美食天下饼干（美食天下!）

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本文目录一览：

1、调制糖霜：将50克蛋白和150克糖粉混合搅拌，抹到饼干上，晾干即可。

2、我们需要先将糖霜整面涂抹在饼干上，等干透后，再在上面继续挤出花纹。整面涂抹可以用毛刷直接蘸糖霜刷在饼干上，但这样对手法要求高一些，也可以用如下的方法操作：先沿着饼干周围一圈挤出糖霜线条，作为轮廓。

3、糖霜饼干 1 黄油软化加入25克糖粉打发至膨松，加入打散的鸡蛋液继续打发至发白膨松，完全与黄油融合。

称好所需要的食材。红枣洗干净去核，切成小块。将植物油、白砂糖搅拌均匀。加全蛋液搅拌均匀。加红枣搅拌均匀。加黄豆面、低筋面粉搅拌均匀。和成面团。

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冰箱里黄油只剩30～40g样子，打发一下。看到有方子黄油要70g以上，有点怕胖。加入红糖拌均匀分2步加入蛋液。加入蛋液后看起来有点一言难尽，但还是要搅拌均匀。加入筛好的低筋面粉，拌均匀。倒入切好的红枣干。

燕麦红枣饼干无油，无糖，低卡。配料：亚麻籽15g，蜂蜜20g，黑燕麦片120g，鸡蛋一个，红枣碎25g，核桃仁40g。做法：食材全部混合成团，搓成17g一个的小球，然后压扁。烤箱提前预热5分钟，160度烤25分钟。

黄油软化后加入糖粉 2打蛋器低速打发至黄油发白呈羽毛状 3分两次加入蛋液，每次都要搅拌到蛋液完全吸收再加下一次 4蛋液全部加入再搅拌一会儿，让黄油蓬松 5筛入低筋粉 6稍稍微拌一下加入猴头菇粉。

先将猴头菇泡发，用料理机打碎，越碎越好。黄油放糖打发，加入猴头菇，继续打匀，加鸡蛋，加盐，直到打匀为止。

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用料：低筋面粉150克、黄油80克、猴头菇粉20克、鸡蛋一个、白糖40克、椰蓉20克、葡萄干适量。做法：（1）准备好需要的食材。（2）准备猴头菇粉。（3）总统黄油提前冰箱拿出室温解冻变软即可用。

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