80后小姐姐下厨做的午餐2荤2素配水果好吃不贵家人可喜欢啦

十大健康日本料理的家常做法 　　自己在家做的最简单的日本料理有哪些？你喜欢哪一道菜？快来看看吧吧，简直是一分钟能学一个哦！ 　　三文鱼寿司 　　 <主料> 　　挪威三文鱼1块 熟米饭150克 海苔2张 胡萝卜1根 黄瓜1根 　　 <调料> 　　寿司醋2汤匙（30ml） 糖1/2茶匙（约3克） 黑胡椒1/4茶匙（1克） 青辣芥1茶匙（5克） 日式酱油2茶匙(10ml) 盐1/4（1克） 　　 <做法> 　　1、 将米饭蒸熟，晾至不烫手才可以使用； 　　2、将寿司醋一点点的加入米饭里拌匀，加入糖，黑胡椒和盐搅匀； 　　3、 胡萝卜切成细条后，放入开水中焯烫1分钟，捞出后过冷水，充分沥干水分。黄瓜洗净（去皮或不去皮均可，看个人喜好），和三文鱼分别切成与海苔等长的，与胡萝卜条粗细相似的条； 　　4、 在寿司帘子上，放一张海苔，将光滑的那面朝下，手上沾一些清水，将米饭抓起后，薄薄的，均匀的铺在海苔上，然后放三文鱼，胡萝卜和黄瓜条。卷的时候，两个大拇指往前推海苔，两只手的其他四指往里收着卷，要卷的紧些； 　　5、卷好后，切成自己喜欢的宽度就可以蘸着青辣芥和酱油吃啦。 　　日本红豆饭 　　 <主料> 　　红豆1/2杯(90公克)，长糯米3杯(500公克) 　　辅料：水4杯 　　 <调料> 　　盐、炒香黑芝麻少许 　　 <做法> 　　1、红豆洗净，加入4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉； 　　2、长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟； 　　3、但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)； 　　4、食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。 　　日式大阪烧 　　 <主料> 　　高丽菜半颗、红椒1个(或者胡萝卜半个)、肉末100克、酱油1小勺、辣椒粉1小勺、烤肉酱1勺、小虾20克(也可用鲜虾)、鸡蛋2个、面粉200克、水适量、盐1小勺、鸡精1小勺、胡椒粉适量、油50克、沙拉酱适量、海苔一片、柴鱼片适量 　　 <做法> 　　1、高丽菜、红椒洗净，切成极细的丝，置于大盆中; 　　2、猪肉剁成末，加入酱油、辣椒粉和烤肉酱拌匀; 　　3、将肉末和小虾皮倒入盆中; 　　4、加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉; 　　5、加少量水拌匀成干稀适度的`面糊; 　　6、煎锅倒油烧、至六成热，倒入面糊，中小炎煎制; 　　7、待一面煎至金黄时再翻面煎另一面，至熟透; 　　9、将煎好的面饼盛出，表面挤适量沙拉酱(多少随各人喜欢)，撒上海苔丝和柴鱼片(有海苔粉更好，没有用海苔剪碎或剪成丝亦可)。 　　日式猪排盖饭 　　 <主料> 　　猪里脊、小葱、海苔、鸡蛋、米酒、生抽、味醂、淀粉、面包粉、米饭、洋葱 　　 <准备> 　　1、猪里脊切厚约1-2公分的片，用松肉锤将其锤松； 　　2、鸡蛋两个，打散成蛋液。取另一个碗，打一个鸡蛋的蛋液； 　　3、小葱切碎丁； 　　4、海苔剪成细丝； 　　 <做法> 　　1、猪里脊切大约1-2厘米厚度的肉片。（没有肉锤，可以用刀背拍松）； 　　2、用肉锤轻轻锤松，拍薄； 　　3、撒上黑胡椒； 　　4、撒少许盐腌渍； 　　5、将肉片裹淀粉； 　　6、将肉片放在一个鸡蛋的碗中，裹蛋液； 　　7、将裹过蛋液的肉片放在面包糠中，裹满面包糠； 　　8、平底锅放油，将其放入煎至两面金黄； 　　9、将其捞出，控干油； 　　10、将猪排切块； 　　11、洋葱切丝，放入锅内； 　　12、生抽3勺，清酒（米酒）3勺，味醂2勺，调成酱汁； 　　13、酱汁倒入锅内； 　　14、熬煮至洋葱变软，入味； 　　15、将猪排放入，熬煮至猪排入味； 　　16、汤汁粘稠至几乎没有，将蛋液倒入； 　　17、加热30秒左右，关火，放入小葱焖5分钟； 　　18、碗内盛饭，将猪排拖入碗内，盖在饭上，撒上海苔丝。 　　