精选美食推荐花甲冬瓜汤蜜香鸡腿香菇鸡蛋豆腐的做法
精选美食推荐花甲冬瓜汤蜜香鸡腿香菇鸡蛋豆腐的做法
蜜香鸡腿
材料：大鸡腿1个，盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺，玉米淀粉适量，食用油适量，葱姜蒜末适量
做法：
1.鸡腿洗净切块。
2.将鸡块放进保鲜袋，加入适量玉米淀粉，然后来回晃动保鲜袋，使淀粉均匀粘上鸡腿块。
3.调汁。碗中加入盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺。
4.不粘锅放少许油，然后放入鸡块，中火煎至微金黄。油不要太多，因为鸡肉还要出油，油太多容易外溅。
5.中途翻面，煎至鸡块全部金黄。
6.倒入调好的调味汁。盖上锅盖小火炖大概10分钟，待汤汁浓稠，中火收汁。
香菇鸡蛋豆腐
材料：鸡蛋、黄豆、香菇、肉末、葱、盐、生抽、水淀粉、色拉油、姜、蒜、剁椒、鸡精、胡椒粉、糖
做法：
1、黄豆提前泡好，用豆浆机将泡好的黄豆打成豆浆取出230克，放凉。香菇、葱、姜、蒜都切末。
2、将大小差不多的5个鸡蛋在碗中打破搅拌匀，鸡蛋液的量也是230克左右。
3、豆浆和鸡蛋液混合，加一点点盐，装入方形容器中。覆上一层保鲜膜，放入蒸锅，水开后蒸15分钟左右成豆腐状。
4、再把豆腐切成小块，平底锅放油，小火煎，两面呈金黄即可，摆在盘中。
5、另取一锅炒香菇肉末酱。先下肉末煸炒，再放入姜蒜末，剁椒，香菇末，放一勺生抽，少许白糖，少量盐和鸡精，花椒粉。再加少许清水，熬一小会儿，最后放入葱末，淋入少许水淀粉。将做好的香菇肉末酱淋在盘上即可。
粉皮辣鱼
材料：鲜鲤鱼肉300克，干粉皮100克，青柿子椒25克，红辣椒20克，葱10克，甜面酱15克，料酒、酱油、糖色各10克，猪油30克，鸡汤600克，精盐2克，芝麻油10克。
做法
1、将粉皮掰成小块用温水泡软。净鲤鱼肉切成条。葱切丝。青、红椒切片。
2、锅内加鸡汤、甜面酱、料酒、酱油、糖色、猪油、葱丝、精盐烧开，下入鱼条略煮。
3、下入粉皮、青、红椒片煮至粉皮熟透，淋入芝麻油，出锅即成。
花甲冬瓜汤
材料：花甲一斤；冬瓜一小块；姜片两片；胡椒粉一克；盐适量；香油一勺；花生油一克；小葱一根
做法
1、花甲加适量香油、食盐，用清水浸泡半小时左右，吐沙。
2、冬瓜去皮去瓤，切小块。
3、锅里加水，水沸腾后，下花甲。
4、花甲开了，把花甲捞起来。锅里的水，盛出来备用。（锅底的水倒掉，怕有沙）
5、把刚才盛出来煮开花甲的水倒进锅里，烧开后，放冬瓜。
6、冬瓜烧软后，放刚才煮开的花甲进去。加适量香油，食盐，胡椒粉驱寒，撒葱白段。
7、盛出来装盘，撒点葱花。
鸡肉香菇冬瓜汤的做法是什么
材料：
冬瓜、鸡腿、香菇、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、盐。
做法：
1.鸡肉切适当的块，入热水中氽烫一下去血水，盛出备用。
2.香菇去根，表面甬刀划十字方便入味。
3.冬瓜切稍后的片。
4.葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。
5.花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理。
6.锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，香菇，和香料包。煮至水沸后加冬瓜，调小火炖至鸡肉酥烂，用盐来调味。
香菇豆腐鸡蛋汤的做法大全
香菇豆腐鸡蛋汤的做法大全
香菇豆腐鸡蛋汤的做法大全，香菇特有的香味，做出的汤特别的鲜美，再加上豆腐鸡蛋的滑嫩柔软。香菇木耳鸡蛋豆腐汤不仅味道好，而且营养十足。以下分享香菇豆腐鸡蛋汤的做法大全
香菇豆腐鸡蛋汤的做法大全1 香菇去根洗干净，切成长条。
豆腐切成块状儿，葱切断儿。
木耳用温热水泡开，洗干净切成条状。
锅洗干净放入适量的食用油，油热后放入葱爆香，然后放入香菇翻炒均匀。
放入木耳，酱油、蚝油翻炒均匀，加入一大汤碗水，大火煮。
煮开后放入豆腐继续煮，再次煮开后将鸡蛋液慢慢的.撒入锅里，鸡蛋飘起来加入盐，味精、香油搅拌均匀，最后放入淀粉液。
香菇木耳鸡蛋豆腐汤做好了。
香菇豆腐鸡蛋汤的做法大全2
1、将所有的材料冼净切块备用。
2、锅中倒入适量油，放入蒜苗爆香。
3、将肉末倒入锅中炒香，加入适量酱油。
4、将香菇倒入炒好的肉末中一起翻炒。
5、将香菇炒出水后加入适量清水。
6、烧开后将豆腐块放入锅中。
7、将鸡蛋打散。
8、打入蛋花入烧开的锅中。
9、再沸腾时放入小葱末，洒入调料，滴入几滴香油即可。
香菇豆腐鸡蛋汤的做法大全3 青菜
香菇
豆腐
鸡蛋
炒鸡蛋
加入香菇
加入青莱
加水
烧开后加入豆腐
煮沸后加入盐，虾皮，糊椒粉