小馆地方菜(小馆美食)

1. 滕州必吃的十大馆子？
2. 南洋小馆小清新合合菜怎么做？

滕州必吃的十大馆子？

1，破店 夜沙龙烧烤川湘小馆

2，福全风味小馆

3，鑫泽悦风味小馆

4，滕小馆麻辣烫

5，李认真盘盘麻辣烫牛肉面（滕州店）

6，布衣小馆私房菜

7，吉客来小馆

8，人合顺大厨小馆

9，遇鑫小厨

10，九块九小厨

11，铭秀小厨

12，酥小厨·香酥炸鸡（信华城店）

13，塔北小院烧烤城

南洋小馆小清新合合菜怎么做？

、先把鸭子去骨,用葱姜料酒腌制去腥,切成小块; 

2、把辅料切成大粒,先把五花肉煸出油,放入葱姜末,再放入其他的辅料,加入调料炒成馅; 

3、把炒好的馅包入腌好的鸭子里面,用绳子扎成葫芦状,沸水让鸭子成形;

4把扎好的鸭子,用八角香叶,葱姜调料烧熟。

 选鸭诀窍: 家养的2个月的鸭子,每只约两斤重。挑选鸭子时,用手电照鸭鼻孔看是否有沥青残留,以判断鸭肉是农家饲养还是养殖场加工。 处理鸭肉注意事项: 在这道菜中,鸭子要先去骨,用胡椒粉、黄酒腌制,要注意腌鸭肉、猪肉时不能用白酒腌,否则腥味更重,海产品可用白酒腌制。

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