鳗鱼滑蛋盖饭 　　 <主料> 　　鳗鱼1片 　　 <辅料> 　　鸡蛋4个 洋葱1个 　　 <调料> 　　花生油30克 味霖适量 烤肉酱2汤匙 照烧酱1汤匙 白糖1茶匙 木鱼花适量 　　 <做法> 　　1、洋葱切丝； 　　2、鳗鱼切大小适中的段； 　　3、鸡蛋打散后，蛋液中放入少量水淀粉； 　　4、锅烧热，放入适量山茶油； 　　5、放入洋葱丝炒软； 　　6、放入适量味淋； 　　7、倒入烤肉酱和照烧酱，中火烧开； 　　8、再放入适量白糖翻炒均匀； 　　9、放入鳗鱼，将鳗鱼放在锅的一边； 　　10、将蛋液倒入锅的另一边； 　　11、盖上锅盖，继续中火将蛋液煮至稍微成型即可关火； 　　12、将鳗鱼和滑蛋以及酱汁盛在 米饭上，在洒上点木鱼花就可以开吃啦。 　　日式酱煮黑豆 　　 <主料> 　　黑豆200克 冰糖20克 酱油40克 　　 <辅料> 　　清水1600克 　　 <做法> 　　1、锅内倒入清水1600克； 　　2、放入冰糖20克和酱油40克搅拌均匀，40克生抽，20克冰糖不很甜，喜欢浓郁口味可自行增量，冰糖可以用白砂糖替代，甜度可自行增加（建议糖下限20克，上限100克）酱油可以用生抽也可以用老抽，按个人喜好（建议酱下限生抽40克，上限老抽60克）； 　　3、放置炉上开火煮滚，冰糖融化即可关火，放凉备用； 　　4、黑豆200克不必浸泡也不要多洗，用清水过一遍冲去浮灰即可； 　　5、待酱汁基本冷却后，将滤干倒掉多余水分的黑豆，放进已经凉好的酱汁中，然后静置浸泡约6-15小时； 　　6、浸泡好后的黑豆涨发到几乎接近水面的位置； 　　7、黑豆连酱汁一起，放入电饭锅煮，与平时煮饭步骤相同，按下煮饭开关，等它自动跳起即可，如用老式且小号的电饭锅易溢出需留意； 　　8、煮好的黑豆水分焖干，已经酥软，如果喜欢吃有咬劲的质感，可以减少清水水量，水量越少焖煮的时间也越短。 　　铁板日式豆腐 　　 <主料> 　　日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜 　　 <调料> 　　盐、糖、味精、生抽。 　　 <做法> 　　1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状； 　　2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用； 　　3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用； 　　4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味； 　　5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感； 　　6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火 　　7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。 　　日式小银鱼饭团 　　 <主料> 　　熟的或者干燥小银鱼100G左右，酱油30ML，味淋30ML，料酒15ML 　　 <做法> 　　1、选用非常非常小的小鱼,这是买来的时候就煮过的； 　　2、将酱油,味淋,料酒放入锅内煮沸腾,目的是将料酒和味淋里的酒精蒸发掉.然后倒入小银鱼.中小火继续煮； 　　3、一直煮到汤汁收干,小鱼有些酥脆的感觉即可.如果是大人吃,可以适当放写辣椒或者胡椒粒调味； 　　4、煮好以后的小银鱼个个松散,香甜并略带酥脆. 煮好的小鱼可以放入冰箱保存3天左右。 　　日式乌冬面 　　 <主料> 　　新鲜虾3-4只、牛肉约100g、小青菜三-四枝、乌冬面一包 　　辅料：小葱一根 　　 <调料> 　　日式酱油少许、盐少许、鸡精少许 　　 <做法> 　　1、把水烧开放入乌冬面汆熟； 　　2、捞起放入冷水中冷却备用； 　　3、牛肉切成薄片用少许盐和料酒腌制约10分钟； 　　4、再把锅烧热放入腌制好的牛肉翻炒熟起锅备用； 　　5、小青菜洗净在煮开的水里烫熟捞起备用； 　　6、洗净的虾煮熟捞起去壳备用； 　　7、取干净的过倒入适量的清水，再倒入少许日式酱油煮开； 　　8、放入盐和鸡精关火； 　　9、面条沥干水份装入碗中，倒入煮好的汤水，放入牛肉片、 虾 、小青菜、小葱装饰即可。 　　天妇罗虾 　　 <主料> 　　虾、天妇罗粉、油、面糊、吸油纸。 　　 <做法> 　　1、虾去头，去虾线，壳只留下尾部那一点，控干水分； 　　2、天妇罗粉，照着袋子上的说明，取出两份等量的粉； 　　3、将其中的一份调成面糊； 　　4、锅中放油，油热后，把虾现在干粉里裹一下； 　　5、再将裹好干粉的虾放入面糊中裹一下； 　　6、放入锅中炸熟，出锅时用吸油纸把油吸一下。 ;

