高密有什么好吃的?
高密是山东省的一个县级市,拥有丰富的美食文化。以下是高密十大名吃:
1. 高密烤玉米:这是高密的一道特色小吃,使用当地出产的优质玉米制作而成,烤制后口感香甜。
2. 高密杂酱面:面条搭配上浓郁的牛肉杂酱和特制的辣椒酱,味道非常好吃。
3. 大汶口黄金核桃:这是一种特别鲜美的核桃品种,在高密市境内产出,是当地非常著名的特产之一。
4. 董记汉字糕点:这家店已经有100多年历史了,以制作各种传统糕点、点心以及月饼而闻名。
5. 二姐手工薄皮水饺:薄皮水饺在高密是很有名气的小吃之一,在二姐手工薄皮水饺店可以品尝到最正宗的口感。
6. 耿记牛肉馆:这家店主营牛肉类美食,特别推荐他们家的爆炒牛肉。
7. 武不打油豆腐:这是高密非常有名的传统小吃之一,口感鲜美,营养丰富。
8. 李记炒粉:这家小店已经有70多年历史了,在当地非常受欢迎,以制作特色炒粉而著名。
9. 刘桂芳蔬菜汤饭:一碗清爽可口的蔬菜汤饭,在高密也是一个很受欢迎的美食品类。
10. 石忠里糖葫芦:这是一种传统的甜点小吃,在高密市境内也很有名气。
高密是山东省的一个县级市,这里有很多美食。首先是高密糖葫芦,历史悠久,制作讲究,尤其是由海岛上的红枣制成的糖葫芦,香甜可口。
其次是高密酒,这种白酒清香爽口,也是山东名酒之一。当地还有糖油饼、铁炉烤饼、丁格美食等特色小吃,以及清爽可口的海鲜,其中以大闸蟹最为有名。此外,到高密旅游还可以品尝当地的农家菜、海鲜大排档等。总之,高密的美食种类繁多,能够满足不同人的口味需求。
高密有什么好吃的?
高密炉包
高密炉包远近闻名,炉包最传统的馅料是韭菜、白菜和五花肉丁。把肉切成小丁,用盐、酱油腌一会儿,韭菜要一刀刀切碎,打一个鸡蛋,加些盐、味精、色拉油,搅拌均匀……炉包最好吃的部分,叫“嘎渣儿”,也就是炉包底部那层被煎得金黄酥脆的面皮。在日本中华料理店做厨师的褚世征更是在日本推出“高密炉包”,深受当地人的喜爱,并为助力东亚文化交流做出了贡献。
高密大蜜枣
大蜜枣距今已有300年生产历史,最早是进贡朝廷的贡品。大蜜枣全部手工制作,选料调料考究,加工制作独特,以皮薄酥脆、清香蜜甜、食而不腻著称于世。莫言更是将大蜜枣作为礼物带出国门带到日本、瑞典等地方,高密大蜜枣俨然成了对外交流的“文化使者”。
倪献顺烤鸡
“到高密,吃烧鸡,姚哥庄烧鸡吃不腻。”姚哥庄烧鸡选材十分严格,做烧鸡只用小公鸡,从开店至今,都是自己收鸡苗,然后定点养殖,经过120天才可出笼。在制作上,经过多年摸索,在传统秘方的基础上不断改进,经过蒸煮等十几道工序后熏烤而成,肉质细嫩,香而不腻,回味悠长。
姜庄烧肉
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“不吃烧肉不算到高密”、“五十里闻香”,这是高密民间有关烧肉的美誉。当地人都知道,高密烧肉属姜庄烧肉最好吃,姜庄烧肉以色泽红亮、肥而不腻、入口即化、软烂醇香闻名乡里。
高密单饼
高密单饼,又叫“拤饼”,有着悠久的历史,是高密人"寒食节”前必备美食。拤饼属纯手工制作,用鏊子烙制而成,烙制的饼溢香而筋道,可根据自己的口味卷上烧肉、青菜、禽蛋、大葱等,深受宾客称赞。就连“莫言”先生曾用一首故乡怀旧打油诗赞美了高密拤饼(烙饼)。“韭菜炉包肥肉丁,白面烙饼卷大葱;再加一碟豆瓣酱,想不快乐都不中。”
石磨火烧
石磨火烧是高密有名的传统食品,因其独特的味道,深受大众的喜爱。其特点是火烧个大、口感好,面实、味香、嚼脆、内中韧而不硬、发而不暄、咀嚼略带甜味。石磨火烧当地有三种吃法:热吃筋道香甜,凉吃越嚼越香,还可以切成片或掰成块,用各种菜下着吃。
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