大头菜家常做法怎么炒?
(1)用料 :西红柿3小个、糖1小勺、大头菜半个、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐适量、葱姜沫适量
(2)做法 :备料,西红柿挑成熟度好的。大头菜切粗条去硬梗,西红柿切瓣。一勺味极鲜、一勺蚝油、一小匙白糖调好汁。葱姜切沫备用.锅中烧热油,煸香葱姜。大头菜丝入锅大火翻炒至变软。加入西红柿继续翻炒至西红柿出汁。西红柿和大头菜炒软出汁后倒入调好的汁,翻炒几下出锅。
食材用料:大头菜 500克,生抽 适量,大蒜 5瓣,盐 适量,葡萄籽油 适量,
做法步骤:
1、大头菜洗净后控水,大蒜拍碎切成沫备用。
2、大火把锅烧热,倒入葡萄籽油,油热后用大蒜爆锅。
3、把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒
4、待大头菜变成翠绿色,加入盐和生抽,继续炒1-2分钟。
5.大头菜炒熟,出锅装盘即可食用
主料
大头菜,适量
粉条,适量
猪肉,适量
辅料
葱,适量
姜,适量
蒜,适量
酱油,适量
制作步骤
1. 准备好食材。
2. 发那条焯水,大头菜撕块,猪肉切丝葱姜蒜改刀,
3. 锅中放入姜和葱翻炒。放入肉片。
4. 肉片炒熟。
5. 放入大头菜,翻炒。
6. 倒入酱油。
7. 放入蒜。
8. 在放入粉条即可。
9. 翻炒均匀。
主料:大头菜,调料适量。
步骤一,大头菜冲洗干净控水切丝,然后浸泡半小时。
步骤二,捞出来大头菜丝,葱姜蒜爆香放入大头菜丝翻炒五分钟放盐酱油味精鸡精。
步骤三,放好调料后再翻炒一分钟就可以出锅了,这就是大头菜家常做法的炒制方法。
爆炒大头菜的家常做法?
1.把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。
爆炒大头菜
2.叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好
3.锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的:先小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子捞出来,再下葱花和辣椒炒,这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人,而且下班回家天都黑了,更加讲究不起了,索性就一把都扔锅里了。
4.辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,武火爆炒,注意火候不要太大。
5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,最后用盐调味就可以出锅了。
1/7 准备好食材。大头菜用水浸泡15分钟后流水洗净,葱蒜切末,姜切块。

2/7 洗净沥干水的大头菜用手撕成块,太大的梗不要。

3/7 锅中烧油下花椒粒炸香后捞出

4/7 下葱姜蒜,红干椒爆香。

5/7 下大头菜大火翻炒

6/7 炒蔫些加酱油,蚝油,盐快速翻炒均匀即可。
大头菜的炒法?
大头菜 300g
生抽 2勺
醋 1勺
蒜 5瓣
葱 适量
干辣椒 2-5个
麻椒粒 适量
盐 1小勺
做法步骤
1、准备食材,将大头菜的梆和叶分开掰成小块备用,蒜分成两份(1份切片,1份切沫),葱切片备用
2、热锅冷油,放6勺油,小火放入麻椒粒,干辣椒,葱沫,蒜片炒香
3、把菜梆放入锅中,中高火煸炒至变软
4、放入菜叶煸透,放两勺生抽,沿着锅边淋一勺醋,放一小勺盐,大火煸炒
5、出锅前放蒜沫,翻炒几下出锅
如何炒大头菜?
材料
大头菜,干红辣椒,花椒粒,葱,蚝油,蒜末
做法
1.把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。
2.叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好。
3.锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的:先小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子捞出来,再下葱花和辣椒炒
到此,以上就是小编对于炒大头菜的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒大头菜的家常做法的4点解答对大家有用。
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