做什么饭简单又好吃家常饭

适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服！

今天继续分享我家的饭菜，虽说没有没有大鱼大肉，素食较多，但还是让部分朋友喜欢，我很欣慰。现在的生活不缺吃，但从健康出发，多吃素菜更有利健康。荷妈家地处内地小镇，什么海鲜这些都不吃的，以猪、牛肉为主，鸡鸭偶尔一次，淡水鱼一周一次，平常人家的平凡生活，也是生活最真实写照。

今天整理手机相册，整理了9桌最近的午、晚餐的搭配，给一些喜欢下厨的朋友做个参考，喜欢的可以照着做，不喜欢也请多多支持，提出建议。这9桌饭菜，菜式多的便是周五晚上或是周末吃的，都是些简单的易做的家常菜，口味清淡与微辣搭配，有荤有素也有汤，营养又好吃。关键是自己在家做饭，干净卫生，经济实惠，还吃的舒心！

适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服
第一桌：仔姜鸭，凉拌鸭胗，香菇青菜，水煮南瓜，酱萝卜皮，西瓜。

凉拌鸭胗，香辣适口，开胃下饭，天热家里总是少不了一道开胃小菜。仔姜烧鸭，咸香微辣，略带清香。主要给孩子做的，没放辣椒面，颜色不是很红亮。青菜炒香菇，清香中带点微辣，味道挺好吃的。水煮小南瓜，汤清微甜，减脂期间我就喜欢水煮菜，原汁原味更健康！这种菜云贵川吃的人比较多，口味重的会配个蘸料碟，吃起来也巴适。酱萝卜皮，酸辣爽脆，特别开胃，吃油腻了，来一碟特别解腻，佐粥下饭也不错。

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第二桌：黄瓜烧鸭肉，毛豆炒牛肉粒，凉拌芦笋，番茄蛋花汤

这桌是四人的午餐，鸭肉昨晚剩的，加点黄瓜又煮了一下，又是一道新菜好吃的菜。毛豆炒牛肉粒，专门给孩子做的，口味清淡有营养，孩子吃长劲不长肉。凉拌芦笋，简单地焯水加点剁椒酱一起拌匀，简单好吃，低脂又下饭。番茄鸡蛋汤，只要孩子在家，这汤经常做，酸酸甜甜，特开胃。酱萝卜，老公比较喜欢吃，每顿都要一碟。我最近牙不好，吃啥都费劲，只简单的喝点汤，泡点饭！

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第三桌：粉蒸牛肉，茄汁豆腐，韭香麻辣豆腐，豆角煮茄子

这桌午餐是豆腐开会哈，一块豆腐做了两个道菜，两种味道，一份大人吃，一份孩子吃。大人吃的加了韭菜，辣椒粉、花椒粉等一起拌匀，酥香好吃，有点感觉似烧烤。小朋友吃的茄汁豆腐，酸酸甜甜，营养又开胃，孩子特别喜欢。粉蒸牛肉一直是家里喜欢的一道家常菜，咸香适口，有孩子吃就没有另外加辣椒粉。水煮豆角茄子，清甜可口，蘸着料碟吃特别好吃，汤也能喝，有蔬菜的香和甜味。另一个小碟子是蛋饼，就是煎豆腐剩的鸡蛋液加点葱花，烙了一个小饼。

茄汁豆腐的做法参考文章：
适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服
第四桌：玉米排骨汤，粉蒸牛肉，干煸豆角，炝炒莴笋叶

