金典大厨和金领大厨的区别?
金领大厨专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标
(图片来源网络,侵删)
金典总厨学习品种:川湘粤鲁闽徽浙苏+燕鲍翅参肚
金典总厨基础课程内容
金典总厨专业课程内容极其丰富,涵盖了川湘粤鲁闽徽浙八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类宴席制作。还特设中式面点相关拓展课程。
金典总厨菜品课程
(图片来源网络,侵删)
徽菜传统菜,川菜代表菜,湘菜经典名菜,粤菜制作,苏菜制作,大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕,花色拼盘, 现代大型宴席制作…
金典总厨和金领大厨有什么区别?
金领大厨专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标金典总厨学习品种:川湘粤鲁闽徽浙苏+燕鲍翅参肚金典总厨基础课程内容金典总厨专业课程内容极其丰富,涵盖了川湘粤鲁闽徽浙八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类宴席制作。还特设中式面点相关拓展课程。金典总厨菜品课程徽菜传统菜,川菜代表菜,湘菜经典名菜,粤菜制作,苏菜制作,大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕,花色拼盘, 现代大型宴席制作……
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