五台山景区小吃街推荐？
五台山特色菜——五台山八大碗，共有八个大碗，台蘑炖小鸡、蕨菜红烧肉、土豆焖莜面鱼鱼、五台大烩菜、台蘑烧油菜、小酥肉、阎府豆腐丸子、秘方炖牛肉。单碗售价在30元到88元。一套售价426元，适合8-10人吃。据当店老板讲八大碗是当地婚宴寿宴必备菜品，食材也多是当地的一些野菜。
来五台山不能错过的美食——五台山八大碗
沿用当地传统寿筵、婚筵之形式，可分为农家风情荤素筵、佛过特色素斋宴。具体可分为“五盔四盘”“八八六六”筵席等。所有菜肴均采用手工粗瓷大碗（盘）盛放，可八碗成席，亦可拆分成席，加之“发发禄禄”的吉祥谐音，适于亲朋好友聚会、商家接待客户、大户人家寿筵、小孩满月、成人婚宴等。“五盔四盘”、“八八六六”，因其席面排场、气氛祥和、乡俗浓厚、味道鲜美，而成为筵席文化之精髓，深受人们喜爱。
来五台山不能错过的美食——五台山八大碗
五台山有哪些野生菌？
五台山蘑菇，俗称台蘑，亦称香菇。它的生长与五台山特殊的地理区域密切相关，五台山的气候，植被以及牲畜活动为它提供了优越的生态环境。它的特殊清香可与东北“三大蘑”、福建“大红菇”、戈壁滩上的“阿魏蘑”、张家口的“口蘑”相媲美，当地群众夸张地说：“一家喝其汤，十家闻其香。”
台蘑与一般蘑菇的生长特点也不同，一般蘑菇多数生在山野的草丛和树林里，而台蘑却有规则地生长在五台山的台顶草丛的“圈道”上，俗称为“蘑菇圈”。有经验的采集者都会看“圈道”，这圈道分为明圈和暗圈两种。如果草丛茂盛，颜色黑绿，这是明圈，仔细寻去，必有台蘑生于其中。至于暗圈，则没有明显的标志，需从地形、风向和光照程度去判断，倘若没有相当丰富的经验，很难一目了然。

台蘑有香信、银盘两个品种。香信形体较大，呈乳白色，干后萎缩显著，折绉较多；银盘形体较小，鲜时约一寸，通身银白，干后萎缩不大，菇帽呈伞形，折绉较少，菇腿微黄，形似带柄的小锣鎚。香信和银盘的共同特点是，肉体肥实，肉质细嫩，菇帽厚，油香大，香味浓，营养价值高。不论鲜炒、干炖、串汤，或作为辅菜配肉、配蛋都别有风味。食用台蘑，能供给人体必需的各种氨基酸和多种维生素，增强对病毒的抵抗力，对预防感冒，防止肾脏病、糖尿病、肝硬比有一定的医疗功用。正因为它具有营养价值高、医疗效用好的特点，国际上对它的要求越来越大。自古以来被称为“仙家珍品”，清代作为贡品向皇帝进贡。
五台山蘑菇简称，台蘑是一种营养极高的食用菌类作物，又称“天花菜”。
台蘑是一种营养极高的食用菌类作物，又称“天花菜”。元代吴瑞《日用本草》中有这样的记述：天花菜出自山西五台山，形如松花而大，香气如簟，白色，食之甚美。唐宋时就被选做宫廷菜，是山西传统的著名特产。台蘑的特点：呈伞形，肉质细嫩，色泽乳白，菌体肥大，油性大，香味浓，可烹制成多种荤素名肴，是席上珍懂。做出菜来色泽素洁清新，味道鲜美甘甜，口感嫩脆爽滑
繁峙十大名菜？
1、繁峙炸油糕：是当地的传统名吃，是软黍米做的糕。在当地过节或是重要的日子都吃炸油糕。油炸糕分为包馅的和甜片子两种。包馅的又有菜角子和豆馅糕、糖糕、枣泥馅糕、芝麻馅糕等。
2、繁峙豆腐：又称水豆腐，是当地的传传名吃。相传在东汉时期这里就有磨豆腐的历史。这里的豆腐以其白、细、精、嫩而著名。去忻州一定要尝尝当地的豆腐，真的是很好吃。
3、代县熬鱼：是忻州市代县的传统名吃，代县熬鱼主料是草鱼，辅料是香菜、葱丝等；具体做法是：将新鲜的草鱼经过腌制后，过油炸出，再用慢火熬制2－3小时，放入辅料即可；其特点是:鱼骨酥软、鱼肉鲜美软滑，口味极佳。
4、葱烧苔蘑：葱烧苔蘑是山西当地的一道特色菜，是选用了山西特有的五台山台蘑，与葱白和台蘑高汤勾芡，烧至入味。其特点：葱香味浓，苔蘑鲜香适口。葱烧苔蘑只是最基本的吃法，还有台蘑炒莜麦、台蘑烧土鸡等。
5、高粱面鱼鱼：也叫红面鱼鱼是当地传统名吃。是将普通高粱经过淘煮漂晾，碾磨成面，用开水和好，搓成面鱼鱼然后上锅蒸熟后，在配以羊肉或西红柿汤调和，其特点：清爽利口、别具风味。
6、河曲开河鱼:是山西省忻州市河曲县的特产，开河鱼吃法：酱炖、清炖，小鱼则煎炸。一般除了盐之外不需要加什么佐料。最佳配鱼菜：贴饼子、山野菜、开河鱼、小鸡炖蘑菇和开河鱼汤泡莜面等。
7、忻州蒸肉：是山西忻州的传统名小吃，相传始于隋朝，距今已有一千多年的历史。是用猪肉和土豆制成的， 吃的时候时，将蒸肉切成薄片，蘸醋、香油等调料，或是配上其它凉菜，其特点：肉质软烂，口味咸鲜。
8、代县麻片：是当地的传统名吃，早在清代就已驰名省内外。是用上等面粉拌上糖，加入油、蜜水和成团状，然后擀成皮、涂上蜂蜜、撒上芝麻，上锅烘烙。其特点：色泽微黄，酥脆香甜。
9、荞麦碗托：是忻州当地的传统名吃，是将荞麦精粉用盐水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成。荞面碗托宜凉调，宜热烩，或浇以素汤，或拌以肉酱。不管哪种吃多，都是美味啊。
10、砍三刀：又名油布袋是当地的传统小吃，距今已有300多年的历史。主要原材料是玉米粉。其特点：色泽金黄，绵甜利口，是当地人春节期间的主要食品之一。
到此，以上就是小编对于五台山地方特色菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于五台山地方特色菜的3点解答对大家有用。
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