这是晚餐的，炖了一过玉米排骨汤，清甜可口，好吃不腻，家里孩子最喜欢喝这汤。中午的粉蒸肉还剩一半没有蒸，于是晚上继续蒸一大盘。买了嫩嫩的四季豆，拿来水煮一下在油锅里煸干，加点干辣椒、花椒和蒜末一起炒香，香辣适口，好吃又下饭。蒜蓉味吃多了，换个口味的，莴笋叶加辣椒炝炒，清脆中带点辣味，挺好吃。

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第五桌：苦笋烧牛肉，蒜蓉油麦菜，番茄炒蛋

天气热，家里伙食很轻减，连肉都不想吃，想着每次都炒肉丝，总会剩肉。家里挖了苦笋，拿了好多来，为了消耗它，同牛肋肉一起红烧，一大锅，不仅当菜吃，还能拿来浇面吃，味精绝美！

别以为辣菜小宝不吃，这个炖出来的牛肉，辣辣的他可喜欢呢。夹着他的小馒头吃得很香了，配上清炒的蒜蓉油麦菜和西红柿炒蛋，营养又好吃。

适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服
第六桌：花生芽炒牛肉，五香毛豆，木耳菜鸡蛋汤，蒜蓉红苋菜

中午我自己吃了一道辣菜，晚餐就做的比较清淡，兼顾孩子的口味。小宝喜欢吃牛肉，买了花生芽一起炒，爽脆可口，木耳菜宝贝喜欢打汤，必须有煎蛋一同煮，才香。中午煮的毛豆，老公没回来就没吃，晚上一起吃，当追剧零食或夜宵更好。蒜蓉红苋菜，我比较喜欢吃，加点蒜蓉简单的炒，好吃，颜色红红的特别好看。当然还有一道剩菜，中午软烧的黄骨鱼给老公留了几条，好吃的大家一齐分享！

适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服
第七桌：芹菜香干炒牛肉，番茄蛋花汤，蒜蓉空心菜

这桌就简单的两菜一汤，做了孩子爱吃的小炒牛肉，用芹菜和香干来炒的，鲜香好吃，营养下饭。一把空心菜，加点蒜末一起炒，清香好吃，解馋。蛋花汤是儿子要求做的，他胃口不好是就喜欢喝酸酸甜甜的番茄汤，今天鸡蛋没有煎，直接汤煮好后倒入蛋液即可，简单调味即可，汤鲜味美。

芹菜香干炒牛肉做法参考文章：牛肉怎么炒才好吃？大厨告诉你一个小技巧，牛肉滑嫩鲜香不发柴

适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服
第八桌：咖喱土豆鸡肉，凉拌的黄瓜

咖喱土豆鸡肉饭，一款十足的懒人餐，有菜有肉有米饭，简单易做，好吃到舔盘子！咖喱是一种非常著名的调味料，色泽黄，不辛辣，味道却很丰富。用咖喱搭配鸡肉很容易就做出异域风味的菜肴，嫩嫩的鸡肉，加上土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，再配上美味独特的咖喱膏煮成一道美味的菜肴，搭配着米饭摆在一起，就成了一道香浓美味的咖喱鸡肉饭了，米饭和汤汁一起拌起来吃，真的非常美味。为兼顾宝爸的胃口，又简单拌了一份黄瓜，开胃爽口。

咖喱土豆鸡肉饭做法参考文章：
适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服
第九桌：雪魔芋烧鸭，石斛虫草花鸡汤，土豆丝，蒜香秋葵，素炒南瓜丝

这桌四菜一汤一水果，比较丰盛的一天，家人吃得开心，不过素菜全都光盘。雪魔芋烧鸭，味道咸香入味，尤其是魔芋吸收汤汁，吃起来特别好吃。不过家人更喜欢没有冻过的魔芋块。石斛虫草花，清淡营养，鲜美好喝，值得试试。详细做法可参考图文：
#夏天来了#

图文均为本人原创，抄袭必究。我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！

学校的食堂到底有哪些奇葩菜品？

相信现在很多学校都会为学生们提供午餐，这样一来既方便离家远的学生吃饭，也让学生叫外卖的现象逐渐减少。而最近就有一名外国学生在社交软件上炫耀自己学校的午餐，菜式非常丰富，是别的国家的人比不上的，对此很多中国网友都很不服气，纷纷晒出自己食堂的奇葩菜式。那么你在学校食堂，都吃过什么奇葩的菜品？

