在羊的全身。烤出来的羊肉，色泽黄亮，皮脆肉嫩，每个部分都非常入味。随意撕扯下一块肋排或者羊腿，大口大口的咀嚼，肉嫩味香，简直棒极了。就连烤全羊的表皮，都超级香酥，吃起来香而不腻。
3

烤羊排

：羊排的肉最靠近骨头，又带少量脂肪，味道特别鲜美。烤好的羊排，羊肉表面金黄，肉汁却不会减少，吃的时候，稍微一碰，骨肉就能轻松分离，热气带着香气一同飘散开来，一咬“咔滋”脆响，香味四溢。

4.缸子肉

：缸子肉是南疆的一种肉汤，简单地说，就是大锅清炖羊肉的袖珍版，用搪瓷缸子烹饪盛放的清炖羊肉。

将羊肉切成小块，与胡萝卜一起清炖，放入姜、花椒、香菜等佐料，放在铁皮炉子上慢慢熬煮。味美鲜香，滋补驱寒，尤其在冬天，一碗汤下去肚，整个人都温暖起来了~

5.胡辣羊蹄

：羊蹄经过处理后，佐以红干辣椒、胡椒等佐料，采用大火熬煮的烹饪方式，色泽鲜亮、香辣浓郁、滑嫩不腻。

那泛着油光的羊蹄，配上浓香的肉筋，咬一口，软糯够味，别提多过瘾了。
6.

羊肉抓饭

：米饭中加入羊油，羊肉炖煮产生的蒸汽完全渗入米饭，开锅的瞬间香气四溢，蒸出的米饭粒粒分明，混合绵软的胡萝卜，软糯而油润。
7.

米肠子

：米肠子是将洗好的羊肠子里加入米饭、胡萝卜，然后一蒸就可以吃了，吃起来除了羊肉味外，还有米饭的软糯和胡萝卜的香甜。
8.

烤包子

：现剁现调的羊肉馅，以最快的手速包上然后放进温度达到200°的馕坑里，大约十分钟后，香味就能飘向整条街。

先咬个小口，放掉热气，吸溜一下汤汁儿，混着肉馅在双齿落下的瞬间，感觉像拥有了全世界，满足！

新疆羊的吃法，也实在太多太多，只等着你亲自前来解锁！给自己一个逛吃机会,飞到新疆，坐拥美食与美景！

新疆烤全羊好吃吗

新疆烤全羊好吃吗？
新疆烤全羊作为地道的新疆美食，自然吸引了无数食客前来品尝。烤制全羊的过程繁琐且耗时，但一旦烤制完成，烤全羊的美味绝对能让人流连忘返。充分腌制的羊肉肉质鲜嫩，脂肪含量恰到好处，每一口都能感受到浓浓的肉香味。此外，购买烤全羊还可品尝到其它美食，如烤土豆、烤胡萝卜、烤洋葱和烤馕等。
新疆烤全羊的独特魅力吸引了越来越多的食客前来品尝。不仅在新疆各地能够品尝到正宗的烤全羊，其他地区也常常可以在各大美食节上尝到烤全羊的美味。除了烤制方式独特外，烤全羊还增加了食客的体验感。很多烤全羊的商家都会特别准备一把砍刀给客人亲自动手尝试，这种参与感也让品尝烤全羊的过程更加有趣。
尽管烤全羊是如此受欢迎，但是在选择烤全羊摊点时还需小心。一些不负责任的商贩可能会不遵守食品卫生标准，比如在烤制过程中没有按照标准地防止羊毛飞散到肉中。为了避免食用不洁食物，食客应当去选择信誉度高的餐厅或者是当地知名的烤全羊店。

新疆的美食

新疆的美食有新疆炒米粉和烤全羊等。

1、新疆炒米粉

新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道可以有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁。而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。

2、烤全羊

烤全羊是一道地方特色菜肴，是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全，别有风味。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

新疆

新疆维吾尔自治区（简称新），中华人民共和国省级行政区，是中国五个少数民族自治区之一，也是中国陆地面积最大的省级行政区，历史上是古丝绸之路的重要通道，现在是第二座“亚欧大陆桥”的必经之地。

新疆是一个多民族聚居的地区，共有56个民族成份，其中世居民族有汉族、维吾尔族、哈萨克族、回族、柯尔克孜族、蒙古族、塔吉克族、锡伯族、满族、乌孜别克族、俄罗斯族、达斡尔族、塔塔尔族13个。

新疆羊肉哪家好吃吗

新疆羊肉哪家好吃吗？这是许多美食爱好者经常问到的一个问题。新疆地域辽阔，不同地区有不同的美食文化，因此，羊肉的口味也有所不同。如果你想品尝正宗的新疆羊肉，不妨试试以下几家餐厅。
首推“和田烤羊腿”，这家餐厅在新疆可谓是广受欢迎的美食店之一。它的招牌菜是烤羊腿，采用传统烤肉技法，烤制的羊腿香嫩多汁，入口即化。此外，“和田烤羊腿”还提供其它新疆特色菜品，如炒手粉、回族烤包子等。
其次是“大盘烤肉”，这家餐厅不仅以其特色的大盘烤肉著名，而且在菜品创新方面也非常出色。其中最受欢迎的菜品之一是“骡子肉”，这是一种新疆地区独有的肉类，与羊肉相比，更加鲜美可口。
最后是“甘州市场”，这是一个汇集了新疆各地美食的小吃街。在这里你可以找到所有的新疆特色美食，例如烤全羊、烤肉串、拌面等等。价格也相对便宜，非常适合小资一族。
以上这些餐厅都是品尝新疆羊肉的好地方，每一家都有自己的特色。如果你想要全面地体验新疆的美食文化，不妨一一试过。

后缀：新疆美食---羊