一、香蕉炒西瓜

真不明白，这道菜干嘛要炒呢？直接香蕉和西瓜切好给学生作为餐后水果不就可以了。这样一炒，酸甜咸几种味道混合在一起，真的好吃？估计吃进去都会想反胃吧！

二、橙市套路深

这个名字还是让人想一探究竟的。不过如果认真一看，原来就是把橘子里的果肉去掉，在里面放入肉末，在打上一个鸡蛋进去，然后上锅蒸，蒸好之后就可以吃了。不过个人认为干嘛要这样做呢？直接放碗里蒸不是更简单吗？而且橘子的味道虽然清香，但蒸好以后确实也不太好闻啊！再加入肉味和蛋味，这是一种什么味啊！

三、西红柿炒月饼

我的天呀！这个月饼怎么能炒菜，是谁想出来的！而且还加入西红柿。酸酸甜甜？关键月饼就很甜，再加上咸味，到底是个什么奇葩味啊！自己体会吧！这种菜估计是学校食堂的月饼快到期了，想出这个方法来解决月饼吧！

四、玉米炒葡萄

本来玉米，豌豆，胡萝卜丁一起炒就很好吃啊！干嘛要添油加醋的放入葡萄呢？可能这道菜还算是可以下口。毕竟葡萄混合着炒也是能入口的。关键葡萄估计味道就不咋地了。

五、青椒炒辣条

直接卖辣条不就好了，还省得炒。既省事，又省钱。青椒炒辣条，打算是要辣死几个？而且辣条本来味道就很重了，再炒一下，真的好吃？不过个人感觉这个菜应该是可以下口的，毕竟都是咸辣的味道，应该能接受。

六、红烧猪奶头

来来来，哪个厨师想出来的，站出来，保证不打死你！这个菜估计让看到的学生直接震惊在打菜窗口。而且这个菜估计没什么人敢吃吧！虽然是猪肉，但是口味也太重了吧！关键看不下去啊。

你们家都是谁在下厨做饭？厨艺如何？

一、从小就养成了做饭的习惯。七十年代末的我们，父母从早到晚都在田地里干活，我们小学离家很近，回家吃中饭就要自己动手做。农村柴火灶台很高，锅深铲重，站凳双手扶铲，学大人一样炒菜，稚嫩的脸上熏满油烟。饭菜没有美味，但吃的很香。慢慢养成了习惯，掌握了技巧，家常便饭不在话下。

二、从小就养成了做饭的习惯。七十年代末的我们，父母从早到晚都在田地里干活，我们小学离家很近，回家吃中饭就要自己动手做。农村柴火灶台很高，锅深铲重，站凳双手扶铲，学大人一样炒菜，稚嫩的脸上熏满油烟。饭菜没有美味，但吃的很香。慢慢养成了习惯，掌握了技巧，家常便饭不在话下。二、自己做饭有选择，想吃啥做啥。夫妻来自不同地方，口味和吃菜偏好各不相同。我喜欢吃辣的，无辣不成菜；她喜欢清淡，营养又美味；我喜欢炒米粉，她喜欢煮面条。自己做饭就可以主动掌握，买菜配料，切菜下锅，火侯掌控，每道工序的正确是菜肴地道的保证。原汁美味，自己做主。

三、分担家务劳动。虽说家庭基本上是男主外女主内，但男人不是在外工作赚钱了就完成了任务，女人在家做事也不轻松的。首先，小孩子的衣着和教育，时时让你抓狂，处处让你费心，不管孩子多大，始终是个难题。其次，全家的衣服清洗和整理，家里的卫生打理，都需要耐心对待。男人没有理由高大自居，也要参与家务劳动，老婆开心，小孩高兴，增进家人之间的亲蜜度，虽说家庭基本上是男主外女主内，但男人不是在外工作了就完成了任务，女人在家做事也不轻松的。首先，小孩子的衣着和教育，时时让你抓狂，处处让你费心，不管孩子多大，始终是个难题。其次，全家的衣服清洗和整理，家里的卫生打理，都需要耐心对待。男人没有理由高大自居，也要参与家务劳动，老婆开心，小孩高兴，增进家人之间的亲蜜度。

后缀：80后小姐姐下厨做的午餐：2荤2素配水果，好吃不贵，家人可喜欢啦